Regardez Ca va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed du 29 mars 2024 avec Jimmy Mohamed.
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00:02 Jimmy, vous nous parlez ce matin de cette étude publiée par le magazine "60 millions de consommateurs".
00:07 Elle concerne la salade en sachet et on y apprend que
00:10 beaucoup d'entre elles seraient en fait contaminées par les pesticides.
00:13 Oui, et quand on sait que près de 7 foyers sur 10 achètent des salades
00:15 emballées, car il faut dire la vérité, elles sont pratiques, elles font gagner du temps, il y a de quoi s'inquiéter.
00:19 Alors il faut bien comprendre que ces salades en sachet, en fait, elles sont fragiles, sensibles à l'humidité,
00:23 mais aussi aux nuisibles et que du coup, pour assurer un bon rendement
00:26 tout en présentant des salades qui donnent envie de belles salades, et bien certains vont utiliser des pesticides.
00:31 Et ces salades en sachet font très régulièrement l'objet de rappels par la répression des fraudes.
00:36 Alors que trouve-t-on précisément dans ces salades contaminées ?
00:38 Sur 26 salades en sachet, seules 5 sont indemnes de contamination.
00:42 Pour le reste, les experts du magazine ont détecté une moyenne de 3,8 résidus de pesticides par salade
00:47 et près de 28 molécules différentes.
00:50 Alors évidemment, on nous dit qu'à chaque fois, on est juste en dessous des seuils réglementaires,
00:54 mais ça fait poser la question de l'effet cocktail.
00:56 - Qui sait que ça, l'effet cocktail ?
00:57 - En toxicologie classique...
00:58 - J'ai une idée, mais c'est peut-être pas la même que vous.
01:00 - C'est pas la même, effectivement.
01:01 Alors en toxicologie classique, c'est la dose qui fait le poison.
01:04 Plus vous fumez, plus vous augmentez le risque d'avoir un cancer du poumon.
01:06 Et bien pour les pesticides, ça marche différemment, car ils fonctionnent comme des perturbateurs endocriniens.
01:11 1 + 1 ne fait pas 2, mais potentiellement 10.
01:14 Donc, même si on est un tout petit peu exposé dans la salade,
01:16 quand on rajoute toutes nos autres expositions dans l'environnement,
01:19 et bien le risque augmente de façon exponentielle.
01:21 Au total, ce sont 11 laitues qui contiennent un ou plusieurs résidus de pesticides
01:26 classés, écoutez bien, potentiellement cancérigènes, mutagènes ou toxiques pour la reproduction.
01:31 - Est-ce que si on rince la salade, on élimine un peu ces pesticides ?
01:34 - Non, car le lavage n'a pas d'effet sur les pesticides qui ne sont pas solubles dans l'eau,
01:38 ni sur ceux qui vont être logés à l'intérieur de la salade, c'est-à-dire dans la matrice végétale.
01:42 - Bon, et que pensez de l'ajout de vinaigre blanc ou de bicarbonate de potassium à l'eau de lavage,
01:46 ce que faisaient nos mères et nos grands-mères ?
01:47 - Exactement, c'est pas si mal. En fait, ces produits vont modifier l'acidité de l'eau,
01:51 et ça va permettre de décrocher en quelque sorte certains résidus de pesticides
01:54 qui sont sensibles à cette variation de pH, acide ou basique.
01:58 Idéalement, pour éliminer le maximum de résidus, il faudrait faire un lavage avec quelques gouttes de vinaigre blanc,
02:03 un peu de bicarbonate, puis un dernier rinçage à l'eau claire.
02:07 Mais les minutes que vous avez gagnées, vous les perdez en fait.
02:09 - C'est assez clair.
02:10 - Vous nous avez dit qu'il y avait 26 salades qui avaient été contrôlées, 5 indemnes de contamination, lesquelles ?
02:15 - On a quelques bons élèves malgré tout, on a la Bonduelle Mâche sans Résidus de Pesticides,
02:20 les Saladinettes de chez Lidl, la Mâche Bio Auchan et celle de Monoprix.
02:24 Et du côté des laitues, la Bonduelle Bio Iceberg, le Coeur de laitue Florette,
02:30 et de nouveau les Saladinettes de chez Lidl.
02:32 Donc, il faut faire attention aux salades qu'on achète,
02:34 et je vous renvoie vers le numéro de 100 millions de consommateurs, qui est vraiment très bien fait.
02:37 Merci à tous !