Du lundi au jeudi, rendez-vous, dès 6h30 avec Thomas Sotto et Marie Portolano. Et du vendredi au dimanche, c'est au tour de Damien Thévenot et Maya Lauqué de dynamiser le réveil.
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00:00 -C'est le 13e, justement. Tiens, après la tête de poisson...
00:02 -J'ai connu le chopin. -Oui, bah tiens, on va le passer...
00:04 La chasse aux oeufs de Pâques, avec vous,
00:05 vous allez un petit peu nous déculpabiliser, ce matin.
00:07 -C'est aujourd'hui, c'était pas hier.
00:08 -Oui, on l'a fait hier, mais c'est vrai que c'est plutôt le lundi de Pâques.
00:10 -On a envie de prolonger. -On peut faire les deux, sinon.
00:13 Vous allez nous déculpabiliser avec le chocolat.
00:15 C'est bon pour la santé. Bah tiens.
00:17 -Vous voulez une petite prescription chocolatée ?
00:18 -Ah oui, faites-moi une emballance !
00:20 ...
00:50 -C'est un composé intéressant, en polyphénol, en flavanol,
00:52 en catéchine, et donc, ce sont des composés qui vont protéger
00:56 plutôt le système cardiovasculaire, diminuer la tension artérielle.
00:59 Donc, ça protège les vaisseaux,
01:01 ça diminue le risque de maladies cardiovasculaires,
01:03 c'est une source d'oligo-éléments aussi.
01:05 Vous savez, on vous dit à chaque fois, prenez du magnésium,
01:07 du zinc, du fer, bah ça tombe bien dans le chocolat noir.
01:10 -Il y en a... -Au quarti carré, tout est là.
01:12 -Exactement, il y en a même plus que dans les myrtilles
01:14 ou dans les grenades.
01:15 J'ai eu ma grand-mère qui me disait à chaque fois,
01:16 "Mange des myrtilles, c'est bon pour la santé."
01:19 C'est une espèce de super-fruit,
01:20 bah voilà, c'est composé à l'intérieur du chocolat noir.
01:23 Quatrième facteur protecteur, pour les fonctions cérébrales,
01:27 ça diminue le risque de dépression et des études.
01:29 Alors là, s'il faut prendre avec des pincettes, c'est des études,
01:31 mais 39 % de dépressions en moins, par exemple,
01:34 et puis on sait que ça pourrait être protecteur,
01:36 notamment des maladies neurodégénératives.
01:37 Et allez, cerises sur le gâteau ou carré de chocolat sur le gâteau,
01:41 ça diminue, ça module le microbiote intestinal,
01:44 vous savez, c'est bon et c'est mauvaise bactérie,
01:46 bah ça diminue les mauvaises bactéries et ça augmente les bonnes bactéries.
01:49 Donc voilà, j'allais dire tout bénef avec ce chocolat noir.
01:52 -C'est pas mal, hein ?
01:53 -Il y a une fois où je douche, je vais me dire avec modération.
01:55 "Attention, une modération, parce qu'il y a des études qui disent que..."
01:59 -Donc plus de culpabilité, on peut se gaver maintenant.
02:02 C'est ça, on a votre feu vert, docteur ?
02:03 -Là, vous n'avez pas bien compris.
02:05 -Donc voilà.
02:06 -J'ai pas dit que vous pouvez vous gaver.
02:07 -J'allais casser l'ambiance. -Le rabat-jouet arrive.
02:09 -Non, j'ai pas dit, un, il faut consommer avec modération,
02:12 elle a raison, elle y sait.
02:13 Deuxièmement, j'ai parlé de chocolat noir.
02:15 Je sais pas si vous avez bien entendu.
02:16 -Ah oui, mais c'est bon, donc.
02:17 -Si, si, j'ai dit chocolat noir à chaque fois.
02:19 -Pas que le chocolat au lait.
02:21 -Oui, mais parce que le chocolat au lait,
02:22 en fait, il y a moins de cacao.
02:24 S'il y a moins de cacao, vous savez, c'est un peu un système de balance.
02:26 Plus il y a du cacao, moins il y a de sucre.
02:28 Et moins il y a de cacao, plus il y a de sucre.
02:31 Et là, on perd les bienfaits.
02:33 Donc il faut que le chocolat soit noir, riche en cacao,
02:36 du 85 % par exemple.
02:38 Et là, c'est pas intéressant.
02:39 Si vous prenez du chocolat blanc, c'est bourré de sucre,
02:42 et il y a que le nom qui s'appelle chocolat,
02:44 mais c'est pas très intéressant.
02:45 Et puis il y a la quantité aussi.
02:46 Et notamment, c'est la Fondation britannique
02:49 pour les maladies cardiovasculaires qui dit "attention,
02:51 il faut quand même y aller avec modération".
02:53 Et deux carrés de chocolat, ça paraît pas mal dans un régime.
02:57 Deux à quatre carrés de chocolat noir à 85 % par jour,
02:59 c'est plutôt pas mal.
03:01 -Attendez, pourquoi vous mettez à éviter après 14 heures
03:03 le petit chocolat le soir ? C'est génial, ça.
03:04 -Parce qu'à l'intérieur, il y a quelque chose
03:07 qui va être excitant, c'est la caféine, par exemple.
03:09 Et puis il y a d'autres acides aminés à l'intérieur
03:11 qui peuvent, chez certaines personnes un peu sensibles,
03:14 empêcher le sommeil.
03:16 Donc voilà pourquoi il faut éviter après 14 heures.
03:18 Juste, je vous montre rapidement,
03:19 parce que vous allez peut-être aller à la pêche aux oeufs.
03:21 Chocolat ou pas chocolat ?
03:22 Vous allez voir le premier, là, que je vous montre.
03:24 Vous allez me dire si c'est bon, si on peut en prendre.
03:26 -Ah oui, parfait, ça.
03:27 -Oui. Alors celui-là, regardez.
03:29 Celui-là, il est vraiment parfait.
03:30 C'est Aleno et Rivoire, et c'est du chocolat sans sucre.
03:33 Ils ont remplacé le sucre par de l'eau de bouleau.
03:36 Et donc ça, c'est intéressant, parce que c'est du chocolat noir.
03:38 -C'est un goût sucré ou pas ?
03:39 -Bien sûr, c'est un goût sucré.
03:40 Alors moins sucré que du vrai sucre, mais c'est beau, c'est bon.
03:45 Ça a beaucoup de cacao, Aleno et Rivoire,
03:47 et c'est assez formidable.
03:48 Le deuxième, vous allez voir. Est-ce qu'on peut en abuser ?
03:50 -Oh là là !
03:51 -C'est délicieux !
03:53 -Il n'y a pas de chocolat, regardez.
03:54 On aime bien, parce qu'il y a la petite surprise à l'intérieur.
03:57 Vous pouvez, alors là, pour le coup, en consommer,
03:59 mais vraiment avec modération.
04:00 Et puis, il y a tout ce qui est chocolat au lait aussi.
04:02 Ça, c'est vraiment entre les deux.
04:04 Le pire, c'est le chocolat blanc.
04:05 Alors si c'est chez un pâtissier, c'est plutôt pas mal,
04:07 mais on privilégie le chocolat noir.
04:09 -Voilà, chocolat noir, 85 %, c'est moins sympa,
04:11 mais c'est le meilleur pour la santé.
04:13 On peut se faire plaisir quand même.
04:15 Merci, docteur, pour ces prescriptions.