Au Nord de la Meurthe-et-Moselle, Jean-Marc Chenut travaille le gène sans cornes depuis près de 15 ans. Avec un peu de patiente, l'agriculteur est parvenu a améliorer le potentiel génétique de son troupeau, tout en augmentant la part de vaches sans cornes.
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00:00Nous sommes au Gaec du Limousin, 130 mères limousines en Labelle Rouge, depuis une dizaine
00:10d'années, une douzaine d'années même, nous sommes orientés sur la sélection du
00:14sang-corne, mais sans spécialement empiler les homozygotes.
00:19L'idée, on a vu un taureau en Allemagne qui était sans corne et qui avait tous les
00:28critères des vrais taureaux limousins, et on a acheté les premières doses là-haut,
00:34et après on a continué et on a diversifié en achetant des doses sans corne dans des
00:41sociétés comme KBS Génétique, Créalim, Gène Diffusion, pour pouvoir avoir tous des
00:49taureaux différents.
00:50Dans le secteur ici, sur tout Nord-Est, on était dans les tout premiers précurseurs
00:56de ce gène sans corne.
00:57Certains nous disaient même qu'on allait tout droit dans le mur, que c'était vraiment
01:02pas le critère à choisir pour le moment, et aujourd'hui tout le monde cherche à faire
01:11du sang-corne pour le bien-être animal, le bien-être de l'éleveur, c'est-à-dire que
01:17nous faisons de l'insémination à 90-95% et que l'on replace des taureaux cornus sur
01:27des vaches sans corne et des taureaux sans corne sur des vaches cornues pour pouvoir avoir
01:33une grosse diversité génétique et pouvoir proposer des reproducteurs sans avoir des
01:40lignées déjà connues.
01:42Aujourd'hui, on a 87% des femelles reproductrices qui sont ou hétérozygotes ou homozygotes.
01:49Si on n'avait empilé que l'homozygote, on n'aurait que deux ou trois lignées disponibles,
01:55alors qu'en remettant du corneux, on diversifie la génétique tout en gardant les critères
02:02importants de la limousine, le lait, le veillage et la conformation.
02:07A l'IA, on peut utiliser jusqu'à 10-12 taureaux par an, des homozygotes, des hétérozygotes,
02:12des cornus, toute variété confondue, mais toujours en sélectionnant veillage, lait
02:19et conformation.
02:20Le cheptel deviendra 100% sans corne, à force, mais pas spécialement en mettant homozygote,
02:28homozygote, homozygote.
02:32En mettant des taureaux hétérozygotes sur des femelles hétérozygotes, on finit par
02:38arriver à un moment à 95-98% de sans corne.
02:43Sur 70 mâles nés cette année, il y a à peu près 15 mâles nés cornus, le restant
02:4920 mâles homozygotes et le restant hétérozygotes.
02:54Du point de vue des performances, aucune perte dans quelques critères que ce soit, puisqu'aujourd'hui
03:03on pèse des veaux régulièrement et on est à 1,350 kg de moyenne, sans que ce soit
03:09des veaux super poussés, c'est un mâche fermier, et par le fait qu'on remette du
03:17corps nu régulièrement pour avoir différentes lignées, les critères de sélection, lait,
03:26veillage, viande, ne sont pas détériorés.
03:29Très grosse sélection, veillage sur deux mois, septembre et octobre, et tout ce qui
03:35dépasse sera mis à la réforme systématique, ce qui engendre une meilleure sélectivité
03:43sur la fiabilité de reproduction des mères, sur l'indice retour en chaleur ou l'indice
03:54de fécondité.
03:55On est à 1,5 inséminations par vache, et on est à un IVV de 365 jours.
04:02Avec le 100 cornes, on est en train d'intégrer un petit peu le gène culard pour améliorer
04:10encore les fonctions, les productions de viande et de qualité.
04:18Alors, tout ce qui est vendu, toutes les vaches de réforme qui sont vendues, sont vendues
04:22en label rouge, avec un poids moyen de 456 kilos, avec des vaches qui montent à 500
04:29kilos et des moyennes de genisses à 430, 440 kilos.
04:34Le 100 cornes n'a absolument pas détérioré les performances du troupeau.
04:39Alors, cette année, pour diversifier un petit peu, on va faire un petit peu de monte
04:46naturelle.
04:47J'ai gardé trois jeunes taureaux homozygotes qui proviennent de la ferme, avec une lignée
04:55spécifique dont le père géniteur est disparu, donc je vais essayer ça une année ou deux.
05:04C'est des taureaux homozygotes, tous les trois, avec trois lignées différentes pour
05:10pouvoir placer sur telle ou telle vache, et comme c'est des lignées spéciales, même
05:17qu'elles soient homozygotes, je vais les garder pour remettre sur des vaches ou cornues ou
05:22hétérozygotes.