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00:00 Bonjour à tous, aujourd'hui une recette rapide et savoureuse, le filet mignon.
00:11 Rien de plus simple, vous allez juste avoir besoin d'un filet mignon d'environ 700 g,
00:16 250 g de champignons, 20 cl de crème fraîche épaisse, du beurre, du gingembre, sel et
00:22 poivre et de l'ail.
00:23 Un petit peu de persil pour l'assaisonnement.
00:25 Nous allons couper notre filet mignon des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
00:30 On va ensuite les faire revenir à la poêle dans le beurre et ensuite on s'occupera des
00:36 légumes.
00:37 Retournez les morceaux de viande à mi-cuisson, il faut qu'ils soient bien saisis.
00:42 Notre viande est suffisamment cuite, on va pouvoir la mettre de côté et mettre les
00:52 champignons dans la même poêle pour la cuisson.
00:55 On rajoute une gousse d'ail ciselée et les champignons coupés.
00:58 Ajoutez le persil, n'hésitez pas ça va vraiment bien parfumer les champignons.
01:06 On ajoute le gingembre, on assaisonne, donc sel et poivre et on va pouvoir rajouter notre
01:14 crème fraîche.
01:15 Laissez réduire la crème fraîche quelques minutes et on va pouvoir rajouter nos morceaux
01:22 de viande.
01:23 Mélangez bien et ensuite vous allez pouvoir directement déguster.
01:30 Bon appétit!
01:33 Merci d'avoir regardé cette vidéo!
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