Recette du filet mignon à la crème

Regardez Recette du filet mignon à la crème - CuisineAZ sur Dailymotion

Transcript

00:00 Bonjour à tous, aujourd'hui une recette rapide et savoureuse, le filet mignon.

00:11 Rien de plus simple, vous allez juste avoir besoin d'un filet mignon d'environ 700 g,

00:16 250 g de champignons, 20 cl de crème fraîche épaisse, du beurre, du gingembre, sel et

00:22 poivre et de l'ail.

00:23 Un petit peu de persil pour l'assaisonnement.

00:25 Nous allons couper notre filet mignon des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

00:30 On va ensuite les faire revenir à la poêle dans le beurre et ensuite on s'occupera des

00:36 légumes.

00:37 Retournez les morceaux de viande à mi-cuisson, il faut qu'ils soient bien saisis.

00:42 Notre viande est suffisamment cuite, on va pouvoir la mettre de côté et mettre les

00:52 champignons dans la même poêle pour la cuisson.

00:55 On rajoute une gousse d'ail ciselée et les champignons coupés.

00:58 Ajoutez le persil, n'hésitez pas ça va vraiment bien parfumer les champignons.

01:06 On ajoute le gingembre, on assaisonne, donc sel et poivre et on va pouvoir rajouter notre

01:14 crème fraîche.

01:15 Laissez réduire la crème fraîche quelques minutes et on va pouvoir rajouter nos morceaux

01:22 de viande.

01:23 Mélangez bien et ensuite vous allez pouvoir directement déguster.

01:30 Bon appétit!

01:33 Merci d'avoir regardé cette vidéo!

01:36 [SILENCE]