CuisineAZ
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  • il y a 6 mois
Transcription
00:00 [musique]
00:07 Bonjour à tous, aujourd'hui une petite vidéo très simple pour vous montrer comment peler des poivrons à cru.
00:13 Il y a différentes techniques, on aurait pu les faire au four ou directement dans de l'eau bouillante comme pour des tomates.
00:18 Le souci c'est qu'on va avoir une toute petite cuisson.
00:21 Ici l'intérêt c'est que vous allez vraiment pouvoir les utiliser cru.
00:24 On va tout simplement utiliser un couteau économe.
00:27 Commencez tout simplement par couper les deux extrémités de votre poivron.
00:32 Et ensuite directement avec un couteau économe on va pouvoir venir donner des coups de façon à enlever notre peau de poivron qui n'est pas digeste.
00:42 Ici le problème c'est qu'au bout d'un moment on va avoir du mal étant donné qu'il y a beaucoup de creux dans le poivron.
00:47 On va donc donner un coup de couteau de façon à pouvoir étaler notre poivron.
00:52 On enlève tous les pépins et on enlève également le blanc.
00:56 Et ensuite ce sera beaucoup plus simple pour terminer au couteau économe.
00:59 Et voilà cette astuce est maintenant terminée.
01:01 Vous savez donc comment éplucher à cru vos poivrons.
01:04 C'est très simple effectivement.
01:06 Vous allez pouvoir reproduire la technique sur des tomates également.
01:09 Il faut simplement un bon couteau éplucheur.
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