• il y a 6 mois
Transcription
00:00 Le poivron.
00:01 Alors tout d'abord pour le peler,
00:02 trois petites techniques très faciles
00:04 que vous pourrez refaire à la maison.
00:05 La première c'est de l'enfourner avec un trait
00:08 d'huile d'olive dans un four très très chaud
00:09 comme ça la peau va boursoufler et vous n'aurez
00:11 plus qu'à l'enlever facilement.
00:12 La deuxième technique va consister à placer
00:15 le poivron directement sur la flamme,
00:17 un chalumeau ou la gazinière et de façon à enlever
00:20 la peau aussi facilement.
00:21 La troisième technique très facile,
00:23 vous connaissez peut-être ce petit ustensile,
00:25 un épluche tomate,
00:27 très efficace pour enlever une fine couche
00:29 sur vos légumes.
00:30 Alors pourquoi peler un poivron ?
00:31 Tout simplement parce que sa peau n'est pas digeste.
00:33 Maintenant qu'il est pelé,
00:34 je vais vous donner une technique pour pouvoir
00:36 l'épépiner facilement et surtout rapidement.
00:39 Je commence par le haut, le petit chapeau,
00:43 hop, qu'on enlève, ça on le garde.
00:45 Ensuite vous voyez,
00:47 on va couper tout le tour ainsi toutes les graines
00:52 restent au milieu.
00:54 Maintenant qu'il est pelé et épépiné,
00:56 vous n'avez plus qu'à le tailler en fonction
00:58 de votre recette, en lamelles, en petits cubes.
01:00 C'est vous qui voyez !
01:02 [Bruit de tambour]
01:04 Merci.
01:05 Merci.