Recette des courgettes farcies

  • il y a 5 mois
Transcript
00:00 [musique]
00:06 Aujourd'hui, je vous propose de réaliser de délicieuses courgettes farcies.
00:10 Recette toujours ultra simple.
00:12 Vous allez avoir besoin de 2 courgettes,
00:14 500 g de viande hachée,
00:16 200 g de coulis de tomate,
00:18 du thym, du basilic, du sel, du poivre,
00:21 de l'huile d'olive, un oignon, de la chapelure
00:23 et pour l'accompagnement, 200 g de riz basmati.
00:26 Alors avant de commencer, nous allons préchauffer le four thermostat 7,
00:29 soit 200°C.
00:31 On commence par couper nos courgettes,
00:33 donc on va simplement enlever les 2 extrémités
00:36 et on va les couper dans le sens de la longueur.
00:39 Pour un visuel moins classique, n'hésitez pas à utiliser des courgettes rondes,
00:44 vous pourrez ainsi les creuser et mettre la farce à l'intérieur.
00:47 On va ensuite vider la courgette à l'aide d'une petite cuillère.
00:50 Alors attention, ne jetez pas la farce,
00:52 on va ensuite l'utiliser pour le reste de la recette.
00:55 Une fois que vous commencez à avoir des difficultés à creuser la courgette,
00:58 il suffit de prendre le rebord de la cuillère et simplement de gratter.
01:02 Et vous allez voir, ce sera beaucoup plus facile.
01:04 Dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive,
01:09 on va faire revenir notre chair de courgette
01:12 et notre oignon pendant quelques minutes.
01:14 On ajoute ensuite notre viande hachée
01:16 et on va bien mélanger.
01:18 C'est le moment d'assaisonner, donc on va pouvoir mettre du basilic,
01:24 du sel et du poivre.
01:27 On va ajouter notre thym.
01:29 Et on va émietter notre thym.
01:35 Il ne reste plus qu'à ajouter notre coulis de tomate.
01:41 On va mélanger généreusement et vous venez de finir votre farce.
01:46 Il ne reste plus qu'à laisser mijoter quelques minutes
01:49 et on va ensuite pouvoir disposer notre farce dans nos courgettes
01:52 et dans un plat à gratin.
01:56 Si vous allez avoir rempli vos courgettes,
01:58 vous risquez d'avoir encore un petit peu de farce,
02:00 n'hésitez pas à la rajouter sur les côtés pour les gourmands.
02:03 Il ne reste plus qu'à rajouter du parmesan ou de la chapelure
02:07 et à mettre au four pour 30 à 40 minutes.
02:10 Pendant ce temps-là, on va profiter pour faire le riz.
02:13 Je vous fais confiance, la façon habituelle, rien de plus simple, à l'eau.
02:17 Vos courgettes farcies sont maintenant terminées.
02:20 Croyez-moi, vous allez vous régaler.
02:22 Ça a l'air bon, non ?
02:23 Bon appétit !
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