• il y a 7 mois
Transcription
00:00 [Musique]
00:07 Bonjour, je suis Samuel, seconde cuisine au restaurant La Filature à Roubaix,
00:10 restaurant de type traditionnel.
00:13 Aujourd'hui, je vais réaliser une recette du welsh traditionnel.
00:19 Pour la recette du welsh traditionnel, il vous faut deux biscottes,
00:22 200 grammes de cheddar râpé,
00:24 une tranche de jambon blanc émincé,
00:27 5 cl de bière brune
00:29 et une cuillère à café de moutarde.
00:31 Pour la recette du welsh traditionnel, la première étape est d'ajouter les biscottes au fond du ramequin
00:36 et d'imbiber avec la moitié du verre de bière brune.
00:40 Ensuite, nous rajoutons le jambon émincé.
00:44 Pour cette seconde étape, nous allons fondre le cheddar râpé avec la bière brune.
00:51 Ajoutez la moutarde,
00:56 tout ça à feu doux pendant 5 minutes.
00:59 Après 5 minutes de cuisson à feu doux, nous rajoutons l'appareil dans le ramequin.
01:04 Pour cette dernière étape, nous enfournons le welsh 10 minutes à 190°C au four.
01:10 Notre welsh est terminé.
01:15 Il est servi traditionnellement avec des frites.
01:17 Vous pouvez venir le déguster au restaurant La Filature à Roubaix.
01:20 Bon appétit !
01:22 Merci !
01:23 [Musique]