CuisineAZ
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  • il y a 6 mois
Transcription
00:00 [Musique]
00:08 Première étape, on récupère nos petites noisettes.
00:11 On va venir les concasser grossièrement et les faire torréfier dans notre poêle.
00:16 Le fait de les faire torréfier, ça va apporter un petit côté caramélisé.
00:21 Alors faites attention, elle s'échappe.
00:24 Avec la lame du couteau à plat, on appuie sur les noisettes.
00:30 Pas besoin que ça soit hyper précis, on vient juste les casser en morceaux.
00:35 Deux techniques pour la torréfaction des noisettes, soit au four pendant une dizaine de minutes à 160°,
00:40 soit à la poêle, on remue doucement et ça sera fait.
00:43 Je fais chauffer ma poêle, pas trop fort, pour ne pas brûler les noisettes.
00:48 [Musique]
00:58 Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org