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00:00 Bonjour à tous, bienvenue sur CuisineAZ. Aujourd'hui, nouvelle recette, je vous propose
00:10 une sauce au beurre et au citron. Pour cette recette, il vous faut de la crème, du beurre,
00:17 de la moutarde, du citron et de la ciboulette. On commence par ciseler la ciboulette finement.
00:23 Une planche, un couteau qui coupe bien. On récupère le jus d'un citron et on se retrouve
00:30 dans la casserole où je vais faire fondre le beurre avec la moutarde. Je rajoute ensuite
00:38 le jus de citron ainsi que la crème fraîche liquide. On laisse ensuite la sauce mijoter
00:43 tranquillement sur feu doux. On mélange et on veille juste à ne pas atteindre l'ébullition.
00:49 Voilà, la texture est bien à pente. On va pouvoir rectifier l'assaisonnement avec du
00:54 sel et du poivre. Et je rajoute enfin la ciboulette. On mélange une dernière fois et c'est prêt.
01:04 Un petit peu de ciboulette encore et toujours. Et voilà pour cette sauce crémeuse au citron
01:10 et au beurre. Elle accompagnera parfaitement tous vos poissons à la maison. Et moi je
01:14 vous dis à très vite pour d'autres vidéos sur CuisineAZ.
01:16 [Musique]