• il y a 7 mois
Transcription
00:00 [Musique]
00:10 Bonjour à tous, aujourd'hui sur CuisineAZ,
00:12 on va parler des graines de courge.
00:13 Alors elles sont très bonnes pour la santé,
00:15 elles sont antioxydantes,
00:16 riches en vitamines et en minéraux.
00:18 Alors n'hésitez pas à en utiliser dans vos salades,
00:21 vos soupes, même dans vos pains.
00:22 Côté préparation, c'est très facile,
00:24 on va les récupérer avec une cuillère.
00:26 Ensuite, je vous conseille de les rincer
00:27 et de les sécher avant de les cuire.
00:30 Et là, deux méthodes s'offrent à vous.
00:31 La première se déroule au four,
00:33 sur une plaque avec un papier sulfurisé,
00:36 pendant environ un quart d'heure à 160°C.
00:39 On n'oublie pas un petit peu de sel,
00:40 un petit peu de poivre,
00:41 et on les remue de temps en temps.
00:43 La deuxième technique se passe dans la poêle
00:45 et on va les torréfier,
00:46 c'est-à-dire qu'on rajoute les graines
00:48 directement dans la poêle, sans matière grasse,
00:50 et on va les sauter quelques minutes
00:51 jusqu'à ce qu'elles colorent.
00:53 Voilà ce qu'on pouvait dire sur les graines de courge.
00:54 Alors on n'hésite pas à en mettre dans des cookies,
00:56 dans des pains, dans des soupes, dans des cakes,
00:57 dans des salades,
00:58 il y a plein de choses à faire avec les graines de courge.
01:00 Et moi, je vous dis à très vite pour d'autres vidéos.