Un nouveau centre intégré de valorisation du phoque verra le jour aux Îles-de-la-Madeleine. L’objectif : développer des produits provenant du phoque, autre que la viande.
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00:00 - Le Centre collégial de transfert technologique de
00:03 Saint-Félicien Écofaune-Boréal veut s'implanter aux îles de
00:06 la Madeleine pour mettre sur pied un projet phare sur
00:09 l'exploitation du phoque.
00:11 - Ce que nous souhaitons faire, c'est ce qui aurait dû être
00:14 fait depuis plusieurs dizaines d'années, en fait. C'est de se
00:17 doter collectivement d'un lieu de recherche et d'innovation
00:20 entièrement dédié au phoque pour le Québec, pour le
00:22 province atlantique aussi.
00:24 - Écofaune-Boréal vient de faire l'acquisition d'un distinct
00:27 distillateur moléculaire qui permettra aux chercheurs
00:31 d'extraire toutes les composantes de la peau et du
00:34 gras du loup marin.
00:36 - En dessous de la peau, il y a une couche de gras très épaisse
00:40 pour le phoque. Alors, on peut, avec ce gras-là, récupérer
00:44 l'huile. Le distillateur moléculaire, ce qui permet,
00:48 c'est d'aller chercher vraiment la fraction de molécules qui
00:52 nous intéressent, qui peut être recherchée du point de vue
00:57 pharmaceutique.
00:58 - Le Centre collégial veut devenir un acheteur important
01:01 pour une matière première qui est à mauvaise presse sur les
01:04 marchés internationaux.
01:06 - La seule raison qui nous bloque, c'est le contexte
01:09 international qui entoure la réglementation, la problématique
01:12 du phoque, qui vient, on s'en souviendra, d'une campagne
01:15 que Brigitte Bardot a démarrée et qui continue de déraper.
01:18 - La chasse au phoque est aujourd'hui jugée nécessaire
01:21 par le ministère des Pêches et océans.
01:24 Pour assurer la survie de plusieurs espèces marines,
01:27 la transformation de produits du loup marin permettrait de
01:31 combler un marché peu exploité, selon Écofaune Montréal.
01:34 - Il y a beaucoup de place dans le marché. Puis aussi,
01:37 la niche d'huile très bien raffinée, Oméga 3 très bien
01:40 raffinée, bien, ça, c'est un peu plus particulier.
01:43 Ça fait que c'est là-dedans qu'on s'en sert.
01:46 - Chose certaine, Écofaune Montréal tient à ce que les
01:49 recherches se fassent sur l'archipel.
01:52 En raison de l'importance culturelle de cette chasse pour
01:55 les habitants, mais aussi parce que la viande y est déjà
01:58 mise en valeur.
02:00 Félix Côté, CHU TVA, à Carleton-sur-Mer.
02:03 à Carleton-sur-Mer.