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00:00Du monde à la Sté-du-Vin pendant les vacances de printemps qui s'achèvent ce week-end pour la zone B.
00:06Alors comment s'annoncent les ponts du mois de mai ? Quel rendez-vous pour la suite ?
00:10On va en parler ce matin avec Philippe Massol, c'est le directeur général de la Sté-du-Vin et il est notre invité ce matin, Marie.
00:15Bonjour Philippe Massol.
00:16Bonjour.
00:17S'il y en a bien un qui est heureux de la météo capricieuse des vacances de printemps cette année, c'est vous, non ?
00:22Oui, la météo a été de notre côté, même si chaque année apporte effectivement ses surprises.
00:28Et souvent, la météo n'est pas la seule explication. On a souvent du mal à expliquer certaines variations de fréquentation.
00:33On a demandé à nos auditeurs ce qu'ils faisaient pendant leur temps libre avec ce temps pourri.
00:38On va écouter la réaction de Martin, c'est un jeune bordelais de 14 ans.
00:42On va au cinéma, à la piscine, ou alors on s'invite chacun dans nos maisons.
00:46On fait des jeux, des trucs comme ça, vu qu'on ne peut pas sortir.
00:48S'il faisait un beau temps, on irait, s'il y avait moins de pluie, plus beau, peut-être plus chaud aussi, on irait faire du sport.
00:55On irait plutôt au parc, faire des activités de dehors, peut-être faire des baskets ou des trucs comme ça.
00:59Bon, Martin, il est peut-être un petit peu jeune pour la Cité du Vin, il ne va pas au musée, visiblement, en tout cas sur son temps libre.
01:04Est-ce que vous développez toujours des stratégies pour attirer les Girondins et peut-être un public un peu plus jeune aussi ?
01:12Oui, c'est surtout aujourd'hui, on est rentré au niveau de la Cité du Vin dans une démarche qui fait qu'on n'est plus à la recherche d'une croissance importante.
01:23On cherche effectivement à stabiliser notre fréquentation, à améliorer la qualité de notre visite.
01:28Ça a été l'objet de 2023 de beaucoup de travaux qu'on a fait et qui ont été d'ailleurs en ce sens très positifs.
01:33Par contre, effectivement, on observe une transformation de notre clientèle et notamment les jeunes.
01:38C'était compliqué pour nous, à l'ouverture, de dire aux jeunes, voire aux très jeunes, je pense qu'on n'aurait pas compris, venait la Cité du Vin.
01:48Néanmoins, après huit ans d'ouverture, huit ans de passage de parents avec leurs enfants et d'école qui sont venus dès le début, il y a un bouche-à-oreille qui s'est développé.
01:56Et on a de manière très claire une fréquentation des scolaires, des étudiants et des familles qui est en progression, alors qu'on n'a pas agi de manière spécifique en termes de communication.
02:06Donc c'est le bouche-à-oreille qui dit, effectivement, décisant dans le parcours.
02:10Il n'y a pas d'âge pour la Cité du Vin.
02:13Parce qu'on ne fait pas la promotion du vin.
02:15On raconte des histoires et les histoires, on peut se les raconter tout petit.
02:19Vous l'avez évoqué, il y a eu des gros changements à la Cité du Vin l'an dernier.
02:23Un mois de fermeture pour cette révision du parcours permanent.
02:26Vous en récoltez les fruits aujourd'hui, Philippe Massol ?
02:29Oui, et deux fois oui, parce qu'on l'avait effectivement fait avec un objectif qui était essentiel.
02:37C'était qu'à la question qu'on vous pose en sortant, est-ce que vous recommanderez la Cité du Vin ?
02:42On a une note qui progresse.
02:46On avait ce qu'on appelle le net promoter score.
02:49C'est-à-dire les gens qui vous disent 9-10, c'est-à-dire ceux-là c'est des promoteurs à 100%.
02:53La note qu'ils donnent, le pourcentage.
02:56Ceux qui font 7 et 8, on considère que c'est un peu le ventre mou, on les enlève.
03:00Et puis le 1 à 6, ceux qui ne sont pas contents, les détracteurs, ceux-là, on les soustrait aux très très promoteurs.
03:06Cette note, elle était de 43% en 2022.
03:11Elle est passée à 61% en 2023.
03:14Donc nous, on est hyper contents du résultat.
03:16385 000 visiteurs en 2023 à la Cité du Vin, malgré ce mois de fermeture.
03:21Du coup, vous disiez, objectif atteint.
03:23Vous ne voulez pas forcément continuer à progresser en nombre de visiteurs ?
03:26Nous aujourd'hui, si vous voulez, on fait partie d'une destination qui est Bordeaux.
03:30Donc nos clients, ils sont à Bordeaux.
03:33On s'inscrit dans cette destination, on est un des acteurs de la destination.
03:38Donc on a volontairement une communication qui est adaptée à ça.
03:43Donc on communique essentiellement à Bordeaux puisque c'est là que les décisions sont prises.
03:48Et donc notre objectif, ce n'est pas d'aller forcément chercher plus.
03:55On est très satisfaits de la fréquentation.
03:57Elle permet à la fondation qui dirige la Cité du Vin d'avoir une rentabilité qui lui permet de se développer.
04:02Donc l'objectif, c'est ça.
04:04L'objectif, c'est que nos visiteurs se sentent bien, que nos collaborateurs se sentent bien.
04:08Qu'on soit en mesure de développer la Cité du Vin.
04:11Donc nous n'allons pas chercher forcément beaucoup plus, si on n'a pas besoin de beaucoup plus.
04:16Notre invité ce matin sur France Bleu, Jérôme Philippe Masse, le directeur général de la Cité du Vin de Bordeaux.
04:21On est en vernissage de main à la Cité du Vin d'une exposition qui s'appelle « Enjeu, au stade comme à la vigne ».
04:28Ils sont si nombreux ces liens entre le sport et la vigne, Philippe Massol.
04:33Oui, et tout ça se passe dans le hall de la Cité du Vin.
04:38C'est-à-dire qu'on a effectivement investi ce hall, qui est quand même là depuis l'ouverture.
04:41On avait l'occasion de faire 2-3 tentatives, notamment avec la viticulture.
04:45Et puis on s'est dit que c'était un endroit sympathique, qui était accessible à tous en plus.
04:50Donc là, il n'y a pas besoin d'acquitter un droit d'entrée pour venir visiter cette exposition.
04:54Donc on va, je pense, partir sur un rythme de 2 expositions par an, qui vont durer 4 à 5 mois.
05:00Et donc là, c'était un clin d'œil. On ne pouvait pas ne pas être dans l'actualité.
05:03L'actualité, ce sont les Jeux Olympiques.
05:06Et donc nos équipes ont eu cette belle idée de se dire, dans le sport, il y a des disciplines différentes,
05:12il y a des exploits, il y a des moments compliqués, des moments de joie, etc.
05:15Et puis, dans la vigne, c'est pareil.
05:18Et donc on est allés chercher des images dans l'énorme photothèque que compte l'Organisation Olympique.
05:26Et puis on est allés interroger des viticulteurs et des viticultrices bordelaises.
05:30Et vous avez en association une image, où un ou des sportifs font un geste, quelque chose de particulier.
05:36Et puis vous avez un commentaire du vigneron ou de la vigneronne,
05:39qui fait un parallèle entre ce qui vit tous les jours dans le vignoble.
05:42Ça veut dire qu'on peut faire des parallèles entre beaucoup de mondes économiques ou autres sportifs et le vin ?
05:48Ça peut être l'objet de ces expositions ?
05:50Oui, parce qu'en fin de compte, le vin, et c'est l'objet de notre fondation,
05:54il est civilisationnel, il fait partie de notre culture, c'est un patrimoine.
05:58Patrimoine culturel, patrimoine vivant.
06:00Donc effectivement, la relation est pratiquement à l'infini, en fin de compte.
06:04Vous le disiez, la Cité du Vin, c'est à Bordeaux, vers Bordeaux.
06:07La Cité du Vin, c'est bientôt en Chine, aussi.
06:10Philippe Massol, il en est où ce projet ?
06:12Ce projet, il est en train de redémarrer.
06:15Il y a eu une petite coupure du fait que ce projet était privé,
06:19mais qu'il était très très ambitieux, et que son ambition était telle qu'il est devenu public.
06:24Il est devenu public, et c'est la ville de Pékin qui en est maintenant le maître d'ouvrage.
06:27Donc il a fallu effectivement que le projet bascule de l'un à l'autre.
06:30Donc ça a dû être compliqué chez eux, mais je pense comme ça l'aurait été chez nous.
06:35Et donc le bâtiment est pratiquement terminé.
06:38Ça y est, maintenant on voit parfaitement, les dessins ne sont plus dessins, mais ils sont réalité.
06:43Et là, on est en train de démarrer avec l'entreprise qui a été choisie pour faire la scénographie.
06:48On est en train maintenant de transformer, de finaliser les études.
06:52Leur objectif, il est d'ouvrir avant la fin de l'année 2024,
06:55parce que ce sont les 60 ans des relations entre la France et la Chine telle qu'on la connaît aujourd'hui.
07:03Donc c'est leur objectif.
07:05On sait qu'ils sont capables de faire assez vite à certains moments.
07:09On va voir. En tous les cas, nous, on est prêts à les accompagner.
07:11Et ce sera un projet complètement différent.
07:14Toujours un projet pour acculturer ses visiteurs.
07:18Là, en l'occurrence, ce sera quand même essentiellement des Chinois.
07:21Donc normalement, à la fin de l'année, il y aura une deuxième cité du vin sur la planète.
07:26Mais c'est porter la bonne parole du vin à la française, ou c'est complètement différent ?
07:32Quand on a construit ici la cité du vin,
07:35on l'a pensé essentiellement avec une clientèle occidentale,
07:38donc avec une connaissance et une culture du vin.
07:42En Chine, on n'en est pas là.
07:44C'est pour ça qu'on a fait ce projet depuis le début avec des Chinois.
07:48C'était essentiel, parce que ce sont eux qui vont profiter de ce produit.
07:51Et donc on l'a pensé différemment.
07:53Les sujets sont à peu près les mêmes,
07:56mais par contre, l'acculturation doit se faire différemment,
07:58avec notamment un niveau de départ qui n'est pas le même.
08:01Donc vraiment, vous visitez les deux, l'une après l'autre, vous pouvez le faire.
08:04Vous n'allez pas dire que c'est la même chose, ça n'a rien à voir.
08:06Merci beaucoup, Philippe Massol, d'avoir été avec nous ce matin,
08:09directeur général de la cité du vin à Bordeaux.
08:11Bonne journée à vous.
08:12Bonne journée, merci.