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00:00Impossible de passer un été sans se préparer une délicieuse focaccia.
00:03Moi j'adore, tout le monde adore et aujourd'hui, je te montre ma recette préférée du moment.
00:07Tu commences par mettre ta levure dans de l'eau tiède,
00:09tu délayes un peu et tu laisses reposer pendant 10 minutes.
00:11Et tu passes au robot, la farine, le sel, tu mélanges et tu ajoutes ta levure délayée.
00:17On n'oublie pas l'huile d'olive et on pétrit.
00:20Quand ma pâte commence à être bien belle et bien souple,
00:23je la bascule dans un saladier, je le couvre et je laisse reposer pendant 2 heures.
00:28Ma pâte a carrément quadruplé de volume, j'adore !
00:31Je la dégaze en lui donnant un bon coup de poing.
00:34Tu prends un grand plat que tu huiles généreusement.
00:37Tu verses ta pâte dedans et tu étales du bout des doigts.
00:40Et vient le moment qui change tout.
00:42Attention, je vais mettre roulement de tambour, un camembert.
00:46On fait ce qu'on veut avec la cuisine, je peux faire une focaccia au camembert si je veux.
00:49Je mets un camembert au milieu et je l'enfonce un peu.
00:52Je rajoute du thym, du romarin, je mets de la fleur de sel,
00:55un généreux filet de miel un peu partout.
00:57Et surtout sur le fromage.
00:59Et voilà, c'est tout, ça part au four.
01:00Et voilà, regarde mon camembert, il est bien coulant.
01:02Je prends un morceau de ma focaccia qui est super moelleuse,
01:05un peu craquante sur les côtés et bien moelleuse.
01:07Et je tape dans le camembert.
01:09Hum! C'est un régal !
01:10Et maintenant, c'est à ton tour !