Uma receita diferente e saborosa para fechar a semana! Venha com a chef Mami aprender a preparar uma TERRINE DE INHAME COM CAMARÃO.
INGREDIENTES:
• 500g de camarão pré-cozido e eviscerado
• 1 colher (sopa) de azeite
• Suco de meio limão
• Sal a gosto
• 3 inhames médios cozidos (400g)
• 300g de cream cheese
• ½ queijo minas frescal
• Salsinha a gosto
• 1 colher (sopa) de parmesão
• 1 xícara (chá) de alho-poró
MODO DE PREPARO:
Descasque e corte o inhame em cubinhos pequenos e leve para cozinhar. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até perceber que está macio ao espetá-lo com um garfo. Faça um purê sem temperar e reserve.
Em um bowl coloque os camarões já descongelados com o suco de meio limão e deixe por apenas 5 minutinhos. Depois leve-os para frigideira com uma colher de azeite até os camarões ficarem dourados (tempo aproximado de 5 minutos), acrescente sal e reserve.
Em um outro bowl misture o purê de inhame com cream cheese, queijo minas triturado (pode ser no mixer) ou amassadinho com as mãos. Acrescente a salsinha picada, queijo parmesão e misture bem. Em uma taça comece colocando o purê, depois os camarões, o alho-poró e repita até finalizar com os camarões.
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• 1 xícara (chá) de alho-poró
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Em um bowl coloque os camarões já descongelados com o suco de meio limão e deixe por apenas 5 minutinhos. Depois leve-os para frigideira com uma colher de azeite até os camarões ficarem dourados (tempo aproximado de 5 minutos), acrescente sal e reserve.
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