Une nutritionniste nous explique ce qu'il faut manger pendant le bac
Qui dit fin d’année scolaire dit baccalauréat pour les élèves de premières et de terminales. La période d’examen débute le 14 juin avec le Français. S’il y a bien quelque chose qu’il ne faut pas oublier pour être en pleine forme pendant les épreuves, c’est manger. Le HuffPost a demandé à Sophie Janvier, nutritionniste à Paris, comment optimiser ses performances avec son alimentation.
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00:00Les épreuves du baccalauréat approchent.
00:02Et pendant cette période stressante,
00:04il y a quelque chose qu'il ne faut surtout pas oublier de faire,
00:06manger.
00:07Mais quoi ?
00:08On a demandé à une nutritionniste
00:09comment optimiser ses performances avec l'alimentation.
00:13Alors déjà, j'ai envie de dire que ce n'est pas le moment d'innover.
00:15Misez vraiment sur des choses dont vous êtes sûrs,
00:18qui ne vont pas vous provoquer de troubles digestifs,
00:21d'inconfort gastrique ou autre.
00:23L'idéal, la veille,
00:24ça va être de manger un repas composé de bonnes protéines.
00:29Idéalement, du poisson,
00:30qui va contenir des oméga-3,
00:32par exemple le saumon, le thon, la sardine, le mackerel.
00:35Ces oméga-3 sont connus pour favoriser les connexions cérébrales.
00:40Si vraiment vous n'aimez pas le poisson,
00:42misez sur des protéines assez digestes,
00:44comme le poulet par exemple.
00:45Pensez aussi à manger des pâtes, du riz, du quinoa,
00:49pour aider à bien dormir.
00:50Et puis, ajoutez une bonne portion de légumes
00:53qui vont contenir des vitamines, des minéraux, des antioxydants.
00:56Ça protège les cellules du cerveau du stress oxydatif.
01:00Et puis enfin, pas trop de grains,
01:02parce que ça peut être compliqué à digérer.
01:03Le petit-déjeuner, c'est mieux si vous en prenez un.
01:06Idéalement, un petit-déjeuner un peu protéiné.
01:09Pourquoi ? Parce que les protéines, ça stimule, figurez-vous, la tension.
01:13Donc vous pouvez manger par exemple un peu de fromage,
01:16du fromage blanc, des oeufs, du jambon.
01:18Je vais vous inviter aussi quand même à avoir un petit peu de céréales,
01:21soit du pain, soit des céréales de type flocons d'avoine,
01:24du muesli, des choses comme ça,
01:26pour avoir suffisamment d'énergie tout au long de la matinée.
01:29Pensez aussi éventuellement à prendre un fruit pour la vitamine C.
01:32Il vaut mieux éviter les viennoiseries, les biscuits sucrés,
01:35parce que sinon, ça risque d'entraîner un pic de glucose dans l'heure qui suit
01:38et avec un coup de barre, avec une éventuelle fringale.
01:41Pendant le petit-déjeuner, une boisson avec un petit peu de caféine,
01:44c'est quand même pas mal.
01:45Un café, un thé, ça va quand même favoriser la concentration,
01:50la tension, la vigilance.
01:51Par contre, ne venez pas avec la grande thermos de café
01:54à boire tout au long de la matinée.
01:55Un peu de café, ça peut aussi nourrir un peu l'anxiété.
01:58Donc pendant l'épreuve, le mieux, c'est quand même l'eau, tout simplement.
02:01Si vraiment vous avez l'impression que rien ne passe, écoutez-vous.
02:04Ce n'est pas le moment de vous forcer non plus et de vous sentir encore plus mal.
02:09Mais prenez un petit tanka avec vous.
02:11L'idéal, c'est un petit cocktail d'amandes et de fruits secs
02:15qui ont des vertus anti-stress.
02:17La banane aussi, ça fonctionne pas mal.
02:19Peut-être un petit aliment doudou,
02:20quelque chose que vous avez l'habitude de manger et qui vous fait du bien.
02:24Ça peut être deux carrés de chocolat,
02:26ça peut être une petite madeleine que vous mangerez si vraiment la faim revient
02:31pour pas quand même vous sentir l'estomac vide tout au long de l'épreuve.