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DiversiónTranscripción
00:00de las infusiones y todo super sano, super light. Hicimos un recorrido nuevamente, salimos a nuestra
00:07querida Santa Cruz. Ahora para aprender, ¿bien? ¿Qué vamos a aprender a cómo hacer té ecológico?
00:13Quiero que vean esta linda nota. ¿Saben de qué están hechos? De rosas. Así que véanlo.
00:18El recorrido de hoy es aprendemos a hacer té ecológico.
00:25El té es uno de los productos más consumidos en el departamento.
00:29Algunos industrializados y otros simplemente naturales.
00:33En este recorrido descubriremos la realización del té orgánico.
00:37El té orgánico es una infusión que se prepara a partir de una planta
00:42que haya sido producida sin el uso de productos químicos en ningún momento de su desarrollo.
00:48Además es un té que no tiene conservantes.
00:50Conoceremos la importancia de consumir té orgánico para una agricultura sustentable
00:56y cuidar la salud de quienes lo consumimos.
00:58Querido ingeniero, ¿cómo estás? Lindo espacio de trabajo. Hay que ambientarse.
01:04Ahora nuestro gorrito.
01:06¿Por qué es necesario la bata y el gorrito si estamos haciendo té?
01:09Es un tema de alimentación. La alimentación es importante. La bioseguridad siempre, ¿no?
01:14Bien, ahora sí, ya estamos listos para empezar a aprender cómo hacemos nuestro té ecológico.
01:19El primer paso es la recepción del producto.
01:22La recepción del producto es de las flores que me envían de diferentes zonas que son productores ecológicos.
01:28Para ellos la producción ecológica es una cuestión, una forma de vida.
01:32Huele diferente. Huele no como una rosa común o como la que he regalado alguna vez.
01:39Selecciono las flores por color y después hay que hacer un enjuague y se van dejando secar.
01:46Entonces no es una rosa o una flor que podemos ir a encontrar a la florería o donde se vende.
01:51Ese es lo que quedó después de la graduación.
01:54Esas rosas son muy bonitas, pero no sabemos cómo están hechas.
01:57En el segundo paso, las hojas se acomodan en diferentes bandejas en el horno.
02:02¿Y desde dónde le llegan estas rosas?
02:04Bueno, son plantas que se forman en los valles, así que tengo unos amigos, unos en Cochabamba, otros que están en los valles.
02:10Si son orgánicas, ¿yo puedo comerme en este momento?
02:12Exacto, puedes comer.
02:13¿Puedo comerme este pétalo de rosa?
02:15Sí, sí. Es un poquito aceitosa, pero es rica.
02:18No, bien ácido.
02:20¿El aceite?
02:22Como que de fondo, de fondo, pero sí muy, muy ácido.
02:26No lo recomiendo.
02:27Después nomás, cuando está hidratado.
02:29Como en el caso de la cerola, digamos, un poquito ácido.
02:31Pero esta entonces está más rica, porque estas sí son dulces.
02:34Esta es amarilla.
02:35Es amarilla.
02:38Es casi piña, digo yo.
02:39Sí.
02:41No está tan ácido.
02:42El dulce, leve, muy poquito.
02:45Pero rico.
02:46Esta mejor.
02:47Basta, rico, basta.
02:48En el tercer paso, una vez que las hojas están secas, se las saca del horno.
02:52Y lo que hacemos es pesar qué cantidad de producto ha salido de acuerdo a lo esperado.
02:58Así nos queda después de 15, ¿cuántas? 10 horas.
03:02A ver, para que escuchen.
03:05Una galleta, ¿no?
03:06Cuando lo sacamos del horno, en el momento podemos triturarlo fácilmente.
03:10Y se hace polvo al instante, ¿no?
03:12No requiere de mucho trabajo para deshacerlo.
03:15¿Qué beneficio nos otorga para la salud los distintos colores?
03:18La blanca, amarilla, roja.
03:20Exacto.
03:21Decíamos que la roja es como un súper tónico, pero no nos agita.
03:28Este de rosas blancas nos permite relajarnos, pero no es un relajamiento que nos adormece.
03:35Y finalmente estas amarillas, que como decía, son desinflamantes y nos ayudan en temas también del hígado.
03:41¿Del hígado?
03:42Sí.
03:43Y en el caso de las chicas que tienen algún problema en su semana de clase, es...
03:47¿Les ayuda?
03:48Pues sí.
03:49Entonces, ¿me permite llevarme una bolsita, pero especial, extra, para mi amiga Kerley?
03:54Porque ¿cómo se nota una semana al mes cuando ella está pasando por esos días?
03:59Pone una cara de horno, le gusta decir a ella.
04:02Pero la comprendemos, obviamente, está con sus problemitas, así que es de rosa amarilla, amiga, para usted.
04:07¿Cuál es el siguiente paso, ingeniero?
04:08El guardapolvo.
04:09El guardapolvo.
04:10Los guantes.
04:11El barrijo.
04:12¿Lo pongo acá?
04:13Sí, pongo hasta aquí.
04:14¿Y aquí empiezo a apretar?
04:15Sí.
04:16¿Nada más?
04:17Nada más.
04:18Si te fijas, están más chiquitos.
04:21Sí, ya va.
04:22Y ahora esto se debe envasar en bolsa.
04:27Dos.
04:28La última, tres.
04:29Y la yapa.
04:30Ahí va.
04:31Ahora sí, con nuestro té de rosas embolsado, envasado, nos damos cuenta de qué positivo,
04:39que bueno aprender a hacer conocer estas cosas que son
04:42buenas, tanto para la salud como para el medio ambiente.
04:44Y ahora sí, nos toca disfrutar todo lo que hemos trabajado.
04:48¿Cuál es la forma correcta de infusionarlo,
04:50de consumirlo, nuestro té de rosas?
04:52Lo importante es que el agua no esté hervida,
04:55pero no muy caliente.
04:56OK.
04:57Y lo vamos a servir lentamente para que vaya tomando humedad
05:01las hojas.
05:03Ahora sí, yo me voy con el té de rosas amarillas para Kerley
05:06en sus días difíciles y con el té de rosas blancas para la
05:09dieta de Angus.
05:10Le agradecemos de verdad un montón, ingeniero.
05:12Y ahora disfrutemos de nuestro té.
05:14Así es.