Tour du monde des moissons
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00:00Bonjour et bienvenue sur Tarnet.fr, j'accueille sur ce plateau Christophe Dequitte, bonjour.
00:12Bonjour.
00:13Alors vous êtes globetrotteur des moissons, je vais vous appeler comme ça.
00:16Vous avez fait le tour du monde des moissons, vous avez parcouru 17 pays et vous en avez
00:22fait un livre passionnant qui s'appelle le tour du monde des moissons.
00:26Je vous le montre.
00:27Alors vous avez visité, je le disais, 17 pays pour découvrir comment on cultivait
00:35et comment on récoltait le blé, votre livre tourne autour du blé, qu'est-ce que vous
00:40retenez, ma 1ère question était assez simple, qu'est-ce que vous retenez de tout ce que
00:47vous avez vu dans ces pays ?
00:48Effectivement, nous avons entre novembre 2014 et décembre 2015 fait les moissons dans le
00:55monde, dans 17 pays, sur les 5 continents.
00:58Et l'objectif premier de ce voyage était de pouvoir vulgariser ce qu'on voyait.
01:02Donc votre question tombe à pic en disant la 1ère chose qui est très étonnante quand
01:07vous faites ce genre de choses, c'est l'hétérogénéité des agricultures dans le monde.
01:11Il n'y a pas une agriculture, mais il y a des agricultures et ça doit être traité
01:15comme tel.
01:16Qu'est-ce que vous avez vu ? Vous avez vu des choses très positives, des choses négatives.
01:23Je parle positif.
01:24Quel point positif vous retenez ?
01:27Le point positif qu'on peut retenir, c'est d'abord l'espèce d'accueil, l'espèce de
01:35passion qu'on trouve partout dans le monde auprès des agriculteurs.
01:38C'est des gens comme nos agriculteurs français qui sont très accueillants, c'est-à-dire
01:42qu'ils adorent partager.
01:44Et quand vous arrivez de loin et que vous voulez parler avec eux, ils vous montrent
01:47ce qu'ils font avec beaucoup de fierté.
01:48Et quel que soit l'endroit dans le monde, contrairement à certains secteurs, notamment
01:54industriels, où on est plus économique, on est peut-être moins accueillant.
01:58On vous offre un verre d'eau, on vous offre à manger et on fait de telle sorte que vous
02:01soyez content d'être là.
02:03Il y a une passion de la terre universelle.
02:06Il y a une passion de la terre vraiment universelle et cette passion, elle est partagée.
02:09Rappelons quand même que la première chose, pourquoi on fait de l'agriculture, c'est nourrir
02:14le monde.
02:15Et donc, les agriculteurs du monde ont bien conscience qu'ils sont là pour leurs citoyens.
02:20Ils sont là pour leur semblable, pour pouvoir nourrir leur semblable.
02:24En Europe et en France en particulier, on a une politique agricole commune qui, aux
02:29yeux des agriculteurs, n'est pas suffisante puisque la conjoncture, surtout en ce moment,
02:35est assez compliquée pour les céréaliers, avec des prix qui ne couvrent pas les coûts
02:39de production.
02:40Comment ça se passe dans les autres pays, en Amérique, en Asie, en Australie ?
02:43Très clairement, les gens les plus pauvres du monde sont les agriculteurs.
02:49Alors, si on prend le cas de l'Europe, c'est un peu différent parce qu'effectivement,
02:53nous avons une agriculture développée.
02:54Nous avons une agriculture, excusez-moi de dire, de pays de riches.
02:58Mais quand vous allez dans la grande majorité des pays du monde, on trouve une agriculture
03:04qui est plutôt pauvre et avec une exodérade extrêmement importante.
03:07Ce qu'on s'aperçoit, il y a une chose qui est extrêmement frappante, c'est qu'il y
03:12a très, très peu de pays au monde où l'agriculteur peut vivre de sa propre production.
03:16C'est-à-dire que s'il n'est pas aidé par l'État, s'il n'y a pas des subventions
03:20qui lui sont données directement ou indirectement, il est incapable de vivre et il quitte la
03:24terre pour pouvoir aller à la ville.
03:26C'est pour ça qu'on a une exodérade aussi forte.
03:28Imaginez bien qu'en Chine, il y a 14 millions de personnes tous les ans qui quittent la
03:32terre pour aller dans la ville.
03:33C'est colossal.
03:35Donc, l'agriculture, finalement, elle est sous perfusion financière, entre guillemets,
03:41partout.
03:42L'agriculture est sous perfusion, effectivement.
03:44Et je pense qu'elle doit être sous perfusion parce que c'est bien la seule industrie,
03:49entre guillemets, si on parle d'industrie pour l'agriculture, qui a des aléas qu'elle
03:54ne peut pas maîtriser.
03:55Vous avez une chaîne de voitures, vous pouvez maîtriser les intrants et vous pouvez maîtriser
04:01la production.
04:02Au niveau du monde agricole, c'est extrêmement difficile puisque vous avez deux aléas qui
04:06sont difficilement contrôlables, que sont le climat et que sont la compétence et que
04:10sont la réaction que peuvent avoir les plantes par rapport à ce climat.
04:13Et on le voit bien.
04:14On l'a bien vécu en 2016 et en 2014 en France.
04:16Justement, le climat, c'est une problématique qui émerge, qui a émergé et qui est au
04:22coeur du débat en France et en Europe.
04:24Est ce que c'est un sujet qui préoccupe dans les autres pays?
04:30Alors, ça va peut être vous étonner, mais je dirais que bien évidemment, on ressent
04:34ce réchauffement climatique, mais ce n'est pas un sujet.
04:37Ce n'est pas un sujet parce que quand vous êtes dans un pays qui n'a pas de quoi se
04:42nourrir, l'agriculteur ne se pose pas la question de savoir s'il va produire plus et comment
04:47il va produire.
04:48Il produit.
04:49Il essaie de produire le plus possible et vit avec les aléas.
04:51Alors, dans un certain nombre de pays, ça entraîne des choses dramatiques qu'on a
04:56connues en France qui vont jusqu'au suicide.
04:58Dans d'autres pays, on a généré des politiques agricoles qui leur permettent de faire ce
05:03genre de choses.
05:04Je vais vous en citer deux.
05:05Le premier pays qui est l'Australie, puisque vous avez en gros sur le végétal, deux récoltes
05:12sur trois qui sont mauvaises et le gouvernement a permis un système fiscal qui s'appelle
05:17l'écrètement, qui permet de mettre de côté les bonnes années pour pouvoir se venir aux
05:21mauvaises années.
05:22On n'a pas le temps de rentrer dans le détail, mais c'est ce qui est fait.
05:24Et le deuxième, c'est les politiques de subvention d'Etat que vous avez en Chine, en Inde, mais
05:28aussi en Égypte, mais aussi au Maroc, mais aussi en Iran, mais aussi en Turquie, qui
05:33sont.
05:34On va donner un prix du blé aléatoire qui n'a rien à voir avec le marché mondial pour
05:38pouvoir faire de telle sorte que l'agriculteur puisse vivre et puisse continuer à produire
05:43en Chine.
05:44Aujourd'hui, le prix du blé est autour de 350 dollars la tonne comparé par rapport
05:47à ici.
05:48On a fait en Inde.
05:50Le gouvernement a mis un prix à 285 cette année dollars la tonne.
05:54Donc, tout agriculteur touche au moins 285 dollars qui lui permet de vivre et de subvenir
06:00à ses coûts de production.
06:01Je reviendrai sur le volet politique à la fin de cette intervention.
06:06Mais sur le changement climatique, on le voit.
06:102016 a été une année assez catastrophique pour pas mal de producteurs en France.
06:16À l'échelle de la planète, il y a un risque que ce phénomène, finalement, localisé
06:23sur une petite zone du monde qui, malheureusement, était la nôtre l'an dernier.
06:27Est ce qu'il y a un risque d'un effet d'une mauvaise année à l'échelle mondiale?
06:33On n'est jamais à l'abri de ce genre de choses.
06:35Alors, je ne veux pas faire du catastrophisme, mais imaginez qu'inversement, partout dans
06:40le monde, les récoltes sont mauvaises, sauf en France.
06:42Ça pourrait arriver.
06:43Je ne sais pas.
06:44On a connu ça.
06:45Des récoltes extrêmement mauvaises, par exemple, au Maroc, où on a un tiers de la production
06:48qui a été récoltée cette année.
06:50Mais imaginez que ça se passe au niveau de la CEI, donc Ukraine, Russie, Kazakhstan.
06:54Quel bonheur pour les agriculteurs français.
06:56Parce qu'effectivement, l'offre et la demande.
06:58On a aujourd'hui une courbe de l'offre et de la demande qui sont très parallèles, mais
07:04avec très peu de différentiel.
07:06C'est à dire que si on prend le cas du blé, on a grosso modo trois mois de stock dans
07:10le monde.
07:11Alors, ça ne nous touche pas.
07:12Nous, on aura toujours du pain dans nos boulangeries.
07:15Mais vous imaginez s'il y a une très, très mauvaise récolte dans le monde?
07:18On pourrait arriver à des disettes et qui dit disette, dit violence, qui dit violence,
07:22dit coup d'Etat, qui dit coup d'Etat, dit arriver parfois de gouvernements très peu
07:28recommandables dans le monde.
07:29On a connu ça dans le printemps arabe.
07:31On arrive.
07:32On arrive justement sur le volet politique et ce sera ma dernière question.
07:36Qu'est ce que vous avez envie de dire après toute cette expérience fabuleuse autour du
07:41monde?
07:42Qu'est ce que vous avez envie de dire aux politiques?
07:44J'ai plusieurs choses à dire aux politiques.
07:47Bien évidemment, s'ils veulent bien m'écouter.
07:49La première chose, c'est qu'on a en France sans doute le plus beau pays du monde, qu'on
07:53a la plus belle agriculture du monde, la plus diversifiée.
07:56On est le seul pays au monde où vous avez des agriculteurs à tous les coins de rue
07:59qui vous vendent des produits de qualité.
08:01Vous trouvez ça nulle part dans le monde, peut être en Italie un petit peu, mais même
08:05en Europe.
08:06Vous allez en Grande-Bretagne.
08:07Vous ne trouvez pas ça en Australie.
08:08Jamais aux Etats-Unis.
08:09Jamais.
08:10Donc, on a une super agriculture.
08:11On a un super climat.
08:12Donc, il faut le préserver.
08:14Et arrêtons de matraquer ces gens.
08:16Arrêtons de leur imposer des choses qui ne sont pas tenables pour pouvoir faire une
08:20bonne agriculture et une agriculture saine qu'on donne des normes.
08:23Il n'y a aucun problème.
08:24Ils sont prêts à les assumer, mais qu'on les matraque en permanence.
08:28Ça commence à faire beaucoup de choses.
08:30Et surtout, j'ai envie de leur dire venez dans les fermes.
08:33Venez voir.
08:34On n'est pas dans un changement.
08:35On doit changer de modèle.
08:36C'est évident.
08:37Mais aujourd'hui, les jeunes agriculteurs ont plein de projets.
08:39Ils se battent tous les jours pour pouvoir avoir une entreprise qui est saine, viable
08:43et marchande.
08:44Et je peux vous dire qu'ils ont envie d'y aller et que c'est des gens formidables.
08:49En ce temps que les politiques vous écoutent.
08:51Christophe de Guy.
08:52Merci beaucoup.
08:53Et puis, je rappelle le titre de votre livre Le tour du monde des moissons.
08:57C'est très visuel, très joli.
08:59Et il y a plein de choses à apprendre dans ce livre.
09:02Merci beaucoup.
09:03Merci.
09:04Au revoir.