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TVTrascrizione
00:00Iniziamo la nostra preparazione mettendo in ammollo la quinoa per 10 minuti in
00:05acqua fredda. Versiamo dell'acqua fredda in una ciotola, immergiamo i ravanelli e
00:10laviamoli molto accuratamente, dopodiché asciughiamoli e tagliamoli a fettine
00:14sottili. Laviamo, asciughiamo e tagliamo a fette
00:18anche le zucchine. Tagliamo a cubetti la feta. Iniziamo a
00:22preparare il nostro condimento che dovrà insaporirsi fino al momento
00:26dell'utilizzo. Riuniamo in una ciotolina l'olio, il succo di lime spremuto e
00:31l'aglio tagliato a fettine non troppo sottili.
00:37Versiamo in una casseruola dotata di cestello per la cottura a vapore una
00:42quantità di acqua pari al doppio del volume della quinoa. Versiamo nel cestello
00:46la quinoa, chiudiamo con il coperchio e lasciamo cuocere per 10-15 minuti.
00:51A cottura ultimata trasferiamo la quinoa in un'insalatiera e condiamola con tutti
00:56gli ingredienti e l'olio aromatizzato.