Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Merhabalar, ben Kaan. United Trade Firması'nda Vanilla Cup markasında yardımcı iş gelişme müdürü olarak görev alıyorum.
00:09Bu fuarada bir önceki, iki hafta önceki Singapur fuarımızdan biraz koşturmaca yetiştik.
00:15Onunla özellikle kıyaslayarak anlatmam gerekirse çok ufak bir markayı da tanıtayım bilmeyenler için.
00:20Vanilla Cup olarak biz Türkiye'de pazar lideri olarak ve aynı zamanda 30'dan fazladaki ihrac ederek
00:25Vanilla Cup'u, Vanilla Ekstrak'ı ve Vanilla Türev'leri yani vanilya ham maddesini doğal yolla almak isteyenler için
00:32Türkiye'de olarak pazar lideri, dışarıda da önemli markadan bir tanesiyiz.
00:36Burada da fuarı genel olarak ifade etmem gerekiyorsa fuar gerçekten bizim için çok iyi geçiyor.
00:42Özellikle katılımcı sayısı, katılımcıların yoğun ilgi alakası,
00:47burada özellikle ürünün de havyarla beraber dünya piyasasında çok pahalı bir ürün olması
00:52ve birçok kişinin bugün hani 20-25 yılını şef olarak geçirmiş kişilerin de
00:57vanilyanın saf hali bu muydu diye standımızı ziyaret etmişse bizi gerçekten çok memnun ediyor.
01:01Genel olarak böyle fuarla ilgili izleyenlerimiz.
01:04Ülkemizde tüm eticiler sitelerinde mevcutuz.
01:07Yani isim buradan reklam yoksa bütün eticiler sitelerinde Vanilla Cup yazarak bize ulaşabilirler.
01:11Onun haricinde bizim direkt kendimize de ulaşabilirler.
01:13Aynı zamanda genelde Horeca kanalında biz işte pastanelere, lüks otel gruplarına vs.
01:18dağıtıcılarımızla veya direkt kendimiz sevkiyatta yapıyoruz.
01:21Bunun dışında yani Vanilla Cup yazarak internette veya herhangi bir yere direkt bize rahatlıkla ulaşabilirler.
01:27Aslında Vanilla Cup olarak bizim fark yarattığımız konu burada kaynaklanıyor.
01:31Çünkü bizim iki ülkede direkt kendi operasyonumuz var ve bunu uçtan uca sağlıyoruz.
01:36Ve burada hani direkt kendi çiftliklerimizden, maalesef ki bu hava şartlarına benmediği için
01:41Türkiye'de bunu yetiştiremiyoruz ama Endonezya ve Papua Yenge'de direkt kendi çiftliklerimizden bunu kontrol edip
01:47Buradaki Vanilla'daki ürünün en zor kısmı ürün standartize olması.
01:51Bunu şefler özellikle tariflerinde bir kere bellediği zaman standartize bir ürün istiyorlar.
01:56Ve burada da aslında bizim fark yarattığımız konu bu.
01:59Direkt çiftlikten bunu her aşamasını kontrol ederek günün sonunda en standart ürünü yakalamak
02:05ve yüksek kalitede standart bir ürün sağlamak.
02:07Bunun üretimi de biz Vanilla çubuklarımızı dört menşe ülkede direkt kendi operasyonumuzda
02:12bunlar Endonezya, Madagaskar, Papua Yenegine ve Uganda olmak üzere
02:17Bunları yani ham maddeyi yurt dışında kendimiz kendi alanlarımızı üretip
02:23son ürünü de aynı zamanda bunu da son ürünü olarak kullananlar mevcut.
02:27Bu şekilde üretim gerçekleşiyor.
02:29Türkiye'de sadece internetten satış yapmıyoruz.
02:31Özellikle horeka dağıtıcılarına, hotel, restoran, kafe dediğimiz horeka dağıtıcılarına satış
02:38Çeşitli partnerlerimizle, bu distribütör partnerlerimizle beraber de dağıtım yapıyoruz.
02:43Veya marketlere, marketlerde son tüketiciye değil de son tüketici de sadece et ticari üzerinden ulaşım sağlıyoruz.
02:51Ama genelde bizim müşteriler performansı horeka grubuna dağıtım yoluyla ulaştırıyoruz ürünlerimizi.
02:56Biz Mosaic Desert olarak Türk ve Arap ülkelerine hitap edecek şekilde
03:04ve aynı zamanda Avrupa ülkelerine hitap edecek şekilde
03:08şekerleme değil de baklava ve künefe ürünleri üretip satıyoruz.
03:13Bu baklava ürünleri değil aslında baklavayı farklı şekillerde üretiyoruz.
03:20Hamur yerine kadayıf kullanıyoruz tatlılarımızla.
03:24Aynı zamanda hamur ürünlerimiz de var Türkleri hitap edecek şekilde.
03:29Ama biz genel olarak ikisini de kullanarak aynı kutunun içerisine tahil ederek iki kesimi de hitap edecek şekilde üretiyoruz.
03:36Biz Gaziantep'te üretim yapıp orada ilk tane mağazamız var.
03:41İnşallah yakında da Mersin'de ve İstanbul'da mağazamız olacak.
03:46Şu anda birinci yılımız olmasına rağmen yurt dışında Hollanda'ya, Avrupa'ya, Kanada'ya gönderdik.
03:53Bir de Fransa'ya da gönderdik.
03:57Belgika'ya da gönderdik. Şu anda bu kadar yurt dışıyla ilişkimiz var.
04:04İnşallah yakında da Suudi Arabistan'a, Irak'a, Amerika'ya dediğim gibi ve Katar'a göndermeleri yapacağız.
04:13Biz şuna inanıyoruz eğer biz yeni bir şey ve kaliteli bir şey üretirsek zamanla
04:20tamam ilk başladığımız zamanlarda değil de bir gelecek yıllarda çok trend olacak ve
04:28nasıl şu anda bir yeri ziyaret etmek için gittiğimizde çikolata kutusu alıyorsak
04:34zamanla da bizim kutularımızı alarak kız istemeye gidecekler.
04:38İsmim Oğuzcan Türk. Pakon firmasının dış ticaret müdürüyüm.
04:422015'ten beri bu firmadayım. Dış ticaret müdürü görevini yönetmekteyim.
04:48Fuarımız bugün üçüncü gün. İlk iki gün gayet yoğun geçti, gayet güzeldi.
04:52Yurt dışından müşterimizi ağırladık. Yurt içinden tedarikçilerimizi ağırladık.
04:56Bugün burada ülkemizin un sektöründe dünya şampiyonluğu 11 yıldır dünya şampiyonluğu var.
05:03Dünyada birinci sırada un ihracatında Türkiye.
05:06Bizim pazarlarımız Afrika'nın tamamında varız.
05:10Güney Amerika ülkelerinde varız.
05:12En yoğun pazarlarımız Küba, Venezuela, Cibuti, Sri Lanka gibi pazarlarda çok yoğunuz.
05:19Çok seri bir şekilde buralara yüklemelerimiz var.
05:23Fuarda da bafra pidemizi sergiliyoruz.
05:26Bafra pidesi de dünyada en iyi ekmek seçildi bu yıl.
05:30Biz de bundan gururluyuz. Kendi memleketimizin pidesi.
05:34Bizim de Avrupa Lezzet Ödülümüz var.
05:37Onunla birlikte üretiliyor. Burada ustalarımız hazırlıyor, ikram ediyoruz.
05:42Gayet iyi bir fuar geçiyor. Bizim için güzel.
05:46Ülkemiz üretim açısından biraz önce de bahsettiğim gibi
05:50un da un ihracatında dünyanın büyük bir bölümüne un ihracatı yapıyor.
05:56Türkiye üreterek bütün dünyanın gıda ihtiyacını karşılıyor diyebiliriz.
06:01Yani ülkemize güvenelim. Ülkemizde üretim kapasitemiz çok yüksek.
06:05Üretelim, kazanalım. Hem yurt içinde hem yurt dışında ülkemizi güzelce temsil edelim.
06:10En önemli şey ülkemize güvenmek. Ülkemizin olan haklarına güvenmek.
06:14Bunu söylüyorum.
06:15Atilla Taş, Enka Süt'te üretim sorumlusuyum.
06:18Yaklaşık 12-13 yıldır bu firmaya hizmet ediyorum.
06:22Fuarı güzel geçiyor. Katılım ilk iki gün iyiydi.
06:27Bugün nispeten biraz daha düşük ama verimli görüşmeler yaptık diyebilirim.
06:33Uşak bölgesinde faaliyet gösteriyoruz. Biz genelde toz grubunda
06:38süt tozu, mineral suyu tozu, whey proteinler gibi endüstriyel ürünler üretiyoruz.
06:44Sektör son birkaç yıldır ciddi sıkıntıda.
06:49Yani problemlerimiz büyük. Girdim aletlerimiz çok yüksek.
06:53Lakin bunun karşılığında satış yaparken rakamlar çok düşük.
06:59Yani ülkedeki enflasyon düşünürsek de çok çok altında.
07:04Üretmek biraz zor ama ayakta kalmaya çalışıyoruz.
07:07Grup şirketiz. Bunun da artıları var tabii ki.
07:11O şekilde üretim yapmaya çalışıyoruz.
07:14Başka hangi bölgelerde üretim tesisleriniz var?
07:18Birçok bölgede var. İç Anadolu ağırlıklı olmak üzere.
07:22Ege'de, Kuzey Marmara'da, onun dışında Burdur bölgesinde,
07:30Akdeniz'de, Çukurova'da, Karadeniz'de, Amasya bölgesinde tesislerimiz var.
07:35Bunlardan bazıları yarı mağmur, bazıları da tam mağmur üretiyor.
07:39Çiğ süt problemi yaşıyor musunuz?
07:42Dönem dönem yaşıyoruz. Şu mevsimde çok değil.
07:46Çünkü yazın sütler biraz hayvanlardan kaynaklı artıyor.
07:51Ama dönem dönem yaşadığımız oluyor.
07:53Şu anda alım gücü çok düşük olduğu için insanların
07:57üretim yapmakta, satmakta biraz zor.
08:00O sebeple minimum düzeyde tutmaya çalışıyoruz.
08:05Bir dengede tutmaya çalışıyoruz.
08:08Üretici açıkçası para kazanmıyorum diyor ama ben buna çok katılmıyorum.
08:15Kazanıyorlar. Lakin arada bir sürü oyuncu olduğu için
08:19tüketicinin sofrasına ulaşana kadar epeyce bir maliyetler yükseliyor.
08:24Halkın da alım gücü düşük.
08:26O sebeple eskiden marka birinci plandayken,
08:30marka tercih önemliyken şu anda belirleyici olan şey fiyat.
08:34Ben Enkaz Üstü'nün Ankara Satış Bölge Müdürü'yüm.
08:36İsmim Bülent Demirel. On yıldır burada çalışmaktayım.
08:39Bütün fuarlara iştirak ediyorum, katılıyoruz.
08:41Pazarlanma ekibi olarak firmamızla beraber bütün fuarların içindeyiz.
08:45İstanbul Fuarı biraz yerli dışında yabancı müşterilere ait bir fuar oldu.
08:49Ağırlıklı yabancı misafirler geliyor.
08:51Dünyanın değişiklerinden, Güney Kore'den, Çin'den, Libya, Mısır, Filistin,
08:56değişik ara ülkelerinden misafirler geliyor. Katılım güzel.
08:59İlk gün biraz yavaştı, ondan sonra öğleden sonra başlayan tempo hala devam ediyor.
09:03Nerelerdeyiz dünyada?
09:05Kırka yakın ülkedeyiz. Çin'e kadar mal veriyoruz.
09:09Avrupa ağırlığımız yok ama ağırlığımız Orta Doğu, Asya, Afrika ülkeleri.
09:13Ülkemizde 81 yılda varız.
09:15Ağırlığımız bayi kanalı ile çalışmak, bölge müdürlüklerimiz yok.
09:18Türkiye'nin 79 yılında bayimiz var.
09:21Değişik yerlere bayi kanalı ile mal gönderiyoruz.
09:24Son gelen elektrik zamını şu anda maliyetlerimizi yansıtmadık.
09:27Artık dibinde bize bir şey kalmasa da müşterinin memnuniyetini sağlamak için
09:33müşterimizi korumaya çalışıyoruz. Onların da bütçesini düşünüyoruz.
09:36Son gelen zamlardan elektrik zamını yansıtmadık.
09:41Orta segment bir fiyattayız. Ne pahalıyız, ne ucuzuz.
09:44Bunu da korumaya çalışıyoruz.
09:46Bu fuara yeni ürünlerimizle geldik. Birkaç tane ürünümüz var burada.
09:49Bu fuara özel yaptığımız.
09:51Her fuara yeni arkeamızın yaptığı inovatif ürünlerle katılıyoruz.
09:54Kendimizi yenilemeye çalışıyoruz.
09:56Zaten markamızda da görmüş olduğunuz gibi rengarenk tasarımlar mevcut.
09:59İnternet ortamı olsun, sanal satışlar olsun.
10:03Normal bu fuar satışları için özel bir ekibimiz var.
10:05Büyük ajanslarla çalışıyoruz. Ciddi yatırımlar harcıyoruz, paraları harcıyoruz.
10:09Hayırlı uğurlu olsun. Bugün fuarın üçüncü günü ve üçüncü gün itibariyle
10:12fuarla ilgili izlenilmenizi alalım.
10:14Ama ondan önce sizle tanıyalım.
10:16Benim adım Bora. Bursalıyız.
10:19Elboca Akbü Efendi firması olarak.
10:21Biz 887 yılından beri hizmet vermekteyiz.
10:23Türkiye'de yüz aşkın şubemizle beraber ve yurt dışında da altı şubeyle beraber hizmet vermekteyiz.
10:29Bugün fuarın üçüncü günü.
10:31Her zamanki gibi hızla devam ediyoruz.
10:35Bu şekilde.
10:37Türkiye'de, Türkiye'nin her bir yerinde varız aslında.
10:40Çoğunlukla batı olmak üzere.
10:42Doğu'da da varız.
10:44Türkiye'nin en kuzeninde de varız. Her yerinde varız.
10:46Yurt dışında Avustralya'da, Viyana'ya açtık şubemizi.
10:49Uman'da, Orta Doğu'da.
10:51Ve Almanya'da var.
10:53Almanya, Hamburg'da.
10:55Bu şekilde buralara da ihracat yapıyoruz.
10:57Orada da şubelerimiz var.
10:596 çeşit 20 kelbemiz var.
11:01Sade, antep fıstıklı, siyah çikolatalı, beyaz çikolatalı, frambuazlı ve yeni çıkardığımız kahveli olmak üzere.
11:07Bunun yanında patenti bizzat olan ürünlerimiz var.
11:09Helva sufli, helva pro, helva pastamız.
11:11Bu ürünlerle.
11:13Bunların yanında tabii ki tahin helvalarımız, burslu sözlü kesene şekerimiz, tahin pekmezimiz de var.
11:18Bu ürünlerimizle beraber müşterimize hizmet vermekteyiz.
11:21Ben Ayhan Vural.
11:23Kastamonluyum.
11:25Biz Kastamon'da üretim yapıyoruz.
11:27Fabrikamız Kastamon'da.
11:29Fuarla ilgili ben bugün fuara Kastamon'dan dün geldim.
11:31Burada satış yapan arkadaşlarımız, satış müdürlerimiz burada.
11:35Şu anda ben yeni geldim, anlayamadım.
11:39İnşallah güzel şeyler geliyor, güzel firmalar geliyor.
11:43Tışı firmaları özellikle çok görüyorum.
11:46Şu anda izliyoruz.
11:48Ürün çeşitlerimiz bizim.
11:50Esas kağıt helva baştan üretimimiz.
11:53Kağıt helva, külah, gofret, krokon çeşitleri, Kastamonu çekme helva ve pişmaniye çeşitlerimiz var.
12:00Her sene bir yenilik yapıyoruz.
12:02Bu sene yine külah, önceden olmayan bir şey yaptık.
12:07Büyük marketler, zincirlerinde külahlarımız mevcuttur.
12:10Ondan da şu anda çok memnunuz.
12:13Maliyetler her günde artıyor.
12:17Mesela vadelerde çok zorlanıyoruz.
12:20O durumlarda inşallah düzelir kısa bir zamanda.
12:24Benim gibi de büyük firmaların bu konuda büyük sıkıntısı var.
12:28Ürün bulmada şu anda ham maddede sıkıntı yok.
12:32Zaten şeker, un, yağ gibi tedarik ettiğimiz ana ürünlerimiz var.
12:37Çok fazla ham maddede sıkıntımız yok.
12:41İzleyicilerimiz bize bayilerimiz var.
12:44Bayilerimiz üzerinden yerel marketlere dağıtımlarımız var.
12:4820 ilde dağıtımımız var bayiler üzerinden.
12:51Bunun haricinde de büyük zincirlerle çalışıyoruz.
12:53Büyük zincirlerden ürünlerimizi tedarik edebilirler.
12:56Recep Aydın ben.
12:57Kuruyemiş Madenin firmasının ikinci kuşak temsilcisiyim.
13:00Gayet güzel gidiyor.
13:01Geçen sene de katılmıştık zaten.
13:03Bu sene de talepler çok güzel.
13:05Çok şükür her şey yerli yerine devam ediyoruz.
13:08%70 yurt dışı, %30 iç piyasada var.
13:11İç piyasada güçlü firmalarımız var biliyorsunuz.
13:13%70 yurt dışı tabii ki.
13:15Bizim de hedef pazarımız ihracat zaten.
13:18Onunla beraber ilerliyoruz.
13:20Çok da güzel talepler var.
13:21Ürünlerimizden çok memnunlar.
13:23Sağ olsunlar güzel dönüşler olacak inşallah.
13:26Şu an Avrupa ülkeleri çok güzel talepler var.
13:29Geçen sene Avrupa ülkelerine çok çıkamamıştık.
13:31Ama bu sene Avrupa ülkelerinden talep var.
13:34Hollanda ve Almanya üzerinde çok ciddi istekler var.
13:37İnşallah falardan sonra toplantılar gerçekleştirip
13:40güzel sonuçlar alacağız.
13:41Yurt içinde biliyorsunuz,
13:43Kuruyemiş ve Lokum'un merkezi İstanbul Eminönü.
13:45Eminönü Küçükpazarı'da bizim asıl merkez ofisimiz.
13:48Eminönü Mısır Çarşısı'na herhangi bir dükkana
13:51lokum veya meyve almaya giderseniz
13:53%80 ihtimalle bizim ürünümüz orada.
13:5532 yıldır bu sektördeyiz.
13:58Çok şükür oradaki bütün dükkanlarda varız.
14:00Herkes de bizi ailecek tanır zaten.
14:02Ürün Yelpazemiz aslında bunlardan en iyi ihtimalle
14:0650-55 çeşit daha var burada olmayan.
14:08Ama biz en güvendiklerimizi getirdik.
14:10Piyasa bizi bu işe yönlendiriyor.
14:12Ekstra ekstra yenilikler, yeni ürün çeşitliliği.
14:15Lokum da buna çok müsait.
14:17İçine ve dışına kapladığımız her ürün yeni bir ürün olarak geliyor.
14:20Kalitemiz hep birinci sınıf.
14:23Fabrikamız Gaziantep'te.
14:25Dört katlı, 600 metre bir kapalı alana da geçtik.
14:28Dört yıldır.
14:29Orada üretimi oraya geçtikten sonra zaten artık çeşitliliğimiz
14:33hemen hemen her ay 2-3 kalem daha arttı.
14:35Bu bize çok büyük bir avantaj sağlıyor.
14:37İşin arka planı sürekli bir yenilik, bir ARG çalışması yapabiliyoruz.
14:41Üretici olduğumuz zaman onun avantajını alıyoruz tabii ki.
14:44Bu işin en önemli olayı bizim babadan öğrendiğimiz
14:47bu işi hakkıyla yaparsan zaten ürün çok iyi çıkacak.
14:50Bu ürünün ham maddesi çok basit.
14:53Su, nişasta, şeker, fıstık bu kadar.
14:56Doğru şekilde, doğru kalitede, dürüst bir şekilde yapıldığı sürece
15:00ürün zaten çok güzel çıkıyor.
15:02Tabii ki de ilk tadımları biz yapıyoruz.
15:04Orada çalıştığımız bütün personelle tadımlıyoruz.
15:07Bir yerden sonra zaten o bizim reçetemiz uyduktan sonra
15:11gerisi çok hızlı ilerliyor.
15:12Biz dört kuşaktır bal işiyle uğraşan bir firmayız.
15:16Kurucumuz Doktor Fuat Balcı.
15:18Ballar üzerine doktora yapmış bir şahıs.
15:21Biz de dördüncü kuşak olarak devam ettirmekteyiz.
15:24Türkiye'nin çeşitli bölgelerinden anlaşmalı arıcılarımızla
15:28aldığımız balları hem yurt içi hem yurt dışında tanıtmaya çalışıyoruz.
15:32Ambalajda ama paketleme testimiz Ankara'da.
15:36Ağırlıklı Doğu Anadolu'da kendimiz de arıcıyız, arılarımız var.
15:39O bölgeden alıp Ankara'da paketliyoruz.
15:42Hem yurt içinde, yurt içinde ulusal marketlerde
15:45hem de yurt dışında birçok ülkeye ihracat yapıyoruz.
15:49Hangi ülkelerdeyiz?
15:51Şu anda Amerika'da, Rusya'da ve Arap ülkelerinde,
15:57bazı Arap ülkelerinde ürünlerimiz satış yapılıyor.
16:00Bu fuarda da inşallah bakalım birkaç yeni ülkeyi daha portföyümüze eklemiş olacağız.
16:05Yurt içinde merkezimiz Ankara ama Türkiye'nin her yerinde
16:09tarım kredi marketlerinde ürünlerimiz satılıyor.
16:12Yine gurme, şarküteriler, mandıralarda ürünlerimiz satılıyor.
16:16Ayrıca kendi internet sitemiz www.arivitel.com üzerinden de ürünlerimize ulaşabiliyorlar.
16:22Ürünlerimiz hem süzme hem petek olmak üzere iki ayrılıyor.
16:26Süzme ballarımız yine Doğu Anadolu bölgesi,
16:29Çam balımız var, Akdeniz bölgesi, Ege bölgesi,
16:34Kestane balımız Karadeniz bölgesinden geliyor.
16:37Onun haricinde karışımlarımız, bal, polen, arı sütü karışımlarımız var.
16:42Türkiye'yi ilk defa tanıtan yine Dr. Fuat Balcı.
16:46Ürünlerimiz devam ediyor.
16:48Bu fuarda biraz daha geniş kitlelere hitap etmek istiyoruz.
16:52Ürünlerimizin kalitesini bütün dünyaya göstermek istiyoruz.