Pastel de patata, tomate y calabacín
Prepara un sofrito de verduras que será el relleno de este pastel de puré de patata. Lleva tomate, calabacín, ajo, cebolla, jamón cocido y se gratina al horno.
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LifestyleTranscript
00:00Pastel de calabacín, tomate y patata.
00:03Una receta para comer así sola o para acompañar pescados y carnes.
00:08Primero pela las patatas y después córtalas en trozos pequeños.
00:17Cuando termines ponlas a hervir en una olla con abundante agua y sal.
00:22Mientras se cuecen, corta el calabacín en trozos pequeños.
00:27También corta los tomates en gajos, la cebolla en juliana y pica el ajo.
00:40A continuación, en una sartén sofríe la cebolla con el ajo y cuando tenga color vas
00:45a añadir el tomate y el calabacín.
00:48Cuando las verduras estén listas, ponlas en un plato y déjalas apartadas para utilizar
00:53más adelante.
00:55Ahora cuela las patatas y aplástalas hasta lograr un puré.
00:59Después añade un poco de sal y la mantequilla fundida.
01:04Mezcla todo bien hasta que se unifique y con este puré vas a cubrir la base de un molde
01:09apto para hornos.
01:13Sobre esta capa de patatas vas a colocar las verduras.
01:18Encima, haz otra capa más de puré de patatas y termina el montaje de la tarta con queso
01:23para gratinar.
01:27Por último, gratínalo dentro del horno y cuando esté listo ya lo puedes servir.