Belma Belen'le Geziyoruz 21 Temmuz 2024
Category
🏖
SeyahatDöküm
00:00:00Efendim merhabalar, ben Belmabelen. Hepinize sevgilerimi, selamlarımı yolluyorum.
00:00:05Değerli izleyenler, bu keyifli hafta sonunda tekrar sizlerle birlikte olmanın mutluluğunu yaşıyoruz.
00:00:10Bugün sizlere Kastamonu'nun güzel mi güzel ilçesi Turizm Cenneti Cide'den sesleniyoruz.
00:00:16Efendim doğal güzelliğe, lezzete doyacağınız mükemmel bir bölüm sizi bekliyor.
00:00:22Çayınızı kahvenize alın, şöyle arkanıza rahatça yaslanın.
00:00:26Eğer hazırsanız Belmabelen'le geziyoruz.
00:00:29Kastamonu Cide'de tüm hızıyla, tüm güzelliğiyle hemen başlıyor.
00:00:48Belmabelen'le Geziyoruz program ekibi olarak bugün Kastamonu'nun turizm ilçesi Cide'deyiz.
00:00:56Kastamonu Cide'de tüm hızıyla, tüm güzelliğiyle hemen başlıyoruz.
00:01:19Dünyaca ünlü Gideras Koyun'dayız.
00:01:26Gideras Koyu adeta doğanın Cide'ye bir armağanı gibi.
00:01:43Değerli izleyenler bugün Kastamonu Cide'deyiz ve Cide turumuza tüm enerjimizle, tüm hızımızla keyifli keyifli başlıyoruz.
00:01:52Tüm enerjimizle, tüm hızımızla keyifli keyifli başladık.
00:01:56Efendim programımızı Gideras Koyun'dan açıyoruz.
00:01:59Burası ziyaretçi akımına uğruyor.
00:02:01Hem ülkemizde hem de Kastamonu'da en çok misafir ağırlayan, en çok turist ağırlayan yerlerden biri.
00:02:08Buralar sit alanı, koruma altında.
00:02:10Mükemmel bir doğal güzellik, tablo yandıran muhteşem bir görüntü.
00:02:16Efendim Kastamonu'ya gelirseniz gezi rotanızda Gideras Koyu mutlaka olmalı ve Gideras Koyun'da keyifli bir tekne turu mutlaka yapmalısınız.
00:02:26Efendim teknemiz hazır.
00:02:28Sizler için Gideras Koyun'un güzelliğini teknemizle keşfedeceğiz ve keyifli bir yolculuk yapacağız.
00:02:35Evet burası adeta cennet.
00:02:46Gideras Koyun
00:03:06Değerli izleyenler şu anda Gideras Koyun'dayız.
00:03:09Adeta cennetteyiz.
00:03:11Murat Kaptanımızın misafiriyiz onun teknesindeyiz.
00:03:15Murat Kaptanım merhabalar.
00:03:17Nasılsın iyi misin?
00:03:18İyiyim çalışıyoruz.
00:03:19Buralar çok güzel.
00:03:21Şu anda neredeyiz tam olarak?
00:03:23Gideras'ın liman içindeyiz.
00:03:25Şimdi burada normalde tekne turu var mı?
00:03:28Turlarımız var.
00:03:30Ailelerimiz özellikle tanıtım gezisine çıkabiliyor.
00:03:34Tarih eserlerimiz var.
00:03:36Arka planı alıp onlarla fotoğraf çektirme durumlarında ve de aile özel yüzme alanlarında böyle baş başa kalma alanlarımız da var.
00:03:45Halka açık plajımız da var.
00:03:48Tanıtım gezimizde özellikle Osmanlı hamamı çok dikkat çekiyor.
00:03:53Bir mağarayı özelliklerinden dolayı hamama çevirmişler.
00:03:56Yalancı limanımız var dışarıda Gideras'ın yavrusu bir oluşum aynı oyuncağı gibi bir görseli var.
00:04:02Şimdi buraya gelenler Gideras Koyun'da yüzebiliyorlar.
00:04:06Tekne turu sırasında bir çok tarihi yapıya özellikle tarihi bir hamama köprüye tanıklık etme imkanına sahip oluyorlar.
00:04:14Efendim suyun üzerinde ördekler var.
00:04:17Onlar da inanılmaz güzel bir görüntü oluşturuyor.
00:04:20Ve buraya geldiğinizde mutlaka balık yemelisiniz değil mi?
00:04:24Ne balığı var şu anda Koyun'a?
00:04:26Şu anda iskorbit, iskarbit, garbun, lüfer yerine göre de çupra levrekti dışarıdan yenebiliyor.
00:04:34Yani çıkan balıklar evet bu sezon istaryut mesela bol.
00:04:38Evet etrafımız tamamen kayalık ve ormanlık alan.
00:04:49Mesela şu anda yanından geçtiğimizi görelim.
00:04:51O nedir?
00:04:52Gerekeni Osmanlıca anıt.
00:04:54Osmanlı döneminde ait olduğunu simgeleyen bir anıt.
00:04:57O döneme ait olan.
00:05:00Top atışları yapan savaş gemisi namlusu mesela.
00:05:02Diğer gemileri bağlamak için dikilmiş.
00:05:06Değerli izleyenler bulunduğumuz yer çok özel bir coğrafya, çok özel bir nokta.
00:05:11Gideros Koyun'dayız.
00:05:13Ve efendim mağaradan hamama dönüştürülen yerdeyiz.
00:05:17Evet mağaranın içinde bir hamam oluşturulmuş.
00:05:19Murat Kaptan özelliği nedir hamamın?
00:05:23Osmanlı döneminde su verme özelliklerinden dolayı hamama çevrilmiş.
00:05:27Ellerinden geldikleri kadar tabii.
00:05:29Minik minik merdivenleri var orada sağ tarafa doğru çıkışta.
00:05:32En sağ tarafında taş oyma küvetler var sırasıyla.
00:05:35Bu taş oyma küvetlerin üzerine akan suyun izleri de kayalıklara bir şekil vermiş.
00:05:40İçeriye gördüğünüzde gezdiğinizde görünüyor.
00:05:42Havuzu var mesela.
00:05:44Havuzu tuzlu suyu tatlı suyuna çeviriyor.
00:05:47Çok böyle deniyorum bakıyorum.
00:05:49Tatlı suyuna çeviriyor.
00:05:50Ya da tatlı su oluşturuyor.
00:05:52Bu şekilde bir özelliği var.
00:05:5455 metrekare civarında giriş ve çıkışı buradan.
00:05:59Şücüdenin çeşmesi şıldır şıldır akıyor.
00:06:10Şücüdenin çeşmesi şıldır şıldır akıyor.
00:06:16Koy ver benim başına kızlar yola bakıyor.
00:06:21Kızlar yola bakıyor.
00:06:25Koy ver beni bey amcada kızlar yola bakıyor.
00:06:29Kızlar yola bakıyor.
00:06:32Bahçeye gel göreyim yanağından öpeyim.
00:06:38Bahçeye gel öpeyim yanağından öpeyim.
00:06:43İkimizi görmüşler inkar bari edelim.
00:06:54Cidenin sarı yazması nasıl da güzel görünüyor.
00:07:25Değerli izleyenler.
00:07:33Belmabelenli'ye geziyoruz.
00:07:35CİDE'de tüm hızıyla devam ediyor.
00:07:37CİDE'ye gelin.
00:07:38CİDE çok güzel.
00:07:39CİDE'de olmak çok güzel.
00:07:40Ve CİDE'de olmak için çok fazla nedeniniz var.
00:07:42Çünkü burada mükemmel bir doğa var.
00:07:44Muhteşem manzaralar var.
00:07:46Çok güzel koylar var.
00:07:48İşte o koyları gezin.
00:07:49Bol bol fotoğraf alın.
00:07:50Video alın.
00:07:51Tekne gezisi yapın.
00:07:52Yöresel mutfağın tadına bakın.
00:07:54Rıfat Ilgaz Kültür Sanat Evi'ni gezin.
00:07:56Ve CİDE yazması almadan da buradan asla ayrılmayın.
00:08:00Tam da o noktadayız.
00:08:02CİDE'nin sembolleşmiş yazması, sarı sarı yazması çok önlüdür.
00:08:06Önemli bir sembol.
00:08:08Şu anda sahildeyiz, turistik çarşıdayız.
00:08:11Buraya gelenler turistik yerleri, muhteşem koyları geziyorlar.
00:08:16Yöresel mutfağın tadına bakıyorlar.
00:08:18Ve alışveriş yapıyorlar turistik çarşıdan.
00:08:20Ve turistlerin en çok aldığı şeylerin başında da CİDE yazması geliyor.
00:08:25Yöresel dokumalar, yöresel kıyafetler geliyor.
00:08:28Yanımızda Dilek Hanım var.
00:08:30Efendim CİDE yazmasından eşarbımı taktım.
00:08:33Buna eşarb mı diyorsunuz, CİDE yazması mı diyorsunuz?
00:08:35Yazma diyoruz.
00:08:36Yazma diyoruz efendim, eşarb değil, CİDE yazması.
00:08:38Bu nedir?
00:08:39Bu da yazma, sarı yazma.
00:08:40Çeşit çeşit.
00:08:41Neden sarı?
00:08:42Neden sarı?
00:08:43Rıfat Ilgaz'ın romanında bahsettiği, adını barok çiçeğinden alan sarı yazma.
00:08:48Evet.
00:08:50Mayıs aylarında dağlarda barok çiçeğimiz var.
00:08:53Aynı rengi bu sarıda.
00:08:55Hala yetişiyor bol bol.
00:08:56Evet, hala yetişiyor.
00:08:57Ne çiçeğiydi?
00:08:58Barok çiçeği.
00:08:59Barok çiçeği.
00:09:00Bunlar mıdır, barok çiçeği?
00:09:01Evet, barok çiçeği bu.
00:09:02Önceden büyüklerimiz kök boyasını bundan elde edip, bu barok çiçeğinden elde edip
00:09:08kök boyasını yapıp el baskısı olarak yapıyorlarmış.
00:09:11Ama şimdi büyüklerimiz yaşlandılar, bazıları vefat etti.
00:09:15Artık baskı halinde yapılmıyor.
00:09:17Tamamen fabrikaya dönüştü.
00:09:19Evet, efendim sarı yazmadan işte kıyafetler yapılmış, örtüler yapılmış, böyle eşarplar
00:09:27yapılmış, şalvarlar yapılmış.
00:09:29Bakın sarı sarı o kadar güzel ki zaten böyle sarı yazma gördüğünüzde Kastamonu'da
00:09:33hemen aklınıza Cide geliyor.
00:09:35Hem Cide'nin turistik çağrısında hem de Kastamonu merkezi ve diğer ilçelerde çok
00:09:40var mı bilmiyorum yakın ilçelerde belki vardır.
00:09:42Cide yazmasını bol bol görebilirsiniz.
00:09:44Evet.
00:09:45Şimdi Dilek Hanım böyle büyüğü var, küçüğü var.
00:09:49Böyle bandanalar var.
00:09:50Bunlar nedir?
00:09:51Onlar füler.
00:09:52Füler.
00:09:53Üçgen bandanalarımız.
00:09:54Mendil mi bu?
00:09:55Ha bu bandana.
00:09:56Küçük değil mi o?
00:09:57Nasıl bağlanıyor bu?
00:09:58Bu şekilde şöyle taklediğimizde şu şekilde.
00:10:01Çok güzel.
00:10:02Bunu ne yapıyoruz?
00:10:03Böyle mi yapıyoruz?
00:10:04Yok.
00:10:05O da üstünden doğru böyle bu şekilde.
00:10:07Haa bağlayayım ben sana.
00:10:09Genelde herkes bana bağlar, ben bağlayayım.
00:10:11Tamam olur.
00:10:12Benim başımda var çünkü.
00:10:15Ay çok güzel.
00:10:16Efendim barok çiçeği miydi?
00:10:18Evet barok çiçeği.
00:10:19Barok çiçeği.
00:10:20Sarı olduğu için de Cide'nin efendim özel dokunması sembolleşmiş.
00:10:23Dokunması böyle sarı.
00:10:24Barok çiçeği de bol bol işlenmiş.
00:10:26Yani verilen bir mesaj var.
00:10:28Aslında Cide anlatılıyor.
00:10:30Evet çok güzel.
00:10:31Sarı yazma romanıyla da Hababam sınıfının ünlü yazarı Rıfat Özgaz sarı yazmayı
00:10:36sembolleştirmiş.
00:10:37Evet.
00:10:38Şimdi burada tamam sarı yazma, sarı dokunmadan işte eşarplar var, şalvarlar var, çocuk
00:10:43kıyafetleri var, elbiseler var ama böyle maviler var, yeşiller var, kırmızılar var.
00:10:47Onlar nedir?
00:10:48Dokuma aynı mı?
00:10:49Dokuma aynı.
00:10:50Onlar daha sonradan dahil oldu.
00:10:52Şunu alalım mı?
00:10:53Şalvarı.
00:10:54E tabi.
00:10:55Efendim çok güzel ürünler var.
00:10:56Bunların hepsi yöresel semboller.
00:10:59Sarı yazma gerçekten inanılmaz güzel, ışıl ışıl ve Cide'ye geldiğinizde efendim
00:11:05Cide sokaklarında, sahillerde gezerken sarı yazmayı böyle başınıza bir güzel
00:11:10bağlayın.
00:11:11Bakın şalvar giyin, tril tril.
00:11:12Üzerine böyle bir tişört, bir atlet.
00:11:14Ay gerçekten mükemmel.
00:11:17Böyle gezmek lazım değil mi Dilek Hanım?
00:11:19Evet.
00:11:20Cide'de giyiyor mu turistler?
00:11:21Tabi.
00:11:22Çok beğeniliyor.
00:11:23Hatta çok talep var.
00:11:24Valla serin de tutar, tril tril, incecek.
00:11:47Kapısuyu sahiline geliyoruz.
00:12:09Efendim şu anda Kapısuyu plajındayız, Kapısuyu sahilindeyiz.
00:12:13Plaj eşsiz bir güzelliğe sahip ve değerli izleyenler bu taraf Bartın,
00:12:18arka tarafımız yani uç nokta Kastamonu Cide.
00:12:22Kastamonu'nun il sınırındaki en uç noktadaki plajı şu anda bulunduğumuz
00:12:27Kapısuyu plajı.
00:12:28Burası Kapısuyu plajı 2 olarak geçiyor.
00:12:32Bartın kısmındaki plaj Kapısuyu plajı 1 olarak geçiyor.
00:12:36Onu da belirtmek istiyorum.
00:12:39Efendim mükemmel bir deniz, mükemmel bir doğa, mükemmel bir manzara,
00:12:43mükemmel bir plaj.
00:12:44Yaz aylarında Kastamonu Cide'nin plajları dolup taşıyor.
00:12:49Denize girmek için herkes buraya geliyor.
00:12:52Turizm anlamında inanılmaz popüler bir yer.
00:12:55Değerli izleyenler burası Kastamonu Cide.
00:12:58Burası Kastamonu'da bizim ülkemizde Ege'de ya da Güney'de bir sahil kenti değil.
00:13:04Burası Kastamonu.
00:13:05Efendim uç nokta Cide kısmında olan, Cide bölümünde olan Kapısuyu plajı.
00:13:11Bakın Kastamonu'nun en uç sınırdaki plajındayız.
00:13:16Evet değerli izleyenler eşsiz bir güzellik.
00:13:20Gerçekten eşsiz bir güzellik ve yaz aylarında burada iğne atsanız yere düşmüyor.
00:13:25Bakın dalgalar inanılmaz güzel sesler çıkararak bu tarafa doğru ilerliyor.
00:13:31Ve burada ne yazıyor?
00:13:33Bel ma bel anne, geziyoruz yazıyor.
00:14:03Kastamonu Cide.
00:14:33Cide'de kendimizi cennette gibi hissediyoruz.
00:14:38Değerli izleyenler şu anda masal gibi rüya gibi mükemmel bir ortamdayız.
00:14:43Aslında efendim sözün bittiği yer doğal güzellik anlamında gerçekten nefesimizi tuttuğumuz,
00:14:49hayranlığımızı gizleyemediğimiz mükemmel bir yerdeyiz.
00:14:53Bakar mısınız görüntüler ortada aslında çok da bir şey söylememize gerek yok.
00:14:57Peki neredeyiz? Kapısuyu deresindeyiz.
00:15:01Efendim Kapısuyu köyündeyiz.
00:15:03Sağ tarafımız Bartınili, sol tarafımız Kastamonu Cide.
00:15:07Efendim Kapısuyu plajı, Kapısuyu deresi Bartınili ile Kastamonu arasında sınır.
00:15:14Evet tam ortasında bulunuyor iki ilin.
00:15:16Efendim biz şimdi Bartın'dan kayığımıza bindik.
00:15:21Şöyle keyifli keyifli ilerliyoruz.
00:15:23Hava çok sıcak ama burası çok serin.
00:15:25Gördüğünüz gibi ağaçların gölgesi, ağaçların güzelliği.
00:15:29Kapısuyu deresinin üzerine düşmüş durumda.
00:15:33Evet tablo yandıran, kartpostal andıran mükemmel manzaralar.
00:15:37Efendim Ömer Bey'in misafiriyiz.
00:15:39Kendisine çok teşekkür etmek istiyoruz.
00:15:41Kayığımızı o kullanıyor.
00:15:43Kastamonu İlkültür Turizm'den Emrullah bize eşlik ediyor.
00:15:46Her zaman olduğu gibi rehberimiz, sevgili kardeşimiz onu çok seviyoruz.
00:15:50Ve gerçekten yoğun bir çekim günüydü ve burada olmak bizi inanılmaz dinlendirdi.
00:15:55Değerli izleyenler o kadar özel bir noktadayız ki
00:15:59Sağ tarafımız Bartın, sol tarafımız Kastamonu Cide.
00:16:03Ve kayığımızla keyifli keyifli Cide'ye doğru ilerliyoruz.
00:16:08Evet Kastamonu'nun aslında turizm potansiyeli en yüksek ilçelerinden biri.
00:16:13Burada insanın ömrü uzar Emrullah.
00:16:16Bu nasıl bir güzellik?
00:16:18Öncelikle Cide'mize de hoş geldiniz.
00:16:20Ömer Bey'in de refakatinde kayıp turu yapıyoruz.
00:16:24Bu güzelliği de sizlere göstermek istediniz ve
00:16:26hayran olacağınızı da düşünmüştüm, doğru da tahmin etmiştim.
00:16:30Güzel vakit geçiriyoruz.
00:16:31Hayran kalmamak mümkün değil.
00:16:33Efendim sağıma bakıyorum, soluma bakıyorum, önüme bakıyorum, arkama bakıyorum.
00:16:37Bir yandan konuşuyorum ve bir yandan bu güzelliği sizlere tam olarak nasıl anlatabilirim diye düşünüyorum.
00:16:43Acaba şu anda bizim gördüğümüz güzellik evlerinizde sizin ekranlarınıza tam olarak yansıyor mu?
00:16:49Onu da merak ediyorum ama burası inanılmaz güzel bir yer.
00:16:52Bizim ülkemiz cennet, işte o cennet köşelerden biri de Cide.
00:16:56Kapısuyu deresinin üzerinde, Cide kısmına balıklar da var.
00:17:02Atlıyor bir yandan.
00:17:03Tamamen doğal bir ortam ama sessiz, sakin, huzur dolu bir ortam.
00:17:07Ömer Bey şimdi bu tarafımız Cide, burada dağlar mı var?
00:17:10Ne dağı bunlar?
00:17:13Sıra dağlar.
00:17:14Sıra dağlar.
00:17:15Her taraf yemyeşil ağaçlarla, yemyeşil ormanlarla kaplı.
00:17:18Zaten Kastamonu orman zengini, doğal zengini.
00:17:22Cide de tabii ki turizmden nasibini almış, doğal güzelliklerden nasibini almış.
00:17:27Plajları çok ünlü.
00:17:29Kastamonu'da denize girebileceğiniz en güzel plajlara sahip olan ilçelerden biri.
00:17:35Evet burası yaz aylarında özellikle son derece kalabalık oluyor.
00:17:39Herkes denize girmek, güneşlenmek, tatil yapmak ve huzur bulmak için buraya geliyor.
00:17:44Gerçekten huzur bulmak için Cide çok doğru bir adres.
00:17:47Ben buraya bayıldım.
00:17:48Bayıldım.
00:17:49Efendim kayıkla şöyle aheste aheste keyifli keyifli ilerliyoruz.
00:17:52Valla serinledik.
00:17:53Biraz sonra da...
00:17:54Ama dışarıda çok sıcak.
00:17:55İnanın enerjim arttı burada.
00:17:57Aynen.
00:17:58Evet ağaçlara bakar mısınız?
00:17:59Asırlık ağaçlar efendim Kapısuyu Deresi'nin üzerine düşmüş durumda.
00:18:09Kapısuyu Deresi'nin güzelliği adeta gözlerimizi kamaştırıyor.
00:18:15Yemyeşil ağaçların arasında rüya gibi bir gezinti yapıyoruz.
00:18:20Valla Ömer Bey insanın burada ömrü uzar.
00:18:22Burada mı yaşıyorsunuz siz sürekli?
00:18:24Artık bundan sonra buradayım.
00:18:26Daha önce herhalde İstanbul'daydınız.
00:18:28Emekli oldum artık buradayım.
00:18:30Ne yapacaksınız İstanbul'da?
00:18:31Burası cennet.
00:18:32Şehirden uzak, stresten uzak.
00:18:33Valla yaşarım, yaşarım.
00:18:34Ben burada yaşarım.
00:18:35İnsanın burada ömrü uzar.
00:18:36Teşekkür ederiz Ömer Bey.
00:18:37Doğa burada, tertemiz hava burada, manzaralar burada, sağlık burada, huzur burada.
00:18:42Oltasını alan zaten şey zamanı, balık zamanı şu anda.
00:18:45Yollarda da ben birkaç tane gördüm.
00:18:47Hemen denize kaçarlar olta için.
00:18:49Evet, evet.
00:18:50Gerçekten stret atmak için mükemmel bir yer.
00:18:52Ve şu anda duyduğum ses sadece suyun sesi.
00:18:55Bir de Emrullah'ın sesi.
00:18:58Kusura bakmayın böyle heyecanımızı mazur görün.
00:19:01Biz keyif alıyoruz efendim.
00:19:02Kastamonu çekimlerimizde bizimle her anımızda birlikte gerçekten Kerem Bey'le birlikte,
00:19:09Kültür Turizm Müdürümüz Kerem Bey'le birlikte Kastamonu'nun turizmine son derece hakim bir isim.
00:19:14Kendilerine teşekkür etmek istiyorum ben bir kez daha.
00:19:18Evet, dönüyoruz şimdi herhalde.
00:19:20Sağ ileri.
00:19:21Evet, Cide'ye doğru.
00:19:22Aynen.
00:19:39Sağ ileri.
00:19:40Sağ ileri.
00:19:41Sağ ileri.
00:19:42Sağ ileri.
00:19:43Sağ ileri.
00:19:44Sağ ileri.
00:19:45Sağ ileri.
00:19:46Sağ ileri.
00:19:47Sağ ileri.
00:19:48Sağ ileri.
00:19:49Sağ ileri.
00:19:50Sağ ileri.
00:19:51Sağ ileri.
00:19:52Sağ ileri.
00:19:53Sağ ileri.
00:19:54Sağ ileri.
00:19:55Sağ ileri.
00:19:56Sağ ileri.
00:19:57Sağ ileri.
00:19:58Sağ ileri.
00:19:59Sağ ileri.
00:20:00Sağ ileri.
00:20:01Sağ ileri.
00:20:02Sağ ileri.
00:20:03Sağ ileri.
00:20:04Sağ ileri.
00:20:05Sağ ileri.
00:20:06Sağ ileri.
00:20:07Sağ ileri.
00:20:09Cide'ye gelip de Hababam sınıfının yazarı Rıfat Ilgaz'ı anmamak olmaz.
00:20:23Efendim, bugün Kastamonu Cide'deyiz ve Cide turumuz tüm hızıyla keyifli keyifli devam ediyor.
00:20:29Peki Cide'de şu anda neredeyiz?
00:20:32Efendim, şu anda Rıfat Ilgaz Kültür ve Sanat Evi'ndeyiz.
00:20:36Rıfat Ilgaz hepinizin yakından bildiği bir isim.
00:20:39Ünlü şair, yazar ve hepimizin severek hala gülümseyerek izlediği hatta defalarca
00:20:46izlediği Hababam sınıfının yazarı.
00:20:49Evet arkamda gördüğünüz tarihi ev, şair, yazar Rıfat Ilgaz'ın 1911 yılında doğduğu,
00:20:56büyüdüğü ev.
00:20:57Efendim günümüzde bu tarihi ev Rıfat Ilgaz Kültür ve Sanat Evi olarak ziyarete açık
00:21:04durumda.
00:21:05Ve Rıfat Ilgaz burada Kültür ve Sanat Evi'nde yaşatılıyor ve Rıfat Ilgaz'ın sevenleri,
00:21:11hayranları Kültür ve Sanat Evi'nde ünlü şairle, yazarla buluşuyor.
00:21:16Değerli izleyenler, Kültür Sanat Evi'ni sizlere göstermek, sizlerle buluşturmak
00:21:21istedik.
00:21:22Bakalım içeride neler var?
00:21:23Buyurun.
00:21:28Efendim şu anda Rıfat Ilgaz Kültür ve Sanat Evi'ndeyiz.
00:21:321911 yılında Rıfat Ilgaz'ın doğduğu, büyüdüğü evde olmak, tarihi evde olmak son derece etkileyici.
00:21:39İşte Rıfat Ilgaz bu tarihi evde müzeye dönüştürülen, Kültür Sanat Evi'ne dönüştürülen
00:21:45bu tarihi evde yaşıyor, yaşatılıyor.
00:21:48Şu anda Kültür Sanat Evi'nin giriş katındayız.
00:21:51Efendim tarihi ev 3 katlı, 3. katı kullanılmıyor.
00:21:55Bakalım giriş katında neler var?
00:21:57Kastamonu var, cide var ve Rıfat Ilgaz'a dair semboller var.
00:22:02Efendim tarihi cide evlere, aslında Safranbolu evleriyle benzerlik gösteriyor.
00:22:07İşte burası Rıfat Ilgaz'ı yaşatmasının yanı sıra aynı zamanda cidenin kültürünü,
00:22:14sosyal yaşantısını ve geleneklerini de anlatıyor.
00:22:17Değerli izleyenler, cidenin sarı yazması şu anda başımda.
00:22:20Bakın her yerde var.
00:22:22Böyle dantelli masa örtüleri yapılmış.
00:22:24Burada geleneksel bir cide kadını var.
00:22:27Yine başında sarı yazma var.
00:22:29Yöresel bir kıyafet giymiş.
00:22:31Cidenin tarihi evleri, masa örtüsü, inanılmaz güzel ve sarı sarı cide yazması
00:22:37geleneksel el sanatları konusunda cideye özgü önemli bir sembol.
00:22:42Evet cidenin yazması bilmeyen yoktur.
00:22:45Çok da güzel.
00:22:46Ben de böyle keyifle takıyorum şu anda.
00:22:48Efendim Kültür Sanat Evi'nin giriş katındayız.
00:22:51Rıfat Ilgaz'a ait fotoğraflar ve cideye ait semboller var.
00:22:54Ve burası sarı sarı.
00:22:56Bakın benim başımda sarı cide yazması, masa örtüleri, minderler.
00:22:59Hepsi o kadar şık ki.
00:23:01Kültür Sanat Evi'ne gelenler şu anda benim yaptığım gibi
00:23:04buraya oturuyor ve bol bol fotoğraf alıyor.
00:23:08Değerli izleyenler, üst katta da Rıfat Ilgaz'a ait kitaplar var,
00:23:13eşyalar var, kıyafetler var.
00:23:16Ancak orada küçük bir oda var.
00:23:18Orayı da sizlere göstermek istiyorum.
00:23:20Üst kata çıkalım.
00:23:21Bakalım orada neler göreceğiz.
00:23:24Evet gündelik bir yaşam odası.
00:23:26Eşyalar tamamen antika.
00:23:28Sedirler, kırlentler, dantelli perdeler.
00:23:33Evet yerde bir sine.
00:23:35Bakırdan tabaklar, ahşap, kaşıklar.
00:23:39Burada beşikte bir bebek.
00:23:41Orada ahşap bir sandık.
00:23:44Yöresel işlemeler, dokumalar.
00:23:47Sandıklar çok eski.
00:23:49Burada bir dikiş makinesi var.
00:23:51Ve yine altında bir sarı yazma.
00:23:53Ciden'in sarı yazması.
00:23:55Burada da bir konsol var.
00:23:57Burada Rıfat Ilgaz'a ait eşyalar var.
00:24:01Bakar mısınız?
00:24:02Buram buram tarih kokan mükemmel bir kültür sanat evi.
00:24:062007 yılında restore edilmiş ve kültür sanat evine dönüştürülmüş.
00:24:12Hababam sınıflarından bahsetmeden tabii ki olmaz.
00:24:15Buyurun içeri girelim.
00:24:17Burada Rıfat Ilgaz'a ait eşyalar var.
00:24:20Rıfat Ilgaz'ın yatağı var.
00:24:22Her yerde Rıfat Ilgaz var.
00:24:24Rıfat Ilgaz'ın anıları var.
00:24:26Hababam sınıfı günümüzde de hala defalarca
00:24:29bıkmadan usanmadan Hababam sınıflarını
00:24:32hepimiz gülümseyerek hatta kahkahalar atarak izleriz.
00:24:36Evet burada Rıfat Ilgaz'a dair yaşanmışlıklar var,
00:24:40anılar var ve değerli izleyenler
00:24:42Şimdi 1911 yılında içinde bulunduğumuz bu tarihi evde
00:24:45Rıfat Ilgaz doğar.
00:24:4712 yaşına kadar burada büyür.
00:24:49Daha sonra babasının tayini nedeniyle
00:24:52Sansun Terme'ye taşınırlar.
00:24:54Aslında annesi ve babası Bartınlı'dır.
00:24:56Ve 1975 yılından sonra Rıfat Ilgaz Cide'ye gelir
00:25:01ve Sarı Yazma romanını kaleme alır.
00:25:05İşte efendim Sarı Yazma aslında bu romanla da
00:25:08ölümsüzleştirilmiş ve her yıl Cide'de geleneksel olarak
00:25:12Rıfat Ilgaz Sarı Yazma Kültür ve Sanat Festivali düzenleniyor
00:25:17ve Rıfat Ilgaz anılıyor.
00:25:19Rıfat Ilgaz doğduğu memleketi yani Cide'yi çok seviyor.
00:25:23Benim eşsiz muhteşem memleketim demiş Rıfat Ilgaz.
00:25:29Anam beni iyi ki bu sıcacık memlekette doğurmuş demiş.
00:25:33Evet burada yazılar var.
00:25:36Rıfat Ilgaz'a dair bir takım bilgiler de var.
00:25:38Yani hem Rıfat Ilgaz'ı burada görmeye, gözlemleme, anma imkanına sahipsiniz.
00:25:42Hem de Rıfat Ilgaz'a dair bilgileri de okuma imkanına sahipsiniz.
00:25:467 Temmuz 1993 yılında İstanbul'da vefat etti Rıfat Ilgaz.
00:25:52Mezarı Zincirlikuyu Mezarlığı'nda İstanbul'da.
00:25:56Evet Rıfat Ilgaz işte gördüğünüz gibi bu şekilde yaşatılıyor.
00:26:00Kültür Sanat Evi'nde.
00:26:30Ve şimdi de sizleri Kastamonu Merkezi 10 kilometre mesafede bulunan mükemmel bir tesise getiriyoruz.
00:26:56Kastamonu'da olunur da pastırmalı pilav yapılmaz mı?
00:26:59Değerli izleyenler programımız Evliyalar Şehri Şehitler Diyarı Kastamonu'da Temmuz ile keyifli keyifli devam ediyor.
00:27:07Efendim Kastamonu deyince aslında konuşabileceğimiz çok fazla başlık var.
00:27:12Kastamonu söz konusu olunca efendim turizmi tabii ki konuşmak lazım.
00:27:16Gastronomiyi konuşmak lazım.
00:27:18Turizm anlamında da birçok başlık var.
00:27:21İnanç turizmi, doğa turizmi, kırsal turizm, gastronomi turizmi.
00:27:25Ve değerli izleyenler şu anda Kastamonu Merkezi 10 kilometre mesafede bulunan mükemmel bir tesisteyiz.
00:27:34Efendim kırsal turizmin en başarılı adresindeyiz.
00:27:38Yılmaz Bey'in misafiriyiz.
00:27:40Yılmaz Bey merhabalar.
00:27:41Merhabalar. Hoş geldiniz benim anam.
00:27:43Hoş bulduk teşekkürler.
00:27:44Burada olmak çok güzel.
00:27:45Tesise bayıldım.
00:27:46Öncelikle onu söylemek istiyorum.
00:27:47Ellerinize, emeğinize sağlık.
00:27:49Henüz çok yeni.
00:27:50Evet.
00:27:51Hayırlı uğurlu olsun.
00:27:52Çok sağ olun.
00:27:53Yeni bir tesisimiz.
00:27:54Hakikaten yeni bir tesis.
00:27:55Ama talep çok şimdiden.
00:27:56Talep çok.
00:27:57Ondan sonra bungalov evlerimiz aktif oldu.
00:27:59Sizi de dün gece bungalov evlerimizde misafir ettik.
00:28:01Evet çok rahat ettik.
00:28:02Çok keyifliydi.
00:28:03Ormanın içindeyiz şu anda.
00:28:04Hava tertemiz.
00:28:05Aynen aynen.
00:28:06Kastamonu Merkezi 10 kilometre mesafedeyiz.
00:28:08Ormanın içerisinde Ilgaz Dağları eteklerine doğru bir manzaramız var.
00:28:13Evet şahane.
00:28:1450 bin metrekare bir alan içerisindeyiz.
00:28:16Şu anda içinde bulunduğumuz bölüm restoran alanımız.
00:28:19500 metrekare kapalı alanımız var.
00:28:21300 metrekare verandamız var.
00:28:23Alan çok büyük.
00:28:24Alan çok büyük.
00:28:25Akua Park hizmetimiz var burada.
00:28:27Biz sadece burada il dışından gelen misafirlerimize değil,
00:28:30günü birlik Kastamonu Merkezi'den de gelen misafirlerimize hizmet veriyoruz.
00:28:34Restoranımız alakartı olaraktan hizmet veriyor.
00:28:37Akua Park'ımız ve Yüzmaoğuz'umuz, Türk Hamamlarımız vs.
00:28:41hepsi sadece konaklayan misafirlerimize değil,
00:28:45günü birlik olaraktan da hizmet veriyor.
00:28:48Şimdi Yılmaz Bey'in 10 parmağında 10 marifet var.
00:28:50Efendim kendisi iş adamı.
00:28:52Çok başarılı bir turizmci.
00:28:54Ve aynı zamanda çok güzel yemek yapıyor.
00:28:56İşte Yılmaz Bey aslında geçmişten günümüze uzanan
00:29:00yöresel bir yemeği bizlere hatırlatacak.
00:29:03Pastırmalı pilav yapacağız.
00:29:05Aynen doğrudur Belim Hanım.
00:29:07Efendim şu anda kapalı mekandayız.
00:29:09Belim Abelen neden gözlüğünü çıkarmıyorsun diye
00:29:12eminim soruyorsunuz.
00:29:13İçinizden geçiriyorsunuz.
00:29:15Ben hemen açıklayayım.
00:29:16Gezi programı yapıyoruz.
00:29:18Malum doğal ortamda tehlikeli çekimler yapabiliyoruz.
00:29:21İş kazaları olabiliyor.
00:29:23İşte bu da bir iş kazası.
00:29:25Ormanlık alanda çekim yaparken
00:29:27sol gözümü böcek ısırdı.
00:29:29Ve sol gözüm şu anda kapalı durumda.
00:29:32Şişti.
00:29:33Ama iyi olacak inşallah.
00:29:35Birkaç güne ilaca başladık.
00:29:37Bu yüzden de gözlük takmak durumundayım.
00:29:39Çünkü sol gözümün hali gerçekten fena.
00:29:41Özür diliyorum efendim.
00:29:42Burada gözlükle kapalı mekanda çekim yaptığım için.
00:29:44Buna da açıklama getirmiş olalım.
00:29:46Çünkü sosyal medyadan hemen yazarsınız biliyorum.
00:29:48Evet o halde pastırmalı pilavımızı yapmaya başlayalım.
00:29:51Başlayabiliriz.
00:29:53Ne demiş Şeyh Şabanı Veli?
00:29:55Gelişiniz güle güle.
00:29:57Gidişiniz güle güle.
00:29:59Her işiniz güle güle olsun.
00:30:01O halde güle güle pastırmalı pilavımızı yapmaya hemen başlayalım.
00:30:05Şimdi ilk önce pastırmamız.
00:30:08Sevilmez mi?
00:30:09Pastırmanın pastırması.
00:30:11Çemensiz bir pastırma.
00:30:13Pirincimiz sosya pirincimiz.
00:30:15Ondan sonra onu kullanıyoruz.
00:30:17Ne yaptık pirinci? Islattık mı?
00:30:19Tabii ki ıslattık.
00:30:21Pirincimiz tuzla birlikte ondan sonra ıslatıldı.
00:30:23Belirli bir müddet bekletildi.
00:30:25Burada tereyağımız var ve karabiberimiz var.
00:30:27Burada ondan sonra tuz kullanmıyoruz.
00:30:29Çünkü pastırmamızın içerisinde yeteri kadar miktarda bize yetecek şekilde tuzumuz meyveler.
00:30:35Tuz ilave edersek fazla olur.
00:30:37Tuzumuz yok.
00:30:39Yalnız Yılmaz Bey bu nasıl bir pastırmadır?
00:30:41Yani mis gibi kokuyor gerçekten.
00:30:45Efendim özür diliyoruz ama bizim işimiz yöresel lezzetleri tanıtmak.
00:30:49Tabii ki orta yağlı derecede olacak.
00:30:51Pastırma birazcık pahalı bir gıda.
00:30:53Zaten böyle bir kilo falan alınmıyor.
00:30:56Böyle gram gram alacaksınız.
00:30:58Tereyağımızı alıyoruz.
00:31:00Tenceremize ilk önce tereyağımızı atıyoruz.
00:31:05Tereyağımız doğal.
00:31:07Aynen tamamen doğal tereyağı.
00:31:10Tereyağımız eriyor.
00:31:15Tereyağımız erimeye devam ediyor.
00:31:20Yani yakışıyor.
00:31:21Yılmaz Bey'in eline yakışıyor.
00:31:23Girer misiniz mutfağa söksek?
00:31:25Tabii ki.
00:31:26Ne yaparsınız?
00:31:27Et yemekleri.
00:31:28Erkeklerin en kolay yaptığı et yemeğidir zaten.
00:31:30Yani biz et ve balıkçıyız.
00:31:32Meleme yapar erkekler.
00:31:33Tabii ki.
00:31:34Et ve balık yemeklerinde tamamen mutfakta.
00:31:36Ondan sonra görev alırız.
00:31:40Göz kararı kullanacağız.
00:31:42Yapacağımız tenceremize.
00:31:44Pirincimize orantı olaraktan.
00:31:46Burada yaklaşık 700 gram kadar pastırma var.
00:31:49Tamam.
00:31:50Çok değerli çok.
00:31:51700 gram pastırma var tabağımızda.
00:31:53Pastırmamızı ortaya alın.
00:31:55Minik minik doğranmış.
00:31:57Kokusu efsane yalnız.
00:31:59Evet şu kadar kullanmamız yeterli.
00:32:01Aslında böyle pastırmalı kuru fasulye nohut falan da çok iyi olur.
00:32:03Hadi onları biliriz.
00:32:04Pastırmalı sucuklu kuru fasulyeleri nohutlar ama.
00:32:10Evet.
00:32:11Haşlanmış pirincimizi de buraya dahil ediyoruz.
00:32:13Suda beklettiğimiz, dinlendirdiğimiz pirincimizi.
00:32:15Pirincimizi de buluşturuyoruz.
00:32:17Evet.
00:32:18Evet.
00:32:19Haşlanmış pirincimizi de buraya dahil ediyoruz.
00:32:21Suda beklettiğimiz, dinlendirdiğimiz pirincimizi.
00:32:23Pirincimizi de buluşturuyoruz.
00:32:25Evet.
00:32:48Karabiberini verdik.
00:32:50Kavururken veriyoruz özellikle karabiberini.
00:33:00Ve suyunu artık verebiliriz.
00:33:04Şu anda.
00:33:06Evet.
00:33:08Artık son dokunuş.
00:33:10Vallahi göz kararı ilave etti.
00:33:12Hani çoğu kadın ona göz kararı yapamaz.
00:33:16Vardır ya klasik ölçü bire bir buçuk.
00:33:23Pişti mi?
00:33:24Pişti.
00:33:25Pilavımız pişti.
00:33:26Açalım mı?
00:33:27Hazır.
00:33:28Açalım.
00:33:29Şöyle alalım.
00:33:30Alalım öyle.
00:33:31İtinayla şöyle kapağını açalım.
00:33:32Heyecan dorukta budur.
00:33:33Efendim pastırmalının yöresel pastırmalı pilavı.
00:33:36Pastırmalı pilavımız budur.
00:33:38Şimdi kapağı açar açmaz şöyle pastırmanın kokusu, tereyağının kokusu bir vurdu yüzümüze.
00:33:42Aynen.
00:33:43Unumuza geldi buram buram.
00:33:45Şimdi bunu şöyle kaşığımızın sapıyla merkezi alarak daha karıştırıyoruz.
00:33:51O nasıl bir karıştırma?
00:33:53İlk defa görüyorum.
00:33:55İlk defa görüyorum.
00:33:57Yıllardır gezi programı yapıyorum böyle bir karıştırma şekli yok.
00:34:00İlk defa görüyorum.
00:34:02Amaç ne?
00:34:03Amaç burada çok geniş olursa yüzey pilavı lapa yapabilir ama ince bir kaşığımızın sapıyla karıştırırsak daha tane tane olmasını sıkışmamasını ondan sonra sağlayacağız.
00:34:14Hanımlar beyler öğrenin.
00:34:16Vallahi bir yaşıma daha girdim ilk defa görüyorum.
00:34:19Evet.
00:34:20Mükemmel olmuş tane tane tebrik ediyorum.
00:34:23Çok sağ olun.
00:34:24Şöyle.
00:34:25Budur.
00:34:26Budur.
00:34:27Pilavımız.
00:34:28Efendim pilavımız pişerken ekibimiz salatalarımızı hazırlamış, ekmeğimizi hazırlamış, karpuzlarımızı dilimlemiş.
00:34:36Sunum önemli.
00:34:37Hem göz hem de damağa hitap etmesi lazım değil mi?
00:34:40Kesinlikle kesinlikle.
00:34:41Yemeklerin sunumların.
00:34:42Dumanz Bey'in ellerine sağlık.
00:34:44Bana afiyet olsun.
00:34:50Efsane.
00:34:51Çok güzel.
00:34:52Gerçekten pastırmanın lezzetiyle ondan sonra tereyağı ve pirinçle buluşması ondan sonra bu işin zirve noktası oluyor.
00:35:00Şahane.
00:35:01Tek kelimeyle sözüm bittiği yer.
00:35:03Şahane.
00:35:04İçinde bol bol pastırma var, bol bol tereyağı var.
00:35:08Tosya'nın sarı kılçık pirinciyle yaptık.
00:35:10Mükemmel bir yöresel pilav.
00:35:11Mükemmel bir yöresel pilav.
00:35:12Bu pilavın kesinlikle yapılması lazım, unutulmaması lazım.
00:35:15Aynen.
00:35:16Ve Kastamonu mutfağının gerçekten baş tacı yemeklerinden biri olması lazım.
00:35:20Olması lazım.
00:35:21Vallahi yorduk sizi Yılmaz Bey.
00:35:22Estağfurullah.
00:35:23Çok teşekkürler size, ekibe.
00:35:24Biz zevkle, büyük bir mutlulukla her zaman da sizleri burada görmek bizi onurlandırır.
00:35:28Her zaman da bekleriz.
00:35:29Çok teşekkürler.
00:35:30Burada olmak çok güzel, çok keyifli.
00:35:32Sizlerle birlikte olmak çok keyifli.
00:35:34Sohbetiniz çok keyifli.
00:35:35Masamız hazır mı?
00:35:36Hazır.
00:35:37O zaman buyrun.
00:35:38Şimdi bungalov evlerimizin olduğu noktaya geçeceğiz.
00:35:40Daha ne olsun?
00:35:41Diğer lezzetlerimizi de orada göreceğiz inşallah.
00:35:55Ormanlık alanın içindeki bungalov evler ve taş evler çok güzel görünüyor.
00:36:08Değerli izleyenler, gördüğünüz gibi şu anda mükemmel bir ortamdayız.
00:36:24Ormanlık alandayız.
00:36:25Muhteşem bungalov evlerin içindeyiz ve önümüzde mükemmel lezzetler var.
00:36:30Efendim Yılmaz Bey'le birlikte pastırmalı pilavımızı yaptık.
00:36:34Onu da aldık.
00:36:35Masamıza geldik.
00:36:37Geldik ki neler gördük.
00:36:39Efsane bir masanın başındayız.
00:36:41Tam bir lezzet şöleninin içindeyiz.
00:36:43Efendim Kastamonu'da Kastamonu turizmini yücelten, Kastamonu turizmine değer katan
00:36:49ve bu anlamda vitrin niteliğinde olan mükemmel bir tesisteyiz.
00:36:54Evet, kırsal turizm tesisinin en başarılı adresindeyiz.
00:36:58Yılmaz Bey çok teşekkür etmek istiyorum.
00:37:00Biz teşekkür ederiz.
00:37:01Bizi çok güzel ağırladınız.
00:37:02Sohbet şahaneydi.
00:37:03Hem eşiniz Suzan Hanım'a, tüm ekibe şerifeciğime sorumlamazı işletme müdürümüz.
00:37:10Bütün ekibe ben teker teker teşekkür etmek istiyorum.
00:37:13Gerçekten burada olmak çok keyifli.
00:37:15Sizi bir kez daha kutlamak istiyorum.
00:37:17Zaten görüntüler ortada.
00:37:19Burada mükemmel bungalov evler ve taş evler var.
00:37:23Aynen.
00:37:24Şimdi buraya konaklamalı gelmek isteyenler için her türlü konfor var.
00:37:27Konfor var.
00:37:28Evlerimiz gördüğünüz gibi 15 adet bungalov evimiz var.
00:37:32Ahşap, sarı çam ağacından yapılmıştır.
00:37:35Bunlar kışa da uyumlu.
00:37:38Tabandan ısıtma sistemiyle kaloriferli evlerimizdir.
00:37:41Bu çok önemli.
00:37:42Çok önemli.
00:37:43İzolasyonları eksi 30-35 TL kadar ondan sonra mukavemet sağlayacak şekilde yapılmıştır.
00:37:4915 adet evimiz var.
00:37:515 adet taş evimiz var.
00:37:53Toplamda 50 bin metrekare bir alan içerisindeyiz.
00:37:56Ormanın kenarındayız hemen.
00:37:58Evet, sessiz, sakin, huzurlu, mükemmel bir ortam.
00:38:01Biz bir aile tesisiyiz.
00:38:03Ondan sonra eşleriyle, çocuklarıyla tüm aileleri bekliyoruz inşallah.
00:38:08Şimdi masamızda neler var Yılmaz Bey?
00:38:10Onlar bana bakıyor, ben onlara bakıyorum.
00:38:13Burada kaşarlı pidemiz, pide çeşitlerimiz var mevcut.
00:38:17Taş bir fırınımız var.
00:38:19Orada güzel kaşarlı pidemiz var.
00:38:21Yöresel lezzetlerimizden yoğurt ekmeğimiz, patates ekmeğimiz burada.
00:38:26Meşhur bizim kastamonu pastırmamızdan daday usulü dediğimiz çarşı usulü diye de geçer.
00:38:33Ondan sonra pastırmalı ekmeğimiz.
00:38:40Burada bakın kuşbaşılı pidemiz var bizim burada.
00:38:43Biz bu konuda iddialıyız.
00:38:45Çünkü tamamen dana bonfileden yapıyoruz kuşbaşılı.
00:38:48Karışık ızgara mısınız?
00:38:49Karışık ızgara çeşitlerimiz var.
00:38:51Kuzu etlerimiz taze taze gelir hepsi.
00:38:53Adana Urfa kebaplarımız olan sürekli.
00:38:55Az miktarda seri seri ondan sonra yapılır ve tüketilir.
00:38:59Salata çeşitlerimiz mevcut.
00:39:01Tabii yazın olmazsa olmaza karpuzumuz.
00:39:04Ondan sonra bizim burada en önemli unsurlarımızdan biri.
00:39:06Sütlaçımız çok güzel evet.
00:39:08İddialı olduğumuz bir husus bakın sütlaç.
00:39:10Ben sütlaç şöyle salladığınız zaman bıldır bıldır edecek.
00:39:14Vallahi bıldır bıldır ediyor.
00:39:16Bakar mısınız güzelliğe?
00:39:18Üzeri de nar gibi kızarmış.
00:39:20Güveç de sütlaç.
00:39:22Tadından yenmez.
00:39:24Şimdi burada Kastamonu mutfağının önemli bir yemeği var.
00:39:26Ekşili pilavımız var.
00:39:28Ekşili pilav.
00:39:30Kastamonu ekşide diyor.
00:39:32Ekşili pilav.
00:39:34Efendim içinde bunun yoğurt var değil mi?
00:39:36Evet yoğurt var.
00:39:38Ondan sonra ısırgan otu bile katılır onda.
00:39:40Çok değişik.
00:39:42Bunda bulgurumuz bizim GDO'su olmayan ondan sonra GDO'suz.
00:39:46Özel siyez bulgurundan da ondan sonra yapıyoruz.
00:39:48Evet.
00:39:50Ekşili pilav.
00:39:52Lahmacunumuz güzeldir çok lezzetlidir.
00:39:54Çıtır çıtır.
00:39:56Yılmaz Bey Beyaz TV ekranları başında şu anda keyifli bir hafta sonunda.
00:40:00Herkes çayını kahvesini almış bizi izliyor.
00:40:02Onlara buradan bu mükemmel ortamdan ne söylemek istersiniz?
00:40:06Biz burada hazırız.
00:40:08Onları ağırlamak için buradayız.
00:40:10Teyizimiz hizmete başladı.
00:40:12Onları burada görmekten mutluluk duyarız.
00:40:16Ve herkesi de bekleriz inşallah.
00:40:20İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:40:22Bir sonraki tarifte görüşürüz.
00:40:50Yumurtalı börek mi?
00:40:52Çok değişik.
00:40:54Bakalım nasıl yapılıyor?
00:41:00Değerli izleyenler GDO'nun her tarafında deniz var, doğa var, ormanlar var.
00:41:06Mükemmel koylar var, eşsiz manzaralar var.
00:41:10İşte muhteşem bir orman manzarasını arkamıza aldık.
00:41:14Efendim nefis bir yöresel börek yapıyoruz.
00:41:18Çok değişik, kuru yufka ile yapılan yöresel bir börek.
00:41:22Ve Cide yumurtalı böreği çok seviyor.
00:41:24Sık sık yapıyor.
00:41:26Yanımızda Fatma Hanım var.
00:41:28İkimiz de Cide'nin ünlü sarı yazmasını taktık.
00:41:31Ben böyle hem başıma taktım hem omzuma attım.
00:41:33Ben çok beğeniyorum, çok seviyorum.
00:41:35Evet şimdi yumurtalı börek yapıyoruz.
00:41:37Fatma Hanım nasılsın?
00:41:39İyiyim teşekkür ederim. Nasılsınız?
00:41:41Bizlerdeyiz. Cide'de olmak çok güzel.
00:41:43Valla bakıyorum etrafıma her yerde deniz var.
00:41:45Her yer yemyeşil.
00:41:47Memleketiniz cennet gibi.
00:41:49Şimdi ocağı yaktın ama tava kızdı.
00:41:51Bayağı kızdı.
00:41:53Şimdi yufkalarımızı kim yaptı?
00:41:55Bunu pazardan aldık.
00:41:57Kadınlarımız yapıyor tabi.
00:41:59Cide'nin yasakına yapıyor.
00:42:01Kuru yufka.
00:42:05Azcık yağ dökelim.
00:42:07Şimdi tavamız kızdı.
00:42:09Neyse tamam sakin.
00:42:11Eyvah dedim.
00:42:13Tavamız kızdı.
00:42:15Patlayacak, çatlayacak.
00:42:17Evet şimdi 5 tane yumurtamız var.
00:42:25Sen börek falan yapma.
00:42:27Ekmeği getir ben şöyle tuz da ilave edeyim.
00:42:29Ayrıca tuz da ilave edelim.
00:42:31Yağda yumurta. Sevmeyen var mı Fatma Hanım?
00:42:33Yok kimse sevmiyor.
00:42:35Vereyim ben sana tuzu.
00:42:37Tam kahvaltılık.
00:42:45Evet.
00:42:472 tane tavamız var.
00:42:49Şimdi şurada yağlı su yapacağız.
00:42:51Tamam.
00:42:53Şuraya su dökelim.
00:42:55Çok değişik bir börek.
00:42:57Çok değişik bir tarif.
00:42:59Kastamonu Cide'nin olmazsa olmazı.
00:43:01Peki Cide'de mi yapılıyor yoksa
00:43:03Kastamonu merkezi ve diğer ilçelerde de yapılıyor mu?
00:43:05Valla o kadarsın.
00:43:07Ben şimdi size bir şey diyemeyeceğim.
00:43:09Hani genelde böyle etli ekmek, pastırmalı ekmek
00:43:11Kastamonu'nun her tarafında yapılıyor.
00:43:13Ama o hazır yufka hamurdan yapılıyor.
00:43:15Hamur mayalanarak.
00:43:17Hee.
00:43:19Bu kuru yufka.
00:43:21Tepsiye de yağ dökeceğiz.
00:43:23Efendim tepsimize suyumuzu
00:43:25döktük.
00:43:27Yağımızı ilave ettik.
00:43:29Şöyle yağımızı alalım kenara.
00:43:31Rahat rahat görün.
00:43:33Evet.
00:43:35Fatma Hanım şöyle bir yandan yap
00:43:37bir yandan anlat lütfen.
00:43:39Yağlı suyumuz hazır.
00:43:41Evet şöyle bunu ıslıyoruz.
00:43:43Aaa çok güzel.
00:43:45Çok değişik.
00:43:47Çok değişik yani ıslatmanda
00:43:49bir usulü var böyle çevire çevire.
00:43:51Yufkalarımız baya kuru.
00:43:53Ne zaman yapıldı bunlar?
00:43:55Bir yıl önce mi?
00:43:57Yok yok bunları yeni açmışlar.
00:43:59Satılıyor pazarda.
00:44:01Fark ediyor mu peki böyle yeni yapılması?
00:44:03Hayır fark edilmiyor.
00:44:05Ve kesinlikle bozulmuyor.
00:44:07Bozulmuyor.
00:44:09Katkı maddesi yok.
00:44:11Evet sadece bu su,
00:44:13un ve tuzla
00:44:15zorluyor.
00:44:17Katkı maddesi hiçbir şey yok.
00:44:19Ben de dedim ki acaba iki tane tepsiyi
00:44:21ne yapacağız?
00:44:31Böyle yumurtayı
00:44:33içine dökeceğiz.
00:44:35Bunu biraz dağıtacağım.
00:44:39Biraz soğumuş olması lazım.
00:44:49Ooo güzel.
00:44:53Böreğimizi
00:44:55maydanozlarla şöyle bir güzel
00:44:57süsledik püsledik.
00:44:59Bence enfes bir yöresel
00:45:01börek geliyor.
00:45:03Yumurtalı börek.
00:45:05Evinizde olan malzemelerle tek yapmanız gereken
00:45:07mesela bunun soğanlısı da oluyor.
00:45:09Evet.
00:45:11Kuru soğan mı?
00:45:13Onunla mı ilave ediyorsun?
00:45:15Yumurta olmuyor mu o zaman?
00:45:17O zaman olmuyor sadece kuru soğan.
00:45:19Başka?
00:45:21Ona da maydanoz konuluyor.
00:45:23Mesela ıspat vardır bizim.
00:45:25Biliyorum evet ıspat.
00:45:27Ispanak gibi.
00:45:29Evet ondan da yapılıyor.
00:45:31Kuru soğan çok güzel olur.
00:45:37Evet.
00:45:47Çok daha lezzetli oluyor.
00:45:49Doğal ortamda.
00:45:51Çok yüz kadar büyük olmuş.
00:45:53Güzel yapmışlar.
00:45:55Beğendin mi?
00:45:57Evet çok güzel.
00:46:03Değerli izleyenler kısa bir reklam aramız var.
00:46:05Sakın bizden ayrılmayın.
00:46:07Reklamın ardından tekrar Kastamonu Cide'deyiz.
00:46:11Efendim kısa bir reklam arasının ardından
00:46:13programımız Kastamonu Cide'de
00:46:15kaldığı yerden devam ediyor.
00:46:23Fatma Hanım durum ne?
00:46:25Şimdi çevireceğiz tepsi koyuyoruz üstüne.
00:46:27Çevireceğim ama yanık.
00:46:29Çevirmenin de usulü var.
00:46:31Yakmayalım böreğimizi nazar değmesin.
00:46:33Yumurtalı börek yapıyoruz.
00:46:35Yanıksa ortasına.
00:46:37Canımız sağ olsun.
00:46:39Yanmamış yanmamış.
00:46:41Hayır hayır nar gibi kızarmış.
00:46:43Lütfen yanmamış olur.
00:46:45Lafa tuttum ben Fatma Hanım'a.
00:46:47Malum ben konuşuyorum ya sürekli.
00:46:49Yanmamış ama nar gibi kızarmış.
00:46:51Tam kıvamında.
00:46:59Evet.
00:47:02Düşmesin şey.
00:47:04Aman aman aman.
00:47:06Nazar değmesin.
00:47:08Nazar değmesin.
00:47:10Yumurtalı böreğimize mis gibi koktu.
00:47:12Vallahi mis gibi koktu.
00:47:14Bence enfes bir börek geliyor.
00:47:16Çayımız demleniyor.
00:47:18Efendim bu böreğin yanında çay içilmez mi?
00:47:20O çayın yanında bu börek yenmez mi?
00:47:22Evet.
00:47:24Maydanozlar, yumurtalar, kuru yufkalar.
00:47:28Efendim böreğimiz hazır.
00:47:30Çayımız geldi.
00:47:32Tabağımız geldi Emrullah'cığım.
00:47:34Teşekkürler.
00:47:36Evet şöyle ellerinle bana bir servis yaparsan.
00:47:38Ben de tadına bakayım Fatma Hanım.
00:47:40Buyurun bakalım.
00:47:42Böreğe gel.
00:47:44Böreğe gel.
00:47:46Burası Kastamonu Cide.
00:47:48Şahane oldu vallahi.
00:47:50Afiyet olsun.
00:47:52Bakar mısınız içinde bol bol yumurta var.
00:47:54Maydanoz var.
00:47:56Doğal kuru yufkayla yaptık.
00:47:58Kuru yufkası yok.
00:48:10Şu cidenin çeşmesi
00:48:12Şıldır şıldır
00:48:14Akıyor
00:48:16Şu cidenin çeşmesi
00:48:18Şıldır şıldır
00:48:20Akıyor
00:48:22Bu böreği
00:48:24Görenlerde
00:48:26Tadına dayanamıyor
00:48:28Bu böreği
00:48:30Gör
00:48:32Şimdi Tarık ile Bekir gülüyor.
00:48:34Yani bu börek
00:48:36Şiir yazdırır.
00:48:38Şarkı söyletir.
00:48:40Bu börek insana şıkır şıkır
00:48:42Oynatır. Şahane.
00:48:44Böreği zaten çok severim.
00:48:46Efendim geldiğimiz andan itibaren yumurtalı börek
00:48:48Yumurtalı börek Cide'de yumurtalı börek yiyin.
00:48:50Yumurtalı böreği çok lezzetlidir.
00:48:52Çok ünlüdür dendi.
00:48:54Yumurtalı böreğin yapılışını bizlere gösterdi.
00:48:56El cihazıyla bir güzel yaptı.
00:48:58Bayıldım.
00:49:00Tek kelime ile mükemmel.
00:49:02Çayım da geldi taze demlenmiş.
00:49:04Hazırlayanların ellerine sağlık.
00:49:06Fatma Hanım çok teşekkürler.
00:49:08Sağolun siz de Cide'ye gelip
00:49:10Cide'ye tanıdığınız için teşekkür ederiz.
00:49:12Sağolun.
00:49:24Kastamonu tam bir turizm şehri.
00:49:36Değerli izleyenler programımız Kastamonu'da
00:49:38Tüm azıyla tüm enerjisiyle
00:49:40Keyifli keyifli devam ediyor.
00:49:42Efendim Kastamonu İlk Kültür Turizm Müdürümüz
00:49:44Sayın Kerem Seven ile birlikteyiz.
00:49:46Kerem Bey'in daveti üzerine
00:49:48Kastamonu'dayız.
00:49:50Ev sahipliğinden dolayı mükemmel planlamasından dolayı
00:49:52Kerem Bey'e ve değerli ekibine
00:49:54Sevgili Emrullah Nagi Han'a
00:49:56Ben çok teşekkür etmek istiyorum.
00:49:58Efendim bir teşekkürüm de
00:50:00Yılmaz Uzan Beyefendi'ye değerli dostumuz
00:50:02Ona da ev sahipliğinden dolayı
00:50:04Teşekkürlerimi sunuyorum.
00:50:06Kerem Bey nasılsınız?
00:50:08Teşekkür ederiz. Sizler nasılsınız?
00:50:10Bizlerdeyiz. Kastamonu güzel.
00:50:12Kastamonu'da olmak güzel.
00:50:14Şimdi kanyonları, şelaleleri
00:50:16Muhteşem ormanları
00:50:18Yaylaları, tarihi dokusu
00:50:20ve doğal güzellikleriyle
00:50:22Kastamonu adeta doğal bir film
00:50:24platosu görünümünde. Özellikle
00:50:26sizin döneminizde Kastamonu'nun tanıtımı
00:50:28anlamında inanılmaz bir
00:50:30hareketlilik başladı.
00:50:32Evet. Durum nedir?
00:50:34Kastamonu'nun tanıtımı anlamında
00:50:36turizmi anlamında hangi noktadayız?
00:50:38Şu anda Kastamonu'nun
00:50:40tanıtımı ve turizmi anlamında
00:50:42gelişim göstermekte olan
00:50:44ve yavaş yavaş hak ettiği
00:50:46yeri bulacağına inandığımız bir seviyedeyiz.
00:50:48Bu anlamda kültür sanat
00:50:50faaliyetlerine
00:50:52macera sporlarına
00:50:54ondan sonra
00:50:56ve sahil turizmine
00:50:58ciddi manada önem veriyoruz.
00:51:00Kastamonu sadece inanç turizmi
00:51:02anlamında değil, doğa turizmi
00:51:04anlamında da yeni bir yüzde
00:51:06vatandaşımızın karşısına çıkartmayı
00:51:08istiyoruz.
00:51:10Geçmişte Iğlaz'daki
00:51:12biliyorsunuz
00:51:14kış turizmi
00:51:16devam etmekte olan inanç turizmi
00:51:18yıllarca devam eden inanç turizmi
00:51:20ve gastronomi turizmiyle
00:51:22birleşen ve şu anda bizim
00:51:24hedeflediğimiz sahil turizmiyle
00:51:26tamamlayabileceğimiz bir
00:51:28yeni lokasyonlar yaratmayı düşünüyoruz.
00:51:30Özellikle Belmi Hanım size
00:51:32Beyaz TV'ye
00:51:34bize sonuna kadar destek olan ekibinize
00:51:36her zaman teşekkür ederiz ve
00:51:38her zaman burada ağırlamaktan onur duyarız.
00:51:40Bizim buradaki hedefimiz
00:51:42sizlerin
00:51:44sayesinde halkımıza daha hızlı ulaşabilmek
00:51:46o anlamda da
00:51:48halkımızı buraya bekliyoruz
00:51:50vatandaşlarımızı buraya bekliyoruz
00:51:52yeter ki gelsinler biz onlara elimizden gelen desteği
00:51:54veririz. Kastamonumuzu
00:51:56yerinde göstermek, yerinde tanıtmak
00:51:58istiyoruz.
00:52:14Güzelim Cide Limanı
00:52:16ömre bedel
00:52:44Ağla skanı çuneli
00:52:46cepremi ekipinlere
00:52:48Ağla skani çuneli
00:52:50cepremi ekipinlere
00:52:52Sigor Vali
00:52:54uyok iman çek ekipinlere
00:52:56Değerli izleyenler
00:52:58programımız Cide'de
00:53:00tüm hızıyla devam ediyor.
00:53:02Şu anda Cide Limanı'ndan
00:53:04teknemizle açıldık. Cide Limanı olmasaydı
00:53:06programımız yarım kalırdı.
00:53:08Cide'ye geldiğinizde
00:53:10Cide Limanı'nı mutlaka görmelisiniz.
00:53:12Değerli izleyenler
00:53:14yanımızda Felaket İsmail
00:53:16var. Kaptanımız Felaket İsmail.
00:53:18Şu anda onu buraya aldık. Selahattin Bey
00:53:20dümende balıççı
00:53:22teknesindeyiz. Evet bu bir balıççı teknesi.
00:53:24Cide Limanı'ndan
00:53:26ayrıldık. Felaket İsmail'in
00:53:28misafiriyiz şu anda. Hoşgeldiniz.
00:53:30Felaket İsmail Bey. Ne diyeyim?
00:53:32Felaket İsmail Bey mi diyeyim? İsmail
00:53:34Kaptanı mı diyeyim? Neden Felaket İsmail?
00:53:36Çocukluktan
00:53:38gelen bir şey.
00:53:40Felaket misin?
00:53:42Ufak tefek işte. Yaramaz mıydın?
00:53:44Yaramazlıklardan. Küçüklüğünden
00:53:46beri sana Felaket İsmail deniyor.
00:53:48Yani bayağı felaketmiş
00:53:50İsmail Bey bayağı yaramazmış anladığım
00:53:52kadarıyla felaket lakabını alacağı
00:53:54kadar. Peki yaş kaç
00:53:56sormasayım? 62.
00:53:5862. Allah uzun ömür versin. Çocukluğunda
00:54:00sana felaket lakabı takıldı ve
00:54:02hala sana Felaket İsmail
00:54:04deniyor. Öyle bilmiyoruz işte.
00:54:06Böyle yerlerde zaten
00:54:08Herkesin bir lakabı var. Herkesin var mı
00:54:10lakabı? Üç aşağı beş aşağı. Nedir mesela
00:54:12onlar? Kimler var? Mesela Gideroslu
00:54:14Kazım var. Gohbetli başkanım Gideroslu
00:54:16Gideroslu Kazım. Selam olsun.
00:54:18Timdeli Selahattin derim. Neli?
00:54:20Timdeli. Timdeli.
00:54:22Timdeli Selahattin. Herkesin bir lakabı
00:54:24var. Evet var yani.
00:54:26Felaket İsmail. Efendim geldiğimizden
00:54:28beri gidiyor böyle bir Felaket
00:54:30İsmail'dir. İşte onun teknesiyle
00:54:32Cide Limanı'dan açılacağız.
00:54:34İşte denizin üzerinde
00:54:36keyifli bir gezinti yapacağız dedik.
00:54:38Felaket İsmail kimmiş? Hem sizlere
00:54:40tanıtalım istedik hem de biz böyle
00:54:42tanışalım istedik. Şimdi bulunduğumuz
00:54:44tekne balıççı teknesi.
00:54:46Ama biraz değişik bir tekne.
00:54:48Dalgıç teknesi aynı zamanda.
00:54:50Dalıyor musunuz? Evet. Ne yapıyorsunuz
00:54:52tekneyle? Balık var mı?
00:54:54Balık şimdi bizim yasak.
00:54:56Eylül ayının birinde başlar.
00:54:58Ablamın yasağı kalkıyor.
00:55:00Evet.
00:55:02Şu anda ne var? Şu anda bir şey.
00:55:04Arkadaşlarımız.
00:55:06Ağlarınızı atıyorsunuz.
00:55:08Serbest mi ki ağ atmak?
00:55:10Dipağı atmak serbest.
00:55:12Ağ atmak serbest mi şu anda?
00:55:14Dipağı. Nasıl oluyor?
00:55:16Dipağı nedir?
00:55:18Yatıya bırakılıyor.
00:55:20Atıyorlar.
00:55:22Hava kararırken.
00:55:24Selahattin Bey iyi miyiz?
00:55:26Keyifler yerinde mi? Neydi lakabı?
00:55:28Timlerin Selahattin. Timlerin.
00:55:30Timdeli. Ne demek Timdeli?
00:55:32Orası köyü.
00:55:34Burada Ciden'in köyü.
00:55:36Timdeli, Selahattin, Felaket, İsmail,
00:55:38Komik, Emrullah,
00:55:40Muzip, Tarık,
00:55:42Obur, Bekir.
00:55:44Herkesin bir lakabı olmalı.
00:55:48Bana da herhalde çenesi düşük,
00:55:50belma belen diyorsunuz.
00:55:52Ama benim işim konuşmak.
00:55:54Felaket, İsmail. Ben sunucum.
00:55:56Bakın sahilde denize girenler.
00:55:58İnanılmaz güzel bir görüntü.
00:56:00Arka tarafımız ormanlık alan.
00:56:02Ve burada
00:56:04konaklamak için çok güzel oteller var.
00:56:06Pansiyonlar var.
00:56:08İsteyenler otelde kalıyor.
00:56:10İsteyenler pansiyonlarda kalıyor.
00:56:12Evet, bakın.
00:56:14Şezlonglara uzananlar.
00:56:16Şemsiyenin altında güneşlenenler.
00:56:18Karadeniz'in
00:56:20serin sularında.
00:56:22Yazın sıcağından,
00:56:24bunaltıcı sıcağından
00:56:26bir parça kurtulmak isteyenler.
00:56:29Keyifli saatler geçiriyor.
00:56:31Sert temiz, çok berrak.
00:56:33Evet, suyumuz çok temiz.
00:56:35Evet, balıkçı teknemiz çok enteresan.
00:56:37Şu anda üst kattayız.
00:56:39Neresi burası? Güverte mi?
00:56:41Evet, güvertenin üstü.
00:56:43Güverte mi, güvertenin üstü mü?
00:56:45Kule, kule.
00:56:47Güverte de değilmiş, güvertenin üstü.
00:56:49Güverte aşağıda.
00:56:51Ne bileyim, balıkçı teknesine
00:56:53biniyoruz falan da.
00:56:55Burası neresi o kadar iyi bilmiyorum.
00:56:57Ömrümüz teknelerde geçiyor.
00:56:59Yemekçilik de şey çok.
00:57:01Bu bir gemi olsa
00:57:03burası kopmuş demir.
00:57:05Ama balıkçı teknesinde
00:57:07biz kule diyoruz.
00:57:09Eşinin adı ne?
00:57:11Sakine.
00:57:13O da felaket sakine mi?
00:57:15Felaket sakine mi?
00:57:17Hanginiz daha felaket?
00:57:19İsmine daha uygun, o biraz sakin.
00:57:21Hanginiz daha felaket?
00:57:23Evde o biraz daha felaket.
00:57:25Sakin hanım
00:57:27evde biraz daha
00:57:29felaketmiş ama burada da
00:57:31teknede de ben felaketim diyor.
00:57:47Efendim yerimden kalktım.
00:57:49Dümene geçiyorum.
00:57:51Geçmeye çalışıyorum.
00:57:53Timdeli Selahattin'in yanına geldim.
00:57:55Artık güvendesiniz ekip.
00:57:59Dümenin başında ben varım.
00:58:01Timdeli Selahattin, Felaket İsmail.
00:58:03Valla güzelmiş herkesin lakabı var.
00:58:05Ben de çok konuşan Belma Belen.
00:58:07Dümene teslim alayım.
00:58:09Şu anda güvendesiniz sorun yok.
00:58:11Asayiş Belkemal.
00:58:13Timdeli'de Ciden'in çok güzel
00:58:15köylerinden biri.
00:58:17Orada da muhteşem bir koy var.
00:58:19Aslında programımız yetmiyor.
00:58:21Ciden'in güzelliklerini
00:58:23ekranlara getirmeye çalıştık.
00:58:25Bol bol deniz, doğa, orman
00:58:27gösterdik.
00:58:29Programımızda bol bol lezzet vardı.
00:58:31Kastamonu'ya özgü, Ciden'e özgü.
00:58:33Ancak
00:58:35Ciden'in güzellikleri
00:58:37bununla sınırlı değil.
00:58:39Ciden'de gezilmeye, görülmeye değer
00:58:41çok güzel koylar, sahiller, plajlar var.
00:58:43Ancak program süremiz
00:58:45işte bunlara yetti.
00:58:47Gideros koyuna gittik.
00:58:49Ciden'in güzellikleri, mükemmel koyları
00:58:51Gideros'la
00:58:53ve Kapısuyu'yla sınırlı değil.
00:58:55Ciden'in limanıyla sınırlı değil.
00:58:57Elimizden geldiğince, program süremize
00:58:59el verdiğince bu güzellikleri
00:59:01ekranlarınıza getirmeye
00:59:03çalışıyoruz.
00:59:19Buyrun efendim buyrun
00:59:21Ciden'e özgü, kuru karma yapıyoruz.
00:59:23Değerli izleyenler
00:59:25tarihiyle, doğasıyla, geleneğiyle
00:59:27kültürüyle, yöresel lezzetleriyle
00:59:29kısacası her yönüyle
00:59:31Kastamonu, Ciden'i tanıtmaya devam ediyoruz.
00:59:33Ciden'e de şimdi yöresel yemek zamanı.
00:59:35Efendim şimdi Kastamonu merkezli
00:59:37Ciden mutfağı oldukça farklı.
00:59:39Kastamonu'nun
00:59:41yöresel yemek zamanı.
00:59:43Kastamonu'nun merkezli
00:59:45Ciden mutfağı oldukça farklı.
00:59:47Ciden mutfağı oldukça farklı.
00:59:49Ve Ciden mutfağına özgün, nefis
00:59:51bir yöresel yemek yapıyoruz.
00:59:53Kuru karma yapıyoruz.
00:59:55Ben tesis sorumlumuz, Gülhancığım'ı
00:59:57buraya almak istiyorum.
00:59:59Fatma Hanım'la birlikteyiz.
01:00:01Ciden'in sarı yazması omzumuzda,
01:00:03başımızda ve kuru karma yapıyoruz.
01:00:05Kastamonu merkezinde ve diğer
01:00:07ilçelerde görmediğimiz yöresel
01:00:09bir yemek.
01:00:11Kuru karma nasıl yapılıyormuş?
01:00:13Tadı nasılmış? İşte yapacağız.
01:00:15Ben de bilmiyorum, daha önce denemedim.
01:00:17Çekimini de yapmadım. Ciden'e
01:00:19gördüğümüz, duyduğumuz yöresel bir yemek.
01:00:21Evet, Gülhancığım'ı alalım buraya
01:00:23ve hemen kuru karmayı
01:00:25yapmaya başlayalım. Fatma Hanım iyisin?
01:00:27İyiyim, sağ olun.
01:00:29Yazman çok güzel. Teşekkür ederim.
01:00:31Benimki nasıl? Çok güzel.
01:00:33Yakışmış mı? Çok yakışmış.
01:00:35Kuru karma yapıyoruz.
01:00:37Önce pırasasını doğruyoruz.
01:00:39Evet, Gülhancığım geldi.
01:00:41Ben şöyle mikrofonumu çıkarayım.
01:00:43Onunla da biraz sohbet edeyim.
01:00:45Tüm bu hazırlıklar için
01:00:47hem Fatma Hanım'a hem de tesis sorumlumuz
01:00:49Gülhan Hanım'a
01:00:51ben çok teşekkür etmek istiyorum.
01:00:53Kuru karma çok değişik bir yemek.
01:00:55Yöresel bir yemek.
01:00:57Bakalım nasıl yapılıyormuş? Gerçekten ben de merak ettim.
01:01:01Efendim, kuru karma yapıyoruz. Fatma Hanım'la yapıyoruz.
01:01:03Gülhancığım, burada tesis sorumlumuz
01:01:05çok becerikli. Gerçekten ikisinin
01:01:07enerjisi çok yüksek.
01:01:09Gülhancığım, çok teşekkürler. Sizi yorduk.
01:01:11Aniden geldik ama mükemmel bir planlama yaptın.
01:01:13Ben teşekkür ederim.
01:01:15Bu güzel cidemizde sizi ağırlamaktan
01:01:17çok mutluyuz. Cide çok güzel.
01:01:19Evet, cidemiz çok güzel. Sarı yazmalarımız
01:01:21çok güzel. Biz güzeliz, şahaneyiz.
01:01:23Çok yakıştı sarı yazmalarımız.
01:01:25Şimdi kuru karma yapmak için ne lazım?
01:01:27Pırasa lazım. Pırasa, biraz soğan.
01:01:29Soğanımızı, pırasamızı minik minik
01:01:31doğradık. Tavamıza attık.
01:01:33Sonra? Sonra kavuracağız.
01:01:35Yağ koyup kavuracağız.
01:01:37Yağ koyup kavuracağız. Baya bir kavuracağız.
01:01:39Mis gibi koktu. Zaten
01:01:41pırasada soğangillerden,
01:01:43kuru soğan, pırasa. Onları
01:01:45bir güzel yağda kavuralım.
01:01:47Gülhancığım, şimdi senin
01:01:49yöresel bir kıyafetin var. Gerçi ben
01:01:51onu aniden çağırdım. Sen yöresel
01:01:53kıyafetini giy, gel. Biz de
01:01:55o arada Fatma Hanım'la birlikte kuru karma
01:01:57yapalım. Ondan sonra
01:01:59cidenin yöresel kıyafetini izleyenlere
01:02:01tanıtalım. Kuru karma ile birlikte.
01:02:03Ve cideye özgün, nefis bir helva
01:02:05var masamızda. Onun da özelliğini
01:02:07bize Gülhancığım anlatsın.
01:02:09Seni yollayalım o zaman.
01:02:11Yöresel kıyafetinle, tüm
01:02:13güzelliğinle bekliyoruz.
01:02:15Evet burada şimdi kuru soğan var.
01:02:17Pırasa var. Taze soğan var mı?
01:02:19Yok. Sadece pırasayla
01:02:21kuru soğan. Tamam. Pırasanın zamanı
01:02:23değil ama şimdi. Ama biz bulduk.
01:02:25Nereden buldunuz? Pazardan bulduk.
01:02:27Pazarda buldunuz. Var mı yağ şu anda? Pırasa var.
01:02:29Çıkmış.
01:02:31Azıcık tuz. Yağımız var.
01:02:33Yağ koyduk. Azıcık zeytinyağı.
01:02:35Kuru soğan, pırasa, tuz,
01:02:37karabiber, pul biber.
01:02:39Acı mı biberimiz?
01:02:41Acıdır herhalde biraz.
01:02:51Fatma Hanım tamam mı?
01:02:53Tamam artık. Pırasamız kavruldu.
01:02:55Mis gibi koktu. Utan benlik.
01:02:57Vallahi benlik. Mis gibi koktu.
01:02:59Tamam. Şimdi artık bunu
01:03:01alalım. Ne yapıyoruz şimdi?
01:03:03Şimdi bunu şuraya koyalım. Bak burası sıcak.
01:03:05Dinlensin. Bir güzel kavruldu.
01:03:07Kuru soğanımızla pırasamız.
01:03:09Suyu alalım şuradan.
01:03:11Bir tenceremiz daha var. Kaynar
01:03:13suyumuz var. Efendim yapılış
01:03:15çok değişik bir yemek. Ekranlarınızın
01:03:17başından sakın ayrılmayın. Ben de merak ediyorum.
01:03:19Kuru karma. Aslında ben böyle ilk
01:03:21duyduğumda kuru kavurma anladım.
01:03:23Kuru karmaymış. Şimdi
01:03:25bir miktar su koyuyoruz. Tamam.
01:03:33Biraz tuz.
01:03:39Birazcık yağ.
01:03:41Yapışmaması için.
01:03:51Mısır unumuz var.
01:03:53Tereyağımız var. Bakalım
01:03:55nasıl olacak? Çok değişik. Çok
01:03:57enteresan bir yemek. Kaynadı.
01:03:59Gerçekten merak ettim yapılışını.
01:04:01Şimdi biz bu hapaz deriz.
01:04:03Tamam. Göz kararı.
01:04:05El kararı.
01:04:07Dökülsün boşver.
01:04:09Bir.
01:04:11İki.
01:04:13Bir su bardağıymış
01:04:15oluyor. Bir üç.
01:04:17Üç. Ne vereyim?
01:04:19Kaşık mı?
01:04:23Şimdi bunu da alayım ben buraya değil mi?
01:04:25Bunu da alayım. Pırasamız.
01:04:27Kuru soğanımız kavruldu. Bir güzel dinlendi.
01:04:29Yani şimdi
01:04:31efendim Kastamonu'da da böyle bazı yerlerde
01:04:33kaşığın tersiyle karıştırmak
01:04:35bir gelenek. Evet.
01:04:37Bunu da ilk defa Kastamonu'da görüyorum
01:04:39ve Cide'de görüyorum. Kastamonu merkezde
01:04:41da Yılmaz Bey yapmıştı.
01:04:43Yılmaz Uzan.
01:04:45O da bize çok güzel bir pastırmalı
01:04:47pilav yaptı ve böyle kaşığın tersiyle
01:04:49karıştırdı.
01:04:59Bu biraz böyle
01:05:01pişecek. Bir kaç dakika hemen pişsin.
01:05:03Mısır unumuz.
01:05:05Değerli izleyenler kısa bir reklam aramız var.
01:05:07Sakın bizden ayrılmayın.
01:05:09Reklamın ardından tekrar
01:05:11Kastamonu Cide'deyiz.
01:05:13Efendim kısa bir reklam arasının ardından
01:05:15programımız Kastamonu Cide'de
01:05:17kaldığı yerden devam ediyor.
01:05:19Çok değişik.
01:05:23Gördüğüm en değişik yemeklerden
01:05:25biri
01:05:28Kuru karma.
01:05:30Tam karma.
01:05:34Bak bak bak.
01:05:36Yine böyle kaşığın tersiyle
01:05:38karıştırıverdi.
01:05:48O kadar sıcak ya
01:05:50şu anda çekim yapmakta hakikaten
01:05:52zorlanıyoruz.
01:05:54Keyfimiz yerinde mi? Yerinde.
01:05:56Bu ayrı konu ama çok sıcak.
01:05:58Kolay değil.
01:06:00Tereyağımız eridi. Biz de eridik.
01:06:02Cıvıdık biraz.
01:06:04Tamam dur dur dur dur.
01:06:06Kamerada görsün şöyle.
01:06:08Az oldu.
01:06:10Sanki bel ma belen
01:06:12her zaman kuru kavurma yapıyorsun da
01:06:14onun içine pul biberin ne kadar
01:06:16katıldığını biliyorsun.
01:06:18Artık kuru kavurmada
01:06:20son dokunuş.
01:06:22Of of of budur.
01:06:24İşte budur.
01:06:26Of diyorum başka da hiçbir şey demiyorum.
01:06:28Mükemmel oldu.
01:06:36Tamam yeterli.
01:06:38Çok merak ettim.
01:06:40İnanılmaz merak ettim. Görüntüsü şahane.
01:06:42Burada Cide'de
01:06:44kadınların günlerde
01:06:46olmazsa olmazı kuru karma.
01:06:48Fatma Hanım'ın ellerinden
01:06:50hemen tadına bakmak istiyorum.
01:06:52Mesleğice lezzetli.
01:06:54Görüntüsü çok güzel.
01:06:56Pratik.
01:07:00Vallahi çok güzel.
01:07:02Beğendin mi?
01:07:04Çok güzel. Yemin ediyorum samimiz bir de
01:07:06yemin ettirdin bana.
01:07:08Afiyet olsun.
01:07:10Efendim öğrendiğimize göre
01:07:12kuru karmanın yanında
01:07:14ne içiliyormuş? Ayran.
01:07:16Ayranımız da geldi.
01:07:18Efendim
01:07:22tüm ekibe, Gökhan'a
01:07:26Gülhan'a, Fatma Hanım'a
01:07:28teşekkür etmek istiyorum. Kuru karmamdan.
01:07:32Bir kere daha alıyorum.
01:07:34Ayranımı içiyorum. Soğuk soğuk şu anda
01:07:36en iyi şey bu.
01:07:38En güzel içecek bu.
01:07:42Ama hanımlar kuru karmanın yanına
01:07:44çay yapıyorlardır bence günlerde.
01:07:46Kuru karmam
01:07:48inanılmaz lezzetli.
01:07:50Ben çok beğendim. Bakın ilk defa denedim.
01:07:52Aslında böyle çok değişik tatları bazen
01:07:54sevmeyebiliyorum ama bu çok benlik.
01:07:56Çok beğendim. Çok hafif ve
01:07:58inanılmaz lezzetli.
01:08:00Gülhan'cığım
01:08:02yöresel kıyafetini giymiş.
01:08:04Tüm enerjiyle, tüm güzelliğiyle
01:08:06buraya gelmiş. Harika olmuşsun.
01:08:08Canım benim. Ellerine, emeğine sağlık.
01:08:10Her şey için çok teşekkürler. Fatma Hanım
01:08:12sen de gel. Şimdi orada Cide'nin
01:08:14yöresel helvası var.
01:08:16Coğrafi işaret belgesi var. Özelliği
01:08:18nedir? Tamamen yumurta akından
01:08:20ve şekerden çırpılarak
01:08:22oluşuyor.
01:08:24Ceviz ilave ediyor.
01:08:26İçerisinde bol bol ceviz var.
01:08:28Sever misiniz? Çok güzel.
01:08:30Misafiriniz falan geldiğinde
01:08:32ikram eder misiniz? Tabii ki.
01:08:34Düğünlerde, mevlütlerde olur mu? Tabii ki olur.
01:08:36Evet şöyle koyalım. Bekir de
01:08:38rahat rahat çeksin.
01:08:40İşkence çekiyor.
01:08:42Gülhan'ın elinde o helvayı çekmek için
01:08:44al Bekir. İşte sana rahat
01:08:46çalışma ortamı yarattım.
01:08:48Evet şimdi efendim coğrafi işareti almış
01:08:50cevizli helvası budur.
01:08:52Gülhan'cığım yöresel kıyafetinin
01:08:54özelliği nedir? Şimdi Cide'nin
01:08:56tanıtımı adına önemli bir isim. Fuarlara
01:08:58katılıyor ve orada Cide'nin standında
01:09:00Cide'nin tanıtımını bol bol yapıyor.
01:09:02Evet. Yöresel kıyafetimiz
01:09:04eskiden hep büyüklerimiz
01:09:06çarşıya, pazara, düğüne giderken bunlarla
01:09:08bunlar giyilirmiş.
01:09:10Günümüzde var mı? Şu an çok fazla
01:09:12kalmıyor. Yine de köylerde çok eski
01:09:14yaşlılarımız giyiyorlar. Özel günlerde böyle
01:09:16kınalarda falan herhalde giyiliyor.
01:09:18Okullarda, yöresel oyunlarımızda
01:09:20çocuklarımız bunları giyerler. Şimdi burada ne var?
01:09:22Elbise mi bu? Bluz mu?
01:09:24En taresi bu. Parlak parlak.
01:09:26En taresi. Bekir'in de işiyle
01:09:28pallak pallak. Öylük
01:09:30derler. Önlük ama öylük derler.
01:09:32Ben de şöyle açıyorum
01:09:34bakıyorum nerede ne var
01:09:36kat kat giymiş bu sıcakta can dayanmaz.
01:09:38Şalvarımız kırmızı.
01:09:40Evet şöyle paçalık derler.
01:09:42Uzanıyor paçalık.
01:09:44Elbisemiz aşağı önlük.
01:09:46Maşallah renk adına
01:09:48üzerinde yok yok. Ancak
01:09:50efendim sarı yazma başta olmak
01:09:52üzere Ciden'in yöresel
01:09:54kıyafetini, geleneğini, kültürünü
01:09:56yansıtan önemli bir
01:09:58detay işte Ciden'in yöresel
01:10:00elbisesi. Beyaz TV
01:10:02ekranları başında şu anda keyifli bir hafta sonunda
01:10:04herkes çayını kahvesini almış. Bizi
01:10:06izliyor. Ciden'i izliyor. Onlara buradan
01:10:08sevgilerimizi, selamlarımızı yollayalım. Şöyle bir
01:10:10el sallayalım.
01:10:14Efendim zaman su gibi akıp
01:10:16geçti. İstemeyerek bugün de
01:10:18programımızın sonuna geldik.
01:10:20Sizlere Kastamonu'nun güzel mi
01:10:22güzel ilçesi turizm cenneti
01:10:24Ciden'den seslendik.
01:10:26Bir dahaki bölümde görüşünceye dek
01:10:28kendinize çok iyi bakın. Hoşça
01:10:30kalın. Sevgiyle kalın.