Plus de six mois après les contaminations des huîtres du bassin d'Arcachon, les ostréiculteurs peinent à se relever.
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00:00« Est-il un coin plus enchanté sur la terre ? »
00:03Un été au bassin d'Arcachon.
00:05Le soleil, l'océan et les huîtres.
00:08« Merci. »
00:09Mais cette année, elles ne connaissent pas leur succès habituel.
00:12Cette austréocultrice observe une perte de 20 à 30 %
00:15de son chiffre d'affaires annuel.
00:17Les causes sont multiples.
00:18« Toutes les vacances, on a eu une météo exécrable,
00:21donc des terrasses fermées. »
00:23À cela s'ajoute la baisse du pouvoir d'achat,
00:25le contexte politique, les Jeux olympiques, le mauvais temps
00:28et surtout la contamination des huîtres à un norovirus
00:31présent dans des bassins à la période de Noël.
00:33« Ça a été vraiment généré par le nouvel an qu'on a fait en moins,
00:38puis tout le mois de janvier où finalement on n'a pas pu vendre. »
00:42Du côté des touristes, les craintes ont disparu.
00:45« Je vais vous prendre 6 huîtres. »
00:47« Non, ça ne m'inquiète pas plus que ça, on verra bien. »
00:49« J'en mange depuis de nombreuses années et je continuerai. »
00:51« Il y a quelques réticents, c'est sûr.
00:54Il y a quelques gens qui doutent, mais ça ne peut pas l'empêcher. »
00:58Les austréiculteurs, eux, se veulent rassurants.
01:01« C'est un produit qui est sain, qui est bien travaillé,
01:03qui est passé en bassin, les incantations,
01:07et le produit ne risque absolument rien.
01:09Il y a des analyses effectuées toutes les semaines. »
01:11Le soleil est de retour.
01:13Les austréiculteurs espèrent que les touristes le sauront aussi.
01:16« Quel bijou, le bassin à cachons ! »