#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل مهلبية بالطحينة مع الشيف فيفيان فريد
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00عبارة عن ايه؟ لتري لبن
00:03وعندي هنا كباية سكر
00:05ثلاث معالق كبيرة دقيق
00:07معلقتين كبار نشا
00:09مكعابين زبدة
00:11وفانيليا
00:12كباية طحينة خام
00:14وللتزيين شوية مكسرات
00:16نقول تاني وبسرعة
00:18ما هلا بيت الحلاوة الطحينية
00:21طب حلاوة طحينية منين وإحنا حاطين طحينة بس
00:25الطحينة مع السكر هتدينا طعم الحلاوة الطحينية بالضبط
00:29يبقى ما هلا بيت الحلاوة الطحينية
00:31عبارة عن ايه؟ لتري لبن
00:33كباية سكر
00:34ثلاث معلق كبيرة دقيق
00:36معلقتين كبار نشا
00:37مكعاب زبدة
00:39وفانيليا
00:40وكباية الطحينة
00:41ممكن نحط نص على فكرة مش شرطة كباية
00:43وللتزيين شوية مكسرات حلوة كده
00:46طيب
00:47أول حاجة هعملها ايه؟
00:49هحط كل المكونات على بعضها وهرفحها على النار
00:53كل المكونات
00:55ومشي بس على البارد ليه؟
00:58علشان ادوب النشا وادوب الدقيق
01:01كل الحاجات دي على البارد
01:04اتفقنا؟
01:05يلا اتفقنا
01:06أول حاجة عندي هنا لتر لبن بتاعي
01:09الحلوة بردة
01:11اللبن من العلبة على طول
01:19تعرفين المهلبات؟ المهلبيات؟
01:22مجمعة مهلبية
01:24مهلبيات
01:25ويه كمان الرز بلبن
01:28اي حاجة ويه كمان الجلي
01:31الحاجات دي بتبقى حلوة جدا في الحر
01:34هحط السكر
01:36كله على بعضه كده
01:41والنشا وكل حاجة
01:43وزرة الملح بقى توديلي كده الطعم كله
01:47ويتزهروا
01:52ونلمع أشياءنا
01:55ونقلب بقى ونرفع على النور
01:59نقلب ونرفع على النور
02:02فاهميني؟
02:04تعالوا نبص أحلى اللي في الفرن
02:06لسه شوي
02:09خلاص قلبت كله على بعضه
02:12وبعدين أرفع على النور بقى
02:14الدقيق مع النشا مع السكر
02:17ونحط بقى مكعبين الزبدة
02:21مش عايزة أقولكوا بتبقى طعمها رهيب إزاي
02:24المهلبية اللي فيها حتتين زبدة كده
02:27طعمها بيبقى خطصير
02:29وقبل كده عملنا مهلبيات كتير بالطريقة دي
02:33وبتبقى أحلى كتير من إنها كونها نشا فقط
02:41ممكن أجيب الحلقة؟
02:43أقربني
02:45معلش
02:46أقربني
02:48بس كده أقلب أقلب
02:54طبعا طول ما الحلقة على النار
03:00إيدي فيها علشان فيه تسوية الدقيق واللبن
03:04ما يكلكعش معايا
03:06لحد كده
03:12لحد بقى عندي هنا ما تبدأ تسخن
03:17تعالوا نروح نشوف السلطة اللي هنعملها
03:21نضيها تقريبا بس كده
03:27حطيت بقى رشة الفانيليا الأخيرة
03:30بصوا قمع عندي عامل إزاي؟
03:32رهيب
03:33أهي
03:34طحفة
03:35فاضلي إيه بقى؟
03:36أنا أحطها عندي في الكسات أو في الكوبيات خلاص
03:39بصوا بصوا بصوا
03:41قمع طحفة
03:42أهو
03:44بصوا المقادير بالزبط
03:46المقادير بالزبط
03:48راحتها خاصة
03:50راحتها فعلا حلاوة طحينية
03:53راحتها طحفة
03:55نحط بقى فيه الكوبيات بتاعتنا
03:59أو الكسات بتاعتنا
04:07يلا
04:08طبعا تدخل التلاجة
04:11تطلع ألفة هانا وشافة
04:14تجربوها وتدعو لي
04:20بس كده ممكن نزود هنا تاني
04:25أهو
04:27طب جد مينيو النهاردة مش طحفة؟
04:29أنا سامعكوا بقلبي قولولي طحفة ولا مش طحفة؟
04:34أهو سهل ولذيذ وبصير وجديد
04:38سواء الطبق الرئيسي جديد
04:41سواء الطبق الحلو جديد
04:43ما عملناهوش قبل كده خالص
04:46أستنى ننظف الكسات بتاعتي
04:50عشان لما حط مكسراتي
04:52يبقى الكاس شكله حلو كده ومهندم
04:55علشان لما تدخل التلاجة وتبرد
04:59ما تبقاش فيها أي حاجة شكلها مش حلو
05:04أحط بس كده عيوني
05:06عيوني بس لما تبقى زينة بقى تقوللي نعنية ليه بقولها عم علاء
05:10عم علاء اللي بيحرني على النعنية
05:14علاء بقى نرش رشة المكسرات
05:20أهو
05:23مكسراتك بقى حلوة إن شاء الله سودانيا إن شاء الله زبيب
05:26مش إن شاء الله يعني دي حاجة أنا مستهونة بيها
05:29لا أنا قصدي أي حاجة
05:31سودانيا زبيب جوز هند
05:34أصلا ده أغلبيته سودانيا
05:37ونفحة بصي كده هتلاقيها نفحة إيه
05:41فوزدق أنا مش قصدي استهانة
05:44لا أنا بقولك أي حاجة عندك حطيها على الوش
05:47بتبقى طحفة
05:49طحفة طحفة
05:51ناقس لينا إيه الله
05:54بجد هتعجبكم جدا