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NoticiasTranscripción
00:00Hola, hola, muy buenas tardes, nosotros seguimos celebrando la anexión del partido de Nicoya,
00:19que si bien es cierto, José Miguel fue ayer, 25 de julio, pero hoy, 26, nosotros terminamos
00:24el recorrido que iniciamos hace dos semanas de conocer todos los cantones de Guanacaste
00:28y la herencia que nos dejaron. ¿A dónde vamos hoy?
00:31Hoy vamos al pueblo de Ojancha, un pueblo bastante especial por su gente, pero sobre
00:36todo un pueblo verde, precisamente uno de los cantones más jóvenes que tiene nuestro
00:41país.
00:42Ojancha es el último cantón que recorreremos en esta gira por Guanacaste. Fundado el 7
00:53de noviembre de 1971, es el más reciente. Su nombre proviene de un árbol común en
00:58la zona, el hojache, símbolo de la rica flora local.
01:02Ojancha es un cantón seguro, es un cantón donde la gente vive tranquila, es un cantón
01:09donde hace mucho tiempo no tenemos homicidios, gracias a Dios, y un cantón de mucha productividad.
01:16Tenemos un cantón agrícola, el cantón de nosotros es un cantón en desarrollo, es
01:24un desarrollo sostenible.
01:25Ojancha se compone de cinco distritos, Ojancha, Monterromo, Puerto Carrillo, Huacas y Matambú,
01:30con una población cercana a los 8500 habitantes. Este cantón se destaca por su hospitalidad
01:36y la tranquilidad de su gente.
01:38Es un cantón de gente que ha venido de otros lugares a colonizar, por decirlo así, este
01:46hermoso terruño, esa tierra que tenemos ahorita.
01:50¿Cómo pasó eso? ¿Qué fue lo que sucedió con esos primeros colonizadores? ¿De dónde
01:53venían?
01:54Bueno, los primeros colonizadores venían de la parte de San Ramón, la parte de Turrialba,
02:04venían también parte de acá de Guanacaste, subieron algunos pobladores de Matambú,
02:09vinieron acá y se integraron un poco. Recordemos que esto es un cantón muy nuevo, muy joven
02:17y algo importante que nos ayudó también fue el sacerdote español que teníamos nosotros,
02:26el padre Luis Baracarro, y vino a impulsar el desarrollo también con los pobladores
02:30que ya teníamos por acá.
02:31La economía dojancha se basa principalmente en la agricultura y la ganadería. Productos
02:43como el café, la naranja, el maíz y los frijoles son esenciales en esta región.
02:47Tenemos la parte de Huacas y la parte de Monterromo. La parte de Monterromo es un clima frío, fresco
02:54y ahí es donde nosotros tenemos los productos como la naranja, tenemos también el café.
03:01Ahorita acaba de pasar una feria de la naranja y eso atrae mucha gente por la productividad
03:09que se está dando y esto se lleva a nivel país.
03:13Además Dojancha se ha destacado por sus prácticas de desarrollo sostenible, impulsando proyectos
03:18ecológicos que buscan preservar su rica biodiversidad.
03:21Yo diría que es la organización de las diferentes instituciones que han venido apoyando
03:28este desarrollo.
03:29¿Dojancha es como una burbuja en Guanacaste?
03:33Pues yo diría que sí, yo diría que sí, que Dojancha es una burbuja, es un cantón
03:39diferente.
03:40Dojancha ofrece a sus visitantes gran variedad de atractivos naturales, desde la Reserva
03:44Natural Monte Alto hasta la famosa Catarata Salto del Calvo, una de las más altas de
03:49Centroamérica y eso sin dejar de lado la hermosa playa de Puerto Carrillo.
03:54Ayudar a Carrillo a que sea este distrito de manera sostenible, nos llega mucha gente
03:59en época de vacaciones y tenemos que invertir, pero ese desarrollo sí tiene que ser de manera
04:06sostenible para no tener de esas playas que nos han generado mucho problema a nivel del
04:12cantón.
04:13En el distrito de Matambú se encuentra el único territorio indígena de Guanacaste,
04:25hogar de la comunidad chorotega.
04:26Este grupo indígena vive sus tradiciones, lengua y costumbres.
04:30Además es un pilar de la identidad cultural local.
04:33Sin duda Dojancha es un cantón que combina la belleza natural con la rica herencia cultural.
04:38Los invitamos a visitar este maravilloso lugar y descubrir todo lo que tiene para
04:42ofrecer.
04:43Bueno, después de la pausa comercial vamos a conocer cómo Dojancha atravesó la crisis
04:52de agua más fuerte que ha tenido en su historia.
04:54Fue en la década de los ochentas en donde el agua se acabó.
04:57¿Cómo hicieron para recuperarla y también para conservar su más preciado tesoro?
05:01Lo veremos después de la pausa comercial.
05:09Y seguimos disfrutando de más que noticias.
05:18Guanacaste ha sido golpeado por el tema del cambio climático y precisamente el agua ha
05:23sido tema fundamental de estos pueblos.
05:25Así es, José Miguel.
05:26Y es que al igual que sucedió en Nandayuri y en otros cantones, al venir muchos inmigrantes
05:31especialmente de occidente, vinieron a realizar prácticas como la ganadería o también incluso
05:35la deforestación, la tala de madera.
05:37Y es por eso que sucede que en la década de los ochentas, a través de una crisis energética,
05:42se quedan sin agua.
05:43¿Cómo hicieron, José Miguel, para lograr recuperar este valioso tesoro?
05:46Lo vamos a ver en el siguiente reportaje, donde el fin un conservacionista de Dojancha
05:50es el protagonista.
05:56Dojancha tuvo un momento en su historia, un momento en el que por poco se hunden en la
06:00deforestación y el agotamiento de su más valioso tesoro, el agua.
06:05La población nativa en Dojancha era muy escasa.
06:09Era lo que hoy día es el territorio indígena de Matambú y algunas pequeñas comunidades.
06:16Cuando llegaron los colonos del Valle Central, fueron muchísimos en los años 30 y 40.
06:24Entonces llenaron al cantón de pequeños pueblos por todos lados.
06:29En los 70, Dojancha fue un cantón donde por la actividad de la ganadería estaba muy
06:36deforestado y se vino el proyecto también de madera y la gente vinieron, fueron cambiando
06:42la actividad.
06:43Después de ese momento, Dojancha y sus habitantes tuvieron que ver cómo hacían para sacar
06:52el agua de la balsa, como dirían popularmente, y empezaron movimientos de vecinos liderados
06:57por don Delfín Méndez.
06:59Don Delfín, ¿qué sucedió en 1992 en esa reunión con cinco amigos de Dojancha?
07:04En ese momento nació la idea de la protección de la cuenca del río Nozales, como se llamaba
07:11en ese momento.
07:12¿Qué pasaba?
07:13¿Estaba seco el río?
07:16Después de muchos, muchos años estaba seco.
07:18¿Producto de qué?
07:21De la deforestación.
07:22Ante ese panorama que era desolador y angustiante, esos cinco amigos se comprometieron a aportar
07:2735 mil colones cada uno para comprar una hectárea y dedicarla a un proyecto de conservación
07:33que hoy por hoy es modelo y ejemplo para Guanacaste y el país.
07:37Después haciendo más grande el proyecto, muchas personas que nos ayudaban, personas
07:41más inteligentes que uno, que sabían más.
07:43Oiga eso, Don Delfín.
07:45Y es tan bonito este proyecto y tan noble que hasta los chiquillos del colegio empezaron
07:50a poner platica, platica y compraron dos hectáreas.
07:52Los muchachos del colegio en ese momento llevaban 100 colones, me decían los profesores, ¿verdad?
07:56Y el colegio nos aportó dos hectáreas.
07:58Qué bueno, qué bueno.
07:59El colegio Ojancha.
08:00Y desde entonces es un ejemplo y un orgullo para Ojancha.
08:04Es un orgullo, es un proyecto muy importante porque si usted se pone a analizar en este
08:10momento, 300 hectáreas casi, el valor que tiene en este momento vale bastantito.
08:18Contra las cinco que empezaron.
08:19Actualmente, la zona protectora Monte Alto cuenta con 297 hectáreas, con las que sacaron
08:30de coma Ojancha y lograron devolverle el pulmón y el agua.
08:34Hablamos de agua, justamente me encontré con Don Emel Rodríguez, líder comunal y
08:41quien desde hace siete años está trabajando en otra cara de la moneda, por el buen uso
08:46de recurso hídrico a través de las asadas.
08:49Promovemos el apoyo en chazadas, la prestación de servicios escalonados, de acuerdo al tamaño
08:58de la asada, de acuerdo a los ingresos de la asada, a cooperar muchísimo, a ser como
09:07el centro de la cooperación de las asadas de Guanacaste, a gestionar recursos con fundaciones,
09:13con empresas para canalizar soporte, materiales, ayuda, asistencia técnica, administración
09:21a las asadas.
09:22En otras palabras, asesoran a 128 asadas de las 304 que hay en Guanacaste, pues para nadie
09:28es un secreto que las asadas son pequeñas, carecen de personal y desde el simple hecho
09:32de brindar factura electrónica o servicios contables o administrativos es que se optimiza
09:37el uso del recurso hídrico.
09:38En Guanacaste hay asadas como arroz, como decimos de aquí, hay 304 asadas y como 40
09:45comités de acueductos comunales que todavía no tienen ni personería y que ocupan muchísima
09:51ayuda e incluso, aunque no salen las estadísticas, todavía hay en Guanacaste comunidades sin
09:58acueducto.
09:59Yo creo que ustedes están tratando de ayudar, ¿no?
10:02Nuestra meta es que todos los vecinos de la provincia tengan acceso al agua potable.
10:09¿Qué le parece si regresamos a ese verdor que nos cautivó y que fue el centro de este
10:25reportaje?
10:26Caminemos con don Delfín en los senderos que él mismo inició para contarles qué puede
10:30hacer usted en este lugar.
10:32Don Delfín, y hoy por hoy este lugar ofrece muchas opciones para que la gente venga y
10:38lo conozca, ¿no?
10:39Empezando por los senderos.
10:40Sí, porque hay un programa de ecoturismo que ha funcionado bien desde que empezó el
10:44proyecto.
10:45Más o menos 8.5 kilómetros de senderos hay.
10:47Aproximados, sí.
10:48Y hoy, casi 30 años después de que comenzó este proyecto, el cual usted fundó, ¿cómo
10:54se siente?
10:55Es muy importante porque, en cualquier parte, un árbol hace la diferencia en la producción
11:00de este vino.
11:01Y aquí, en una hectárea, imagínate la cantidad de árboles que hay.
11:06Bendito Dios.
11:07De diferentes especies, ¿verdad?
11:08Y yo creo que, estoy seguro, no creo, que toda la gente en Ojancha reconoce la labor
11:13suya y de estos cinco señores quienes se dedicaron a cambiar el futuro del Cantón.
11:18Y si no lo han hecho, yo se lo digo en nombre de todos, felicidades, don Delfín.
11:23Gracias.
11:24Son de mucho orgullo.
11:25A esta hora, qué rica una taza de café, ojalá, del pueblo de Ojancha, porque este
11:36pueblo es uno de las zonas donde se cultiva café de altura y de muy buena calidad.
11:42Los detalles, después de la pausa comercial.
11:54Y continuamos aquí en Más que Noticias, como lo adelantamos, este segmento tiene
12:02tinte y olor a café de altura.
12:05Hoy me dices que como eran inmigrantes de Occidente que ya traían el grano de oro,
12:10que sabían de la producción de café, el conocimiento, llegan a Ojancha a sembrar café,
12:14primero para autoconsumo y después para empezar a producir, y es justamente lo que vamos a
12:18hablar en este reportaje, porque imagínense que en Ojancha es de los pocos cantones de
12:21Guanacaste donde se produce café y también cítricos.
12:24Sumado a esto, tienen el sello de estar en medio de una zona azul.
12:28Veamos.
12:29Ojancha nos sigue sorprendiendo con sus particularidades y ahora vamos a hablar de sus productos agrícolas
12:42que sobresalen de toda la provincia de Guanacaste, porque son los mayores productores de cítricos
12:47y de café.
12:48¿Qué fue lo que pasó allá por la década de los 60?
12:50Se creó la cooperativa Copepilangosta con 23 productores asociados, productores de
12:55café, y 8000 colones de capital en ese momento cuando inició la cooperativa.
13:02Los productores se unieron buscando facilitar tanto la comercialización como bajar los
13:10costos del proceso de alistado del café, en aquel momento era la necesidad, y probablemente
13:16la agricultura no se tiene un momento específico de ingreso, pero se cree que en los 40, 1940,
13:241930, 1950, la gente que vino de San Ramón, de Atenas, de esas regiones que eran regiones
13:32cafetaleras, se trajeron café para la zona y empezaron a sembrarlo en las partes altas
13:37para el autoconsumo.
13:38Son sus extensas y muy virtuosas zonas montañosas, sumada a la expertise de los colonizadores,
13:43las que dan pie a la explotación y fama, primero, del café.
13:48En esos años, los productores tenían que usar trillos, llamaban ellos caminos por las
13:55zonas altas, que no había maquinaria, tractores ni nada para hacer estos caminos, y sacaban
14:02el café en carretas y en caballos, lo que pasa es que eso tenía un costo bastante elevado
14:07y era mucho trabajo, días de viaje y todo, entonces ellos buscaron un lugar más cercano
14:13más céntrico para poder llevar el producto y hacer una trocha y poderlo desplazar en
14:20ese momento en pick-ups o en camiones que había en el momento.
14:38Todo, casi todo, como hemos visto en Jujancha, ha nacido a través del esfuerzo.
14:42Esta cooperativa nació así, ante la necesidad de comercializar este grano de oro.
14:47Don Carlos, esta cooperativa ya ha ido creciendo, ¿no son los 28 productores que iniciaron
14:51en aquellos años?
14:52Llevan por más de 100, hombre.
14:53Sí, son más de 100 productores y también diversificados, porque eran solo productores
14:59de café y ahora son productores de café, productores de acítrico y productores de
15:03hortalizas, hay varias actividades que se vienen desarrollando y se ha diversificado
15:09la cooperativa.
15:10Algo que creo que me llama mucho la atención y que me gusta, y es que ustedes han logrado
15:14mantener esa idiosincrasia, esa identidad del manacasteco y también de los indígenas
15:20de Matambú, ¿no?
15:21Sí.
15:22Lo vemos acá con los diseños, con el empaque, que hace referencia también a nuestros ancestros.
15:26Correcto, a dos diseños precolombinos, símbolos precolombinos, todo está alineado desde que
15:32se hizo el beneficio en los años 80 y se le puso nombre Matambú, que es la última
15:37reserva indígena chorotega que quedó reconocida, entonces se ha venido haciendo un trabajo
15:44en base a toda esa historia cultural, esa riqueza ancestral que tenemos.
15:49Bueno, algo que me llama mucho la atención y lo vamos a ver ahora en el café, la zona
15:53azul, ¿están sacando ustedes punta a la zona azul?
15:56Sí, claro.
15:57Vamos y nos lo explica allá arriba, hombre.
15:58Claro que sí.
15:59Y así levantaron las alas y tras muchos años de esfuerzo, hoy logran procesar casi
16:10tres mil fanegas de café.
16:12Este número, a pesar de sonar fuerte, no representa ni el 1% de la producción nacional
16:17de café, pero es el orgullo de Ojanchi de Guanacaste, pues acá también se procesa el
16:21grano de cantones vecinos como Santa Cruz, Nandayure y Nicoya.
16:25Quédese por favor con la importancia de Matambú, porque dentro de poco seguiremos hablando
16:30de este tema.
16:31Me decía don Carlos de que están explotando la marca de la zona azul, ¿cuál es este
16:34enlace que ustedes quieren hacer con el café y la zona azul?
16:37Bueno, primero que nada, lo de la zona azul es algo muy interesante porque es la única
16:43zona azul en el mundo que produce café.
16:46Hay teorías de una relación de la salud con el café, de que el café de la zona tiene
16:53una composición química diferente en cuanto al tema de la zona azul, sin embargo no es
16:57algo que tengamos ahí como nosotros, científicamente comprobado.
17:01Pero no deja de ser un gancho, decirle a un turista que se está tomando un café de la
17:05zona azul, donde la gente vive más de 100 años, yo me quiero llevar todas las tazas
17:09de café.
17:10Correcto, y es parte de la dieta, como decía el compañero, del día a día, de los adultos
17:14mayores que llegan a los 100 años, que toman café.
17:22Ahora hablemos de los cítricos.
17:23A la cooperativa llevan las naranjas que don Luis y otras decenas de productores cosechan
17:28en sus fincas.
17:29Don Luis, ¿y por qué me dicen que estas naranjas son las mejores del país?
17:34Ernesto, ¿qué te digo?
17:38Para nada de insecreto, estamos en la parte de la península de Nicoya, donde se diferencia,
17:45se marca bien la estación del tiempo, verano e invierno.
17:48Aquí los veranos son muy prolongados, son fuertes, y el tiempo del agua, entonces, eso
17:55puede ser, y a través que estamos cerca del mar, la brisa y el clima, el tiempo del verano
18:05hace que de ese sabor exquisito, ese jugo que se habla que es uno de los mejores naranjas
18:11del país.
18:12El café y los cítricos son muy buenos amigos, y están marcando el desarrollo de la parte
18:16alta de Ojancha.
18:17De hecho, a pesar de que la producción, como vimos, es muy poca comparada a otras zonas
18:21del país, tienen una fama ya consolidada.
18:29Poquito pero sabroso, es apenas un 1% de la producción nacional y las naranjas de verdad
18:33son riquísimas.
18:34Nosotros las probamos y son, puedo decir, que una de las más dulces del país.
18:37Ahora vamos a cambiar de tema.
18:38En Ojancha está el distrito de Matambuya y está el territorio indígena matambú, descendientes
18:43de los chorotegas.
18:44¿Qué es este legado que dejan este pueblo indígena dentro de la anexión del Partido
18:48Nicoya?
18:49Vamos a conocerlo.
18:50Los indígenas chorotegas están dentro del territorio indígena de Matambú, ubicado
18:59en el cantón de Ojancha, y se calcula, según cifras de ellos mismos, que son cerca de 1400
19:03personas indígenas.
19:04Los chorotegas tuvieron un importante o tienen un importante aporte a la cultura guanacasteca.
19:14Todo el tema relativo a la gastronomía, digamos, comidas y bebidas, eso prácticamente
19:21lo, lo, lo creo yo que tiene Guanacaste es chorotega, luego en la parte de, de lo que
19:30es cerámica, prácticamente ollas, utensilios como comales, nimbueras, tinajas.
19:40Don Carlos Saraos, quien es folclorista y escritor del territorio indígena, apunta
19:43a una herencia que está viva y muy presente en cada rincón de Guanacaste.
19:47Don Ulises, y para ustedes, como miembro de la Asociación de Desarrollo, ¿cuál cree
19:50que es ese valor, ese aporte que dejaron los chorotegas y continúan dejando a todos los
19:56guanacastecos?
19:57Sí, me imagino que es lo de las tradiciones y también costumbre, porque lo que es lo
20:03es la comida, lo típico, la comida y lo de los bailes para el 25 de julio, que hay
20:14muchas presentaciones y hay mucha comida típica, típica.
20:17Los chorotegas llegaron a Costa Rica aproximadamente en el año 1200 y venían huyendo desde México
20:30y luego del sometimiento español estuvieron presentes en Avangares, Cañas, Bagases y
20:34todo Nicoya, que de dicho sea de paso en ese entonces Ojancha era parte.
20:39Esto nos hace comprender que los guanacastecos tienen gran descendencia de los indígenas.
20:43Un legado de estructuras como esta, un legado los ranchos, un legado toda esa tradición
20:49de comidas y todo eso que encierra en sí la cultura chorotega que es transmitida hacia
20:56Nicoya.
20:57Para mí la cultura en sí es una vivencia y yo te puedo asegurar que son muchas situaciones
21:02que tal vez no podría describirte, pero que es esa sensación de sentirse originario,
21:09de sentirse parte de esa cultura.
21:11Sería un horror pensar que la anexión está deligada a los indígenas chorotegas y aunque
21:15ya quedan vestigios de sus antepasados, aún hay una fuerte demanda de los líderes locales
21:20actuales para que los indígenas se sientan parte y mantengan vivas sus tradiciones.
21:25Por ejemplo, todos los guanacastos tenemos sangre indígena, negra y la española, tenemos
21:33las tres, todos, todos.
21:35Sin embargo, los más emblemáticos son los chorotegas porque incluso han conservado su
21:42línea de sangre fuertemente, prácticamente a Nicoya.
21:45Hoy lo que tenemos es una mezcla de raíz indígena que se ha difundido por la provincia
21:51y más allá.
21:52Por ejemplo, la tortilla que estamos habituados históricamente a comer hasta en el Valle
21:59Central es de influencia mesoamericana que incluye la región de lo que es el Guanacaste.
22:05De esta manera terminamos el último recorrido por Ojancha, que fue el último cantón en
22:10crearse de la provincia de Guanacaste en marco de los 200 años de la anexión del partido
22:14de Nicoya.
22:15Bueno, de esta manera nosotros hemos terminado este recorrido por todos los cantones de Guanacaste,
22:23Ojancha fue el último, José Miguel, una hermosa experiencia que esperamos que los
22:27televidentes la hayan disfrutado y le hayan sacado el jugo porque lo hicimos con mucho
22:31amor y mucha dedicación.
22:32Muchísimas gracias por habernos acompañado en ese recorrido por la cultura, las tradiciones
22:36y sobre todo la riqueza que representa su gente para nuestro país, de verdad, muchísimas
22:41gracias y nos vemos el lunes con más historias.
22:45Más historias de Más que Noticias.