Mardin'de serinleten reyhan şerbeti
Geleneksel Mardin mutfağının serinleten içeceği reyhan şerbeti, yaz aylarının vazgeçilmezi haline geldi. Reyhan şerbeti, yerli ve yabancı turistler tarafından da tercih ediliyor.
Mardin'de sıcak havaların vazgeçilmez içeceği 'reyhan şerbeti'
MARDİN - Geleneksel Mardin mutfağının serinleten içeceği reyhan şerbeti yaz aylarının vazgeçilmezi olarak görülüyor.
Mardin kültüründe geçmişten bugüne nişan şerbeti olarak bilinen reyhan şerbetini 40 senedir yapan Ersan Özer, reyhan şerbetinin hem yerli hem de yabancı turistlerin vazgeçilmezi haline geldiğini söyledi.
Şerbetin içinde çeşitli farklı baharatların bulunduğunu belirten Özer, tarçın, safran, karışık baharatlardan hazırladığımız yedi farklı baharat ve rezene bulunur. Tamamen geleneksel bir içeceğimizdir. İçerisinde farklı baharat ve bitkilerin bulunduğu bir şerbettir. Reyhan şerbetinin ana maddesi reyhan bitkisidir" dedi.
hbrlr1.com/cbwbaltckckckl
Mardin'de sıcak havaların vazgeçilmez içeceği 'reyhan şerbeti'
MARDİN - Geleneksel Mardin mutfağının serinleten içeceği reyhan şerbeti yaz aylarının vazgeçilmezi olarak görülüyor.
Mardin kültüründe geçmişten bugüne nişan şerbeti olarak bilinen reyhan şerbetini 40 senedir yapan Ersan Özer, reyhan şerbetinin hem yerli hem de yabancı turistlerin vazgeçilmezi haline geldiğini söyledi.
Şerbetin içinde çeşitli farklı baharatların bulunduğunu belirten Özer, tarçın, safran, karışık baharatlardan hazırladığımız yedi farklı baharat ve rezene bulunur. Tamamen geleneksel bir içeceğimizdir. İçerisinde farklı baharat ve bitkilerin bulunduğu bir şerbettir. Reyhan şerbetinin ana maddesi reyhan bitkisidir" dedi.
hbrlr1.com/cbwbaltckckckl
Category
🎥
Kısa filmDöküm
00:00Merhaba hoşgeldiniz. Reyhan şerbetini hazırlıyoruz.
00:12Farklı bitkilerden oluşan Reyhan şerbetini şu an tarçın ile atıyoruz.
00:15Daha önce suya atıyorduğumuz Reyhan bitkisi ile birlikte olan tarçın ve bitkim hattı biraz takran bitkisinden bırakıyoruz.
00:22En sonda rezervamızdan içine koyuyoruz.
00:34Daha sonra da kaynatmaya başlıyoruz.
00:53Çay bardağına koyuyoruz.
01:16Hoşgeldiniz! Ben Ersan Özer.
01:19Birazdan Reyhan Şerbetlerden de bilgi vereceğim.
01:21yaz ayların vazgeçilmesi reyhan şerbetimiz.
01:23Tamamen natürel bir şerbettir.
01:25Marinin aynı zamanda nişanlarda yapılmakta.
01:27Tamamen doğal.
01:29İçerisinde farklı bitki ve baharatların bulunduğu.
01:31Marinin geleneksel bir şerbeti, reyhan şerbeti.
01:33Yaz ayların vazgeçilmesi bir şerbettir.
01:35Reyhan şerbeti asıl anlam maddesi reyhan bitkisinden alır.
01:37İsmini aldı, reyhan bitkisinden alır.
01:39Tabi tek başına bu da yetişir. Marinin de çeşitli farklı
01:41baharatlar olduğu için
01:43bunun içerisinde tarçın girer, safran girer,
01:45karışım baharatlarını azaltan
01:47farklı farklı baharat girer.
01:49Ondan sonra reziline kurulunur.
01:51Bu tamamen tamamen natürel
01:53baharatlardır.
01:55Bide de tatlıdır. Marinde yapılan
01:57güzel bir şerbettir.
01:59Geneksel bir şerbettir reyhan şerbeti.
02:01Aynı zamanda marinde nişanlarda yapıldığı için
02:03mesela marinde nişanların diğer ismi
02:05şerbet derler.
02:07Şerbet zamanı, nişan zamanı anlamında
02:09yapılan şerbettir.
02:11Yani şöyle gelen turistler,
02:13Marine gelenler gelince farklı lezzetleri denemek istiyorlar.
02:15Reyhan şerbetini çok beğeniyorlar.
02:17Bu gelen bütün misafirlerde
02:19hem Türkiye'den olsun
02:21hem yurtdışına gelen misafirler
02:23zevkle içiyorlar, çok beğeniyorlar.
02:25Reyhan şerbetimiz tamamen natürel bir şerbettir.
02:27Tamamen doğaldır.
02:29Hiçbir katkı maddesi bulunmamaktadır.
02:31Bu daha formülü
02:33bizim atalarımızın
02:35eskilerin yaptığından dolayı bize kaldığı.
02:37Biz burada, bu mekanın
02:39hakkında bu şerbeti yapmaktayız.
02:41İnsanlar zevkle içmekte.
02:43Herkese tavsiye ederiz.
02:45Merhaba, adım Caitlin.
02:47Amerika'da Kaliforniya'dayım.
02:49Reyhan şerbeti çok güzel.
03:15Çok güzel.