️ Palpitamos COCINEROS ARGENTINOS
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Desde este lunes 5 de agosto a las 12h.
#NocheAlDente @JotaxTV
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00:00Como de hablar, vas a ver como de hablar ahora mientras come el alfajor Gladys de mi vida.
00:03¿Cómo va?
00:03De misiones al mundo.
00:05Exactamente.
00:05De misiones al mundo.
00:06Que vas a cocinar de rico hoy.
00:07Mirá, yo te voy a enseñar hoy unos tips para hacer un buen pionono.
00:11¡Qué rico!
00:13Con ingredientes básicos que seguramente todos tienen.
00:18Azúcar, harina o almidón, huevo y si tenés miel, bienvenido.
00:24¡Dulce y salado!
00:25Para el pionono.
00:27Primer paso, encender el horno.
00:29Eso lo sabemos hacer.
00:31Los ingredientes ya los tenemos.
00:33Segundo paso, enmantecar una placa.
00:35Eso sí lo sabes hacer.
00:37Enmantecar una placa, le pones papel manteca, va al freezer.
00:40Mientras te ponés a batir los huevos.
00:42Con el azúcar.
00:44Antes los rompimos.
00:48¿Conoces el punto letra?
00:52¿De los huevos?
00:53O sea, el batido, es como que tiene que parecer que puedo escribir algo.
00:57¡Muy bien! ¡Vamos!
01:02Batís el punto letra y lo vas a incorporar.
01:04Yo lo incorporé, ¿sabes qué? Almidón de maíz.
01:06Para hacerlo libre de gluten.
01:09Lo mezclas con movimientos envolventes.
01:13Placa, horno.
01:15¿Cuánto tiempo?
01:168 minutos a 200 grados.
01:18Recuerda que es muy fácil.
01:20Es fácil.
01:21Vale comprarlo también al pionono.
01:23Vale comprar al pionono.
01:25Pero no es malísimo hacerlo así.
01:27Mirá, mirá lo que es esto.
01:29No, tu receta es mágica.
01:31No se rompe.
01:32No se rompe, no se rompe, mirá.
01:34¿Y de qué los dos? ¿Del dulce o salado?
01:37¿Qué pregunta?
01:38¿Y qué precio?
01:39¿Qué les gusta?
01:40¿Agridulce?
01:42¿Le gusta?
01:43¿Agridulce?
01:44¿Queso crema?
01:45¿Mayonesa?
01:46¡Qué rico!
01:47Bueno, no estamos tan lejos de Navidad, te digo.
01:49Porque es un clásico de fiesta.
01:52¡Queda!
01:56Vamos a mezclar acá.
01:57Un queso crema que tenga un poco...
01:59No el que es más durito, ¿no?
02:02Exactamente, el que es más sólido.
02:04El que tiene nombre de ciudades.
02:05Exactamente, muy bien.
02:08Te vamos a poner una marca gratis.
02:12¿Y qué tenemos acá?
02:13Mayonesa.
02:14Muy bien, mayonesa.
02:15Vamos a mezclar con mayonesa para hacerlo más suntuoso.
02:18Mirá qué rico.
02:19Y fácil.
02:20Yo creo que la excusa del pionono es para que lo puedan hacer en casa.
02:23¿Querés que mezcle eso yo?
02:24Puedes mezclar.
02:25Yo te ayudo.
02:26Qué rico, me dio hambre.
02:27Sí, y ya se viene el fin de semana.
02:29Y queremos invitarlos a todos a que nos sigan en arrobacocinerosar.com
02:33que hay muchas recetas y tips también.
02:36Los re sigo yo, hace años.
02:38Bueno, ahí van a encontrar muchas recetas y, por supuesto, de pionono también.
02:41Los sigo, no sé, ¿para qué?
02:42Pobre, para tentarme, porque nunca te veo cocinando nada.
02:44Bueno, pero ahora te quedás un rato...
02:46¿Pero yo si esto no lo estoy cortando?
02:47No, mi amor, está bien, está bien.
02:50Me dio pánico.
02:51Está bien, seguí mezclándolo.
02:52¿Está bien?
02:53Sí, seguí mezclándolo hasta que se integre.
02:55Sigo mezclando.
02:56A partir del lunes van a poder ver todo en vivo acá a las 12 del mediodía por América.
03:00Gladys me está mirando.
03:01Te podemos dejar.
03:02Ojo que Gladys es brava, eh.
03:03Te podemos dejar.
03:04No, es exigente, es exigente.
03:05No, no, te podemos dejar cositas en alguna heladera por ahí.
03:08Entonces a la noche...
03:09Nada llega acá.
03:10¿Vos decís?
03:11Tenemos una heladera secreta para que no choren la comida acá.
03:13Bueno.
03:14No, tremendo, muy encantado.
03:15Bueno, me decís dónde está, por qué pasillo y yo voy y la dejo ahí.
03:17Después te digo el número y el camarín.
03:18Dale, dale.
03:19Ah, me estás esperando a mí.
03:20¿Viste?
03:21¿Pero estoy bien o más fuerte?
03:22Está perfecto.
03:23No está bien.
03:24No se va a cortar.
03:25No se va a cortar.
03:26Ah, perfecto.
03:27Ya está, ya está.
03:28Y ahora vamos a untar el pionono.
03:29Perfecto.
03:30A mí ponenle que la mayonesa no me gusta.
03:31¿Puedo no haberle puesto mayonesa?
03:32Exactamente.
03:33Y solo con el queso.
03:34Obviala, obviala solo el queso.
03:35El queso de la ciudad.
03:36Mirá, ¿te gusta la palta?
03:37Me encanta la palta.
03:38¿Te haces un guacamole?
03:39¡Qué rico, eh!
03:40Y sí.
03:42Bueno, no sé, ¿tenés un hummus de garbanzo?
03:48¿También?
03:49¿También?
03:50Claro, ahí tenés para eso.
03:51Exactamente.
03:52¿Te haces una pasta de berenjenas?
03:53¿Yogur?
03:54¿Ya dije cualquiera?
03:55No, puede ser.
03:56Pon el yogur con la pasta de berenjenas.
03:57Yogur.
03:58Va.
03:59Haces una mezcla.
04:00Claro, no bebible.
04:01Claro.
04:02Tiene que ser el que es sin azúcar.
04:03¿El pionono va a abundar?
04:04¿Va a abundar?
04:05¿Va a abundar?
04:06¿Va a abundar?
04:07¿Va a abundar?
04:08¿Va a abundar?
04:10El pionono ¿va abundante Gladys o no tanto?
04:12¿Cómo es?
04:13Mirá.
04:14¿Qué pensás?
04:15Depende.
04:16Para que no se rompa, ¿no?
04:17Exacto, para que no se rompa y también para poder enrollarlo.
04:19¿Sí?
04:20Porque si haces un mega-tronco...
04:22Si, no, para que...
04:23Claro.
04:24Exacto.
04:26Mirá.
04:27Perfecto.
04:28Vamos a ir con un poco de atún.
04:30¿Al natural o el aceite, cómo te gusta a vos?
04:31Mira, yo ya, prefiero acá en este caso al natural.
04:34Perfecto.
04:35¿Por qué?
04:36Ya tenemos ya mayonesa, tenemos...
04:37tenemos, pusimos esto, pusimos el atum, vienen las aceitunas cortaditas, que son un lujo,
04:42va siendo como una bandera, uno al lado del otro, me gusta, exactamente, y por qué no,
04:46nos lo vamos a sacar triste y solo, no lo vamos a dejar, ya lo tenemos acá, la mejor combinación del mundo, el jamón y el queso, es una porción, y ahí vamos a llegar,
04:57ven no, uno al lado del otro, exactamente, vamos a ir con el queso, pero acá no voy a llegar hasta el final,
05:04porque me tengo que dejar para poder enrollar, porque si llego hasta el final voy a empezar a descargar y se me empieza a escapar todo,
05:12también puedes poner huevo, puedes poner zanahoria rallada o algún otro vegetal, y siempre dejate un tips, algo abajo, el papel manteca o algo para poder enrollar,
05:22y ahí vamos, me animo a cada cosa, hacia el medio, presionas, sin miedo, sin miedo, sin miedo al éxito, muy bien, de vuelta, presiono, y ahora hay que ver, hay que ver si no se rompe, a ver cómo está, bien,
05:52ya está, ya lo podemos llevar a, lo podemos tener en cocinero, timbre, doble, ay perdón, la casa está, otra especial de cocineros argentinos, hola Mati, hola Miguel, placer de verte, todo bien, pero que trajiste, yo ya estaba celoso,
06:10no, no, Mati vamos a dejar tirado, ahorita tranquilo, ahorita tranquilo, no, no, vuelvo a girar, vamos, está bien, que mochila cargada esa, no lo puedo creer,
06:37que rico es, esto también lo van a hacer, Mati también lo van a hacer, esos son recetas puramente argentinas, nacionales, de Tucumán, el mejor sándwich de milanesa, porque, a ver, contame, cuál es la gracia, se cuenta que es el rebozado, el pan, el huevo, finito, hace que sea el mejor sándwich de milanesa, y es con este pan el sándwich de milanesa, con ese pan es con una figa, con pebete también me gusta,
07:00perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto, perfecto