Gerardo Burgoa desayuna en el San Carlos en Monterrey, Nuevo León

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Gerardo Burgoa termina la semana desayunando en el restaurante San Carlos en #Monterrey, #NuevoLeón.

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00:00y el resto de la noche.

00:02¡Buenos días!

00:04En este momento nos vamos a enlazar con Gerardo Burgó,

00:06él está más que listo para desayunar.

00:08Gerardo, adelante.

00:10Gracias, mi querido Paco, estoy con mucho gusto de la ciudad de Monterrey.

00:12Tenemos comida hasta para los invitados en el estudio.

00:14Estamos en el San Carlos,

00:16que tiene 44 años deleitando el palar de miles de familias regionmontanas.

00:18Pero a lo que te truque, Chen,

00:20vamos a entrevistar rápidamente a mi amigo,

00:22el chef Ángel García,

00:24que nos muestre lo que vamos a desayunar

00:26y que vamos a invitar a la gente que está en el estudio.

00:28Hola, qué tal, buenos días.

00:30¿Qué tenemos preparado para todos los invitados en la Ciudad de México?

00:32Hola, qué tal, buenos días, Gerardo.

00:34Bienvenidos a la Ciudad de México.

00:36Este lado tenemos, para empezar,

00:38un machacado tirantado a la mexicana,

00:40que básicamente es la carne machacada

00:42con pico de gallo y huevito,

00:44sus frijoles refritos bien deliciosos.

00:46También de aquel lado tenemos los huevos arrieros,

00:48que francamente son unos huevos estrellados

00:50con salsa de chorizo en la parte de arriba.

00:52¡Qué rico!

00:54Delicioso.

00:56Y los chicharrones verdes son bañados

00:58con salsa cremosa de chile poblano asado.

01:00Y de este lado también tenemos los rojos,

01:02que son de salsa de chile guajillo.

01:04Estos son los que llaman la atención, mira.

01:06Son los matones, como dice el nombre.

01:08Es una tostada con frijolitos,

01:10chicharrón en salsa verde bañada,

01:12encima de todo,

01:14con su lluvia de aguacate,

01:16su lluvia de cebolla morada y cilantro cayó.

01:18Oye, los chilaquiles, ¿esas son las peculiaridades

01:20que los hacen al momento, mi querido chef?

01:22Sí, se sirven en la mesa para garantizar

01:24que los chicharrones están bien crujientitos.

01:26¡Delicioso!

01:28¡Qué rico se ve!

01:30¡Se les antoja en el estudio, mi querido Paco e invitados!

01:32Te odiamos con todo nuestro

01:34odio posible del corazón.

01:36¡Sí, nada más!

01:38Bueno, teníamos algo pendiente.

01:40Teníamos algo pendiente,

01:42mi querido Paco.

01:44Este es el machacado atropellado

01:46que quedó pendiente la vez pasada,

01:48que es machaca en carne de res

01:50con pico de gallo

01:52y salsa de jitomate.

01:54Y la verdad, sabe muy rico.

01:56Y como quedamos pendiente,

01:58pues mira, vamos a cumplir ese antojo que por ahí tienes.

02:00Y te aseguro...

02:02Y no es broma.

02:04Te aseguro

02:06que si lo pruebas,

02:08te conviertes en rejo y a las pruebas me remito.

02:10Mira, por lo pronto,

02:12ahí les va.

02:14¡Nada más!

02:16¡Qué manera de tomar el taco!

02:18¡Eh!

02:20¡Viva el norte!

02:22¿Qué pasó, Rosa?

02:24¡Qué bárbaro!

02:26¡Aprende a decir qué pasó, primo!

02:28¿Qué dices?

02:30¡Agua!

02:32Ahora sí te la vayaste,

02:34te mandamos un abrazo y gracias.

02:36¡Gracias!

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