bd-ayuno-en-la-menopausia-140824
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00:00Y bueno, según la última encuesta realizada por DOMA, empresa líder en investigación de la menopausia,
00:05el 61% de las mujeres en esta etapa presentan un aumento de peso.
00:11La pregunta es, ¿funciona el ayuno intermitente para contrarrestar esta realidad?
00:17¿Cuáles son los pros y contras a quienes les podría beneficiar y a quienes no este tema del ayuno intermitente?
00:24Bueno, para profundizar en este tema, hoy nos acompaña la nutricionista Rebeca Segura,
00:29a quien le damos la más cordial bienvenida a nuestra casa.
00:32Rebeca, formalmente de lo de la bienvenida, muy gusto tenerla aquí en nuestra casa.
00:36Buenos días y todos en casita también.
00:38Muchísimas gracias por acompañarnos.
00:39Mi pregunta inicial va a ser si funciona verdaderamente o en qué consiste esto del ayuno intermitente
00:44y si funciona durante esta etapa tan importante que vivimos las mujeres.
00:48Lo importante también es conocer y que todas vamos hacia allá,
00:51entonces es importante empezar a tener conocimiento.
00:54El ayuno intermitente realmente se ha estudiado de forma más reciente,
00:58y realmente de lo que se trata es que va a haber una ventana de alimentación
01:03en donde yo voy a consumir grupos de alimento,
01:06pero principalmente va a haber una ventana muy amplia en donde yo no estoy consumiendo ningún grupo de alimento.
01:12Entonces, tal vez cuando estamos hablando en esta etapa de menopausia,
01:17hablamos mucho del tipo de ayuno 16-8 y el de 2-8.
01:22¿Qué significa eso, 16-8?
01:24El 16-8 principalmente es 16 horas en donde no se va a consumir ningún grupo de alimento.
01:32¿Qué pasa? Que yo tal vez empiezo mi ayuno a las 6 de la tarde,
01:37ya no dejo de consumir ningún tipo de alimento calórico.
01:40Sí se puede incluir bebidas, porque eso es una de las consultas que se da mucho en las consultas de nutrición,
01:46como en esas 16 horas puedo consumir algún tipo de bebidas,
01:50pero bebidas no calóricas, o sea, agua, té, café.
01:54Y cuando se acaben esas 16 horas, entonces ahí sí vamos a iniciar un lapso de 8 horas
02:00que es la ventana de alimentación.
02:02Ok, son 16 horas en las que, por ejemplo, usted dice que a partir de las 6 de la tarde
02:07ya no se va a consumir nada calórico.
02:10Si voy a consumir un té, no voy a utilizar azúcar ni nada que lo endulce,
02:15simplemente el tecito solo.
02:17Totalmente.
02:18Sí se recomienda la menopausia.
02:20Mira, Thais, en realidad algo que es demasiado importante,
02:24todo tiene que ser súper individualizado.
02:26¿Por qué? Porque de repente la menopausia es un factor o es algo que me puede ayudar muchísimo,
02:31sin embargo, no es la regla.
02:33No quiere decir que si yo no lo hago, no me va a funcionar.
02:36Puedo obtener muchos beneficios.
02:38Lo que pasa es que el ayuno no es para todas las personas.
02:41Hay que tomar en cuenta si esa persona, por ejemplo, tiene una condición de diabetes,
02:45entonces esa condición de diabetes no es recomendable que esa persona entre en un ayuno
02:50dado que puede alterar esos picos de insulina o azúcar en sangre, ¿verdad?
02:54Entonces sí hay que valorar mucho.
02:56Cada mujer sí es candidata para poder realizar ese tipo de ayuno.
03:00¿Qué es lo que se recomienda normalmente?
03:03Empezar con menos horas porque 16 realmente es mucho tiempo si consumir grupos de alimentos.
03:08Entonces si yo de repente, tal vez mi ayuno fisiológico era de 8 horas,
03:13o sea, desde que yo me voy a dormir hasta que me levanto, ya empiezo a desayunar,
03:16empezar con 16 horas va a ser muy brusco.
03:20Entonces posiblemente no vaya a ser sostenible.
03:23Entonces, ¿qué se recomienda?
03:24Bueno, empecemos tal vez con 10 horas, después tal vez con 12, ya posterior a 14 y ahí vamos.
03:31Hagamos este ejercicio.
03:33Vamos a ver si comenzamos, si dejamos de comer a las 6 de la tarde,
03:37quiere decir que la próxima comida, si usted está pensando ahí en anotar,
03:41haciendo la matemática, sería más o menos a las 10 de la mañana.
03:46Aproximadamente.
03:47Y eso, pongo un ejemplo que sea a las 6 de la tarde,
03:50pero no necesariamente tiene que ser hasta ahora, ¿verdad?
03:53Yo puedo decir, bueno, voy a empezar a las 7 o voy a empezar a las 4 de la tarde,
03:57dependiendo de cómo es mi rutina del día.
03:59Porque muchas veces, si yo tal vez soy una persona que amo el desayuno en las mañanas,
04:04yo sé que no va a ser funcional para mí.
04:06Entonces, tengo que tomar todo eso en cuenta para tomar esa decisión, ¿verdad?
04:10Porque tal vez hay personas que sin saberlo ya hacen un ayuno intermitente.
04:14Porque tal vez empiezan el día a las 10 de la mañana, 11 de la mañana, desayunan tarde.
04:19Entonces, para esa persona es más funcional y más realista.
04:22Pero si yo voy a estar atada a un régimen en donde no va a ser funcional,
04:26en donde voy a sufrir, en donde voy a estar ansiosa,
04:28tengo que valorar si realmente puedo utilizarlo.
04:32OK. Usted decía entonces que puede comenzar en lugar de las 16 horas,
04:36que puede comenzar con 10.
04:38Claro.
04:39¿Va a tener el mismo efecto?
04:40Es decir, la persona va a dejar de comer a las 7 de la noche,
04:43va a apuntar sus 10 horas de ayuno y después ya puede empezar con qué
04:47y si verdaderamente hace el mismo efecto.
04:50Sí. En realidad, desde que ya empiezas a hacer un ayuno,
04:53más de lo que ya has estado realizando, vamos a ver un progreso.
04:57La menopausia o perimenopausia es un periodo que puede tardar de 1 hasta 2 años,
05:01dependiendo de cada mujer.
05:03Entonces, si estamos pensando que esto es algo para esta etapa de la mujer,
05:06en donde puede prolongarse de 1 o 2 años, dependiendo,
05:09sí puede ser funcional, claro.
05:11Porque entonces yo voy a ir empezando poco a poco, de forma paulatina,
05:15hasta ya poder llegar a esas 16 horas,
05:17si es lo que a mí me fue funcional.
05:19Hablemos de los beneficios que voy a presentar durante la etapa de la menopausia.
05:22Incluso hablamos después de la menopausia.
05:24Yo sé que estamos centrándonos en la menopausia,
05:26pero no sé si en la casa, como usted bien dice,
05:29a veces la persona desayuna a las 9 o 10 de la mañana,
05:32puede perfectamente aprovechar el tiempo para hacer un ayuno,
05:35pero ¿por qué debe hacerlo?
05:37Lo que se ha estudiado, Thais, es que este ayuno,
05:39lo que ayuda a regular es mucho la hormona insulina.
05:42Cuando nosotros estamos empezando en esta etapa de la menopausia,
05:46empezamos en un proceso en donde nuestro cuerpo empieza a acumular más grasa,
05:50y es específicamente en esta zona abdominal, Thais.
05:53Entonces, de repente yo hago ejercicio,
05:55de repente yo me estoy alimentando súper bien,
05:57pero entonces, y me pasa mucho, consulta como bebé,
05:59es que es esta grasita de acá, o sea, no entiendo qué pasa.
06:02Entonces, nuestras hormonas empiezan a desregularse,
06:05eso a nivel de insulina, pero principalmente hormonas femeninas,
06:08ahí tenemos el estrógeno, progesterona y testosterona.
06:12Entonces, estas tres hormonas en conjunto se van a empezar a disminuir,
06:16y entonces, por ende, es normal que también afecte la insulina,
06:20es normal que por ende en cadena vayamos viendo que entonces
06:23esa grasita se empieza a acumular en esta zona de acá,
06:26que es esta zona abdominal específicamente.
06:28¿Después de cuánto tiempo de que la persona comienza a hacer el ayuno intermitente?
06:32¿Se le dice intermitente?
06:34Porque no sé si nos puedes aclarar si tiene que hacerse de lunes a viernes,
06:39o lunes, miércoles, viernes y domingo, ¿verdad?
06:43Sí, muy importante pregunta, porque en realidad el ayuno,
06:46hay muchos tipos de ayuno.
06:48El de 16-2 tal vez es el que más se ha usado de referencia para la menopausia,
06:53pero en realidad puede ser el de 8-2, que es 8 horas de ayuno,
06:58pero solamente 2 días a la semana.
07:00Entonces, de repente para empezar también se puede utilizar eso,
07:03que no es tan brusco.
07:04O de repente, tal vez, podemos hacerlo 3 veces a la semana,
07:07en un ayuno de 12, 14 o 15 horas.
07:11Entonces, eso es importante, no hay como una regla establecida,
07:16como que yo diga, este es el mejor.
07:19Esto realmente se individualiza mucho según cada mujer,
07:22cuál fue funcional, pero es que va a tener beneficio, sí.
07:25Si va a tener ese beneficio, sea el de 2-8,
07:27que son 2 días a la semana por 8 horas,
07:29o el que es el de todos los días 16 horas,
07:32o el que es de 14 horas 3 veces a la semana.
07:35Entonces, sí vamos a obtener beneficio,
07:37pero sí, importantísimo valorar cuál es mi estilo de vida,
07:41y si se acopla a mi estilo de vida.
07:43Ok, y si voy a ver resultados, ¿después de cuánto tiempo?
07:46Mira, Thais, en realidad con el tema de la grasita,
07:49uno tiene que tener mucha paciencia,
07:51porque una de las cosas que yo más recibo en consulta
07:54es esa frustración de que tal vez, como yo te comentaba,
07:58tal vez son pacientes que siempre han hecho ejercicio,
08:01tal vez son pacientes que comen realmente muy bien,
08:03muy balanceado, y aún así les cuesta ver resultados
08:07en disminución de esa grasita.
08:09Entonces, el ayuno es un acompañamiento, por supuesto,
08:12pero yo también tengo que contemplar
08:14qué estoy haciendo además de esto,
08:16cómo está mi alimentación, estoy haciendo ejercicio,
08:18me estoy moviendo.
08:19Si yo pongo todos estos pilares en esta etapa de la menopausia,
08:24entonces, por supuesto, yo voy a empezar a ver resultados.
08:27El tiempo, Thais, depende de cada mujer.
08:30Y el metabolismo.
08:31Exacto.
08:32No todas las mujeres nos vamos a alterar de la misma forma.
08:35De hecho, por eso es importante mantener un estilo de vida
08:38lo más saludable posible para prepararnos para esta etapa,
08:41porque de repente muchas veces ya llegamos tal vez
08:44con algún grado de obesidad o algún grado de sobrepeso,
08:47entonces, obviamente, es un poquitito más difícil, ¿verdad?
08:49Porque eso se suma a que esas hormonas están alteradas.
08:52Entonces, también, no sé si mencionar a las personas
08:56que tienen alguna condición, ¿verdad?
08:59Algo que pueda interferir con esto del ayuno intermitente,
09:02que tienen que tomar algún medicamento, ¿verdad?
09:05Totalmente.
09:06De hecho, una de las primeras condiciones, Thais,
09:08que yo te comentaba, es la diabetes.
09:10La diabetes tipo 2 es una condición
09:12que yo tengo que regular mucho el azúcar de mi sangre
09:14durante el día, ¿OK?
09:16Entonces, ¿qué pasa?
09:17Que si yo empiezo a hacer un ayuno de 16 horas, 15 horas
09:20y no estaba acostumbrada, yo puedo tener hipoglicemias,
09:24o sea que se me empiezan a bajar los niveles de azúcar en sangre
09:27y puedo tener inclusive hasta una descompensación.
09:30Entonces, es importante durante la consulta
09:32ver el antecedente de cada paciente.
09:34En realidad, con medicamentos,
09:36que tal vez es algo que vos preguntabas,
09:38no hay una contradicción con medicamentos,
09:40a no ser de que esa persona tenga que tomar el medicamento
09:43a las 7 de la mañana y acompañado de alimentos.
09:46Y tal vez la última comida tiene que ser a las 7 de la noche
09:49con ese medicamento.
09:50Entonces, ahí tal vez lo que podemos hacer
09:52es tal vez no va a poder hacer un ayuno tan prolongado,
09:55pero sí contribuir con alimentación,
09:57con el ejercicio, descanso, estrés,
10:00que el estrés también es importante regularlo muchísimo.
10:03Ajá.
10:04Para que usted rompa el ayuno,
10:06¿recomienda que tenga los chichos, frijolitos?
10:08Mira, acá tengo varias opciones
10:10como para romper el ayuno en casa.
10:12Entonces, un grupo de alimentos
10:14que es importante y fundamental, Tais,
10:16en esta etapa son los fitoestrógenos.
10:18Esos son leguminosas.
10:19Ves que aquí tenemos frijoles, lentejas.
10:21Entonces, un gallo pinto con proteína.
10:23Ok, la proteína es excelente.
10:25Por ejemplo, entonces acá tenemos un omelette
10:27con vegetales, hoja verde es esencial en esta etapa.
10:30Entonces, ves que aquí, por ejemplo, tenemos espinaca.
10:33Otro desayuno que podemos tener,
10:35si no es el convencional, tico, ¿verdad?
10:37Puede ser el aguacate y queso.
10:39Acá, en esta etapa, el calcio es fundamental.
10:41Entonces, calcio como bebida vegetal,
10:44perdón, bebida vegetal, si es fortificada,
10:47el queso, las leches.
10:49Ves, por ejemplo, este es un yogur riego con chía.
10:51El omega-3 acá también es fundamental, ¿verdad?
10:54Entonces, nueces y semillas.
10:56Por ejemplo, maní, almendras, ¿verdad?
10:59Todo esto.
11:00Y sobre todo, ves, por ejemplo,
11:01acá tenemos otro que es una avenita,
11:03una avena con nueces y frutos rojos.
11:05Los frutos rojos son súper importantes
11:07también en esta etapa, ¿verdad?
11:08Son muy antioxidantes.
11:10Y alimentos integrales.
11:11Bueno, Rebeca, muchísimas gracias.
11:13Si usted desea contactarla,
11:15ahí están apareciendo los números en pantalla
11:17para que usted la llame.
11:19Y si tiene dudas sobre tema nutricional,
11:21pues ella con muchísimo gusto le va a colaborar.
11:23Así que ya lo sabe,
11:24le voy a dar nada más los números de teléfono,
11:278542-8620.
11:29Perfecto, perfecto.
11:30Excelente, ahí están entonces los números de teléfono
11:32para que usted ahí pueda contactarla.
11:34Y también está el Instagram.
11:37Clínica Nutrición Natalia Segura.
11:39Natalia Segura.
11:40Sí, perfecto.
11:41Ahí está.
11:42Clínica Nutrición Natalia Segura.
11:43El Instagram y el Facebook.
11:44Que la pasen muy bonito.
11:45Igualmente.
11:46Muchas gracias por dar las recomendaciones.