Hoy te enseñamos a preparar una mermelada de fresas casera, enriquecida con miel y semillas de chía para un desayuno aún más saludable.
Ingredientes:
Fresas frescas
Miel para endulzar naturalmente
Semillas de chía, un superalimento que añade textura y nutrientes
Un poco de agua
Preparación:
Lava y corta las fresas en trozos pequeños.
Coloca las fresas y un poco de agua en una olla y llévalas a ebullición.
Añade miel al gusto y permite que la mezcla se cocine a fuego lento.
Incorpora las semillas de chía y sigue cocinando hasta obtener la consistencia deseada.
Deja enfriar la mermelada y ¡disfruta!
Perfecta para untar en tus tostadas, mezclar con yogur o como un dulce extra en tus postres. Saludable y completamente deliciosa.
Guarda esta receta, dale like si te gustó y compártela con amigos y familiares que adoran los sabores naturales. ¡Cuéntanos cómo te gustaría disfrutar de esta mermelada!
Ingredientes:
Fresas frescas
Miel para endulzar naturalmente
Semillas de chía, un superalimento que añade textura y nutrientes
Un poco de agua
Preparación:
Lava y corta las fresas en trozos pequeños.
Coloca las fresas y un poco de agua en una olla y llévalas a ebullición.
Añade miel al gusto y permite que la mezcla se cocine a fuego lento.
Incorpora las semillas de chía y sigue cocinando hasta obtener la consistencia deseada.
Deja enfriar la mermelada y ¡disfruta!
Perfecta para untar en tus tostadas, mezclar con yogur o como un dulce extra en tus postres. Saludable y completamente deliciosa.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00¡Hello! Hoy, de nuevo conmigo, Melissa Estrada de MellyFace, vamos a aprender a hacer una
00:09mermelada saludable. Deliciosa para esos pancitos que vimos en la receta anterior y que nos
00:15va a servir mucho para muchas recetas que podemos hacer en casa. Así que comencemos.
00:19Vamos a necesitar fresa o pueden ser los frutos rojos que ustedes prefieran, miel, chía
00:25y agua. Entonces, vamos a necesitar simplemente un sartén que no esté muy caliente, en temperatura
00:32media más o menos, para que todo se vaya a cocinar. En el sartén vamos a agregar las
00:36fresas, yo en este caso usé una taza de fresas. Le agregamos el agua y vamos a esperar un
00:42ratito a que ellos se cocinen. Cuando ya vemos que se estén cocinando, ya seguimos con los
00:47demás ingredientes. La idea es que las fresas estén picaditas, chiquitico, para que obviamente
00:53sea más fácil que ellas se cocinen. Igual lo pueden hacer con el fruto que ustedes prefieran.
00:59Pueden hacer mermeladas así de manzana, de pera, de piña, de mango, de hochua, de la
01:06fruta, de su fruta preferida. Entonces, cuando vemos que empieza a hervir, ya empezamos a
01:11agregar los demás ingredientes. Listo, ahora ya que nuestras fresas están hirviendo, como
01:17ven, las podemos empezar a estripar para que quede como un purecito. Y acá ya le agregamos
01:24la miel y sigo revolviendo. La miel nos va a ayudar como que quede con la textura de
01:31la mermelada. Ya la chía cocinada, ella ya ahí sí nos termina de dar esa consistencia
01:40que tiene la mermelada. Y acá la seguimos revolviendo, revolviendo. La dejamos en bajito
01:45unos 10 minuticos otra vez para que ya todo se nos concentre, se nos incorporen todos
01:52los ingredientes y ya. Dejamos a temperatura ambiente para que se enfríe. La ponemos en
01:58un potecito, perfecta para comer. Aquí, como ven, ya está hirviendo y miren que pasamos
02:05la cuchara y ella hace el caminito, entonces ya está lista porque ya estamos consiguiendo
02:10la textura de la mermelada que es. Miren, o sea, ella es liquidita, pero con su textura
02:18característica. A mí me gusta dejarla con pedacitos de fresas o de la fruta que vaya
02:24a utilizar, pero si a ustedes no les gusta, ya lo van machacando bien, machacando bien,
02:29machacando bien y ya les queda una mermelada, ¿sabes? Literalmente, miren, perfecta. Listo,
02:39entonces ya vamos a servirla. Esta la voy a servir acá porque la voy a usar ahorita
02:44para una receta, pero también tengo este potecito de vidrio que es donde voy a envasar
02:51un poquito para llevármela a la nevera para mi desayunito de mañana. Ya yo la dejo, como
02:57les digo, reposar durante el día para que ya ella esté en temperatura ambiente y ya
03:04ahí sí la puedo poner en la nevera sin ningún problema, pero obviamente teniendo
03:09presente que como es tan natural, pues claramente los ingredientes no van a perdurar meses.
03:17Siempre las trato de guardar en potecitos así pequeñitos. Esa mermeladita a mí me
03:23puede durar tres días y está perfecta. Las dejo así abiertas, reposando durante todo
03:29el día y ya en la noche la tapo y mañana está perfecta para desayunar. Listo, ya nuestra
03:37mermelada está lista para ponérsela a unos pancitos, a una arepa, a unas tostadas, para
03:43hacer postres y bueno, nos vemos en la próxima porque creo que voy a utilizar esta misma
03:49mermelada para hacerles algo delicioso.