¡Los panellets de fresa son mis favoritos! Además de aromatizar el mazapán con concentrado de fresa, se les suele hacer un pequeño agujero en medio para rellenarlo con mermelada de fresa. Por si a alguno se os ocurre la idea… ¡no cambiéis la mermelada por más concentrado porque serían incomibles! Si os fijáis en la receta, veréis que se precisa una cantidad de concentrado de fresa muy pequeña. No conviene añadir más, porqué el sabor a fresa sería demasiado fuerte y dejaríamos el mazapán con una textura muy gomosa.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Panellets de fresa, un dulce muy fácil de preparar que además es vegano.
00:06Para elaborarlo, primero en un bol amplio mezcla la harina de almendra con el azúcar
00:11glas, el agua, la mermelada de fresa y unas gotas de colorante rosa.
00:17A continuación trabajalo con una espátula hasta obtener la masa de panellet.
00:23Una vez lista, divide pequeños trozos y dale forma de bola.
00:27A continuación, con tus dedos, hazle un agujero en el centro.
00:31Cuando tengas todos los panellets formados, pásalos por azúcar glas.
00:41Por último hornealos a 180 grados durante 10 minutos y cuando estén listos, deja que
00:47se enfríen por completo y en el centro añade un poco de mermelada de fresa.
00:55No te pierdas estos deliciosos panellets.