Endulza tu día con esta receta única de conchas de mazapán. ¡El postre perfecto para cualquier ocasión! #DulceTradición
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00:00¿Qué tal? Más que contentos
00:04porque ya empieza a ser hambrita
00:06ya está el la hora ya está
00:08llegando para el desayunito y
00:10qué mejor que con José Luis
00:13Cárdenas nuestro chef. Bueno.
00:15Consentido que hoy nos viene
00:16enseñar unas conchitas de
00:18mazapán. Mazapán. Bien bienido
00:20chef ¿Cómo estás? Bien bien
00:22siempre es un gusto estar con
00:23ustedes la verdad me emociona
00:24siempre que me invitan. Ay
00:25nosotros más emocionados de
00:27estar en la cocina. Claro. Y
00:28no me dejarás mentir desde
00:29ayer que supimos que íbamos a
00:31preparar se nos hizo agua a la
00:32boca. Sí. Porque es un clásico
00:34pero con un twist. Con un con
00:36un toque diferente y está muy
00:37padre porque esta receta les
00:38comentaba hace un momento
00:39fuera de cámaras esta receta
00:41es la hizo un chef muy
00:44conocido que es uno de los
00:45mejores chefs actualmente en la
00:47panadería. OK. Y pues vamos a
00:49compartirles esta receta que
00:50pues él él también creó y creo
00:53que es para todos que que todo
00:54el mundo la conozca. Excelente
00:56y bueno para que sepan que
00:57vamos a preparar el día de hoy.
00:59Vamos a preparar conchas de
01:01mazapán. OK. Un clásico digo
01:02son las conchas básicamente que
01:04todos conocemos solo que con la
01:05diferencia que vamos a tener
01:07cacahuate vamos a tener ese
01:08sabor dulce. Uy. Entonces pues
01:10ahí les va la receta. Qué
01:11delicia va pues saquen papel y
01:13pluma abra una notita en su
01:14celular. Vamos a anotar. Porque
01:15vamos a hablar acerca de los
01:16ingredientes para hacer nuestra
01:18masa. Así es. Mira lo que vamos
01:20a necesitar básicamente para
01:21nuestra masa lo primero que
01:23vamos a necesitar son quinientos
01:24gramos de harina. OK. Vamos a
01:27necesitar dieciséis gramos de
01:29levadura fresca es muy
01:30importante que sea levadura
01:31fresca ¿No? Del polvito porque
01:33hay variantes y les puede saber
01:35muy diferente. Esa por ejemplo
01:36perdón que te interrumpa chef.
01:38Levadura fresca. Yo la
01:40levadura la conozco de los
01:42sobrecitos. Así. No la
01:44levadura de los sobrecitos es
01:45la levadura seca. OK. Ese
01:46polvito es el que tenemos. Ah.
01:48Si llegan a usar la levadura
01:49del polvito es la mitad de lo
01:51que les acabo de decir. O sea
01:52si les dije dieciséis de
01:53levadura fresca son ocho de
01:55levadura fresca. Así que si
01:56agregan los dieciséis del
01:57polvito les va a saber muy
01:59fuerte el sabor. Y la fresca
02:00¿Cómo la encontramos? La fresca
02:02la venden en cualquier lugar de
02:03materia prima y es como una
02:05barra grande. Ah. Y. Con otra
02:07consistencia. Con otra
02:08consistencia. Una consistencia
02:09como plastilina. Ya ya ya. Y
02:11esta se activa más rápido y
02:12tiene un sabor que a mí me gusta
02:14muchísimo. Excelente. Muy bien.
02:16Este agregamos también ciento
02:17cincuenta gramos de huevo esto
02:19aproximadamente son tres
02:20piezas de huevo. Completo
02:22¿Verdad? Completo. OK. Son
02:25mililitros de leche, noventa
02:27gramos de azúcar, diez gramos
02:30de mantequilla, y vamos a
02:32utilizar treinta gramos de
02:34cacahuate. Los cacahuates los
02:36vamos a poner una sartén, los
02:38vamos a calentar, que se
02:39tuesten, que queden rico, y
02:41todo lo vamos a mezclar. Dentro
02:43de nuestro procedimiento, les
02:45que que no se les olvide, vamos
02:46a agregar todos los ingredientes
02:48pero siempre al final en las
02:50masas de pan, agregamos nuestra
02:53es la mantequilla. Siempre va al
02:55final. Y y algo que te quería
02:57preguntar porque ahorita no lo
02:59mencionaste, vainilla. Vainilla.
03:01Saborcito. Vainilla, lleva un
03:02toquecito de vainilla también.
03:03OK. Entonces le ponemos un
03:05chorritito, unos cinco
03:06mililitros, diez mililitros,
03:07para que también lo lleves. Por
03:09eso, pero eso es al final,
03:10¿Verdad? Eso sí. Después de que
03:11también ya que mezclamos todo,
03:12lo podemos agregar, y y bueno,
03:14yo le pongo un toquecito, esto
03:15ya es muy mío, venden el mazapán
03:18en polvo. Claro. Sí, ya de hecho
03:20pongan un poquito unos cincuenta
03:22gramos de mazapán en polvo para
03:23que también agarre este sabor
03:25que es lo que estamos buscando,
03:26digo, el cacahuate nos va a
03:27ayudar, pero también va a estar
03:28súper padre que agarre el sabor
03:30del del polvito del mazapán.
03:31Uy, qué rico. Ya mezclados todos
03:33nuestros ingredientes, vamos a
03:34tener una masa como la que
03:36tenemos aquí. OK, chef, vamos a
03:38ir a una pequeña pausa para
03:39continuar con esta receta, pero
03:41ya tienen ustedes los básicos
03:42para que puedan ir haciendo su
03:44lista, a ver qué tienen, qué no
03:45tienen, y lo que no, pues, para
03:47irlo consiguiendo para este fin
03:48de semana que se apapachen con
03:50unas conchas de mazapán.
04:09Ya estamos aquí de vuelta con
04:10José Luis Cárdenas que nos trae
04:12hoy una súper receta de las
04:14conchas de mazapán y estaba
04:17platicándonos que podemos echarle
04:18un poquito de mazapán si ustedes
04:19quieren para que la receta
04:20todavía tenga mucho más sabor,
04:22pero aguas, no se vale comerse
04:24los mazapanes antes de ponerlo
04:26en la masa, ¿verdad, chef? Así
04:27es, ¿no? Pues, si no, nos vamos
04:29quedándose en la materia prima
04:30y ya no nos sale igual. Este,
04:32bueno, pues, aquí ya tenemos
04:33nuestra masa, esta masa ya
04:35elaborada, la podemos ver que ya
04:38creció, ya tenemos un rato
04:39dejándola crecer, y para poderla
04:41porcionar, creo que muchos ya
04:43han visto esta parte, ahí se ven
04:45los pedazos de cacahuate de la
04:46masa, la tenemos que ponchar, o
04:48sea, la dejé crecer, mira cómo
04:50sale el airecito, es que eso me
04:52encanta. Sí, se ve muy bien.
04:54Cuánto tiempo aproximadamente
04:56tenemos que dejar reposar la
04:57nuestra preparación. Podemos
04:59dejar reposar para que fermente
05:00lo suficiente aproximadamente
05:02una hora más o menos. Ok. Si
05:03están en un lugar caliente, si
05:04es un lugar muy frío, les
05:06recomiendo poner una olla
05:07caliente que genere vapor. Ok.
05:09Así como cuando están haciendo
05:10frijoles y que se empiezan a
05:11poner los vidrios. Claro. Porque
05:12las masas necesitan humedad y
05:14temperatura para para poder
05:15crecer. Ok, entonces mínimo una
05:17horita. Mínimo una hora. ¿Y
05:18máximo? Máximo las puedes dejar
05:21refrigeradas y pueden durar
05:22hasta veinticuatro horas en
05:23refrigeración. Ok, excelente.
05:25Muy bien. Entonces. No es
05:26recomendable congelar, ¿Verdad?
05:29No, la verdad no. Solo
05:30refrigerar. Digo, sí, sí se puede,
05:32pero no se los recomiendo. Las
05:33masas se vuelven muy, se se
05:35resecan demasiado. ¿Sabes por
05:36qué? Qué mejor que lo fresco.
05:37Sí, claro. Es que ¿Sabes qué?
05:39Lo que yo te iba a preguntar,
05:40porque muchas de las veces, ay,
05:41nos quedó tantita masa, vamos a
05:43congelarla para después hacer
05:44más galletitas en otra ocasión,
05:46o en este caso más conchitas.
05:48Sí. No, mejor no, ¿Verdad,
05:49Chef? No, la verdad no, yo yo
05:51pienso que es el momento y y
05:53como todo, sabe muchísimo,
05:54mejor cuando lo estás preparando
05:56y vas en el ritmo. Por
05:57supuesto, ahora vamos a
05:58porcionarlo. Vamos a
05:59porcionarlo. Ajá. Ya que si se
06:01fijaron, el tamaño de la masa
06:02redució muchísimo. Sí. Pero
06:04muchísimo. Pero antes que nada,
06:06voy a porcionar aquí sesenta
06:08gramos. Pero mira, te voy a
06:10pasar un pedacito, quiero que
06:11sientas la masa, ayúdenme a
06:13sentir la masa. OK. Se siente
06:15bien padre la textura, huélanla,
06:17siéntanla. Huélela. Y yo quiero.
06:19A puro mazapán. A puro mazapán,
06:21al fermento que ya tiene.
06:22Increíble. Y una cosa que nos
06:24vamos a dar cuenta que nuestra
06:25masa ya está lista, es que
06:27tiene esta elasticidad. Y no se
06:29pega, ¿Eh? No se pega. Nada.
06:31Justo no se pega. Se nos va a
06:33romper porque obviamente se nos
06:34tiene que romper por los
06:35pedacitos que tiene de cacahuate.
06:37Ajá. Pero si se fijan, es casi
06:39transparente. Es como si
06:41estiraran un chicle. Es como si
06:42estiraran un chicle y se hace
06:43casi transparente y la puedo
06:44estirar, mira, no se rompe,
06:45mira, ya la rompí. Sí. Esta es
06:47la textura que debe de tener
06:48nuestra masa para que nosotros
06:50sepamos que esta ya está. Qué
06:52maravilloso. Quiero que me
06:54ayuden a hacer algo que todo
06:55mundo batalla. OK. Y a mí me
06:57gusta hacerlos. Qué bueno que
06:58nos dices para no preocuparnos
07:00si no nos sale a la primera.
07:01No, pues. Dicen por ahí, de los
07:03errores se aprende y del éxito
07:04no mucho. Uy, sí. Entonces,
07:06vamos a practicar con nuestros
07:07errores, ¿saben? Excelente,
07:08aparte el éxito está lleno de
07:10muchos errores. Vamos a agarrar
07:11nuestra masita. Ajá. Así, uno,
07:14uno, y uno. Ajá. Y les
07:16recomiendo que hagamos, déjenme
07:19aparto esto por acá, hagamos
07:20este movimiento en la mesa.
07:22OK. OK. Aquí les voy a explicar
07:24algo que van a decir, oh, sí
07:26cierto, tiene mucho sentido.
07:28Vamos haciendo de tal manera
07:30que nos deben de quedar estas
07:31bolitas. OK. Se han fijado
07:33ustedes que abajo del pan hay
07:35un remolino siempre. Sí, sí, sí.
07:37Es por este movimiento. Ya,
07:38claro. De hecho. Tengo remolino
07:40en todos lados. Tengo remolino
07:41en toda la mano. De hecho, en
07:42las conchas es muy notorio. En
07:43todos los panes. Para que vean
07:44cómo queda. Normalmente tenemos
07:47tiene que quedar así lisa. OK.
07:49Y la podemos ir poniendo. ¿Y
07:50cuál es el error que estamos
07:51cometiendo para que no nos quede
07:52como aquí? OK. Lo que tienen que
07:54hacer es apretar un poco más la
07:56mano y simplemente girar en el
07:58mismo lugar. OK. Hacen como una
08:00especie de casita y solo giran
08:03con este dedo guían, con el
08:05pulgar guías, y con el resto de
08:08tu mano. Ahí va, ahí va, ahí va.
08:10También tienen que ser siempre
08:11sobre el mismo lugar, yo no me
08:13muevo. Sobre su propio eje para
08:14que se haga el remolino. Para
08:15que se haga el remolino y quede
08:16totalmente lisa. No, yo estoy
08:17reprobada. Ven cómo es algo
08:18complicado. Ay, ya casi, ya casi,
08:21ya casi, ya casi, ¿o qué? No,
08:22José Luis, yo ya reprobé. Y lo
08:23ya a veces lo que muchos ya se
08:25les complica mucho ya cuando le
08:26sabes muy bien es con las dos y
08:28eso también tiene su gran.
08:29Bueno, pues mira, no está tan
08:30mal, ¿eh? No. Entonces, mira.
08:32Mira, te va a hacer magia José
08:33Luis. Sí, claro, es que es el
08:35toque final del máster, de
08:36máster. ¿Por qué mejoró él tan
08:38rápido? Es que es sobre su
08:40propio, sobre aquí nada más,
08:42como sobándolo. Lo que pasa es
08:43que lo mío no es propiamente
08:45una concha. ¿Eh? Ya. Es un.
08:47Cuernito. Es un cuernito. Es un
08:50pan especial, familia. A ver
08:52chef. Ya una vez. Es una
08:53estrella de mar, no es una
08:54concha. Es algo diferente. Y
08:56si, no sé si sintieron cuando
08:58la cuando la empezamos a
08:59bolear. Se siente bien padre
09:00porque se sientan los pedacitos
09:01del cacahuate. Sí, hasta como
09:03que relajante la mano y todo.
09:05Se siente bien padre esta masa.
09:06Entonces, ya vamos a hacer y
09:08las vamos a dejar otro momento
09:10en fermentación. OK, ese tamaño
09:11¿Crees que es el ideal entonces?
09:13Más o menos que quepa en. Ajá.
09:15El tamaño para porcionar esta
09:16receta que les estoy dando es
09:18para dieciséis piezas de
09:19aproximadamente sesenta gramos.
09:21OK. La masa la vamos a
09:22porcionar en sesenta gramos.
09:23Con los ingredientes que nos
09:24diste van a salir aproximadamente
09:26dieciséis piezas. Dieciséis de
09:27sesenta gramos. Excelente. No,
09:29pues vamos a alimentar doble
09:30vez a nuestra familia, yo creo,
09:31hasta para regalar un regalito.
09:33Era lo que te decía, porque en
09:34un momento dado, pues, si vas a
09:36invitar a la familia, pues,
09:37mira, vas ahí haciendo tus
09:39pininos y, ¿Cómo no? Con este
09:41sabor tan delicioso. Así es.
09:42Bueno, excelente, Jucelis,
09:43vamos a seguir preparando esto
09:45más adelante, pero quiero que
09:46nos cuentes dónde podemos
09:47encontrar lo que tú preparas
09:49con tanto amor. OK, yo tengo un
09:51pequeño negocio, lo se llama
09:52Panadería Repostería. Me
09:54encuentro en Fuente Azul,
09:56ciento catorce, Colonia
09:57Balcones del Valle. Y ahí
09:59estamos esperándolos a ustedes
10:00para cuando gusten irnos a
10:02visitar. Qué delicia. Vamos a
10:04ir a ayudarte José Luis. Sí,
10:06claro, cuando gusten, ahí tienen
10:07su laboratorio. Va excelente
10:09para para ir a desayunar este
10:11la uno de estos días saliendo
10:12al programa. Y bueno, pues
10:13ahorita vamos a sacar, metimos
10:15unas al horno, vamos a sacar
10:16rápidamente las que tenemos en
10:18el horno, y miren. Antes de que
10:20se nos quemen. Antes de que se
10:21nos quemen, porque ya huele el
10:22estudio, así como ha quemado.
10:25Vamos a sacarlas. Guau. Vámonos.
10:29¿Qué les parece? Guau. Vean
10:31nada más. Ya se queda nuestra
10:33masa ya hecha. Se craquelea de
10:36la parte de arriba, se ve
10:37excelente. Y fíjense, lo más
10:39importante, él específicamente
10:41supo, ni quemadas, ni crudas,
10:44así que hay que estar pendientes.
10:46¿Cuánto tiempo aproximado,
10:47chef? En el horno ya que una vez
10:49que las dejaron fermentar y que
10:50crecen, las hornean,
10:52aproximadamente veinte,
10:55veinticinco minutos a ciento
10:56ochenta grados. Ciento ochenta
10:58grados. Ya están, salieron.
11:00Salieron del horno, deliciosas,
11:02pero nos faltó un último
11:04secreto, díganos José Luis. Nos
11:06faltó un último paso, ya que
11:07tenemos nuestras bolitas que
11:09formaron, miren, ya después de
11:10tanto practicar hicieron esas,
11:12quedaron bien padres. Este, ya
11:14después de que tenemos eso, le
11:15vamos a poner la costra que
11:16ustedes conocen que lleva la
11:18concha en la parte de arriba.
11:19Esta costra está hecha
11:22de manteca vegetal, azúcar, y
11:24cómo son de mazapán, pues debe
11:25llevar polvo de mazapán. Claro.
11:27Pues si no, no, no sabría. A ver,
11:29recapitulando un poquito porque
11:30yo me perdí este segmento,
11:31entonces, después de hacer las
11:32bolitas pequeñas, las metimos al
11:34horno y ya salieron estas. Así,
11:35OK. Nos metimos al horno y
11:37salieron estas. Ah, OK. Ya
11:39nos apuramos, amigo. Es que lo
11:41que estabas allá aprendiendo.
11:43Sí, con razón. Nosotros, el
11:44chef y yo, pusimos manos a la
11:46obra. Por eso huele. Y la
11:48cobertura entonces se le pone
11:50antes del horno. OK, excelente.
11:52Entonces, dejamos crecer para
11:54poder hacer nuestra cobertura en
11:55lo que está creciendo, somos
11:56nuestra cobertura, y la receta,
11:58apúntenle bien, que son cien
12:00gramos de harina. Apúntenle bien.
12:02Son cien gramos de harina, son
12:04cincuenta gramos de azúcar
12:06glas, son setenta y cinco de
12:08mazapán en polvo, y cien gramos
12:11de manteca vegetal. Todo esto lo
12:14mezclamos y nos va a quedar una
12:16masa como esta. Que a simple
12:18vista pudiera parecer a la que
12:20hicimos para la masa de las
12:22conchas. Sí. Pero realmente,
12:23mira, ahí, por ejemplo, vemos
12:25cómo se está rompiendo. De
12:26alguna manera. Y tiene una
12:28consistencia más como. Parece
12:30plastilina. Ajá. Sí. Pero de
12:31esa plastilina que vendían en
12:33unos botecitos. Sí. ¿No? Sí.
12:34Que usábamos en el preescolar
12:36para hacer figuritas. Exacto.
12:38Entonces, ya al final de que
12:40tenemos nosotros el el nuestra
12:42masita, la porcionamos en gramos
12:44de treinta gramos. Ajá. Y bueno,
12:46normalmente lo que hacen es que
12:48las apachurran. OK. Hasta
12:50conseguir una tortillita como
12:52esta. OK. Y esta ya la vamos a
12:55destapar porque ya crecieron
12:56bien chulo y hermoso. Guau.
12:58Entonces es una cosa bárbara.
12:59Sí. Yo me voy a ir con él. Con
13:01él. Olor. Ven. Sí, nada más con
13:03eso. A ver. Mira, checa. Ah,
13:05sí. Ah, qué rico. Las montamos
13:07así. OK, ahora, si no queremos
13:09hacerla con las manitas, ya vi
13:10que tienes por ahí una.
13:11Exactamente. Más fácil.
13:13Excelente. O sea, yo, en lugar
13:14de apachurrar, si no quiero
13:16apachurrar, pues nada más
13:17ponemos aquí, hacemos así,
13:19apachurramos, y de manera
13:21instantánea. Ay, tu tortillita.
13:23Y ya nada más se pone la parte
13:25de arriba. Oye, José Luis, no
13:27es necesario que la pegues,
13:29pegues, pegues, ¿Verdad? No,
13:30tiene que que tener que quedar
13:31como cubriendo nada más como si
13:33fuera una falda. Ajá. Eh porque
13:35al en el momento que van a
13:36entrar al horno, acuérdense que
13:38es manteca, la manteca en el
13:40horno, va a derretirse, por eso
13:41si se fijan, se ve que se
13:43derretió, y la o sea en la
13:45cubierta pensé que la tenías
13:47que moldear. Simplemente se
13:49pega solita con el la
13:50temperatura. Por supuesto. La
13:51concha todavía creció un poco
13:53más y después ya se pega. Ya.
13:55Me preguntaban fuera del aire
13:56cómo le hacen para poder cortar
13:59que quede como la concha. Hay
14:01cortadores o con un cuchillo
14:02simplemente denle la forma y
14:04corten la forma de la concha
14:06que ustedes conocen. Pero la
14:07verdad es que yo no sé tú
14:08Estela, pero yo prefiero que
14:09esté toda cubierta porque lo
14:12hay de algunas de las veces
14:14que yo me robo la costra y
14:15dejo el pan. Así es. Y tú así
14:18con un cuchillito. Oye, voy a
14:19hacer puras costras, no voy a
14:20hacer conchas. No, no sé cómo
14:22en la materia prima ya les
14:23dije. Pero bueno. Al final, ya
14:26agarramos esto, lo metemos al
14:28horno, y tenemos nuestro
14:29producto terminado. Tarán. Que
14:31esto, esta es la parte que por
14:32ahí dicen que les encanta,
14:34porque me gustaría que las
14:35probaras. Sí. Oye. Yo ya
14:38tengo, mira, ya le dije al
14:40para que nadie me robara mi
14:42concha. A ver, yo creo que la
14:43que me está hablando es esta.
14:44A ver. Está aquí como una
14:45estrellita. Pero huélela.
14:47Huélela. Huélela, siéntela.
14:49Vamos a hacer la degustación,
14:50primero tenemos que oler los
14:52distintos sabores, tenemos que
14:54ver la textura que es
14:55crocante por fuera, pero suave
14:56por dentro. Sí, ¿Eh? Vamos a
14:58partirla para ver, voy a ser un
15:00boronero, pero bueno. Señorita
15:03productora fue Martín, ¿Eh?
15:05Es por eso que mucha gente no
15:07sabe. Pero después de como que
15:09se antoja chopearle en algo,
15:11¿No? También. Bueno, pero
15:12vamos a probarla así, solita
15:14para ver qué tal. Quiero que
15:15vean cuando la estén masticando
15:17como la masa llevaba cacahuate,
15:19sienten el cacahuate dentro de
15:21la masa. No se rompe
15:23totalmente, obviamente en el
15:24horno no se va a quemar ni nada,
15:26ni se deshace, y la parte,
15:27ahorita que partieron la
15:29conchita, se forman las
15:31burbujitas que nosotros
15:32conocemos como alveolos dentro
15:33de la concha. ¿Cómo? Alveolos.
15:36Y aquí se empiezan a formar
15:38unas celdas que encierran el
15:40aire de la fermentación y por
15:42eso crecen así. Guau. En el
15:43momento, mientras más las
15:44dejemos fermentar, más
15:46blanditas, y más durables, nos
15:48van a quedar nuestro producto.
15:50Pero nos decías, por ejemplo,
15:52que puede durar hasta veinticuatro
15:53horas la fermentación. Sí,
15:54claro. ¿Cuál es el tiempo muy
15:56adecuado para estas conchas?
15:57Muy adecuado, si no tienen un
15:59lugar donde meterlo, y
16:00simplemente lo van a dejar ahí,
16:02déjenlo una hora, dos horas, a
16:04la noche. Perfecto. Con eso va
16:06a ser más que suficiente, y ese
16:07es el tamaño, ese que tenemos
16:09ahí, es el tamaño adecuado
16:10cuando ya las podemos tapar y
16:13meter al horno. Deliciosas.
16:15¿Sacas de un diez, chef?
16:16Muchas gracias. Deliciosas.
16:17Ahorita la mandamos a
16:18producción porque como que se
16:19nos quedan viendo como que
16:20quieren. Sí, no, y luego
16:21imagínate. Están todos así.
16:22A tres cámaras. Ajá. No, pues
16:24no. Viéndonos. Sí, oye, José
16:26Luis, ¿Vamos a encontrar esto
16:27siempre que vayamos contigo o
16:29qué otras cosas podemos
16:30encontrar? Bueno, en Chanel,
16:31nosotros manejamos productos
16:33que ya se viene la temporada
16:34del pan de muerto. Ese pan de
16:36muerto, increíble, yo elaboro
16:38un pan de muerto hecho a base
16:39de camote morado. No. Lleva
16:41ceniza de totomoscle, entonces
16:43es un pan de muerto totalmente
16:45negro, y el pan es morado por
16:47dentro, se ve hermoso. No. Y
16:49también ese lo vamos a encontrar
16:50ya en la temporada de pan de
16:52muerto, y luego les traigo.
16:53Que increíble, sí, luego ven para
16:55preparar uno de esos. Estamos
16:56para esa receta. Y nos
16:57recuerdas en dónde está ubicado
16:58Chanel. Estamos en Fuente Azul
17:00número ciento catorce, Colonia
17:02Valle. Estamos ahí, es una
17:03pequeña casita, todavía no es
17:05como un gran negocio. OK. Pero
17:06ahí estamos esperándolos con
17:08mucho gusto, y como lo dije la
17:10vez pasada, yo tengo una frase
17:11que digo, disfrutemos el helado
17:13dulce de la vida, y yo disfruto
17:14el helado dulce de la vida con
17:15Chanel Panadería, y en tu casa
17:17al día. Ay, excelente, me
17:19encantó. Rimo, ¿Eh? Hasta Rimo.
17:21Ya la traía practicada. Sí,
17:23claro, no es que la haya
17:24practicado antes, pero pues así
17:26suceden las cosas, ¿No? Así que
17:28recuerden ir a Chanel Panadería.
17:30Miren, lo lo comentaba hace un
17:32momento con el chef, pan del
17:34día. No hay más. Él es el que
17:36lo produce, él es el que lo
17:37vende, pan justamente del día.
17:39Así que. Excelente. Muchas
17:41gracias. Y aquí estamos, espero
17:42regresar pronto. Muchísimas
17:44gracias, sí, para preparar ese
17:45que ya nos contaste, ya nos
17:46empezaste. Sí, sí, sí, sin
17:48problema. Un pan muy muy
17:50espectacular y fuera de lo
17:52común, y sobre todo bien
17:53sabroso, como estas deliciosas
17:54conchas. Así que, pues, bueno,
17:56vamos a un corte, vamos a