Nantes: une boutique de cookies redonne goût à la vie à un patient d'un l'hôpital psychiatrique
Une boulangerie nantaise a reçu une lettre de remerciement pour l'un de leur cookies. Une lettre écrite par un patient en dépression de l'hôpital psychiatrique situé en face du commerce.
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NewsTranscript
00:00C'est un matin comme les autres que ce pâtissier découvre un courrier inattendu.
00:04Une de vos viennoiseries m'a énormément plu, votre cookie à la myrtille.
00:08Dans mon monde rempli de tristesse, la découverte de ce cookie m'a apporté un grand moment de plaisir.
00:14Je vous remercie car ce petit plaisir gustatif m'a redonné un certain goût à la vie.
00:19Le bienfaiteur le voici.
00:21C'est le cookie à la myrtille justement.
00:23Donc c'est ça.
00:24C'est ça exactement.
00:26Le message a été soigneusement rédigé par un patient de l'hôpital psychiatrique situé juste en face de la pâtisserie.
00:32Une attention donc qui a profondément touché le personnel.
00:36Le fait qu'une pâtisserie qui soit aussi emblématique du magasin fasse le bonheur de cette personne, pour nous c'est une réussite.
00:43C'est toujours quand on se dit, ça peut être un cookie mais pour cette personne là,
00:47ça lui a donné peut-être 10 minutes de bonheur dans une journée où elle était mal à l'hôpital.
00:51Le cofondateur de la boutique d'Akinsway retrouvait l'auteur qui se cache derrière ces mots.
00:56Retrouver et le remercier pour cette lettre qu'il nous a adressée et surtout lui réoffrir un cookie myrtille
01:03et pouvoir échanger avec lui de ce qu'il a ressenti lors de la dégustation tout simplement.
01:09Pour ce psychiatre, cette histoire illustre un phénomène bien connu dans le domaine, la réminiscence sensorielle.
01:15Une expérience qui fait ressurgir des souvenirs enfouis à travers les cinq sens.
01:19C'est Proust et sa fameuse madeleine où par le goût, l'odeur, on peut tout d'un coup être brutalement replongé
01:27dans quelque chose, je ne sais pas, un souvenir de son enfance, d'un moment agréable
01:33et du coup ça peut faire vivre quelque chose d'assez fort qui va transformer l'expérience
01:37et en transformant l'expérience, on peut aussi transformer l'humeur.
01:40La madeleine de Proust devient le cookie à la myrtille, voué à être une idée saisonnière, il fait maintenant partie de la carte.