Postre de zanahoria
Aprende a preparar un delicioso postre de zanahoria, lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión. ¡No te lo pierdas!
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00:00¿Qué tal? Está nuestra gran
00:05invitada, que no viene sola y
00:06ahorita nos va a presentar a un
00:08pequeño, pero también muy gran
00:10invitado. Ella es Fer Betancourt,
00:12bienvenida a Fer.
00:16Y ya lo pudieron ver. Sí. Aquí
00:19está. Hola. Ya está aquí. Mi
00:22Jesús Antonio, aquí andamos de
00:24nuevo, ¿Verdad? Sí, ya, ya
00:26faltaba. Excelente, ya hacía
00:28falta, ya se amalta. ¿Para qué
00:29vamos? Pues hoy vamos a preparar
00:31un postre de zanahoria, ¿Cierto
00:33Fer? Así es, así es. Señora, la
00:36cosa más económica y deliciosa
00:39del mundo, de verdad, no me lo
00:41va usted a creer, lo rico y
00:44delicioso de esto, y está súper
00:46fácil y súper sencillo. OK.
00:49Excelente, ¿Cuáles son los
00:50ingredientes que vamos a
00:51utilizar, Fer? Ahí les va, los
00:53ingredientes están facilísimos,
00:54vamos a necesitar nuez, aquí es
00:57el límite, ¿Verdad? Esto queda
00:59en nuestra imaginación, de aquí
01:01el límite es el cielo. Yo
01:03traigo nuez de carne en trocitos,
01:04si usted le quiere poner nuez de
01:06castilla, porque ahorita estamos
01:07en temporada, también aviéntele
01:09el nuez de castilla, mientras
01:11más cositas saben más rico, ¿OK?
01:13Qué rico. Oye, Fer, esa es de la
01:14nuez que me habías dicho que es
01:16de tu familia y que. Sí. Ay, qué
01:18rico. Exactamente. Excelente.
01:20Muy bien, entonces necesitamos
01:21nuez. Nuez, necesitamos, yo
01:25que trae arándanos, que trae
01:27coco, que trae almendra, que
01:30trae un poco de viznaga.
01:32Excelente, viznaga, OK, qué
01:35rico. Esas son para decorar.
01:37No, todo va a ir junto, ahorita
01:39vas a ver qué chulada con la
01:41con el postrecito. Vamos a
01:44necesitar manzana. Señora,
01:47sáqueme de la duda, a ver si no
01:49estoy equivocada, según yo es
01:50manzana gala, que es la manzana,
01:53la manzana verde es muy ácida.
01:55Sí. Y la manzana roja es muy
01:57arenosa, esta manzana. Amarilla.
01:59Jaspearita, verde con rojo. Ah,
02:01ya sé. Este, esta es la más
02:04dulce, es deliciosa. Jesús,
02:06¿cuál es tu manzana favorita, la
02:07roja, la verde, o esa que está
02:09diciendo? La roja. Sí, ¿verdad?
02:12Tiene un sabor, aparte tiene una
02:13textura diferente también cuando
02:14la muerdes. Sí, y también seca
02:16como que más. Sí, ¿verdad?
02:19Excelente, pues bueno, entonces
02:20también necesitamos esa manzana.
02:22Esta manzana, yo la corté en
02:24cuadritos y Jesús le puso un
02:26poquito de zumo de limón para que
02:27no se nos oxide. Ah, eso es
02:29importante porque luego se
02:30empieza a hacer negrita, ¿verdad?
02:32Exactamente. OK. Opcional,
02:34señora, esto depende de lo que,
02:38de como usted quiera. Bueno,
02:40para terminar con este, con la,
02:42con las frutas, tenemos piña en
02:45cuadritos. Piña en almíbar, en
02:48cuadritos. En trocito. También.
02:50OK. Le decía que esto va a ser
02:53opcional porque nuestro
02:54ingrediente, sorpresa, que está
02:57delicioso, es yogurt griego.
03:00Qué rico. Sí, y vamos a
03:02necesitar un poco de zanahoria.
03:06El ingrediente principal de
03:08nuestra receta. Zanahoria.
03:10Principal, zanahoria, que aquí
03:11yo ya la traigo rayada. Qué
03:13bonito rayador porque ahí tiene
03:14el mismo contenedor. Ay, sí,
03:17no sabes qué maravilla.
03:20Excelente. Rayamos nuestras
03:22zanahorias, todo esto, no le
03:24doy cantidades, señora, porque
03:26depende aquí mucho de la
03:27cantidad de personas que usted
03:29vaya a hacer, yo aquí utilicé
03:31dos manzanas, tres zanahorias,
03:34y pues traigo todo en botecito,
03:36y es como que al gusto, al
03:38feeling que traiga uno, y por
03:40acá yo tengo todavía guardado
03:42para que se conserve fresco,
03:43nuestro yogurt griego.
03:45Y el yogurt estrictamente sí
03:47tiene que ser griego, no se
03:48puede utilizar otro yogurt.
03:50Puedes utilizar cualquier otro
03:52yogurt, pero es que el griego,
03:54como es más espesito. OK. Le
03:56da el. La textura. Como de
03:58budín, como de. OK. Claro.
04:00Si usted lo quiere, aquí,
04:03como podemos ver, estamos
04:04trabajando con el dulzor de
04:06nuestras frutas y de nuestras
04:08y de nuestras semillas.
04:10Si usted lo quiere un poquito
04:12más dulce, o un poquito más
04:14aguadito, podemos agregarle
04:17media lata de leche condensada,
04:20media lata de leche evaporada.
04:23Estas no las voy a, no las voy
04:25a abrir hasta que me digan qué
04:28tal, si lo quiere un poquito
04:29más dulce o no. Excelente.
04:31Muy bien Fer, pues ya tenemos
04:32por ahí los ingredientes
04:33principales, usted vaya viendo,
04:35vaya consiguiendo, porque se
04:36antoja para el fin de semana.
04:38¿Cuál es tu postre favorito?
04:39Yo sé que tu mamá prepara
04:40muchos y es difícil elegirlo,
04:42pero si tuvieras que decirme
04:43uno, ¿cuál sería?
04:47El postre, yo diría que
04:49fresas con crema.
04:51¡Ay, qué rico! Luego nos enseñas
04:52a preparar fresas con crema
04:53para ver y comprobar eso.
04:54A ver Jesús, cuéntanos y
04:56recuérdanos cuáles son los
04:57ingredientes.
04:58Serán nuez,
05:01es un mix de almendras,
05:03coco y pasas.
05:05Ok.
05:06Piña en almíbar,
05:09leche evaporada y leche condensada.
05:11Excelente, ¿y por allá también
05:12tenemos?
05:13Yogurt griego.
05:14Y nuestros ingredientes
05:15principales.
05:16Zanahoria y manzanita.
05:18Excelente, muy bien.
05:19Entonces, Fer, ¿cuál es el
05:20siguiente paso que vamos a
05:21hacer?
05:22Un ingrediente que se me está
05:25olvidando señora, discúlpeme
05:26usted, pero es que estamos aquí
05:28en la mezcladera, es un quesito
05:31crema, que es lo que le vamos a
05:33poner para que dé un poquito
05:34más de acidez, va a quedar muy
05:36bueno, va a ver.
05:37¿Y más o menos hasta cuándo
05:38sabemos que ya está la?
05:40Aquí ya está mezcladito, señora,
05:42lo estamos haciendo a mano para
05:44que vea que está súper fácil de
05:46hacer, no necesitamos ni
05:47batidora, ni licuadora, ni nada
05:49de eso.
05:50Ni electricidad vamos a
05:51necesitar.
05:52Ni electricidad vamos a
05:53necesitar.
05:54Estamos muy analógicos hoy.
05:55Sí, entonces, vamos a poner
05:57nuestro yogur y seguimos
05:59mezclando un poco.
06:00Ok.
06:03Para que vaya deshaciéndose, se
06:05vaya este mezclando el yogur
06:08con el quesito.
06:09Filadelfia.
06:11Ándale, que quede todo súper
06:13homogéneo.
06:14Excelente, qué rico, muy bien.
06:18Entonces, vamos a ir mezclando
06:19el queso crema con nuestro
06:21yogur griego.
06:22Así es.
06:23¿Tú recomiendas que vayamos
06:24incorporándolo poquito a poquito
06:25para que no se nos vaya a pasar?
06:27Para que no se vaya a pasar.
06:28Ahorita, para que ya no esté
06:29tan grumoso, ya que está bien,
06:31como ahorita, vamos a empezar
06:33a agregar nuestros ingredientes.
06:35Ok.
06:36Empezamos con la manzana.
06:39Aquí yo puse manzana y zanahoria
06:41juntas.
06:42Ay, qué delicia.
06:43Empezamos agregando.
06:45Parece ser un mix de sabores.
06:46Sí, ¿verdad?
06:47Y aparte de textura, porque la
06:48manzana va en cuadritos y la
06:50zanahoria va rayada.
06:51Exactamente.
06:52Yo soy súper partidaria de eso,
06:54de jugar con las texturas.
06:56Mis famosos tropezones, que
06:57estás comiendo algo así suavecito
07:00y de repente el tropezoncito de
07:02la nuez y eso.
07:03Claro.
07:04Es que tú no me dejarás mentir,
07:05pero la gastronomía también es
07:06una experiencia que implica más
07:08sentidos que solo el gusto, ¿no?
07:10Claro, el olfato.
07:11Entonces, desde ver muchos
07:12colores, aquí también estamos
07:14viendo el amarillo, el café,
07:16el naranja.
07:17Así es.
07:18Entonces, eso es increíble.
07:19Las piñas, ¿cómo las vamos a
07:20hacer, Fer?
07:21Las vamos a hacer en cuadritos
07:22aquí.
07:23Ok.
07:24Lo bueno es que ya vienen en
07:25almíbar, entonces es más fácil.
07:27Es más fácil.
07:28A mí me falló aquí mi vista y
07:31me traje unas en rodajas, pero
07:33las cortamos en cuadritos,
07:34señora.
07:35Claro.
07:36Pero también hay algunas que
07:37vienen ya.
07:38Ya en cuadritos, claro.
07:39Y también algo bien importante
07:41de la cocina que me gusta, Fer,
07:42que es tienes que aprender a
07:44improvisar muchísimo.
07:45Ay, sí, es padrísimo.
07:47O sea, con lo que tienes, así
07:48fue como me pasó con esto.
07:50Ajá.
07:51Generalmente uno usa mucho
07:53las ensaladas como para
07:55Navidad y eso.
07:56Eso es lo que te iba a decir,
07:57claro.
07:58Pero aquí con el yogur fue así
08:00como que queda, ah, el yogur y
08:01queda de verdad tan rico.
08:04Es una cosa muy, muy deliciosa.
08:06Qué delicia.
08:07¿Cómo vamos, Mar?
08:08¿De qué lado?
08:09Muy bien, mira.
08:10¿Qué tal?
08:11Uy, excelente.
08:12Ahí va, súper bien.
08:13Muy bien.
08:14Un consejo que me dijo un
08:15gran sabio.
08:16A ver, cuéntanos.
08:17Si es que tú eliges trabajar en
08:18gastronomía, no te desanimes,
08:20si es que no tienes tantos
08:21clientes.
08:22De todos modos, siempre comes.
08:23Exactamente, ahí tienen el
08:25gran consejo porque eso es
08:27importante.
08:28Siempre va a tener uno que
08:29comer, eso sí.
08:30Así es.
08:31Eso es lo que todo el tiempo
08:32va a tener uno clientes.
08:34Vas, Jesús.
08:35Muy bien.
08:36Entonces, ¿incorporamos también
08:37la piña?
08:38Sí, incorporamos la piña.
08:40¿La nuez?
08:41Y ahorita vamos a poner nuez
08:42al gusto.
08:43Excelente.
08:45¿Te gusta la nuez, Jesús?
08:47Mucho.
08:48Sí, uy.
08:49A mí lo que me encanta es la
08:50almendra.
08:51Ay, también.
08:52OK.
08:53¿A ti, Mar, cuál es tu fruto
08:54seco que más disfrutas?
08:56Yo creo que también la nuez.
08:57Sí, ¿verdad?
08:58Sí, me gusta mucho.
08:59No, y más esta que es
09:00totalmente natural, orgánica y
09:01todo.
09:02Sí, todo, padrísimo.
09:04Y vamos a echar también
09:05nuestro mix.
09:06Nuestro mix de pasas,
09:07almendras, coco,
09:09vinagre.
09:11Pues, también es saludable.
09:13Bastante.
09:15Este postre, y lo bueno es que
09:17no necesitamos horno, que a lo
09:19mejor refrigeración si quiere
09:21uno que esté más frío.
09:23Sí.
09:24Pero es una buena opción
09:25justamente para la Navidad.
09:26Así es, o para, o sea, desde
09:28ahorita.
09:29Claro.
09:30Entonces, también.
09:31Ah, perdón, perdón.
09:32Entonces, también las personas,
09:33por ejemplo, que tienen diabetes
09:35o a lo mejor que no pueden comer
09:36tanto azúcar, sí pueden comer
09:37ese tipo de postre.
09:38Sí, claro, porque hemos puesto
09:39cero azúcar.
09:40Ahorita lo que vamos a usar es
09:42este, es el, el, el dulzor de
09:45la fruta.
09:46Sí, claro.
09:47En el día del abuelo.
09:48Claro.
09:49Dependiendo, si, si su médico
09:50le dice, ¿Puede comer un poquito
09:52de esto?
09:53Hay que ver porciones.
09:54Este, que si nos empatamos,
09:56así como que todo es
09:57natural.
09:58Sí, claro, como todo.
09:59Sí, me va a subir un poquito
10:00el azúcar, pero, pero con una
10:02buena porción, no creo,
10:04pregúntenle a su médico, pero
10:06esto está delicioso, ¿Verdad?
10:08Y aparte no tiene azúcar.
10:09Oye, Fer, cuéntanos, perdón que
10:10te interrumpa, Jesús.
10:11Bueno, más bien, tú cuéntanos,
10:12¿Dónde podemos encontrar estas
10:13delicias, Jesús?
10:14En Facebook es, este,
10:17pastelería.
10:19Estamos como Pasteles Dulces,
10:21John Bajo Tentaciones, en
10:23Facebook o en Instagram.
10:25O si no, nos llaman al WhatsApp,
10:27al cuatro, cuatro, cuatro, tres,
10:29cuarenta y nueve, cuarenta y
10:30cuatro, ochenta y seis.
10:31Excelente, y bueno, ya todo lo
10:33que nos has preparado y más
10:34pueden conseguir.
10:35Y más, ahora, ahí viene algo
10:37buenísimo, estamos renovándonos,
10:40estamos cambiándonos,
10:41próximamente vienen cosas muy
10:43padres, súper nuevas, y espérenlo
10:46porque vienen cosas de verdad
10:48muy padres.
10:49Excelente.
10:50Hay cambios ahorita, hay
10:51cambios.
10:52Claro que sí, entonces ya quedó
10:53lista nuestra ensalada.
10:54Ya quedó lista nuestra ensalada.
10:55Excelente.
10:56Vamos a ponerle también.
10:58Ah, y también para.
10:59Unos vasitos.
11:01Para probar, llegó la hora de
11:03la probadera.
11:04Si pueden comer tantito, pueden
11:06ponerlo.
11:07De la aprobación.
11:08Claro, ¿Verdad?
11:09Y aparte en el griego también
11:10creo que tienen una modalidad
11:12así.
11:13Por si no tiene sabor, ya que
11:14aún así tiene la esencia del
11:16mix.
11:17Vamos a probar en un vasito.
11:19Oigan, pero bueno, nosotros
11:21vamos a probarlo ya fuera del
11:22corte porque vamos a repartirlo
11:24aquí con toda la producción.
11:25Sí.
11:26Muy bien.
11:27Muchas gracias.
11:28Qué buena dupla.
11:29Muchísimas gracias.
11:30Qué bueno y qué rico todo lo
11:31que prepararon.
11:32Gracias.
11:33Recuerden buscarlo Pasteles
11:34Dulces Tentaciones.