Receta de Pastel Red Velvet: Paso a Paso
❤️ ¡Prepara un delicioso pastel Red Velvet con nuestra receta paso a paso! Sorprende a todos con este clásico irresistible.
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00:00Oigan, muchas gracias por
00:05continuar con nosotros. Hoy es
00:08miércoles y como cada miércoles
00:10nos acompaña un invitado muy
00:12especial, el chef Felipe
00:13Espinoza. Bienvenido, chef,
00:14¿Cómo estás? Hola, hola.
00:17Buen día, Martín. Oiga,
00:18estrenando, estrenando
00:20Filipina y todo. Ah, pues es
00:21que es que es un día muy
00:22especial. Ay, muchas gracias.
00:25Me gusta siempre este, pues
00:27siempre andar este. Elegante.
00:28Elegante. A la altura de los
00:29puentes. Oigan, pues muchas
00:31felicidades, Martín, que.
00:32Muchas gracias, chef. Que Dios
00:34te bendiga y que te dé muchos
00:35años de vida y que sigas
00:37siempre alegrando a la gente
00:38aquí en canal nueve. Muchas
00:39gracias, chef. Oigan, hablando
00:41de gente, vamos a, tenemos unos
00:42saluditos, güero. Así es,
00:44tenemos un saludos para el
00:45tesorito, ¿Quién es el
00:46tesorito? Pues, bueno, el
00:47nieto de nuestro buen chef.
00:49Nieto. De su abuelo. Así que,
00:51también para sus hermanos
00:53Miguel y Martín y Betty.
00:56Saludos, hermanos, un abrazo.
00:58Y también a la transmisión en
01:00Facebook, Gabo desde
01:01Guadalajara, muchas felicidades,
01:02Martín, muchas gracias, Gabo,
01:04saludos, también te mandan
01:05saludos, Adi, desde Guadalajara,
01:07Ricardo Álvarez, saludos, grupo
01:09dieciséis, un orgullo
01:10pertenecer, y saludo tropa
01:12Quetzales, grupo dieciséis de
01:13Nara, Jara, Zarma, Bet,
01:15Zorrilla, Viniegra. Ay, me la
01:17pusiste bien difícil. Ahora sí,
01:19nos vamos a arrancar con esto
01:20que es Red Velvet. Bueno,
01:22Álvaro. Terciopelo rojo.
01:24Terciopelo rojo. Oye, oye,
01:25dígate que hoy sí va a quedar
01:26como terciopelo porque te
01:27recuerdo cuando estábamos
01:29haciendo la prueba. Ajá. Eso
01:30eso quiere decir que que sí va
01:32a ser como un terciopelo. Y
01:33antes que nada, también que
01:34traía el pastel, este aquí de
01:36también es Red Velvet, pero
01:37este trae este lo que viene
01:39siendo un glaseado de frutos
01:41rojos para la gente que llame
01:43y que te que te que te diga
01:44algo bonito a ti, Martín. ¿Qué
01:46te parece, güero? Me parece
01:47perfecto, así que comuníquese al
01:48cuarenta y cuatro, cuarenta y
01:49ocho, doce, seis, cinco, seis,
01:51cinco. Si dice algo bonito, se
01:53lo voy a regalar. Si no, no se
01:55les dijo porque lo dicen es que
01:56no dijeron. Sí, sí, sí. Algo
01:57bonito, lo más bonito es el que
01:59va a ganar. Un poema. Algo.
02:01Unas palabras bonitas, o si le
02:03cae mal, pues también dígase,
02:04no hay problema. Sí. Cántenme.
02:05Si yo le caigo mal, también
02:06dígamelo. Sí, yo no, yo sí les
02:08caigo bien, güero. No, sí, tú
02:09sí, tú sí. Mira, güero, aquí
02:10por ejemplo. ¿Qué pasa? Es el
02:11Red Velvet, la Red Velvet
02:13siempre mucha gente lo hace,
02:14nada más piensa que es de color
02:15rojo. No, no, no, no, no, no,
02:16no, no, no, no, no, no, no, no,
02:17no, no, no, no, no, no, no, no,
02:18no, no, no, no, no, no, no, no,
02:19no, no, no, no, no, no, no, no,
02:20no, no, no, no, no, no, no, no,
02:21no, no, no, no, no, no, no, no,
02:22no, no, no, no, no, no, no, no,
02:23no, no, no, no, no, no, no, no,
02:24no, no, no, no, no, no, no, no,
02:25no, no, no, no, no, no, no, no,
02:26no, no, no, no, no, no, no, no,
02:27no, no, no, no, no, no, no, no,
02:28no, no, no, no, no, no, no, no,
02:29no, no, no, no, no, no, no, no, no,
02:30no, no, no, no, no, no, no, no,
02:31no, no, no, no, no, no, no, no,
02:32no, no, no, no, no, no, no, no,
02:33no, no, no, no, no, no, no, no,
02:34no, no, no, no, no, no, no, no,
02:35no, no, no, no, no, no, no, no,
02:36no, no, no, no, no, no, no, no,
02:37no, no, no, no, no, no, no, no,
02:38no, no, no, no, no, no, no, no,
02:39no, no, no, no, no, no, no, no,
02:40no, no, no, no, no, no, no, no,
02:41no, no, no, no, no, no, no, no,
02:42no, no, no, no, no, no, no,
02:43no, no, no, no, no, no, no,
02:44no, no, no, no, no, no, no,
02:45no, no, no, no, no, no, no,
02:46no, no, no, no, no, no, no,
02:47no, no, no, no, no, no, no,
02:48no, no, no, no, no, no, no,
02:49no, no, no, no, no, no, no,
02:50no, no, no, no, no, no, no,
02:51no, no, no, no, no, no, no,
02:52no, no, no, no, no, no, no,
02:53no, no, no, no, no, no, no,
02:54no, no, no, no, no, no, no, no,
02:55no, no, no, no, no, no, no,
02:56no, no, no, no, no, no, no,
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02:58no, no, no, no, no, no, no,
02:59no, no, no, no, no, no, no,
03:00no, no, no, no, no, no, no,
03:01no, no, no, no, no, no, no,
03:02no, no, no, no, no, no, no,
03:03no, no, no, no, no, no, no,
03:04no, no, no, no, no, no, no,
03:05no, no, no, no, no, no, no,
03:06no, no, no, no, no, no, no,
03:07no, no, no, no, no, no, no, no,
03:08no, no, no, no, no, no, no,
03:09no, no, no, no, no, no, no,
03:10no, no, no, no, no, no, no,
03:11no, no, no, no, no, no, no,
03:12no, no, no, no, no, no, no,
03:13no, no, no, no, no, no, no,
03:14no, no, no, no, no, no, no,
03:15no, no, no, no, no, no, no,
03:16no, no, no, no, no, no, no,
03:17no, no, no, no, no, no, no,
03:18no, no, no, no, no, no, no,
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03:20no, no, no, no, no, no, no, no,
03:21no, no, no, no, no, no, no,
03:22no, no, no, no, no, no, no,
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03:25no, no, no, no, no, no, no,
03:26no, no, no, no, no, no, no,
03:27no, no, no, no, no, no, no,
03:28no, no, no, no, no, no, no,
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03:35no, no, no, no, no, no, no,
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03:43no, no, no, no, no, no, no,
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03:59no, no, no, no, no, no, no, no,
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04:01no, no, no, no, no, no, no,
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07:18no, no, no, no, no, no, no,
07:19no, no, no, no, no, no, no,
07:20no, no, no, no, no, no, no,
07:21no, no, no, no, no, no, no,
07:22no, no, no, no, no, no, no,
07:23no, no, no, no, no, no, no,
07:24no, no, no, no, no, no, no,
07:25no, no, no, no, no, no, no,
07:26no, no, no, no, no, no, no,
07:27no, no, no, no, no, no, no, no,
07:28no, no, no, no, no, no, no,
07:29no, no, no, no, no, no, no,
07:30no, no, no, no, no, no, no,
07:31no, no, no, no, no, no, no,
07:32no, no, no, no, no, no, no,
07:33no, no, no, no, no, no, no,
07:34no, no, no, no, no, no, no,
07:35no, no, no, no, no, no, no,
07:36no, no, no, no, no, no, no,
07:37no, no, no, no, no, no, no,
07:38no, no, no, no, no, no, no,
07:39no, no, no, no, no, no, no,
07:40no, no, no, no, no, no, no, no,
07:41no, no, no, no, no, no, no,
07:42no, no, no, no, no, no, no,
07:43no, no, no, no, no, no, no,
07:44no, no, no, no, no, no, no,
07:45no, no, no, no, no, no, no,
07:46no, no, no, no, no, no, no,
07:47no, no, no, no, no, no, no,
07:48no, no, no, no, no, no, no,
07:49no, no, no, no, no, no, no,
07:50no, no, no, no, no, no, no,
07:51no, no, no, no, no, no, no,
07:52no, no, no, no, no, no, no,
07:53no, no, no, no, no, no, no, no,
07:54no, no, no, no, no, no, no,
07:55no, no, no, no, no, no, no,
07:56no, no, no, no, no, no, no,
07:57no, no, no, no, no, no, no,
07:58no, no, no, no, no, no, no,
07:59no, no, no, no, no, no, no,
08:00no, no, no, no, no, no, no,
08:01no, no, no, no, no, no, no,
08:02no, no, no, no, no, no, no,
08:03no, no, no, no, no, no, no,
08:04no, no, no, no, no, no, no,
08:05no, no, no, no, no, no, no,
08:06no, no, no, no, no, no, no, no,
08:07no, no, no, no, no, no, no,
08:08no, no, no, no, no, no, no,
08:09no, no, no, no, no, no, no,
08:10no, no, no, no, no, no, no,
08:11no, no, no, no, no, no, no,
08:12no, no, no, no, no, no, no,
08:13no, no, no, no, no, no, no,
08:14no, no, no, no, no, no, no,
08:15no, no, no, no, no, no, no,
08:16no, no, no, no, no, no, no,
08:17no, no, no, no, no, no, no,
08:18no, no, no, no, no, no, no,
08:19no, no, no, no, no, no, no, no,
08:20no, no, no, no, no, no, no,
08:21no, no, no, no, no, no, no,
08:22no, no, no, no, no, no, no,
08:23no, no, no, no, no, no, no,
08:24no, no, no, no, no, no, no,
08:25no, no, no, no, no, no, no,
08:26no, no, no, no, no, no, no,
08:27no, no, no, no, no, no, no,
08:28no, no, no, no, no, no, no,
08:29no, no, no, no, no, no, no,
08:30no, no, no, no, no, no, no,
08:31no, no, no, no, no, no, no,
08:32no, no, no, no, no, no, no, no,
08:33no, no, no, no, no, no, no,
08:34no, no, no, no, no, no, no,
08:35no, no, no, no, no, no, no,
08:36no, no, no, no, no, no, no,
08:37no, no, no, no, no, no, no,
08:38no, no, no, no, no, no, no,
08:39no, no, no, no, no, no, no,
08:40no, no, no, no, no, no, no,
08:41no, no, no, no, no, no, no,
08:42no, no, no, no, no, no, no,
08:43no, no, no, no, no, no, no,
08:44no, no, no, no, no, no, no,
08:45no, no, no, no, no, no, no, no,
08:46no, no, no, no, no, no, no,
08:47no, no, no, no, no, no, no,
08:48no, no, no, no, no, no, no,
08:49no, no, no, no, no, no, no,
08:50no, no, no, no, no, no, no,
08:51no, no, no, no, no, no, no,
08:52no, no, no, no, no, no, no,
08:53no, no, no, no, no, no, no,
08:54no, no, no, no, no, no, no,
08:55no, no, no, no, no, no, no,
08:56no, no, no, no, no, no, no,
08:57no, no, no, no, no, no, no,
08:58no, no, no, no, no, no, no, no,
08:59no, no, no, no, no, no, no,
09:00no, no, no, no, no, no, no,
09:01no, no, no, no, no, no, no,
09:02no, no, no, no, no, no, no,
09:03no, no, no, no, no, no,
09:04no, no, no, no, no, no,
09:05no, no, no, no, no, no,
09:06no, no, no, no, no, no,
09:07no, no, no, no, no, no,
09:08no, no, no, no, no, no,
09:09no, no, no, no, no, no,
09:10no, no, no, no, no, no,
09:11no, no, no, no, no, no,
09:12no, no, no, no, no, no,
09:28no, no, no, no, no, no, no,
09:29no, no, no, no, no, no,
09:30no, no, no, no, no, no,
09:31no, no, no, no, no, no,
09:32no, no, no, no, no, no,
09:33no, no, no, no, no, no,
09:34no, no, no, no, no, no,
09:35no, no, no, no, no, no,
09:36no, no, no, no, no, no,
09:37no, no, no, no, no, no,
09:38no, no, no, no, no, no,
09:39no, no, no, no, no, no,
09:40no, no, no, no, no, no,
09:41no, no, no, no, no, no,
09:42no, no, no, no, no, no,
09:43no, no, no, no, no, no, no,
09:44no, no, no, no, no, no,
09:45no, no, no, no, no, no,
09:46no, no, no, no, no, no,
09:47no, no, no, no, no, no,
09:48no, no, no, no, no, no,
09:49no, no, no, no, no, no,
09:50no, no, no, no, no, no,
09:51no, no, no, no, no, no,
09:52no, no, no, no, no, no,
09:53no, no, no, no, no, no,
09:54no, no, no, no, no,
09:55no, no, no, no, no,
09:56no, no, no, no, no,
09:57no, no, no, no, no,
09:58no, no, no, no, no,
09:59Sí van a querer, ¿verdad ustedes?
10:01¡Sí!
10:02Bueno, entonces pues llamen también.
10:04Llame ya.
10:05Vamos a una pequeña pausa, ya volvemos en tu casa al día.
10:11Y es que estábamos preparando un pastel red,
10:14velvet o terciopelo rojo ya mexicanizado.
10:17Claro.
10:18Y nos dijo que el red velvet no nada más lleva el color rojo,
10:21Chef, sino cuáles son estas características
10:23que distinguen al red velvet de otro tipo de pastel.
10:25Ah, mira, por ejemplo, lo que viene siendo
10:27el sabor, lo principal, ¿qué viene siendo?
10:30El sabor es el coco.
10:32Sí.
10:33El coco, porque hay unos pasteles que, por ejemplo,
10:35tú te lo comes y comes puro pastel, ¿no?
10:37Entonces, por ejemplo, este lleva el coco
10:39y lleva lo que lleva las cascaritas de limón.
10:42La ralladura.
10:43La ralladura de limón.
10:44¡Qué rico!
10:45Que viene también dándole algo de sabor,
10:47que es muy importante.
10:49Y ahora tú mismo, ¿viste?
10:50El güero le puso ahí lo que viene siendo el gravy,
10:53lo que viene siendo.
10:54Para darle un saborcito.
10:55Para darle un sabor diferente.
10:56Le puso fresa.
10:57¡Uy, va a quedar riquísimo!
10:58¡Qué rico!
10:59Y lo que viene siendo el red velvet,
11:01lo que le distingue viene siendo el betún,
11:03porque el betún es de queso crema.
11:05¡Ah, no, qué rico!
11:06Hay quienes le ponen lo que es nada más
11:08alguna crema chantilly o alguna crema normal.
11:11Como si fuera otro pastel.
11:12Claro, y eso es lo que lo distingue a este pastel.
11:15Ese es el terciopelo, por así decirlo.
11:17Claro, aquí, por ejemplo.
11:18¿Más coco?
11:19Aquí el coco se va alrededor.
11:21Ok.
11:22Sí, por ejemplo, el terciopelo,
11:23qué bueno que hagas esa pregunta del terciopelo.
11:25Por ejemplo, el terciopelo rojo,
11:27un pastel se pone así igualito como este,
11:33y ponemos un cartón aquí,
11:34y hay una pistola con la que pintan,
11:37y esa pistola nueva se desinfecta,
11:40y se pone ahí un chocolate blanco,
11:42y se le pone color rojo,
11:43y se pinta,
11:44y por eso hace ese efecto de terciopelo rojo.
11:48Y yo aquí lo que traigo,
11:50traigo esta pequeña pistola,
11:53que el güero ya la distinguió,
11:55y más o menos es lo que yo quiero que entiendan,
11:57que vean qué es el terciopelo.
11:59Entonces, ¿Quién me la da vuelta así despacito?
12:01Yo mismo.
12:02Ok.
12:03Tú me dices.
12:06¿Sí se ve?
12:07¡Qué bonito!
12:08Ahí está, güero.
12:09Brillos y más brillos.
12:11Brillos y más brillos.
12:12Más brillos.
12:13Para crear a las niñas perfectas.
12:15Dale, Martín.
12:16A ver.
12:17Quedito.
12:18Despacito.
12:19Y recio aquí, y quedito aquí.
12:21Ok, recio la pistola,
12:23y despacito en el movimiento, güero.
12:25Y en medio también para que se vea.
12:26Eso, muy bien.
12:27¡Guau!
12:28¿Y de los lados?
12:29¿De los lados la doy?
12:30Sí, también.
12:31Búscale los espacios.
12:32Eso.
12:33Ahí se va viendo ya.
12:34¡Guau!
12:35¡Dale, güero!
12:37¡Eso es todo!
12:38¡Guau!
12:39No, hombre, si andas con todo,
12:40ve nada más.
12:41En la orilla aquí.
12:42Eso, muy bien.
12:43¡No manches, jefe!
12:44¡Está increíble!
12:45¡Guau!
12:46Es que era una sorpresa que te traje, Martín.
12:47¡Es un regalo!
12:48¡Muchas gracias!
12:49¡Qué bonito regalo!
12:50Es como el gotcha.
12:51A ver.
12:54¡Un aplauso, Martín y al güero!
12:56Ahí está, ahí está.
12:57Muy buen equipo.
12:58¡Vamos, Martín!
12:59Nos acabamos todo el brillito.
13:01Ok.
13:02Todo el ladrillito.
13:03Como Diosito cuando yo nací.
13:05Ahora vamos a dejar un poquito,
13:06vamos a dejar muy poquito.
13:07Ok.
13:08Vamos a dejar muy poquito,
13:09a ver si es cierto.
13:10A ver, a ver, a ver.
13:11¡Guau!
13:12Aquí vamos a poner.
13:13Como quiera ya me llenaste de brillo.
13:15Ya ves, ni modo.
13:16Así es con los que se juntan conmigo.
13:22¡Guau!
13:23Así es todo, mi chef.
13:25¡Mira nada más!
13:26A mano alzada, güero.
13:27Y cursiva.
13:28Ahora sí, terminamos con más.
13:30¿Arriba del felicidades?
13:31¡Claro!
13:36Ahora sí, más recio.
13:37Todo lo que se pueda,
13:38como ya queda lo último.
13:39¿Cómo se ve?
13:40¡Increíble!
13:41Y aparte se ve que va a saber delicioso.
13:43Y esto, por ejemplo, es comestible,
13:45no es, por ejemplo, que digamos...
13:48No es de esa tienda de telas,
13:50no crean que es brillantina normal.
13:52No vayas a tragantar con brillantina normal.
13:55Muy bien.
13:56Muy bien.
13:57Ahí vamos, ahí despacito.
13:58Ahí despacito, ahí va.
14:00¡Mira nada más!
14:03Despacito.
14:04Y aquí, por ejemplo,
14:06Martín, si no llamaron,
14:08pues entonces ¿qué vamos a hacer?
14:10Pues llevarnos el pastel.
14:11No, pues te lo llevas para tu casa,
14:12uno para aquí.
14:13Sí, claro.
14:14Y el otro te lo llevan.
14:15Ni modo, pues...
14:16Ustedes lo decidieron,
14:17gracias por darme ese regalo público,
14:19por no llamar.
14:20Bueno, entonces aquí,
14:21a Martín no lo pongo a ser
14:22el paso de la muerte.
14:24Bueno.
14:25Ah, verdad.
14:26No lo pongo a ser a Martín
14:27el paso de la muerte,
14:28porque si no después...
14:29No, no, no.
14:30¿Cómo ves tú?
14:31¿Cómo ven ustedes?
14:32A ver, Martín.
14:33A ver, ¿quieren el paso de la muerte con Martín?
14:35Híjole, no.
14:36Sí.
14:37¿Cómo creen?
14:38No, yo no podría hacer eso, Chef.
14:39No me haga eso porque se la riego.
14:40Y miren, hay llamadas,
14:41pero lo mismo decía...
14:43Es que se les estuvo di y dice.
14:46A ver, Chef.
14:47El paso de la muerte.
14:48Venga.
14:49Ay, Dios.
14:50Como que ahora no se va a poder
14:51y se va a caer.
14:52Sí, sí se puede.
14:53¿Cómo no, Chef?
14:54Sí se puede.
14:55¿Por qué no se puede?
14:56¿Por qué no se puede ahora?
14:57Ahí está.
14:58Ustedes deben decir por qué.
14:59Porque el relleno que pusimos...
15:00Si ven, es un relleno.
15:01Es un rellenado.
15:02Es pesado.
15:03Que moja.
15:04Que moja, que humedece.
15:05¡Ay, güey!
15:06¡Ay, güey!
15:07¡Ay, güey!
15:08Por eso yo dije
15:09que no se iba a poder.
15:11Ándale, güero.
15:12Y aquí tenemos la velita especial.
15:15La velita por mis 28 años.
15:19Mira el niño.
15:20El niño que no se espera
15:21que las cosas lo haga uno.
15:23A ver.
15:24Él es el festejado.
15:25¿Esto se lo pongo aquí?
15:26No.
15:27Sí, ¿verdad?
15:28¿A un nodito?
15:29Aquí.
15:30Bueno, espérate.
15:31Estás de travieso.
15:32A ver, güero.
15:33Vamos a ver quién llamó.
15:34Oye.
15:35A ver, mi estimado Eric.
15:36¿Traes tú el que a veces trae encendedor?
15:39Porque prendes la estufa de la...
15:42Ah, mira.
15:43También tenemos esta rica gelatina.
15:46También con fresas.
15:47Guau, qué rico, chef.
15:49Aquí como las...
15:50Nunca he entendido cómo...
15:51Qué rico.
15:52Gracias.
15:53Gracias.
15:54Sí, aquí, por ejemplo,
15:55lo que hacemos, güero,
15:56ponemos poquito...
15:57Lo que viene siendo poquita gelatina
15:59la dejamos edificar
16:00y luego ya como damos fresas
16:01y luego otra vez con paciencia
16:03ponemos poquita gelatina
16:05y ya se va dosificando
16:07y otra vez hasta poquita y poquita.
16:09Muy bien.
16:10Chef, todas estas delicias
16:12y más gelatinas, pasteles, pastelitos, pan, todo.
16:16¿Dónde podemos encontrarlo?
16:18Lo encontramos en Kikotenka al 1655
16:20frente al día municipal.
16:21Ahí hacemos todo lo que nos pide la gente.
16:24Hoy en día lo que nos más han pedido
16:26son las mesas de postres.
16:27Ok.
16:28Y que nos hablen para cotizar la mesa.
16:30Ponemos de mesas de postres
16:31hacemos de cincuenta personas.
16:33Ajá.
16:34Hasta mil personas.
16:35Uy, no, de todo.
16:37Muchas gracias, chef, por este gran regalo.
16:39Y aquí así más o menos queda
16:41nuestro rico pastel.
16:42¡Red Velvet!
16:44Muy bien.
16:45Oye, venga, Martín, habló Blanca Guerrero
16:47del saucito.
16:48Dice, saludos a todos en el canal,
16:50en especial a Martín,
16:51que la pase muy bien.
16:53Bendiciones a su familia.
16:55Luego, Osman, Osman Ruiz,
16:58del aeropuerto,
16:59los pasteles son lo mejor.
17:01No sé si...
17:02¿No entendieron?
17:05No sé si...
17:07No me expliqué bien.
17:09No me expliqué bien.
17:10No sé tú, güero.
17:11¿Usted qué opina, chef?
17:12¿Tú qué opinas?
17:13Es que no sé.
17:16Ustedes qué digan.
17:17¿Qué opinan?
17:18¿No se los damos o no se los damos?
17:19¿No dijeron lo que nosotros...?
17:21No.
17:22No.
17:24Ya dijo lo del señor.
17:25Para la otra,
17:27que digan
17:28lo que nosotros les pedimos.
17:29Bueno.
17:30¿Sí?
17:31Sí, sí, yo también creo que no.
17:32Se la pase muy bien.
17:34Sí, pero un poema, algo bonito, algo...
17:36Que Martín le llegara al...
17:38Al corazón.