Euromaxx - Vida y cultura en Europa
Los alemanes y su cultura del vino, la ruta del "Círculo de Oro" por Islandia y viaje a Venecia en tren nocturno.
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00:00Una copa de Riesling. ¿Sabían que Alemania no es solo tierra de cervezas? Aquí también se cultiva un excelente vino.
00:10Géiseres y glaciares. ¿Qué hay que ver cuando se viaja a Islandia?
00:16Y, ¿en avión o en auto? ¿Es el tren nocturno una alternativa más ecológica? Viajamos de Viena a Venecia. Esto y mucho más, ahora en Euromax.
00:30Viajamos a Londres, donde nos encontramos con un diseñador de moda que combina la sastrería británica con la cultura de África Occidental.
00:38Fodá y Dumuia unen dos mundos que, a primera vista, no parecen tener mucho en común.
00:46Diseñado y diseñado, Fodá y Dumuia unen dos mundos que, a primera vista, no parecen tener mucho en común.
00:55Diseñado por un inmigrante. No todos los diseñadores proclamarían algo así. Fodá y Dumuia es diferente. Su llamativa moda pretende que se valore más a los inmigrantes.
01:12Me encanta mi trabajo, contar historias sobre Londres, Sierra Leona y especialmente África Occidental.
01:20Todo lo que he aprendido y me ha formado en la vida se basa en estos dos mundos que mezclo.
01:27Fodá y Dumuia estudió inicialmente diseño de la información por deseo de sus padres, pero la moda no se le iba de la cabeza.
01:34Siguió estudiando moda y trabajó para Donna Karan New York y Nike antes de fundar su propia marca, la Broom London, en 2014.
01:41Sentía que la moda y la cultura africanas y de África Occidental no estaban bien representadas.
01:48Pensé que tal vez podría crear algo para cambiar esa narrativa, contar esas historias de primera mano, las bellas historias que conozco sobre mi cultura, la música y el estilo de vida.
02:00Y eso gusta. Estrellas como John Boyega, Samuel L. Jackson, Michael Ward, Idris Elba y Tiny Tempa lucen modelos de la Broom.
02:15El premio Reina Isabel de Diseño Británico es para la Broom London.
02:21En mayo de 2023, Fodá y Dumuia es galardonado por el mismísimo Rey Carlos III. Un gran honor para él.
02:30No era algo que me había propuesto, pero me sentí muy orgulloso.
02:36Y espero que este premio ayude a cambiar la perspectiva de cómo la gente ve a personas como yo y mi origen.
02:44Y la forma como la gente ve la vida en general.
02:49Las colecciones de Foday se presentan en la Semana de la Moda de Londres, entre otros eventos.
03:00Su lema, historia sobre la emigración y las experiencias y anhelos que conlleva.
03:05Foday encuentra la inspiración en los intercambios con amigos y familiares, pero también con gente de su vida cotidiana.
03:12Estos son algunos tejidos que desarrollamos. Algunos estampados representan historias de los padres, su llegada a un país extranjero, su primer pasaporte.
03:24Y mostramos la historia de la cabeza Mende y la máscara Temne.
03:29Los Temne y los Mende, de las tribus más antiguas de Sierra Leona, representan aquí un vínculo entre mi padre y mi madre.
03:37Foday llegó a Londres cuando tenía 12 años. Nació en 1981 en Freetown, en Sierra Leona, África Occidental.
03:46Allí sigue visitando regularmente a sus parientes. La casa donde nació todavía existe.
03:51Los inmigrantes son el tejido de nuestra sociedad.
03:55Si miras a tu alrededor, ves que contribuyen a construir este país, en Estados Unidos, en todas partes.
04:06La gente viene por todo tipo de razones. Le hemos dado una connotación despectiva a esa palabra.
04:13Esa connotación negativa tiene que cambiar. Tenemos que abrazar la inmigración, no demonizarla.
04:21Labroom concentra su producción en un 80% en Londres y en un 20% en Portugal, Francia e Italia.
04:28Para el diseñador es importante saber de dónde viene cada hilo de sus prendas.
04:37Tendemos a educar a la gente un poco más sobre nuestras prendas, sobre el proceso de fabricación y el cuidado con el que están hechas,
04:45en lugar de alardear de lo sostenibles que son, porque no creo que exista una moda sostenible.
04:52Intentamos ser más responsables, no producimos en exceso, diseñamos y desarrollamos nuestros propios tejidos.
05:00Y solo producimos lo que necesitamos.
05:02Fotei también ha diseñado trajes para el equipo olímpico de Sierra Leona.
05:08Colabora con empresas como Guinness y Converse, y ha creado una organización benéfica en Sierra Leona.
05:18Tengo suerte de estar donde estoy, pero que puedo aportarle a mi país para ayudar a la gente de allí a mejorar.
05:26Porque sé que si podemos ayudar a las nuevas generaciones, mejorarán.
05:32Ellas podrán cambiar lo que nosotros no pudimos cambiar.
05:36La mascota y logotipo del Abrum, Nomoli, garantiza que el éxito del proyecto continuará en el futuro.
05:43Esta figura es uno de los objetos artísticos más antiguos de Sierra Leona, y hoy sigue siendo un popular amuleto de la suerte.
05:49Si todos aceptáramos las diferencias de los demás, el mundo sería un lugar mejor, y eso es lo que quiero hacer.
05:57Si yo aprendo lo suficiente sobre tu cultura, y tú sobre la mía, podemos vivir juntos en armonía.
06:04Porque al entender por qué pensamos como lo hacemos, estas diferencias, estas barreras, se caen, y por eso cuento las historias.
06:12La cultura de África Occidental y la sastrería británica, Fudei Dumbuya demuestra que algo aparentemente opuesto, puede armonizar.
06:25¿Sabían que Alemania tiene una cultura del vino muy especial?
06:29Variedades como el Riesling y el Spätburgunda son muy populares y se cultivan aquí a gran escala.
06:34Acompáñennos en un recorrido por Riesling.
06:38¡Qué bella es Francia! Quiero decir, Italia.
06:43Hannah, estás en Alemania.
06:46¿Qué? ¿Alemania?
06:48Sí, Alemania no es solo país de cerveza, sino también de vino. Tiene algunos de los mejores vinos del mundo, se lo demuestro.
06:55Esto es todo lo que hay que saber sobre el vino alemán.
06:57Yo pensaba que el vino alemán no era demasiado bueno.
07:01Crecí en el Reino Unido y el vino alemán que solía beber allí era muy dulce y de baja calidad.
07:07Pero mi novio es alemán de la región vinícola y después de probar las buenas cervezas de Alemania,
07:12me dio la sensación de que el vino alemán no era tan bueno.
07:15Así que pensé que el vino alemán no era tan bueno.
07:18Crecí en el Reino Unido y el vino alemán que solía beber allí era muy dulce y de baja calidad.
07:24Pero mi novio es alemán de la región vinícola y después de probar las buenas cervezas de Alemania, me dio la sensación de que el vino alemán no era tan bueno.
07:32El vino alemán más famoso es el Riesling. El clima y el suelo de aquí son perfectos para su producción.
07:39De hecho, Alemania es más conocida por el vino blanco que por su tinto y es líder mundial en el cultivo de Riesling y Pinot Blanc.
07:48Portugal es el país que más vino bebe per cápita, pero Alemania ocupa el sexto lugar.
07:54Los alemanes consumen unos 20 litros de vino al año menos que de cerveza. Bueno...
08:03Las regiones vinícolas alemanas se encuentran en el centro y sur del país.
08:08Aquí el vino se cultiva tradicionalmente en 13 regiones vinícolas con más de 15.000 viñedos.
08:18Alemania exporta principalmente a Estados Unidos, Noruega, Países Bajos, Reino Unido, Polonia y China. Adoran el Riesling.
08:28Hora del vocabulario. Unas palabras para sonar como un experto en vino alemán.
08:34Weintrauben, la uva con la que se elabora el vino.
08:38Jahrgang, año de la cosecha.
08:42Edelstrupchen, una forma coloquial de decir que el vino es bueno. Literalmente significa gotitas nobles.
08:52Todo lo demás que hay que saber sobre el vino alemán lo explica Ulrike Bohr, dirige la bodega familiar.
09:00Esta viticultora de la región del Mosella sabe qué hace tan especial la cultura del vino en Alemania.
09:06En nuestra región es típico que haya pequeñas empresas familiares y que las bodegas estén situadas en pequeños pueblos.
09:15Fuera solo están los viñedos. En Francia es diferente. Allí tienes el castillo en el centro y los viñedos alrededor.
09:25Crecí en el Reino Unido y así el Riesling me pareció siempre muy dulce, pero en Alemania no. ¿Por qué?
09:35Nos encanta el Riesling.
09:38Antes producíamos más vino dulce porque en Alemania, hace unos 30 años, el vino se tomaba después de la comida.
09:48La cerveza se bebía durante la comida y luego la gente se sentaba a tomar una copa de vino.
09:54Y era agradable que fuera algo más dulce, por eso también se exportaba más, pero eso ha cambiado.
10:01Ahora tenemos más Riesling seco y semiseco.
10:06Espero haberlos convencido de que el vino alemán está infravalorado.
10:11La cerveza alemana es estupenda, sí, pero el vino alemán merece más reconocimiento.
10:16Algunos de los mejores vinos blancos que he probado proceden de aquí, de Alemania.
10:21Merece la pena probarlos y visitar esas hermosas regiones vinícolas.
10:25¡Salud!
10:35Para más contenido en Euromaxx en otros idiomas, visítenos en YouTube.
10:39Aquí encontrarán más historias sobre Europa,
10:43sobre sus festividades
10:48y sus tradiciones culturales.
10:54No se pierdan las emocionantes historias de Euromaxx en nuestro canal de YouTube.
10:59¿Les atraen los paisajes impactantes?
11:02Nada mejor que visitar Islandia.
11:05Cerca de la capital, Reykjavik, hay parajes naturales inolvidables.
11:09El Círculo Dorado es una ruta turística que ofrece atracciones espectaculares.
11:16Esto es lo que tienes que ver en el Círculo Dorado, la ruta más famosa de Islandia.
11:21Geyseres de hasta 20 metros de altura.
11:24La increíble Cascada de Gulfos.
11:27Y el mejor lugar para ver dónde convergen dos placas tectónicas.
11:33La excursión se puede combinar con un viaje a la Laguna Azul,
11:37uno de los lugares más visitados de Islandia.
11:41Ok, no es tan profunda.
11:44Miles de personas visitan las atracciones del Círculo Dorado todos los días.
11:48¿Pero por qué son tan famosas?
11:50Islandia, la tierra del hielo y el fuego.
11:54Un paraíso para los amantes de la naturaleza.
11:57Los lugares de interés del Círculo Dorado se encuentran en el sur de Islandia,
12:01a menos de 50 kilómetros de Reykjavik,
12:04lo que los convierte en atracciones populares y de fácil acceso.
12:07¿Marco estás listo?
12:10Puedes alquilar un coche e ir hasta allí por tu cuenta,
12:14o unirte a un grupo organizado.
12:16Nosotros optamos por una excursión de un día.
12:18Primera parada, Gullfoss, la Cascada Dorada,
12:22de ahí el nombre del Círculo Dorado.
12:25Me reúno con Katherine Frederiksen, de Guide to Iceland.
12:28Empezamos en el mirador superior.
12:31¡Dios mío! ¡Es enorme! ¡Qué locura!
12:38Esta es la cascada más famosa de Islandia.
12:41Cuéntame, ¿por qué?
12:44Esta cascada consta de 2 kilómetros.
12:46Esta cascada consta de 2 caídas.
12:49Tenemos la primera, que es más como una especie de cascada lenta,
12:53tiene 11 metros,
12:56y luego entra en esta caída enorme de 21 metros.
12:59Esa combinación, y luego este cañón increíble que hay a continuación,
13:03es lo que hace tan hermoso este lugar.
13:06Un paisaje asombroso,
13:09que cambia dramáticamente durante el invierno,
13:12cuando partes de la cascada se congelan.
13:16Por razones de seguridad,
13:19el camino que lleva al mirador inferior está cerrado durante los meses fríos.
13:23Tardamos unos 10 minutos en bajar.
13:26Y esta es la plataforma de abajo, completamente impresionante.
13:30Me siento como en el medio de la cascada.
13:36Continuamos nuestro viaje hacia el valle de Haukadalur,
13:40donde se encuentran las famosas fuentes termales Estrokur y Gran Heysir.
13:47¿Lo tienes, Marco?
13:52Los géiseres son un fenómeno poco común,
13:55y solo pueden verse en algunas partes del planeta.
13:58¿Qué los provoca?
14:00Necesitamos una zona geotérmica,
14:03una fuente de agua subterránea y un respiradero
14:06desde el depósito de agua hasta la superficie,
14:09una especie de sistema de tuberías natural.
14:12Estrokur es el géiser más activo de Islandia.
14:15Expulsa agua hirviendo cada 5 a 10 minutos,
14:18a veces hasta 20 metros de altura.
14:24Huele un poco a huevo podrido.
14:31A continuación nos dirigimos al Parque Nacional de Tynvellir,
14:35un lugar de gran importancia histórica y un entorno tectónico único.
14:38Está a unos 45 minutos del valle de Haukadalur.
14:43Bueno, oficialmente es la primera vez que camino entre dos placas tectónicas.
14:47¡Qué locura, ¿no?
14:49El parque fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
14:53Aquí se celebró la primera sesión parlamentaria de Islandia en el año 930.
14:58Estamos en el primer parque nacional de Islandia.
15:01Cuéntame, ¿por qué es tan importante?
15:04Geológicamente es muy importante.
15:06Islandia queda sobre dos placas tectónicas
15:09y el parque nacional es uno de los lugares donde eso se ve.
15:13Ahora estamos sobre una placa tectónica,
15:16la placa norteamericana,
15:19y a unos 5 kilómetros en esa dirección está la euroasiática.
15:23En el medio hay una especie de tierra de nadie,
15:27básicamente tierra nueva.
15:30Que crece 2,5 centímetros cada año.
15:33Nuestra última parada es la Laguna Azul,
15:36que la gente suele combinar con la excursión del Círculo Dorado.
15:40National Geographic incluye este balneario geotérmico
15:44entre las 25 maravillas del mundo.
15:47Está a una hora de Reykjavik,
15:50y por supuesto teníamos que probarlo.
15:53¡Ojo a esto que es súper importante!
15:55Antes de saltar al agua,
15:57debes utilizar acondicionador en tu pelo.
15:59Y si tienes el pelo largo, recógelo y no lo metas al agua.
16:05El agua de la laguna es muy buena para la piel,
16:08pero muy mala para el pelo.
16:10Puede secarse y enredarse
16:12debido a la alta concentración de minerales.
16:15El azul lechoso del agua
16:17se debe a que el sílice refleja la luz del sol.
16:20Y aunque la laguna es una fuente termal artificial,
16:23estoy impresionada.
16:25En las profundidades de la tierra
16:26la temperatura del agua es de 240 grados centígrados.
16:29Cuando aflora, baja a 38.
16:32¿Una mascarilla?
16:34Me hago una mascarilla de barro,
16:37como la mayoría de los visitantes.
16:40Y aquí un consejo.
16:42Si vienes acá, tómate al menos dos días
16:44para disfrutar con más tranquilidad de estos lugares.
16:47¡Hasta la próxima!
16:53Llega el verano a Europa
16:54y suben las temperaturas.
16:56El clima perfecto para una popular sopa fría
16:59que viene del sur de España.
17:01A continuación les mostramos
17:03cómo preparar un delicioso gazpacho.
17:09Hola, soy Camilo Rojas
17:11y vengo a enseñarles cómo se prepara el gazpacho,
17:13la sopa fría andaluza.
17:16Ya sea en su versión más clásica o creativa,
17:19esta receta de sopa fría originaria
17:21del sur de España y Portugal
17:22tiene su razón de ser,
17:24como aquí, en la Ciudad Española de Málaga.
17:29Bebemos esta sopa fría aquí,
17:31en la región, por el tema del calor.
17:33Aquí, por ejemplo,
17:35llegamos a una temperatura aproximadamente
17:37en verano, sobre todo en julio y agosto,
17:39puede superar los 40 o 45 grados.
17:42Para preparar un gazpacho clásico
17:44se necesitan pepino,
17:46tomate, pimiento,
17:48aceite de oliva, sal,
17:50vinagre,
17:52ajo y cebolla.
17:56En el mercado de Atarazanas,
17:58en el centro de Málaga,
18:00el chef Camilo Rojas
18:02encuentra todo lo que necesita.
18:04Sí, lo más importante del gazpacho
18:06son los productos frescos
18:08que se manejan aquí en el mercado.
18:10Muchos de los ingredientes son específicos
18:12de aquí de la zona, por ejemplo,
18:14el pepino de aquí de la zona,
18:16el pimiento también,
18:18tanto también el tomate.
18:20Málaga está en la Costa del Sol.
18:22Este es el plato del año.
18:24El gazpacho es la quinta esencia del verano.
18:26Es un plato que nunca falta
18:28en el restaurante Los Patios de Beatas.
18:34Este es un tomate tradicional,
18:36un tomate pera,
18:38pero nosotros utilizamos este tomate raf.
18:40Es muchísimo más carnoso,
18:42con muchísimo más sabor.
18:44Y al gazpacho le da una intensidad
18:46muchísimo mejor que el tomate pera tradicional.
18:49Para más o menos
18:50unos 500 mililitros de gazpacho
18:52necesitamos medio pimiento,
18:54unos cinco tomates,
18:56dos dientes de ajo,
18:58un pepino y media cebolla.
19:01En esta receta,
19:03el éxito depende de la frescura
19:05y calidad de sus ingredientes,
19:07sin olvidar dos de ellos.
19:09El secreto del gazpacho tradicional
19:11sería el buen aceite de oliva
19:13y, por supuesto, un buen vinagre,
19:15que nosotros en este caso
19:17utilizamos vinagre de Jerez,
19:18la zona de Jerez de la Frontera.
19:20Es un vinagre
19:22con bastante cuerpo y barrica.
19:24Y a continuación
19:26se trituran los ingredientes
19:28hasta obtener la consistencia deseada.
19:33El gazpacho tradicional
19:35es como lo vemos en esta textura,
19:37que todavía tiene grumos,
19:39todavía se siente el tema de la verdura.
19:41Pero nosotros lo que hacemos
19:43es dejarlo durante unos minutos más
19:45en la Thermomix
19:46para obtener una textura más fina.
19:49Para lograr esa textura más fina,
19:51Camilo pasa el gazpacho por un colador.
19:53Así consigue una consistencia más suave.
19:56En este restaurante
19:58suelen experimentar a la hora
20:00de elegir los complementos
20:02con los que servir el gazpacho.
20:04Por ejemplo,
20:06con gambas, pistachos,
20:08especias
20:10y helados de mango.
20:13Nosotros lo que intentamos aquí
20:14con el gazpacho
20:16es jugar con diferentes texturas
20:18y sabores.
20:20Entonces utilizamos
20:22gamba blanca de Málaga
20:24en la base,
20:26un poquito de pistacho
20:28y también un helado de mango
20:30de aquí de la Axarquía.
20:32Lo que conseguimos es
20:34más o menos como un maritierra.
20:36El gazpacho es típico aquí.
20:38No es una cosa que sea tradición
20:40en otros países
20:42en los que he viajado
20:44y muchas veces no lo entienden
20:46porque lo entienden
20:48como una sopa fría.
20:50Así que la próxima vez
20:52que azote el calor del verano,
20:54¿por qué no probar con esta
20:56sencilla y refrescante receta
20:58de gazpacho?
21:00Los trenes nocturnos
21:02vuelven a ser cada vez
21:04más populares en Alemania.
21:06Llegar a destino
21:08mientras se duerme
21:10suena práctico y ecológico.
21:12Pero ¿hasta qué punto
21:14de la vida
21:16de un tren nocturno
21:18en Viena?
21:20Estoy en Viena,
21:22en la estación de tren
21:24y voy a tomar el tren nocturno
21:26a Venecia.
21:28Quiero saber
21:30si merece la pena
21:32viajar en tren
21:34en vez de en avión.
21:36¿Cuáles son las ventajas
21:38y los inconvenientes?
21:40Averiguémoslo.
21:42Mi compartimento.
21:44Es como una pequeña
21:46habitación de hotel
21:48y más grande de lo que pensaba.
21:50Mi billete cuesta 177 euros.
21:52No es barato,
21:54pero sí respetuoso
21:56con el medio ambiente.
21:58Si comparo,
22:00a veces un billete de avión
22:02cuesta solo 17 euros.
22:04Los trenes nocturnos
22:06son cada vez más populares.
22:08Este año habrá aún
22:10más conexiones.
22:12Salimos puntualmente.
22:14Y este es el menú
22:16de desayunos.
22:18La azafata de noche
22:20me muestra mi compartimento.
22:22El viaje dura unas 11 horas.
22:24El tren sale de Viena
22:26y pasa por Salzburgo,
22:28Villars, Udine y Treviso
22:30antes de llegar a Venecia.
22:33Quiero pedir mi cena,
22:35así que voy a pulsar el botón.
22:44Se ve delicioso.
23:00Me tengo que duchar
23:02y no he traído toalla,
23:04pero he encontrado
23:06esto en mi compartimento.
23:08Es la primera vez
23:10que me ducho en un tren.
23:23La ducha está bien,
23:25pero el tren se mueve
23:27y yo también.
23:38Hora de dormir.
23:45Es como una cama de hotel,
23:47solo que más corta,
23:49así que quepo justo.
23:51Los pies casi tocan la pared
23:54y la cabeza llega hasta aquí.
24:00Buenas noches.
24:07No puedo dormir.
24:09No sé por qué.
24:12El tren está parado ahora mismo.
24:14Creo que estamos en Salzburgo.
24:22Buenos días, Italia.
24:28La azafata nocturna
24:30convierte mi dormitorio
24:32en un compartimento con asientos
24:34y es que es hora de desayunar.
24:38No he dormido muy bien esta noche.
24:40Tal vez estaba demasiado emocionado.
24:43Estamos a una hora de Venecia.
24:52Y ahí está,
24:54la laguna de Venecia.
24:56Ya casi hemos llegado.
24:59Si hacemos la comparación,
25:01este viaje en tren de Viena a Venecia
25:03generó 30 kilos de cero.
25:04En avión habrían sido
25:06unos 230 kilos de CO2.
25:10Muchas gracias.
25:16Si no tengo prisa
25:18y no dispongo de un presupuesto ajustado,
25:20el tren nocturno
25:22es una buena alternativa al avión
25:24y, sin duda,
25:26más respetuoso con el medio ambiente.
25:28Ahora voy a hacer turismo por Venecia.
25:30Es mi primera vez.
25:31Adiós.