• 2 ay önce

Category

🏖
Seyahat
Döküm
00:00[♪ Müzik çalıyor. ♪♪♪.
00:22[♪ Müzik çalıyor. ♪♪♪.
00:36[♪ Müzik çalıyor. ♪♪♪.
00:56[♪ Müzik çalıyor. ♪♪♪.
01:16[♪ Müzik çalıyor. ♪♪♪.
01:21Efendim ağrıya kadar geldiniz ve güne başlayacaksınız.
01:25Buraya kadar gelmişken doğal mu doğal, lezzetli ve üstelik...
01:29...geçmişin geleceğe taşındığı noktada ağrıda sizi öyle bir yere getirdim ki...
01:34...hikayesi de içeride. Buyurun.
01:37[♪ Müzik çalıyor. ♪♪♪.
02:01İşte ağrıya özel coğrafi tescil almaya hazır.
02:05Ağrı tandır ekmeği içeride sevgili izleyiciler.
02:08Üstelik yine ucunda hanımlarımız var.
02:11Hemen şöyle geçelim. Kolay gelsin.
02:13Sağ olun.
02:14İşte hanımlar tandırın başında.
02:17Mis gibi kokuları. Hemen şöyle geçeyim mi?
02:20Hoş geldiniz.
02:21Şöyle.
02:22Of, of, of.
02:24Merhabalar. Nasılsınız? Günaydınlar.
02:27Günaydınlar. Hoş geldiniz.
02:29Hoş bulduk. Sizi tanıyabilir miyim şöyle?
02:32İsim Selma.
02:33Selma abla. Mesai kaçta başladı?
02:36Mesai sekizde başladı.
02:37Sekizde.
02:38Bahar abla kaç kişi çalışıyorsunuz burada?
02:41Dört kişi. İki kişi pişiriyor bir tane merdane.
02:44Bir ablamız da kasaya bakıyor.
02:46Dört kişi?
02:47Evet, dört kişi.
02:48Dört kişi tüm ağrıyı tandır ekmeğiyle besliyor.
02:51Peki içinde sadece un ve tuz musun? Ne var?
02:54Un, tuz bir de maya.
02:56Maya.
02:57Kaçta başlıyorsunuz bunları hamur yapmaya?
02:59Mesai kaçta başlıyor?
03:01Şimdi akşamdan hamur yapıyoruz.
03:03Ha, akşamdan yapıyorsunuz.
03:04Akşamdan yapıyoruz. On ikide falan yapıyoruz.
03:06Gündüz sabah da yedide başlıyoruz. İşte gördüğünüz gibi yapıyoruz.
03:10Kolay gelsin.
03:11Sağ olasın.
03:12Sizi tanıyabilir miyim?
03:13Benim adım Ayşe.
03:14Şimdi Ayşe abla bu nedir?
03:16Bunlar tef tefe diyorlar.
03:18Tef tefe?
03:19Evet.
03:20Bu daha mı güzel yapıştırıyor?
03:21Yapıştırıyor. Bu tandır sıcak olduğu zaman böyle bunu yapıyorlar.
03:25Bunun içinde ne var?
03:26Bez var, koşer var.
03:28Tamamen sıcağın geçmesini engelliyor ki.
03:31Bayağı da güzel yanıyor tandırımız.
03:34Peki birkaç süre ne kadar sürüyor pişmesi?
03:38Pişmesi tandıra bağlı. Tandır sıcak olursa 5-10 dakikada bir şey yok.
03:42Tandır ekmeği bu mu bu mu? Şekiller niye farklı?
03:45Bu tandır ekmeğimiz.
03:46Ağırımızın güzel tandır ekmeği.
03:48Bu da tef tefe ekmeğimiz.
03:49Tef tefe.
03:50Tef tefe ekmeğimiz.
03:51Ben bunu bugün öğreneceğim. Kararlıyım.
03:54Bunlar özellikle üstüne çok güzel peynir ve tereyağı ile.
03:59Şöyle sabah sabah değil mi?
04:01Çayımız da hazır mı?
04:02Çayımız hazır.
04:04Evet sıcacık ekmeğimiz de hazır.
04:06Of bayağı da kabarmış. Bereketli bereketli.
04:13Sesi alıyor musunuz?
04:14Tabii.
04:15Hemen şöyle.
04:16Peki nasıl gidiyor ağırda hayat?
04:19Ağırda her zaman hayat şartları zordur.
04:23Zord koşullara rağmen inanılmaz da lezzeti güzel.
04:25Annelerimiz çok güzel çalışıyorlar.
04:27Eskiden bu tandır ekmekleri annemiz vururdu ticarete yapmazlardı aslında.
04:31Evlerinizde olurdu değil mi?
04:32Tabii evlerimizde bahçelerimizde vardı tandır ekmeklerimiz.
04:34Aileye vurulurdu ama şimdi ticarete döndürdük.
04:37Şöyle şöyle çok güzel oluyor.
04:39O ağırının meşhur peyniri.
04:45Of tadımı yiyemezsiniz ya.
04:47Yedikçe yersiniz gelir. Doyurmaz bu tadımlık böyle güzel.
04:50Ondan sonra bu biraz şimdi sıcak kıtır kıtır olduğu için şu şekilde.
04:57Şöyle afiyet olsun diyebiliriz size şu an.
04:59İşte ağırda kahvaltı o meşhur ağır tandır ekmeği ile başlar efendim.
05:05Davet edelim mi izleyenlere?
05:06Tabii ki.
05:07Buraya geldiklerinde şehir merkezlerinde hep var.
05:09Her yerde bulabiliriz. Şehir merkezlerinde şu an yaygın bir şekilde tandır ekmeğimiz.
05:13Her yerde bulabilirsiniz. Her şekilde bu hizmetiyle verebiliriz.
05:16Hiçbir şekilde sıcak henüz yalnız.
05:19Bayağı sıcak. Efendim bizlere de afiyet olsun.
05:50Kültürel değerlerin ve zenginliklerin hala devam ettiği ağırda.
05:54Olmazsa olmaz bindalılar ve gelinlikler düğünlerimizin vazgeçilmesi.
05:59Ve sizi öyle bir mekana getirdim ki Serap Hoca'mla tanıştıracağım sizleri.
06:04Serap Erdem ile ağrının aranan genç girişimci hanımefendisi kendisi.
06:09Ben şimdi bindalıları da giydim ama bozulmuş böyle.
06:12Çok yakışmış ama gerçekten.
06:14Sizi tanıyabilir miyim?
06:15Serap Erdem ben. Asıl mesleğim kuaförlük.
06:18Ama gelinlik sektörüne de girdik. Böyle cici çok güzel gelinler hazırlıyorum.
06:23Ama Serap Hanım'ın öncesi bir hikayesi var sevgili izleyiciler.
06:26Ta Milliyetin Bakanlığı'nın açtığı kurslarda hocalıkla başlayan serüveni
06:33bugün ağrıda genç girişimci olarak aranan kişisi haline getirmiş Serap Hanım'ı.
06:38Bir anlatır mısınız üzerinize?
06:40O kadar ağır ki sevgili izleyiciler kurşun giymiş gibi bir şeyim şu an.
06:44Ki bu sadece bir parçası.
06:46Bunlar hep el emeği. Göz nuru. Elle işleniyor bunlar.
06:50Yani hanımlarımız evde göz nurunu dökerek bir şekilde hazırlıyorlar.
06:55Ve gerçekten bir tane kaftanın hazırlanması yaklaşık birkaç hanımın 20-25 gününü alabiliyor.
07:01Sadece kına gecelerinde mi giyiliyor?
07:03Evet sadece kınada giyilen bir ürün.
07:05Dediğim gibi bazı içliği vesaire aparatlarla alabiliyor.
07:08Dediğim gibi bazı içliği vesaire aparatları da var.
07:10Şu an eksik tabi. Ama size çok yakışmış.
07:12Ay teşekkürler.
07:14Gerçekten ağır düğünlerine gittiğinizde o kadar bir parıltı ve şaşa var ki
07:21düğüne gelinliklere de yansımış bu.
07:23Evet evet.
07:24Taşlar çok kullanılıyor değil mi?
07:26Çok yoğun taşlar kullanıyoruz.
07:27Şimdi türban ağırlıklı çalışıyoruz.
07:29Çünkü öyle tercih ediliyor.
07:31Türbanı da ayrı süslüyoruz.
07:33Anormal yoğun taşlarla, işlemelerle, güpürlerle falan.
07:37Sektör buna döndü şu an.
07:39Arının hanımları çok da hamarat değil mi?
07:41Evet.
07:42Çok çalışkan.
07:43Peki nasıl sosyal hayatta nasıllar kadınlar?
07:45Eskiden çok şey değildi.
07:47Dışarı çıkan sosyal olan kadınlarımız yoktu ama
07:49şimdiki gençler daha uyanıklar, daha iyiler.
07:51Yani dışarı çıkmayı seviyorlar ama kendi kültürlerini yaşamayı da seviyorlar.
07:55Yani şimdiki kızlarımız, gelinlerimiz çok daha iyi yerlerdeler.
07:59Ekranları başında bizi izleyenlere neler söylemek istersiniz?
08:03Hanımlara özellikle söyleyeyim.
08:04Çalışmaktan lütfen vazgeçmesinler.
08:07Yani ne kadar üretirler, ne kadar çalışırlarsa o kadar başarılı olurlar.
08:11Ben hep çalıştım.
08:12Değil mi? Ve başardınız. Ne mutlu size.
08:14Düğün var mı yakında?
08:16Akşam var.
08:17Akşam var. Ben çıkarmıyorum bunu.
08:19Böyle bindallama giyiyorum.
08:21Akşam düğüne, ağrı düğüne gidiyoruz sevgili izleyiciler.
08:24Ve ağrıyı gezmeye tüm umuzumuzla devam ediyoruz.
08:36Ağrılı çocukların ve gençlerin bir ufuk ağabeyleri var.
08:39Ağırlı çocukların ve gençlerin bir ufuk ağabeyleri var.
08:42Ağırlı çocukların ve gençlerin bir ufuk ağabeyleri var.
08:45Ağırlı çocukların ve gençlerin bir ufuk ağabeyleri var.
08:48Ağırlı çocukların ve gençlerin bir ufuk ağabeyleri var.
08:51Ağırlı çocukların ve gençlerin bir ufuk ağabeyleri var.
08:54Ağırlı çocukların ve gençlerin bir ufuk ağabeyleri var.
08:57Ağırlı çocukların ve gençlerin bir ufuk ağabeyleri var.
09:01Ağırlı çocukların ve gençlerin bir ufuk ağabeyleri var arkalarında.
09:04Ağırlı çocukların ve gençlerin bir ufuk ağabeyleri var arkalarında.
09:07Eğitime destek adına bugün buradalar.
09:09Ve kırtasiye alanında ve diğer alanda gençlerin ve çocukların yanındasınız.
09:14Ve örnek bir iş insanısınız.
09:17Tebrik ediyoruz ve bugün de bu dönemde çocuklarımızı yalnız bırakmadınız.
09:22Neler yapıyorsunuz?
09:23Şimdi arkanızda kocaman bir aile var.
09:26Bu çocuklarımız bizim geleceğimiz.
09:28Biz bu şehirde ağır konuşuyor platformu olarak yola çıktığımızda bir söz verdik ailelerimize.
09:34Dedik ki biz bu şehirde gençlerin geleceğe çocuklarımızın hayali olacağız.
09:40İşte bugün bu yansıma çocuklarımızın hayali olma yolundaki attığımız adımlardan sadece bir tanımız.
09:46Siz yeter ki okuyun.
09:48Biz yanınızdayız sloganıyla.
09:50Çocukların, gençlerin, ailelerin hep yanındasınız.
09:53Yıl içerisinde belli dönemlerde kendimize aile edindiğimiz çocuklarımız var.
09:59Yani Harun Başkan'ın İyilik Denizi platformu başkanı.
10:02Ağrı'da birlikte hareket ettiğimiz, ağrı konuşuyor platformunun parçası olarak beraber hareket ettiğimiz kardeşimiz.
10:09Çok ciddi emek veriyor, ciddi mücadele veriyor.
10:12Biz bu çocuklarımızla her dönem birlikteyiz.
10:15Yazın işte yaz kıyafetler, ayakkabılar hediye ediyoruz.
10:18Kışın montlar, botlar gönderiyoruz.
10:21Aralarda laptoplar, bisikletler hediye ediyoruz.
10:25Başarılı çocuklarımıza burslar veriyoruz.
10:27Yani üniversite öğrencisi değiller ama mesela biraz önce siz gelmeden önce yine söz verdik.
10:33İşte Fen Lisesi'nde derece yapmış bütün çocuklarımız bizim bursumuz aynı zamanda.
10:38Biz dün gece saat saat böyle dörde kadar falan bu çantaları kendi ellerimizle hazırladık.
10:43Bundan gocurmuyoruz ve çok keyif alıyoruz bundan.
10:47İşte bu çocuklara da diyoruz ki biz sizin için mücadele ederken,
10:50lütfen siz de büyüdükten sonra yarın bu şehrin teminatı olacak çocuklar için mücadele edin.
10:55Peki hocam yeni öğretim yılında nasıl çocuklar, heyecanlılar?
10:58Şimdi biz çok güzel bir karşılık buluyoruz bu çocuklardan.
11:03Hani bir de bizim takdir edersiniz aile sayısının, çocuk sayısının fazla olması.
11:08Bu da maddi kültür fiyatının fazla olması.
11:11Bizim de bu çocuklara dokunmamız bunları hem daha bir ateşliyor,
11:15daha bir güzel böyle ders çalışmaları olsun aile içerisindeki tutumları olsun.
11:21Hufuk Bey de yılda iki defa bizi ziyaret ediyor bu dağıtımları yaparken.
11:26Hakikaten çok güzel bir geri dönüş alıyoruz.
11:28Bizim buradaki amacımız aslında hem çocukların eğitimini katkıda bulmak
11:32hem de ailelerin yükünü hafifletebilmek.
11:34Üç binin üzerinde ailemiz yaklaşık sekiz bin çocuğumuz var.
11:38Ben de sizin huzurunuza başkanım çok teşekkür ediyorum.
11:41Allah kendisinden razı olsun inşallah.
11:43Özellikle şehirlerin yükünü hafifletmek adına iş insanlarımıza birçok görev düşüyor ki
11:50bunu Hufuk Balkiz başarmış durumda ve çok önemlisiniz ağrı için.
11:56Özellikle iş insanlarımıza bir çağrı yapmak ister misiniz?
11:59Neler söylemek istersiniz?
12:00Yani şimdi bu çocukların bu mutluluğunu görmeleri gerekiyor.
12:04Yani bu mutluluğu görmedikleri vakit ne yaptığımızı ne yapmak istediğimizi
12:08kalbinize ne yansıdığını anlamıyorlar, hissedemiyorlar.
12:11Yani biraz önce çocukların birçoğu büyüyünce Hufuk abim gibi olacak dediler.
12:15Ben ömrümün kırk yılını bu şehirde geçirmiş bir adamım.
12:18Bu şehirden çıkmış adamlarız ve biz çocuklara şunu söylüyoruz.
12:21Biz başardıysak sizler de başarabilirsiniz.
12:24İşte başarmış kardeşlerimizi, abilerimizi, dostlarımızı bu şehre bekliyoruz.
12:28Ve biz bu kadar şeyi kendi imkanlarımızla yapıyoruz.
12:31Ben hepsine ön ayak olmaya söz veriyorum.
12:34Malzeme göndereceklerse kargosunu ödemeye hazırız.
12:37Gezmek istiyorlarsa uçak biletlerini almaya da hazırız.
12:40Misafir etmemiz gerekiyorsa kendi evlerimizde misafir etmeye de hazırız.
12:44Ama yeter ki gelsin şu çocukların gözündeki o mutluluğu görsünler.
12:49Çok teşekkür ediyorum.
12:50Diliyoruz ki bütün iş insanlarımıza örnek olsun ve bu vesileyle
12:552024-2025 öğretim yılında okula başlayacak çocuklarımıza,
13:01gençlerimize başarılı güzel bir eğitim yılını diliyoruz.
13:25Kolay gelsin. Nasılsınız?
13:32Teşekkür ederim. Sağ olun. Sizler nasılsınız? Hoş geldiniz.
13:34Buraya geldim daha da güzel oldum. Daha da iyi oldum.
13:37Zaten isteğimiz de bu.
13:38Değil mi?
13:39Bakar mısınız şimdi milyarlarca lira verip aldığınız yelekler şu emeğin,
13:47zarafetin yanından bile geçmiyor ki hala.
13:51Evet.
13:52Ve şu an kültür miras listemizde olan bu ağrı dokuma yelek de yerini almış.
13:57Ağrı denileceği bir dokuma değil mi? Dokumayla özleşmiş.
14:00Zaten normalde dokuma ki öncelikle bütün önceki kadınlarımız geçim kaynağı.
14:05İşte evine sergis yani yapıp işte evini düzenlemesi.
14:09İşte önceki göçebelerde çadırlarda düzenleme.
14:12Yani sonuçta bizim kültürümüz aslında biz kültür elçisiyiz.
14:15Çünkü kültürümüzü biz küçük de olsa küçük küçük adamlar da olsa ileriye taşımaya çalışıyoruz.
14:21En son çantalar bile var.
14:23Bu makrome ne? Neler yapıyorsunuz?
14:27Makrome ile biz ben aslında şöyle bir şey yaptım.
14:29Hepsinde konsept uyguladım.
14:31Hem kilimi hem normal şu anki makrome ikisini birleştirerek farklı eşyaları dönüştürdüm.
14:35Şu patik patiklerimizde de aynı şey.
14:38Yine çarpanamızı kullandık.
14:40Bu çarpana dediğimiz model tamamen sadece ağrıya özgü.
14:43Ağrıya da özgü yörük yerini yani daha doğrusu nasıl diyeyim Osmaniye, Adana yörüklerin bulunduğu yerde daha çok kullanılır.
14:50Ama tabii ki biz burada daha çok kullanıyoruz.
14:52Dokuma çantamıza bakar mısınız sevgili izleyiciler ne kadar şık olmuş.
14:56Evet hem sumak dokuma ve düz lokma kilimi birleştirerek bir klaş çanta haline getirdim.
15:01Burada ne öğreniyorlar?
15:02Burada şimdi ilk başta istedikleri önce biz kendi kültürümüz.
15:06Önce kilim ve halıyı öğretiyoruz.
15:08Kızlar hanımlarımıza kızlarımıza gençlerimize.
15:10Tabii ki ilgi pek fazla desek değil.
15:13Çünkü biliyorsunuz daha farklı teknolojiye uygun şeylere arkadaşlar rağbeti daha çok.
15:20Ama tabii ki bu kültürümüzde kültür elçisi olmak isteyen arkadaşlar alıyoruz.
15:25Burada eğitiyoruz.
15:26Eğittikten sonra usta öğretici olarak da görevlendirebiliyoruz.
15:29Burası atölye gibi adeta.
15:31Evet atölyemiz.
15:32Burada da zaten normal düz masa tezgahımızda biz şu anda kırlent örüyoruz.
15:36Dokuduğumuzda eli belindeki motifimiz.
15:39Yani bereket motifi dediğimiz bir motifimizi işliyoruz buraya.
15:43Kolay gelsin.
15:44Sağ olasın Allah razı olsun.
15:46Ablacım sen ne yapıyorsun burada?
15:47Herkes bir şeyler yapıyor.
15:49Sen böyle gömülmüşsün.
15:51Ben de yelek yapıyorum.
15:52Yelek.
15:53İsmin nedir?
15:54Seni tanıyabilir miyim?
15:55Kevser.
15:56Kevser abla.
15:57Yeleğe şöyle bakalım mı?
15:58Yeni mi başladın?
15:59Yeni başladım.
16:00Kime yapıyorsun?
16:01Vallahi yapıyorum.
16:02Kime giyerse mi?
16:03Evet.
16:04O zaman bitsin ben giyeyim en güzeli.
16:05Olsun.
16:06Canın sağ olsun.
16:07Peki burada kursa mı geliyorsun?
16:09Niye geliyorsun?
16:10Ben her kursa geliyorum.
16:11Öyle mi?
16:12Ne kadardır geliyorsun?
16:13Ama bayağı vardı ben geliyorum.
16:14Neler öğrendin?
16:15Valla gaza, patik öyle şeyler hocada öğrendim.
16:19Ha önce bilmiyor muydun?
16:20Yok bilmiyordum.
16:21Hocada öğrendim.
16:22Arı'nın kadim kültürünün nakşedildiği bu atölyeler birçok hanımın ekmek kapısı.
16:28Hem ekonomik kalkınma sağlanırken aynı zamanda meslek ediniyorlar.
16:33Ve ücretsiz bu kurslara da herkesi davet edelim değil mi hocam?
16:36Evet.
16:37Burada bizimle yol almak isteyen, yoldaş olmak isteyen ve katkıda bulunmak isteyen
16:41bütün herkesi, bayanlarımızı, kızlarımızı, yaşlarımızı, nenelerimizi, herkesi bekliyoruz.
16:46Biz de bu vesileyle tüm hanımları, ev hanımlarını davet ediyoruz.
16:50Bu tarz kursları alsınlar.
16:51Hem paralarını kazansınlar hem de geçmişimizi geleceğe taşımakta kültür elçisi olsunlar.
16:57Ve hep ne diyorum sevgili ziyciler?
17:00Üretmek gibisi yok diyorum.
17:01Evet.
17:03Ağrı'da, Cumhuriyet Meydanı'nda şu an bizimle birlikte olan Ağrı Konuşuyor Platform
17:25Yönetim Kurulu Başkanı, iş insanı Ufuk Balkis ile birlikteyiz.
17:30Ağrı'yı konuşacağız.
17:31E Ağrı Konuşuyor efendim değil mi?
17:32Evet, Ağrı hep konuşuyor.
17:34Yıllardır konuşuyor.
17:35Ama sizin gibiler sayesinde sesini duyurabiliyor.
17:39Siz olmazsanız duyuramıyorum.
17:40Ama Ağrı hep konuşuyor.
17:41Biz de buna vesile olursak ne mutlu bize.
17:44Peki Ufuk Bey, önce siz tanıyabilir miyim?
17:47Hani bizler tanıyoruz ama ekranları başında bizi izleyenler adına bir kez daha sizi bir tanıyalım.
17:53Ben Ufuk Balkis, Ağrı Konuşuyor Platform Başkanıyım, iş insanıyım.
17:57Şu an üzerinde bulunduğumuz caddenin hemen bir arka caddesinde doğdum, büyüdüm.
18:0244 yaşındayım, ömrümün 40 yılını bu şehirde geçirdim.
18:05Bu caddede bir sürü hayal kurdum, yürürken aşık oldum, üzüldüm, hüzünlendim.
18:11Bu caddenin kaç adım olduğunu bilen nadir adamlardan biriyim.
18:14Ağrı Konuşuyor Platform'u nasıl doğdu?
18:16Ya şöyle, bizim bir hayalimiz vardı.
18:20Gençken de bir hayalimiz vardı.
18:22Bir abiye ihtiyaç duyduk yıllardır.
18:24Dedik ki bizim gibi düşünen, bizim gibi hayal eden, bizim gibi ümitleri olan bir abiye ihtiyacımız vardı.
18:30Ve bu ömrümüzün 40 yılı bunu arayarak geçti.
18:33Sonra büyüyüp abi olunca dedik ki ya biz kendi hayalimizi gerçekleştirelim dedik.
18:38Konuşmak isteyen gençlerimiz var ve çok cevvaller.
18:41Bunlarla beraber ağrıyı konuşalım istedik.
18:44Bu aslında sonra ağrı konuşuyor bir gençlik hareketine dönüştü.
18:47Öyle mi?
18:48Evet, o kadar çok özlemişiz ki konuşmayı.
18:50Konuşmakla başladık, önce başlayışımız konuşmaktı.
18:53Ağrı konuşuyor dedik.
18:55Sonra ağrı harekete geçiyor olduk.
18:57Ve aslında bir sloganla çıktık yola.
18:59Dedik ki bütün uyanları uyandırmak için tek bir uyanan yeter.
19:03Malcolm X'i öngörerek benimsedik.
19:05Ve ben uyanan oldum.
19:07İlk uyanan bendim.
19:08Sonra insanları dürte dürte uyandırmaya başladım.
19:11Sonra bir baktım ki kartopu etkisi oluştu.
19:13Çığ gibi büyüdünüz.
19:14Evet, şehrin her tarafı ağrı konuşuyor artık.
19:16Yani ağrı gerçekten konuşuyor.
19:187'den 70'e herkesi dinliyorsunuz.
19:20Evet, sadece dinlemiyoruz.
19:22Onlarla beraber hareket ediyoruz.
19:24Yani sadece konuşmuyoruz aslında.
19:26Konuşurken çözüm üretiyoruz.
19:28Çözüm üretirken insanlara dokunuyoruz.
19:30Dokunduğumuz insanlardan müthiş dönüşler alıyoruz.
19:33İşte biraz önce caddede gezdik gördünüz.
19:35İnsanlar gerçekten sevdiler bizi.
19:38Zaten biz yola çıktığımızda dedik ki bu koca şehri,
19:42121 nüfuslu şehrin tamamını ben kendime aile edindim.
19:45Bu aile edinmenin verdiği özgüven zaten bugün bu kadar işi yapmamıza sebep oldu.
19:49Biz bu şehri aile edinirken şehir de bizi kardeşi, evladı, dayısı, amcası, yeğeni etti.
19:54Ve işte o özgüven, o birliktelik, benlikleri bıraktık.
19:59Biz olduk. Biz olunca da ağrı konuşuyorlar.
20:01Kocaman bir çağ dönüştü.
20:03Türkiye'nin birçok şehrinde, birçok alanda iş insanlısınız.
20:07Projeleriniz var, hayata geçiyor.
20:09Ama ayağınızın hep ağrıda.
20:11Memleketinizde olduğunu söylediniz.
20:13Aslında bir akti vefa mı?
20:15Aslında şu...
20:16Hayal olduğunu söylediniz.
20:17Ben Türkiye'nin şu an aktif olarak 42 şehrinde ticaret yapıyorum.
20:21Aktif ticaret yapıyorum.
20:23Ve güçlü de bir ticaretim var.
20:25Hatta vefayı kabul etmiyorum.
20:27Biz ait olduğumuz yerdeyiz.
20:30Bir vefa örneği göstermiyoruz.
20:32Ben buraya aitim.
20:34Nereye gidersem gideyim, o aitlik beni zaten kendi içine çekiyor.
20:38Bir girdap gibi düşündüm.
20:40Ben bu şehrin sevdalısıyım.
20:42Bana niye diyorlar?
20:43Mecnun'a niye Leyla'ya aşıksın diye sorulur mu?
20:57Ağrı'yı anlatsanız.
20:58Ağrı nasıl bir şehir?
21:00Ağrı aslında sizin programınızın adı Marka Şehirler.
21:05Ağrı aslında hala marka olamamış bir şehir ne yazık ki.
21:08Markalaşmaya giden bir şehir.
21:09Evet.
21:10Bizim gibi sivil inisiyatifler bu şehri marka haline dönüştürmenin derdinde.
21:15Bu dertle beraber üstümüzde yükler var.
21:18Yani biz aslında her şeyi devletten beklememek üzere kendimizi programladık.
21:24İşte bir yerde çöp atılıyorsa gidip oraya çöp tenekesi koyabiliriz sivil inisiyatif olarak dedik.
21:29İşte mezarlıkları boyayabiliriz dedik.
21:31Ya yol yapamayız belki ama o yolda çalışan adamlara götürüp ayran ikram edebiliriz dedik.
21:37İşte bu hikaye biraz da böyle başladı bu hikaye.
21:41Biz sivil bir inisiyatif aldık aslında burada.
21:44Sonra bu işte o duyarlılığımız insanlara geçti.
21:49İnsanlar da bizim kadar duyarlı oldular ve bu şehir artık adım adım yavaş yavaş,
21:54çok küçük adımlar belki ama bizim için önemli olan o ilk adımı atmaktı.
21:58Özellikle kadınlarda ve gençlerde müthiş bir...
22:01Evet çocukların olanı, Ufuk abi sizsiniz burada.
22:04Evet yani işte caddede gezince ayağımıza sarılıyorlar abi bu ayakkabıyı sana aldım diyorlar.
22:08O mutluluk bize yetiyor.
22:10Bir de aslında biz şunu yapıyoruz yani herkesin yapması gerekeni yapıyoruz aslında.
22:15Yani bizi diğerlerinden ayıran hiçbir şey, hiçbir özelliğimiz de yok.
22:19Ne yapıyoruz? İnsanları seviyoruz.
22:21Sarılıyoruz, onlara gerçekten sevgi gösteriyoruz.
22:23Biz bu coğrafyanın çocukları ben dahil sevgisiz büyüyen çocuklarız.
22:28Onun için sevdikçe paylaşılan, o bütünleşen bir dünya oluşuyor.
22:33Kendi içerimizde ve ben bunu her yerde söylüyorum.
22:37Babamız bize bir şey öğretti.
22:39Yani bu topraklarda gerçekten öğrenmemiz gereken,
22:43her babanın da çocuğunu öğretmesi gereken bir şeydi.
22:46Biz kendi hayırlarımızı, hasenatlarımızı, kendi yaptıklarımızın bizi cennete götürüp götüremeyeceğine çok emin olamadık.
22:54Sonra bir kişi aramaya başladık.
22:56Dedik ki bir kişi bize Allah razı olsun diyecek, Allah onun sayesinde bizden razı olacak.
23:01İşte biz hala o kişiyi arıyoruz.
23:03Filistin'de arıyoruz, Suriye'de arıyoruz, deprem bölgesinde arıyoruz.
23:07Bu şehrin her sokağında, her köşesinde arıyoruz.
23:11O bir kişi lazım bize.
23:12Hatta sizin vasıtanızla bize Allah razı olsun desinler de bari belki o bir kişi bizi izleyenlerden biridir.
23:18Kurtuluruz hepimiz.
23:20Peki neler yapıyorsunuz ağır için ve neler yapacaksınız?
23:23Kimseden hiçbir şey almadan, öz sermayemle bu işleri yapıyorum.
23:27Tabii ki ailemin desteğiyle.
23:29Taziye evet önemli bir hizmet.
23:31Cami evet önemli bir hizmet.
23:32Ama bunun ötesinde çok daha önemli hizmetlerimiz var.
23:35İnsanlara dokunuyorsunuz.
23:36Tabii ki.
23:37Yani benim şu anda ağırda 7800 tane çocuğum var.
23:403000 tane ailem var.
23:42Ve biz bunlarla sürekli temas halindeyiz.
23:44Ben her konuşmamda da kıymetli ailem diye başlıyorum.
23:47Yıllardır Ramazan ayında aile olarak iftar çadırları kuruyoruz.
23:51On binlerce insanımıza kartlar dağıtıyoruz, gıda kolyeleri veriyoruz.
23:56Bunun yanında yılın 6 ayında işte kışlık bot mont,
24:02işte yazlık kıyafetler, terlikler, ayakkabılar, oyuncaklar.
24:06Bunun yanında mesela bugün siz de şahit oldunuz.
24:09Okul öncesi beslenme çantaları.
24:12Eğitim ve destek veriyorsunuz.
24:13Tabii ki.
24:14Bugün 3 bin çocuğumuz çantayla kavuştu.
24:17Kaynaklarımızı sonuna kadar kullanıyoruz bu şey için.
24:20Ve buradan da bütün ağırlılara, ağırlı olmasına gerek yok, bütün ülkeye sesleniyorum.
24:28Bu şehrin size bize çok ihtiyacı var.
24:31Lütfen bu şehre sahip çıkalım.
24:33Bugün bu şehirde 80 bin tane çocuk babasız büyüyor.
24:36Babaları yurt dışındalar.
24:38Kanada'ya çalışmaya gitmişler.
24:40Biz istiyoruz ki bunları geri getirelim.
24:50Gençlerin konser ilgilerini duyarsız kalmıyorsunuz.
25:00Sanatçılar getiriyorsunuz.
25:02Bu şehirde tek kültürel etkinliği de ne yazık ki biz yapıyoruz.
25:06Konser yapıyoruz, sanatçılar getiriyoruz.
25:0925 bin, 30 bin katılımlar oluyor.
25:11Gençler gönüllerince oynuyorlar, eğleniyorlar.
25:13Yetmiyor. Spora çok ciddi destek veriyoruz.
25:17Sadece ağırlı spor değil, ağırlı spor da biz yıllardır forma sponsoruyuz.
25:23Destekliyoruz onu.
25:25Mesela sadece ağırlı spora değil, bütün amatör sporların tamamı sponsorumuz şu anda.
25:29Çocuklara diyorum ki siz gidin top oynayın.
25:31Krampon almamız gerekiyorsa alalım.
25:33Çünkü biliyorum ki onların içinde yarın bir tane mesleği var.
25:36Ağrı'ya geldiklerinden neleri yemeden, nereleri görmeden, nereleri şöyle bir gezmeden gitmesinler.
25:44Tabii ki Ağrı Merkez aslında Doğu Beyazıt Açık Hava Müzesi.
25:48Bakın İshak Paşa Sarayı'nın, Ağrı Dağı'nın, Nuh'un gemisinin olduğu bir kent burası.
25:54Bunlar da ne yazık ki istediğimiz değeri göremediler.
25:59Ya bu şehir bütün aslında bir medeniyetin...
26:02Kadim bir şehir.
26:03Tabii, tabii. Kadim bir şehir yani.
26:05Ben buradan bir şehrin gelişmesi için önemli olan unsurlar vardır biliyorsunuz.
26:10Üniversite çok önemli.
26:12Ben buradan tercih zamanı biliyorsunuz, yakın zaman.
26:15Ya da tercihini yapmış kardeşlerime de seslenmek istiyorum.
26:18Üniversite öğrencisi kardeşlerime.
26:20Ya bu şehir çok uzun yıllardır terörle, şununla bununla anılmış bir şehir değil.
26:29Vallahi kapım açık hepsine.
26:31Beni bulsunlar, Ufuk abilerini bulsunlar. Ben onların abi olmaya hazırım.
26:35Bu şehri lütfen tercih etsinler, bu şehre gelsinler.
26:38Çünkü onlar geldiği zaman kendi kültürlerini de getiriyorlar bu şehre.
26:42Korkmasınlar. Bizim evlerimiz onlara açık.
26:45Biz onların abileri, kardeşleri olmaya hazırız.
26:48Bununla beraber diğer dostlarımıza da sesleniyorum.
26:52Ya gelin bu şehri bir gezin.
26:54Ben biletinizi de almaya hazırım.
26:56Ya yeter ki gelin.
26:57Biz gerçekten özledik sizi.
27:00İstiyoruz, bekliyoruz. Bu şehir size hasret.
27:03Çok hasret.
27:04Gelin ki biz o hasretimizi size sarılarak giderelim.
27:07Ağrı'ya geldiğimizde ne yemeliyiz?
27:09Döner yeriz.
27:10Değil mi? Zaten yedik.
27:12Tabii ben iddia ediyorum.
27:13Bugün Türkiye'nin en güzel dönerini biz yapıyoruz.
27:16Balımız, peynirimiz, bunlar coğrafi işaretleri olan ürünlerimiz.
27:22Ama bunlar da Ağırdağ gibi, İshakpaşa Sarayı gibi, Nuh'un gemisi gibi ne yazık ki hak ettiği yerde değiller.
27:31Niye değiller? Tartışırız, saatlerce konuşmamız gerekir bunu.
27:36Ama değiller. Sonuca bakıyoruz, değiller.
27:38Bu olabilsin diye de bir inisiyatif oluşturduk.
27:41Ve bu inisiyatifle beraber Allah'ın izniyle bu şehri bir sonraki geldiğinizde ilan edin.
27:46Bakın bu şehir bir marka şehir.
27:48İşte bakın bu şehrin markaları şunlar.
27:51İşte biz bunu başardık demek istiyoruz.
27:53Ve birlikte başaracağımıza inanıyoruz.
27:55Çok teşekkür ediyorum.
27:56Yolunuz, bahtınız açık olsun.
27:58Ve bizler ağrıyı gezmeye tüm hızımızla devam ediyoruz.
28:28Sana dertli derler ağrı.
28:43Başın hep dumanlı, karlı.
28:49Başın hep dumanlı, karlı.
28:55Efendim yok böyle bir güzellik.
28:58Hele ki ağrıya kadar gelmişsek ve hangi kapıyı çalarsanız.
29:03İşte bizim içinde bulunmuş olduğumuz bu dost meclislerine girebilirsiniz.
29:09Mehmet Akif Ersoy mahallesinde mahalle muhtarımızın ailesiyle birlikteyiz.
29:14Hacı amca merhabalar. Nasılsın? İyi misin?
29:17Allah razı olsun. Hoş defa gelmişsiniz.
29:20Hoş bulduk. İyi ki gelmişiz.
29:22Bize evinize misafir ettiniz. Çok teşekkür ederiz.
29:25Hoş defa gelmişsiniz.
29:27Sizi tanıyabilir miyim?
29:28Benim adım Hacı İkram Kızılboğa.
29:31Hacı İkram amca. Kaç yaşındasın?
29:3475.
29:35Hay maşallah daha genç gösteriyorsun.
29:37Elhamdülillah.
29:38Peki nasıl geçiyor ağrıda zaman? Neler yapıyorsun?
29:42Ağrı iyi bir memlekettir. Zengin bir memlekettir. Temiz bir memlekettir.
29:47Havası suyu her şey güzel.
29:49Şehri güzel. Havası güzel. Milleti iyidir.
29:52Ağa şehirleridir. Bey şehirleridir. Padişah şehirleridir.
29:56Ağrı el azime. Geçme.
29:58Değil mi? Bir duracağını söylüyor. Kadim şehir ağrı.
30:01Tarla var mı?
30:02Tarla var. Traktör var. Mal var.
30:04Ne ekiyorsun, dikiyorsun?
30:05Arpa, buğda. Her ne gelirse çekeceğiz. Her şeyi ekiyoruz.
30:09Bu yıl mahsulleri iyi mi?
30:10İyiydi. Bu sene iyi geçti. Elhamdülillah.
30:12Yüzleriniz gülüyor efendim. Dost meclisleri daha da keyifli hale geliyor.
30:16Efendim muhtarımız da burada. Sayın muhtarım nasılsınız? Bayağı uzak kalmışız.
30:20Çok teşekkür ederim. Öncelikle hepiniz hoş geldiniz. Hoş sefalar getirdiniz.
30:24Hoş bulduk. İyi ki geldik.
30:26Bu dost meclisleri bu mahallede hep var mı?
30:28Hep var olan bir şeydir.
30:29Neler söylemek istersiniz?
30:31Öncelikle ben Mehmet Akif Ersoy mahalle muhtarı. Nimet Kızılboğa.
30:34Ağrı ve mahallem adına öncelikle Sayın Ufuk Balkız Beyefendi ve Beyaz TV ekibine
30:40öncelikle hepinize çok çok teşekkür ederim geldiğiniz için ve bizi tercih ettiğiniz için.
30:45Öncelikle şehir dışında gelen herkese bizim kapıların açık olduğunu ve herkese,
30:53her kesime kimse fark etmez. Gelen herkese kapılarımız açık, dost meclisimiz açık.
31:00Peki Hacı teyzem seni tanıyabilir miyim? İsim neydi senin?
31:14Fahime Kızılboğa.
31:15Fahime abla. Hacı amcamın eşisin. Sen kaç yaşındasın?
31:19Gelini mi?
31:21Evet gelini.
31:22Şimdi efendim Gazi Antep'te öğretmen olarak görev yapan bu ailenin oğlu da burada.
31:27Şimdi sen herhalde bize tamamen anlatırsın burayı.
31:30Çünkü Kürtçe'yi tam bilmiyoruz. Artık tecrübeyi sen edeceksin.
31:33Fahime ablamız gelini mi hacı amcamın?
31:35Kardeşinin eşi. Benim annem oluyor. İsmi Fahime. Ben onun ortanca oğluyum.
31:41İsmim Harun bu arada. Gazi Antep'te Türkçe öğretmeniyim ben de.
31:44Maşallah kaç çocuk var?
31:469.
31:479 tane. 9 tane çocuk. 12 tane torun. Ama maşallah çok da gençsin.
31:55Bakar mısınız güzelliğe. O kadar güzel bir hanım ki. Gerçekten hani doğunun kızları ayrı güzel oluyorlar değil mi?
32:03Aynen aynen.
32:04Peki nasıl geçiyor? Dost Meclisler hep kurulur mu böyle?
32:07Tabii ki. Ağrı da zaten ağrının en önemli özelliklerinden birisi de dost meclislerinde insanlarımızın bir araya gelmesi, sohbet etmesi, muhabbet etmesi.
32:15Tabii dijital çağın gelmesiyle birlikte bu biraz azalmakla birlikte bu aynı zamanda eski gelenek ve göreneklerimizi koruyoruz tabii ki.
32:23Dost Meclislerimiz her zaman devam etmektedir.
32:26Arzu ediyoruz ki hiç bozulmasın bunlar. Peki genç nesiller nasıl?
32:30Genç nesiller maşallah.
32:31Devam ettiriyorlar mı bunu?
32:32Tabii tabii. Yani olabildiğince gençlerimiz artık okumaya başladı. Okumuşluk seviyesi gittikçe arttı hem kız hem erkeklerden.
32:41Biz 9 kardeşiz mesela. Benimle birlikte 4 kardeşim öğretmen mesela. Birisi Türkçe öğretmeni. Ben de aynı zamanda Türkçe öğretmeniyim.
32:49Tuğba kız kardeşim ana sınıfı öğretmeni.
32:52Maşallah.
32:53Ceylan sınıf öğretmeni. Babam sağ olsun okuttu bizi yani. Babamın da burada olmasını isterdim maalesef şu anda şehir dışında.
33:00Selamlar olsun bizden.
33:01Fesih.
33:02Fesih ismi.
33:03Fesih Bey selamlar olsun. Sizin yerinize çayınızı kahvenizi biz içiyoruz. Gözünüz arkada kalmasın. Peki teyzem kim?
33:10Hacı amcanın eşi.
33:14Halime teyzeciğim sen kaç yaşındasın?
33:1670 yaşındasın.
33:2170 yaşında.
33:2270 yaşında. Yani ağrının havasından mıdır suyundan mıdır hanımlar çok genç gösteriyorlar.
33:30Gençler değil mi? Peki bu dost meclislerinin olmazsa olmaz bir de müziği vardır değil mi?
33:36Tabii ki.
33:37Bu vesileyle ekranları başında bizi izleyen ağrıllar başta olmak üzere ağrılıp da ağır hasreti çekenlere ekranları başındaki tüm izleyenlerimize selamlar saygılar olsun efendim.
33:50Ve sizleri yerel sanatçımız Hakkı Bey'in sazıyla ağrı türküleriyle baş başa bırakıyorum. Şöyle şimdi de türkü zamanı diyorum.
34:07Şarkı söylüyor.
34:37Şarkı söylüyor.
35:08Şarkı söylüyor.
35:18Yerli üretimde farkındalığı arttırmak adına her hafta olduğu gibi bu hafta da ekranları başında bizi izleyenleri unutmuyoruz efendim.
35:26Bu hafta hediyelerimiz doğunun incisi ağrıdan ağrıya vefası olan iş insanı sayın Ufuk Balkis öncülüğünde göndereceğiz.
35:36Sayın Ufuk Bey, Kadimşehir ağrıdan izleyenlerimize çam sakızı çoban armağanı ne yollayalım?
35:44Şimdi bizim plakamız dört. Dört çarpı dört. Yani on altı tane ailemize birer kiloluk bal gönderelim.
35:51Bal.
35:52Evet.
35:53Tabii ağrı denilince akla bal gelir ve ağrının balını yedikten sonra biz bal yemedik diyeceksiniz.
35:59Ve iş insanımız Ufuk Balkis sponsorluğunda dört dörtlük bir şehre dört dörtlük bir hediye yaklaşır dedik.
36:09Ve tam on altı şanslı izleyicimize birer kilogramlık muhteşem ballardan yollayacağız sevgili izleyiciler.
36:16Ve bunun için ne yapmanız gerektiğini biliyorsunuz.
36:19Ekranlarımızın altında görmüş olduğunuz Instagram sayfamızdaki paylaştığımız son postun altına yorumlarınızı yapabilir, çekilişimize katılabilirsiniz.
36:29O şanslardan biri siz olabilirsiniz. Herkese bol şanslar.
36:50Sevgili izleyiciler ağrının sıcacık samimi güler yüzü insanlarının gerçekten o sıcaklığını her alanda hissediyorsunuz ki.
36:59Şu an biz ağrıda Fırat Mahallesi'ndeyiz.
37:02Biraz daha ağrı gelişimini tamamlamaya başladıktan sonra tamamen Fırat Mahallesi tarafına doğru bir gelişim göstermeye başlamış.
37:11Ve en gelişen bölgelerinden bir tanesi mahalle muhtarımız Ahmet Bey.
37:16Böyle etrafı toplamış, semaveri yakmış, keteleri hazırlamış ve bir yerden de tabii ki kolay mı mahalleye taze evi kazandırılıyor.
37:26Ve bana gayet güzel sohbetlerle de tam üzerine geldik. İyi ki geldik. Nasılsınız?
37:31Çok teşekkür ederim. Hoş sefa geldiniz tekrardan.
37:34Tabii ağrı ifade edildiği zaman kendi soğuk iklimiyle, karasal iklimiyle biliniyor.
37:38Ama emin olun ki yüreği sımsıcak insanların egemen olduğu bir Serhat şehridir.
37:43Hem şehrim adına hem mahallem adına hoş sefa geldiniz. Şeref verdiniz.
37:48O şeref bize ait. İyi ki geldik Sayın Muhtarım.
37:51Tabii kültürünün egemen olduğu bazı durumlar söz konusu.
37:54Seçim sürecinde dolaşırken kıymetli bir ağabeyimiz benim 24 yaşında engelli bir çocuğum vefat ettikten sonra ben tazesini araç çadırında yapmıştım.
38:03Çok üzülmüştüm açıkçası.
38:05Bunu seçim sürecinde Ufuk Bey'e açtım. Ufuk Balkis Bey'e açtım bu durumu.
38:10Bu hikayeyi anlattım aslında. Gerçek olan bir hikayeyi anlattım.
38:13O da bu durumdan etkilendi gerçekten.
38:15Ahmet Hocam, Mevlam bizi muvaffak eylesin.
38:18Sizin başarınızdan sonra biz bunu el atacağız hesabıyla.
38:22Biz de belediyemizden yer talep ettik. Kendilerine teşekkür ediyoruz.
38:25Bize bir yer verdiler.
38:26Ve Fırat Mahallesi'ndeki ağırda bir ilk olan.
38:29İlk defa olacak değil mi?
38:30Tabii ilk defa.
38:31Tabii erkek taziye evleri var ama kadın taziye evi yoktu.
38:34Biz hem erkek hem kadın taziye evi ile birlikte başladık.
38:38Kıymetli sponsorumuz Ufuk Bey'in sayesinde.
38:41Sizin sesinizle birlikte sizin kanalınızın etkisiyle birlikte de tabii bir Ufuk Balkis yetmiyor bize.
38:48Birçok Ufuk abiler lazım değil mi?
38:50Evet gerçekten.
38:51Çünkü bizim mahallemizin yani bütün mahallelerde bu böyle.
38:55Çocuğuna kitap alamayan, çanta alamayan, okula gönderemeyen ki biz herkes okusun, aydınlansın hesabıyla yaklaşıyoruz.
39:01Bize birkaç Ufuk Balkis lazım.
39:03Bir çanta, bir kalem, bir defter bir öğrenci mühendis eder.
39:07O mühendis yeni yapılar yapar.
39:09Yine bir çanta, bir kalem, bir defter bir öğrenci doktor eder.
39:12Bizde birden fazla canı kurtarır.
39:14İşte bir kalemle başlar aslında bu tür olaylar.
39:16Biz de yeni yeni Ufuk Balkis'ler, yeni sponsorlar arıyoruz.
39:19Ufuk Bey heyecanla bekleniyor.
39:21Taziye evi adı altında ama aslında bir kompleksten bahsediliyor.
39:25Ne zaman bitecek?
39:26Yani biz aslında süratli başladık ve bu arkanızda gördüğünüz yapı 12 günlük bir yapı aslında.
39:33Niyetim Mevlüt Kandili günü bu kompleksimizi, taziye evimizi açmak.
39:40Babamın ve annemin adını verdim.
39:42Yaşarken mi?
39:43Tabii yaşarken de rahmet olur.
39:45İşte ağrının farkı sevgili izleyiciler değil mi?
39:47Yani bir şeyler yaptırmak için illa ki beklemek gerekmiyor.
39:51Onlara yine de rahmet dileyelim tabii ki hissederler bu halleriyle bile.
39:57Dediğim gibi belediyeden yer talebinde bulunduk.
40:00Sağolsunlar bizi kırmadılar.
40:02Sadece biz buraya taziye evi yapmadık.
40:04Kompleks yaptık.
40:05Aynı zamanda şu anda inşaat halinde gördüğünüz alan içerisi 5 dönüm bir alan.
40:105000 metrekare.
40:11Buraya biz mini bir millet bahçesi de yapıyoruz.
40:14Ve siz camide sözü vereceksiniz.
40:16Buradan çıkınca nereye gidiyorsunuz?
40:18Evet şimdi Fatih Mahallemizde de bir cami sözümüz var.
40:21Taziye evi cami aslında benim hayalim bir de okul yapmak.
40:25Aslında infak ediyoruz.
40:27Zekatımızı veriyoruz.
40:29Dostlarımız var.
40:30Onlarla beraber istişare ediyoruz.
40:32Ve bütün ekip olarak çalışıyoruz.
40:44Müzik
40:52Müzik
41:04Müzik
41:14Müzik
41:24Müzik
41:44Muhteşem bir sofranın tam ortasındayız.
41:47Sevgi Hanım'ın da evindeyiz.
41:49Şöyle kapısını çaldık ve bize muhteşem ağır sofrası hazırladı kendisi.
41:53Çok teşekkür ediyorum öncelikle.
41:55Emeğinize yüreğinize sağlık.
41:57Teşekkür ederim.
41:58Aslında Anadolu'nun kendisi bu zenginliği dünyanın hiçbir yerinde bulamayız.
42:02Bence de.
42:03Ki Ağrı'da da hiç bilmediğim lezzetlerle karşılaşıyorum.
42:07Şimdi Ağrı'nın nasıl bir mutfağı var?
42:09Öncelikle siz tanıyabilir miyim?
42:10İsmim Sevgi Balkız.
42:12Ağrı'nın lezzetleri bambaşkadır.
42:14Güzel bir coğrafya sahibiyiz.
42:15Kendim ağaççıyım zaten.
42:17Öyle mi?
42:18Evet kendim ağaççıyım.
42:19Özellikle en büyük hobim yemek yapmak.
42:21Dışarıda satış yapıyorum.
42:22Kenidoş Ağrı'nın en özel lezzetlerinden biridir.
42:25AVIP'si.
42:26Evet.
42:27Özellikle görsel olarak çökerrek otuyla yapılır.
42:31Otları da dağlardan gelip Ağrı'nın en özel yemeklerinden biri diyebiliriz.
42:36Bu ne?
42:37Bu da Halise.
42:38Ağrı'nın yine yöresel yemeklerinden biri.
42:40Tavukla ve buğdayla yapılıyor bu.
42:43Bu da ayrı güzel tereyağla.
42:44Keşke'ye benziyor mu aslında?
42:45Evet.
42:46Zaten Keşke diğer Kürtçe ismi Keşke zaten.
42:48Ebelik dolması.
42:49Bunu dışarıda yine dağda toplayıp bulguru ve kıymayla yapılan bir şey.
42:53Bu farklı bir ot mu?
42:54Evet.
42:55Normalde sarma değil bu.
42:56Ebelik dolması ve dağlarda topluyoruz bunları.
42:58İnanılmaz güzel hafif.
42:59Çok güzel bir lezzetine sahip yani bu.
43:01Aslında gördüğünde sarma gibi gözüküyor ama ebelik dolması.
43:05Evet ebelik dolması.
43:06Sadece Ağrı'dan buluruz bunu.
43:07Ağrı'da buluruz.
43:08Başka bir yerde bulamazsınız.
43:09Sabırsızlanıyorum.
43:10Özellikle.
43:11Ben hemen şöyle tatmak istiyorum.
43:13Ebelik dolması hiçbir yerde yiyemezsiniz.
43:20Hmm.
43:22Bu kıymalı mı pişer zeytinyağlı mı?
43:24Zeytinyağlı da pişmez.
43:25Bu kıymayla pişiyor.
43:26Bulgur içindeki özelliği onlardan biri.
43:28Çok farklı bir tadı var.
43:30Gerçekten hiçbir şeye benzemiyor.
43:32Hiçbir sarmaya benzemiyor.
43:33Yok.
43:34Ağrı'ya özel bir lezzet.
43:35Kendi başına münhasır bir lezzet.
43:36Efsane.
43:37Peki bu?
43:38Bu normalde Kürtçe ismi Kengeldir aslında.
43:42Normal adıysa mantı boş, kıymasız yapılıyor.
43:45Bu da Ağrı'nın çok güzel lezzetlerinden biri.
43:47Bunu da tatmanız lazım.
43:48Peki bu çorba mı?
43:50Soğuk çorba.
43:51Ayrı'nın diğer tarafı soğuk çorbayla nohut, bulgur, tereyağı ile birlikte.
43:56Yazın da çok güzel olur.
43:57Evet.
43:58İsteye kışa doğru biz daha sıcak tercih ediyoruz.
44:00Ama yaz ayında soğuk tercih ediyoruz.
44:02Şu anda zamanı.
44:03Evet.
44:04Şimdi Sevgi Hanım ben şunu merak ettim.
44:05Bu nedir?
44:06Bu aslında anneannelerimizin, babaannelerimizin daha önce yıllarda yapılan afsirat oraklı.
44:11Kürtçe'ye afsirat oraklı denir.
44:12Bu sofrada olur mu özellikle?
44:14Her sofrada?
44:15Yani babaannelerimizin daha doğrusu anneannelerimizin eskiye kalmış güzel yemeklerden diyebiliriz.
44:20Güzel bir lezzet.
44:21Yani Ağrı sofralarında aslında o Ağrı tandır ekmeği sevgili izleyiciler nasıl yeniyor?
44:26İşte burada da bunu göreceğiz.
44:27Şöyle bir hemen gösterelim mi?
44:29Bandıra bandıra yemeğini gibi bir şey bu.
44:31Evet.
44:32Çok lezzetli bir yemeğimizdir bu.
44:33Şöyle ben serviste alayım.
44:35Şunu bir alalım.
44:37Şöyle.
44:39Hmm.
44:40Tandır ekmeği bile kendi başına bir yemek haline geliyor.
44:44Çok güzel bir lezzet katmış.
45:02Peki yine soframızın kaburga bu.
45:06Kaburga bu.
45:07Bu buğdadan yapılıyor.
45:09Bu saçta kavruyoruz.
45:10Yarada tereyağda.
45:11Bu da güzel bir lezzet.
45:13Aslında kış aylarının çerezi değil mi?
45:14Akşam çerezi.
45:15Evet.
45:16Yine bu?
45:17Bu da özellikle Ağrı'nın en meşhur yemekleri.
45:19Dağda yetişen bir ottur.
45:21İsmi helizdir.
45:22Normalde bunu hiçbir yerde bulamazsınız.
45:24Sadece Ağrı'ya aittir.
45:26Heliz otu.
45:27Evet heliz.
45:28Eminim şifa deposu bu.
45:29Evet sadece vitamin kaynağı diyebiliriz buna.
45:32Hmm.
45:34Ekşi ve çok tatlı.
45:35Evet.
45:36Çok farklı.
45:37Peki bu börekler?
45:38Çirişte yapılmış bir ketedir.
45:39Çirişte Ağrı'nın dağlarında yine toplanan bir organik bir ottur.
45:43Ve kahvaltıda da eminim efsane gider bu.
45:45Ağrı'ya evet.
45:46Ağrı'ya üzgün bir yemek diyebiliriz.
45:47Yine keteler de siz evinizde yapıyorsunuz.
45:49Evet aynen öyle.
45:50Kadınlarımız gastronomiye de el atmışlar.
45:53Ve elinize, emeğinize, yüreğinize sağlık.
45:56Ben teşekkür ederim.
45:57Var mı ekranlarımız aracılığıyla selam yollamak istedikleriniz?
46:01Özellikle ev hanımlarımıza söylemek istedikleriniz?
46:04Onları Ağrı'ya davet edelim mi?
46:06Bence de davet edelim.
46:08Bu güzel lezzetleri kaçırmasın.
46:09Zayıf kadın yoktur.
46:10Aslında kadınlarımız hepsi güçlüdür.
46:12Hepsini toplamaya...
46:13Aslında benim hobim aşçı.
46:14Ben yemek yapmayı seviyorum zaten.
46:16Onları da her bir şekilde yemek yapmasına davet ediyorum.
46:19Güzel lezzetleri kaçırmasın.
46:21Ufuk Balkız'a özellikle çok teşekkür ediyorum.
46:24Bize verdiği desteği olsun.
46:26Yaptığı başarılar olsun.
46:28Zevk yanımızda diyorsunuz.
46:30Nice fazla ufuklar olsun temeliyle diliyorum.
46:34Bunun için Ufuk Başkanımıza çok teşekkür ederim.
46:36Bu verdiği desteği bizim arkamızda durduğu için.
46:39Sonsuz teşekkür ediyorum kendisine.
46:41Yani diyorlar ki bize yeter ki siz destekleyin.
46:43Kadınların yapamayacağı hiçbir şey yok sevgili izleyiciler.
46:46Tabii ki ben bu güzel lezzetlerin tadına varacağım.
46:49Sabırsızlanıyorum.
46:50Ama Marka Şehirler programımızda bu haftada biz ayrılan sürenin sonuna geldik.
46:56Yayında yapımda emeğe geçen herkese sonsuz teşekkür ediyorum.
47:00Ve bu haftaki hediyelerimiz doğunun incisi ağırdan gelecek.
47:05Bir kez daha hatırlatmak istedim.
47:07Ve çekilişimize katılmak için artık ne yapmanız gerektiğini biliyorsunuz.
47:11Ekranlarımızın altında görmüş olduğunuz instagram sayfamızdaki paylaştığımız son postun altına yorumlarınızı yapabilir, çekilişimize katılabilirsiniz.
47:21O şanslardan biri siz olabilirsiniz.
47:24Bizler üreten, gelişen, değişen Marka Şehirleri karış karış gezmeye devam edeceğiz.
47:31Gelecek hafta aynı gününde, aynı saatinde Beyaz TV ekranlarında buluşuncaya dek.
47:37Hoşça kalın, mutlu kalın, sağlıcakla kalın.