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Trascrizione
00:00amici di fulvio e le sue ricette benvenuti vi presento il mio dolce morbidissimo e
00:06profumatissimo l'ho chiamato torta d'autunno con mele noci e cannella vediamo come preparare
00:14questo dolce davvero semplice prendiamo le noci gherigli e le andiamo a mettere in un
00:22frullatore in un mixer e li frulliamo grossolanamente perfetto una volta fatta
00:30questa semplice operazione per eliminare vedete rimangono anche dei pezzettini prendiamo delle
00:37mele le peliamo e le andiamo ad affettare e poi a tagliare a cubettini di media grandezza non
00:45troppo grandi mi raccomando acqua fredda mettiamo i cubettini di mela dentro in maniera tale che non
00:53diventino nero adesso planetaria con frusta potete anche usare una frusta elettrica a mano
00:59mettiamo le uova e lo zucchero semolato iniziamo a frustare alla massima velocità in modo da
01:08sciogliere lo zucchero e montare le uova le uova devono essere a temperatura ambiente così montano
01:14prima vedete la velocità è massima piano piano si andranno a montare diventeranno vedete così
01:22spumose e biancastre vuol dire che sono pronte adesso non ci resta che aggiungere la farina di
01:29noci che abbiamo creato prima la facciamo assorbire e adesso prendiamo la farina 00
01:38setacciata e l'aggiungiamo a cucchiaiate quindi facciamo assorbire la farina e cucchiaio di
01:45farina e poi aggiungiamo un altro questo finquanto non abbiamo finito la dose di farina a velocità
01:55media non serve andare troppo veloce adesso una volta ottenuto questo composto aggiungiamo le
02:01mele aggiungiamo il lievito vanigliato per dolci e le gocce di cioccolato fondente potete usare
02:12anche quelle al latte come preferite e adesso andiamo ad amalgamare tutti i composti vedete
02:19che l'impasto diventerà molto liscio e molto bagnato perché appunto ci sono vedete le mele
02:28adesso aggiungiamo anche la cannella per dare un bel profumino facciamo amalgamare anche la
02:36cannella il nostro composto a questo punto è pronto non ci resta che prendere una teglia
02:42andare a mettere un goccino d'olio extravergine d'oliva lo ungiamo tutta la teglia e adesso
02:51andiamo a mettere il nostro composto perfetto eccolo che arriva il composto vedete il composto
02:59è molto molto cremoso morbido lo andiamo a versare tutto dentro il nostro stampo e poi
03:07con una paletta o con un cucchiaino lo andiamo a sistemare per bene coprendo tutta la superficie
03:14della nostra teglia adesso andiamo in cottura 160 gradi per circa 50 minuti mettetelo a metà
03:26forno in maniera tale che la cottura risulta omogenea vedete deve assumere questo colore
03:31dorato il nostro dolce è pronto la nostra torta d'autunno è pronta la fate raffreddare dopo di
03:40che la sformate e la cospargete di zucchero a velo volendo potete fare un mix di zucchero a
03:47velo e cannella se vi piace una volta cosparsa di zucchero a velo è pronta guardate che bella
03:56e non ci resta che fare la prova del taglio guardate come affonda bene il coltello è
04:03sofficissima eccola qua ve la faccio vedere anche all'interno le gocce di cioccolato che
04:10si vedono molto molto bene guardate che bella alveolata soffice e gustosissima davvero ottima
04:19per le vostre colazioni o per le merende dei bambini come avete visto è senza olio senza
04:26burro e senza latte guardate le mele come si vedono bene a pezzettoni non mi resta che
04:33gustarmela io vi saluto vi invito a seguirmi nei miei canali social seguitemi nel mio canale
04:40youtube e iscrivetevi anche ciao a tutti da fulvio alla prossima ricetta