Pourquoi choisir son vin chez un caviste ?

Le Point

Quel est l'intérêt de choisir sa bouteille de vin chez un caviste ? Le caviste est un professionnel du vin, il saura vous conseiller selon vos préférences et vos goûts. De plus, leur métier les amènent à visiter des vignobles pour sélectionner au mieux leurs cuvées. Comme chaque année, vous pourrez retrouver dans le « Spécial vins » du mois de septembre, la sélection des 100 cavistes du Point. En kiosque le 5 septembre.  #specialvins #vins #caviste #couverture #alcool #quechoisir #selection  Suivez nous sur : - Youtube : https://www.youtube.com/c/lepoint/ - Facebook : https://www.facebook.com/lepoint.fr/ - Twitter : https://twitter.com/LePoint - Instagram : https://www.instagram.com/lepointfr - Tik Tok : https://www.tiktok.com/@lepointfr - LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/le-point/posts/ - www.lepoint.fr

Transcript

00:00Quel est l'intérêt d'acheter son vin chez un caviste ?

00:02Parce que ce sont des professionnels du vin.

00:04Ils connaissent le vin, ils passent eux leur vie dans le vignoble parce que c'est leur métier.

00:08Ils sont amis avec les vignerons, ils sélectionnent leur cuvée.

00:11A un moment donné, on va trouver le caviste avec lequel le courant passe

00:15et dont on va apprécier le vin parce qu'on partagera ses goûts d'une certaine façon.

00:20Comme chaque année, vous pouvez retrouver dans le spécial vin du mois de septembre

00:25la sélection des 100 cavistes du point.

00:27Bien sûr, dans notre sélection, vous allez retrouver nos coups de cœur,

00:30souvent des cavistes un peu vedettes dans leur ville, dans leur région

00:34et parfois même au-delà des frontières de leur région qui font référence.

00:38Et vous allez retrouver aussi de nouveaux cavistes, de nouvelles adresses,

00:41parfois des jeunes qui ouvrent des caves, qui viennent de l'univers du vin.

00:44Ce sont des gens qui n'ont pas toujours une grande connaissance du vin

00:46mais qui se lancent dans l'aventure avec l'envie de faire

00:49et qui sélectionnent des vignerons, des coups de cœur.

00:51Tous ces gens ouvrent des caves, souvent en province,

00:54y compris dans des villages où parfois il ne reste plus aucun commerce

00:58et où ils apportent une animation en créant parfois une petite activité de bar à vin

01:02adossée à leur activité de caviste.

01:04Alors bien sûr, 100 cavistes, ce n'est pas exhaustif,

01:07surtout pour faire le tour de France.

01:08Alors vous pouvez retrouver notre sélection complète

01:11ainsi que la nouvelle rubrique qui est en place depuis le mois de janvier

01:15et qu'on alimente régulièrement puisqu'il s'agit d'une rubrique sur les accords maize et vin.

01:19Alors on va chez le caviste, chez les cavistes qui sont dans notre guide.

01:23On propose un plat et eux nous font un choix de vin.

01:27Une bouteille autour de 10 euros pour prouver que chez un caviste,

01:30on peut, avec une somme raisonnable, acheter une bouteille de vin.

01:34Le coup de cœur, c'est-à-dire la cuvée qu'ils auraient envie de boire eux sur le plat.

01:38Et puis un accord original où là, ils font la démonstration

01:41de tous leurs talents de professionnels du vin

01:44en proposant un accord qui sort un peu des sentiers battus.

01:47Tout ça, vous pouvez le retrouver sur la page vin du site le.fr.

01:53Sous-titrage Société Radio-Canada

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