Le meilleur vin d'Ile-de-France se trouve à Chelles (Seine-et-Marne) ! Pierric Petit, viticulteur et producteur des Coteaux du Montguichet a remporté cette année le grand concours des vins d’Île-de-France organisé par le Parisien et la Revue du vin de France, dans les deux catégories : meilleur vin blanc et meilleur vin rouge. Le résultat d’« un travail de longue haleine » se réjouit le vigneron.
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00:00 - Qu'est-ce que vous en avez pensé de celui-ci ?
00:02 - Il reste en bouche.
00:04 - Ça sent un peu la pomme, en effet, mais la pomme un peu oxydée.
00:07 - Côté punaise, punaise écrasée.
00:09 - Au début, le critère, c'est d'avoir envie d'en boire un deuxième verre, voire plus,
00:13 et là, on y était clairement.
00:14 - Le Parisien a organisé le concours des meilleurs vins en Ile-de-France,
00:17 en partenariat avec la Revue du Vin de France.
00:19 Au total, ce sont 14 bouteilles, 8 blancs et 6 rouges,
00:23 provenant de 8 domaines labellisés IGP, qui sont goûtés à l'aveugle.
00:26 Dans le jury, on a à la fois des professionnels du vin,
00:29 mais aussi des lecteurs du Parisien.
00:30 - Déjà, l'odeur, c'est spécial.
00:32 - C'est agréable.
00:34 - Je pense que c'est le pire de tout le monde.
00:35 - J'ai bu une gorgée de choc.
00:37 Sauf quelques-uns.
00:39 L'odeur m'a bloqué.
00:40 - Et après plus d'une heure de dégustation et de débat,
00:43 le jury a désigné ses vainqueurs dans la catégorie rouge et blanc.
00:47 - Deux vainqueurs en rouge et en blanc, il se trouve que c'est le même domaine.
00:50 Les coteaux du Montguichet en Seine-et-Marne.
00:52 - Et le vainqueur, Pierrick Petit, était invité au journal pour lui annoncer la bonne nouvelle
00:56 et lui remettre une fausse une du Parisien en souvenir.
00:59 - Je suis très ému.
01:01 C'est comme une mise en image de toutes ces années de travail.
01:07 Il y a un doublé.
01:09 Un doublé, visiblement, on a gagné en blanc et en rouge.
01:14 - Est-ce qu'on peut vous appeler le Mbappé du vin ?
01:16 - Ah non, je ne crois pas, non.
01:19 On n'a pas le même âge et je n'ai pas la même forme que lui.
01:21 - Et pour découvrir sa recette secrète, direction son vignoble à Shell en Seine-et-Marne.
01:25 - Bonjour, bienvenue sur les coteaux du Montguichet.
01:28 Je vais vous montrer aujourd'hui comment on fait nos vins.
01:30 - Quelle est la particularité du coup de vos vignes ?
01:32 Vous êtes à Shell et vous êtes proche de Paris, finalement.
01:35 - En tout, on a donc 6 hectares de vignes.
01:37 On a à peu près 2 hectares de pinot noir.
01:40 On a 2 hectares de chardonnay.
01:42 Pour faire simple, on a 1 hectare de pinot gris et 1 hectare de savagnin, qui est un cépage du Jura.
01:47 Ce qu'on essaye de faire au domaine, c'est de faire des vins originaux, authentiques,
01:52 vraiment représentatifs de l'endroit, qui soient assez fins, pas trop puissants.
01:57 Outre de faire des bons vins originaux, authentiques, bio, qu'on distribuera en circuit court,
02:03 une des vocations du domaine, c'est aussi la transmission, le partage, la convivialité, le plaisir
02:11 et donc l'interaction avec la ville qui nous entoure.
02:15 Et on peut constater qu'on est vraiment à la lisière de la ville.
02:18 Les bois qui sont derrière nous sont dans le 93 et les vignes sont dans le 77.
02:24 Le 77 étant le département le plus agricole de l'île de France et le 93 le plus urbain.
02:29 Notre avantage, c'est que toutes les vignes sont concentrées autour du bâtiment,
02:32 donc les raisins sont ramassés et arrivent directement au chef.
02:35 C'est une année où on a pas mal rempli les cuves.
02:38 Là, on laisse passer la fermentation.
02:40 Ça dure entre 8, suivant les années, suivant les vins, entre 8 et 12 jours, 12-13 jours.
02:47 Ça dure combien de temps dans ces tonneaux ?
02:49 Là, ça dure presque un an.
02:50 En 2021, on a entièrement gelé.
02:53 On a fait 1000 bouteilles qu'on a vendues très rapidement.
02:56 Et en 2022, on a fait 15 000 bouteilles.
02:58 On ne fait pas de grande distribution.
03:00 On est principalement distribué dans tous les cavistes franciliens.
03:05 Est-ce que d'ici quelques années, on pourrait dire que le meilleur vin de France vienne d'Île-de-France ?
03:10 Je pense que déjà, si on dit que c'est un très bon vin, ça sera très bien.
03:14 Sans doute, il y aura des grands, grands vins en Île-de-France, mais il faut rester un peu humble.
03:19 Ça n'a encore ni le savoir-faire, ni la qualité de vigne, ni l'antériorité de tous ces grands vignobles.
03:28 Et donc, je pense qu'il faut qu'on fasse quelques années nos preuves avant de se comparer.
03:32 Mais par contre, on a des originalités, on a des choses à partager avec les gens.
03:37 Au domaine, mais dans plein d'autres domaines d'Île-de-France, il y a plein de belles choses.
03:41 Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org