Category
📚
LearningTranscript
00:00وصفة زيتون أسود
00:30السنة لم أتوقع أن أقوم بها
00:32لو لم يكن أبو عبدالجبلنا فلم أقوم بها
00:34لأننا كل مرة
00:36نشتري كيلو ونصف كيلو ونأكل
00:38حتى ننتهي ونحضر
00:40الله يعطيه العافية
00:42هو أطف الزيتون من الأشجار
00:44وجبلنا
00:46جبناها متأخر
00:48هنا لدي 12 كيلو
00:50زيتون أسود
00:52أو نحن نقله على الثون
00:54نريد أن نمونه إن شاء الله بطريقة ناجحة
00:56كل مرة أريد أن أضع
00:58دفعة
01:00دفعة
01:02وأضع لهم الملح
01:04نحتاج لنصف كوب ملح خشن
01:06هذا هو
01:08ملح سخري أو بحري
01:12هنا لدي أربعة كيلو
01:14أريد أن أضع أربعة نصف
01:16أريد أن أقول كوبين
01:18كوبين تقريبا
01:20أريد أن أخلطهم
01:22حتى يتغلف كل حبات الزيتون
01:24بهذا الملح
01:26والآن أريد أن أضعهم
01:28في كيس خش
01:30باعتبار كمية كبيرة
01:32فهي تعمل على ثلاث دفعات
01:34هذا الكيس
01:36أريد أن أخلطهم وكلهم فرد مرة أضعهم في هذا الكيس
01:38وأضعهم مباشرة
01:40في هذا الكيس
01:42لا أريد مساعدة
01:44وهكذا أعطينا كل الكمية
01:4612 كيلو
01:48فرد مرة
01:50تربطينا هكذا
01:52بشكل تقريبي
01:54لا يجب أن تكون نفس الطريقة
01:56نستطيع أن نتقل فيها
02:00هكذا تقلتم
02:02هكذا أصبحتم
02:06الطريقة هي هكذا
02:08طريقة هي هكذا
02:10الفكرة هي هكذا
02:12يحتاج لشغلة أسبوع إلى عشر أيام
02:14حتى تنزل كل ميتها وتنشف
02:16بعدما مر على زيتون الأسود
02:18يومين
02:20أكثر من يومين
02:22ترى كمية السائل الأسود
02:24هذا كله مرار
02:26ترى
02:28لسه فيه كمية ملح كبيرة
02:30طبعا ينزل
02:32يحتاج لكثير
02:34يحتاج لشغلة أسبوع
02:36لا أعرف
02:38كمية السائل
02:40هذه الصينية
02:42سأعيدها وأحضرها
02:44ومن تحت كلها صغيرة ملح
02:46طبعا لسه يحتاج لكثير وقت
02:48هناك نصف
02:50معنا زيتون
02:52شايفين لسه فيه الملح
02:54بس ما تظل فيه أي مرار
02:56هلا
02:58بدنا نفرشه
03:00فوق شعلة يعني
03:02مشان نتخلص من هالملح
03:04مشان نتخلص من الملح
03:06إذا كان فيه شمس بيكون أفضل
03:08خلاص هذو
03:10كل الكمية
03:12وهلا فوق ملشة كبيرة
03:14بدي أفرشهم لأن القشرة الخارجية
03:16صاير فيه شوية رطوبة
03:18مو كان عبيد صافة
03:20شايفين عبفوا شو هون
03:22ما عدى مكان
03:24فوق ضولة عبحط
03:26وزلصة
03:28يالدافي
03:30هلا بما أنه عنا الدنيا مطر
03:32شايفين شكلهم بعد
03:34يوم ونص أنا تركتهم
03:36نشفوا ما ظل فيه
03:38ولا نقطة ميك
03:40شايفين الملح اللي خشني
03:42اللي بقي تحته
03:44شايفين ما شاء الله
03:46نجحة ومضمونة إن شاء الله
03:48ومن دون تعب
03:50هلا بالنسبة لهالمكون
03:52الزعتر
03:54نحن بيقوله الجحتري
03:56الزعتر اللي بيطلع على الجبال
04:00هال هو شكله
04:04يعني الواحد إذا شافه بيعرفه
04:06فيه عندي هاي الكمية
04:08بدي أحط كله
04:10أنا كنتني قرعته
04:12بزيت الزيتون
04:14موسمه أنا جبته وغسلته
04:16ويعني نشفته
04:18وكبسته بزيت الزيتون
04:20وهلا عم نستخدمه
04:22بما أنه هلا موسمه
04:24ما بيتوفر يعني الفريش
04:26وخلص هيك صار تمام
04:28وبدنا نعضيه بأطرميزات
04:30يعني نظاف ومعقمات
04:32وناشفين ما فيهم المي
04:34وخلص هيك
04:36بدي أحط الزيتون
04:38ومن بعدها بدنا نغمرهم
04:40بزيت الزيتون
04:42يومين حتى يتشرب الزيت
04:44وبصير عنا جاهز
04:46الواحد بيدفل
04:48الشغلات والمطيبة والنكهات
04:50على حسب رغبته
04:52خلص أنا اكتفيت بالزيت
04:54يعني هو الزعتر إني
04:56هو الجهتري منكون أساسي للعبطون
04:58كتير بتفرق بطعمه إذا حطينا وإذا ما حطينا
05:00طبعا
05:02إذا حطينا يعني
05:04الطعمتهم بتشير أطيب أطيب وكتير
05:06هلا السنة ما كنت أفكر أعمله
05:08لو ما أبو عبدو جاب لنا ما كنت أعملت
05:10لأننا إحنا كل مرة بنشتري كيلو نص كيلو
05:12وبنأكل حتى نخلص ونجيب
05:14عم حطلهم زيت
05:16بس الزيت عنا
05:18مو دنيا شتاء
05:20متشمت
05:22زيت الزيتون هاد
05:24يعني أصلي مضهون
05:26هلا كلهم
05:28دكتور مريمة بالزيت
05:30هلا أنا مسحته بهاي الفوطة
05:32وبحطهم بكياس
05:34علشان المونة يكون عم ننظيف
05:36يعني الرف يبقى نظيف
05:38كل مرة بنجيب واحد
05:40ونفتحه ونأكله
05:42إن شاء الله
05:46بهاي الطريقة
05:48نحافظ
05:50نحافظ على مكاني اللي بدنا نخزن فيه
05:52هو ما رح يفور
05:54يعني ما رح ينزل
05:56الزيت
05:58بقى بس هيك مشان الأطراميزي يبقى نظيف عنا
06:00وخلص هيك حطينا هون
06:02بكياس وهلا بدي أحطه
06:04بأي رفع يعني بالطبخ
06:06وبعد يومين إن شاء الله
06:08بدي يكون جاهز للأكل
06:10حتى هيك يتشرب الزيت
06:12ويعني
06:14وطعمة الزعتر كمان
06:16يعني
06:18حتى يتنقى
06:20والطريقة ناجحة ومضمونة
06:22بإذن الله إذا جربتوها
06:24إن شاء الله رح تدعو لي
06:26والنتيجة بعد أربعة أيام تقريبا صارت
06:28ولا أكثر ما بعرف
06:30بس مهم
06:32بدنا نفتحها ونشوف النتيجة مع بعض
06:34إن شاء الله
06:42شايفين النتيجة ما شاء الله
06:44ما شاء الله
06:46تبارك الرحمن
06:52دينا أدوق
06:54ما بتتخيلوا إيش أطي يعني الطعمة
06:56بتجنن عن جد يعني ما بدي أمدح فيه
06:58بس عن جد الطريقة كتير ناجحة
07:00وطيبة ولذيذة
07:02بس من السوق بكتير
07:04ما في فرق طبعا
07:06وفي عندي فلفل أحمر
07:08وخلص كل مرة بجيب
07:10يعني مطربان
07:12وهيك بتبلو وبحطو
07:14يعني بكون عنا جاهز ناكل منو
07:16حتى يعني نخلصو
07:18بنجيب الثاني ونحطلو كمان ليمون
07:20وناكلو
07:22وصحتينو ألف عافية
07:24بتمنى تجربوها بهاي الطريقة
07:26الطريقة ما شاء الله ناجحة كتير
07:28والزيتونات يعني كتير طيبين
07:30اذا جربتوها بهاي الطريقة
07:32ان شاء الله رح تاخدو أفضل نتيجة
07:34ان شاء الله
07:40تشايفين النتيجة
07:42ما شاء الله
07:44بتجنن عن جد
07:46كتير كتير طيبة
07:48ان شاء الله انتو كمان جربوها
07:50بشكر كل حدا بقي معنا لآخر الفيديو
07:52وبشكركن على تعليقاتكن الحلوة
07:54وتشجيعكن الدائم
07:56فضلا ندعمو الفيديو بلايك وتعليق
07:58وانتو زروني بفيديو جديد
08:00مع السلامة في أمان الله