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00:00Alors le botulisme, pour nos téléspectateurs qui nous rejoignent à 19h54, on se dit on a mangé du pesto, maintenant on va être comme ça.
00:05C'est un truc de fou.
00:07C'est un problème de stérilisation au départ.
00:09C'est quoi le problème ?
00:10C'est mal stérilisé et ensuite il y a une toxine, une bactérie qui se propage, la toxine botulique,
00:17et elle va entraîner des problèmes digestifs, la vue se brouille, la sécheresse quand on avale, on a des problèmes d'élocution.
00:26Et dans ces cas-là, si on a ces symptômes, il faut tout de suite consulter parce que ça peut être mortel si on ne soigne pas.
00:31On a des problèmes respiratoires, il faut être ventilé pour s'en sortir.
00:36Et là, les cinq personnes sont en réanimation.
00:38L'Institut Pasteur a fait des expertises pour savoir d'où ça vient exactement.
00:42Mais vous avez raison, il y a 600 bocaux qui ont été vendus qui se promènent.
00:45Donc l'alerte est tout de suite donnée pour que ces bocaux soient détruits évidemment.
00:49Les médecins mettent toujours en gare justement contre les préparations artisanales parce que c'est la mode du fait touchez-vous, stériliser.
00:54Et en fait, il y a énormément d'accidents de stérilisation justement.
00:57Pour les téléspectateurs qui nous rejoignent à 19h55, on entend de plus en plus les pizzas, le pesto.
01:04Tu achètes un truc maintenant, tu te dis, tu as toujours peur qu'il t'arrive un truc.
01:08Toujours peur et ici, on parle souvent d'accident industriel mais là, c'est un producteur local.
01:14Et le problème effectivement, c'est que la stérilisation, quand elle n'est pas contrôlée, quand elle est mal faite,
01:19le producteur s'excuse, il est désespéré mais parfois, tous les protocoles ne sont pas respectés et ça peut être dramatique.
01:25Alors là, apparemment, quand ils ont ouvert, ils ont senti qu'il y a eu une forte odeur.
01:30Donc voilà, dans ces cas-là, il faut surtout, c'est un conseil à donner, quand on ouvre un aliment, ça paraît évident
01:36mais parfois, on ouvre un aliment, ça ne sent pas bon, on se dit je vais le manger quand même.
01:39Non, parce qu'il peut y avoir une toxine botulique.
01:41Non mais ça, ça sent fort d'office le basilic comme ça, le pesto.
01:44C'est ça, c'est ça.
01:45C'est très fort.
01:47D'où la phrase, le pesto, c'est parce que ça empeste.
01:52Qu'est-ce qu'il y a ?
01:53Je me demande s'il a la ref.
01:54Non, il n'a pas la ref.