Sécheresse: la culture de l'amande en plein essor en France

Face au changement climatique et aux sécheresses à répétition, la culture de l'amande séduite de plus en plus en France. C'est le cas en Occitanie.

Transcript

00:00Donc là on a des amandes qui sont prêtes à être récoltées, on voit qu'elles sont sèches.

00:04La peau, donc la gauve, c'est ouverte et à l'intérieur vous avez une très belle amande.

00:09Dans le massif des Corbières, en Occitanie, c'est une culture en plein essor.

00:1445% des amandes françaises sont produites dans la région.

00:18En cette fin d'été, l'heure est à la récolte.

00:21Cette année il fait très chaud, moins que l'an dernier quand même.

00:23On a peu d'amandes donc dues au stress que les arbres ont eu l'an dernier.

00:27Par contre elles sont très jolies.

00:29Moins gourmandes en eau que la production de pêche ou d'abricots,

00:32la culture des amandes reste marginale en Occitanie.

00:35Mais face aux changements climatiques et aux sécheresses à répétition,

00:38la filière gagne du terrain.

00:40Ces dernières années, elle séduit de nouveaux exploitants,

00:43comme cet ancien directeur commercial qui mise sur la fraîcheur de sa production.

00:47J'avais vraiment envie de tenter l'expérience, de planter ces arbres

00:51et de voir ce qui allait se passer.

00:53Nous on a fait le choix d'être dans une démarche agroécologique,

00:55donc pas de désarbans chimiques.

00:57On a une démarche fraîcheur, une démarche qualité qui fait qu'on livre au restaurant,

01:01même ceux qui sont à l'autre bout de la France,

01:04une amande qui a été cueillie maximum 48 heures avant.

01:07Dans cette exploitation familiale,

01:09on espère que la production d'amandes continuera d'augmenter dans les années à venir.

01:13Objectif de rendement pour l'an prochain, 20 tonnes,

01:16soit 5 de plus que cette année.