Confieso que siempre me ha encantado el bizcocho de calabaza (zapallo, auyama, ayote, pipián). Aunque a veces no lo hacía porque me daba pereza pelar la calabaza, asarla, escurrirla, esperar a que enfríe, etc... Pero en esta nueva receta te enseño una manera súper fácil de tener listo el puré en un momento.
También te cuento que he hecho varias pruebas hasta llegar a este resultado. Solo te digo que es maravilloso y que tienes que probarlo Por eso quiero compartirlo contigo.
También te cuento que he hecho varias pruebas hasta llegar a este resultado. Solo te digo que es maravilloso y que tienes que probarlo Por eso quiero compartirlo contigo.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Prepara este delicioso bizcocho de calabaza con una miga súper tierna y esponjosa.
00:06Para prepararlo, primero trocea la calabaza y colócala dentro de un plato.
00:12Después cúbrela con papel film y llévatela a cocinar durante 6 minutos al microondas.
00:20Una vez cocida, deja que se enfríe y cuando esté fría, colócala dentro del vaso de la batidora.
00:27A continuación, añade la leche y tritúralo todo.
00:31Cuando termines, déjalo apartado y en un bol mezcla los huevos con el azúcar moreno.
00:39Bátelo y cuando esté integrado, añade el azúcar blanco.
00:44A continuación, sigue batiendo durante 7 minutos más y cuando doble su volumen, vas a añadir el aceite.
00:54Una vez integrado, añade el puré de calabaza con la leche y mézclalo con una espátula.
01:02Cuando esté todo integrado, tamiza la harina junto con el polvo para hornear y mézclalo con la batidora.
01:13Ahora, de forma opcional, puedes añadir las especias y las nueces picadas.
01:19Prepara un molde de 20 cm de diámetro, coloca papel en la base y untalo con mantequilla o aceite.
01:28Una vez engrasado, coloca dentro la masa del bizcocho y llévatela a hornear a 180 grados durante 45 minutos.
01:36Cuando esté cocido, deja que se enfríe, desmóldalo y por último espolvorea azúcar glas.
01:43No te pierdas este bizcocho de calabaza porque está espectacular.