La motonave "Donn'Anna" e un gruppo di sub immergono la cassa con 450 bottiglie sul fondale a largo di Castel dell'Ovo, a Napoli: "È il primo progetto scientifico al mondo per studiare gli effetti della conservazione in mare del limoncello", spiega Andrea Petrone, amministratore dell'Antica Distilleria Petrone, che negli anni scorsi ha già realizzato due prove con un altro liquore, l'Elixir Falernum. La ricerca, in collaborazione con l'università di Napoli "Federico II", ha un risvolto sociale e formativo: grazie a "Mare Nostrum" di Archeo Club d'Italia, i detenuti del carcere minorile di Nisida sono coinvolti come operatori subacquei. LEGGI L'ARTICOLO
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NovitàTrascrizione
00:00E' la prima volta che abbiamo immerso il limoncello nel mare, l'abbiamo fatto qui nel
00:05golfo di Napoli, ovviamente non potevamo scegliere una location più bella.
00:09Noi come azienda nel 2021 abbiamo immerso la prima cassa contenente però un altro
00:14liquore, l'Elisir Falernum, il tutto è stato fatto per uso scientifico, infatti
00:18siamo in collaborazione con l'Università Federico II e il Dipartimento di Agraria.
00:22L'abbiamo fatto proprio con il limoncello perché già abbiamo avuto i primi risultati
00:26dell'Elisir Falernum del 2021, l'immersione del 2021. Il 2023 l'avremo fra qualche settimana
00:32e quindi speriamo anche di averli l'anno prossimo con il limoncello e speriamo che
00:36saranno risultati importanti. Grazie anche a Archeoclub che ci ha seguito tutte le operazioni
00:41sul Bacque e insieme a loro ovviamente i ragazzi di Carce Milione di Napoli.
00:46L'azienda è sempre importante che si affaccia al sociale, si affaccia sempre al pubblico.
00:52Abbiamo aderito con entusiasmo a questo progetto poiché i nostri ragazzi da tre anni stanno
00:59diventando sub per poter accedere a borse di studio che nella vita potranno portargli
01:06a essere operatori tecnici subacquei. Per noi è importantissimo anche perché loro
01:12in qualche modo vengono attratti dal mondo del mare e possono essere reinseriti in modo
01:20sano all'interno della società.