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CreatividadTranscripción
00:00Una boliviana fue elegida como la Mejor Chef Femenina de América Latina 2024.
00:05¿Pero cómo fue que logró ese galardón? Aquí te contamos más detalles.
00:08Este jueves se conoció que la organización de los 50 mejores restaurantes de América Latina
00:13distinguió a Marcia Taja Mohamed como la Mejor Chef Femenina 2024.
00:18Marcia, de origen boliviano-palestino, fue galardonada por su destacada labor en la promoción,
00:22comprensión y preservación del patrimonio alimentario de Bolivia.
00:26Ese reconocimiento la convierte en la undécima mujer en recibir este premio
00:29que busca el empoderamiento de las futuras generaciones de chefs mujeres.
00:33Marcia recibirá el galardón en una ceremonia del 26 de noviembre en Río de Janeiro, Brasil.
00:39Marcia Taja Mohamed nació en Bulgaria, pero desde los 5 años creció en la ciudad de La Paz,
00:44donde su abuela le introdujo los sabores de la comida tradicional boliviana.
00:48Su padrastro la enseñó a cocinar desde pequeña, pero fue su madre quien la animó a estudiar gastronomía.
00:53La joven chef también es cofundadora e impulsora de Sabores Silvestres,
00:57una iniciativa de investigación y educación que promueve la conservación de la biodiversidad,
01:02la preservación del patrimonio alimentario y la exaltación de la cultura gastronómica boliviana.
01:06Hasta hace poco, Marcia fue la jefa de cocina de uno de los restaurantes más reconocidos de La Paz
01:11y en noviembre próximo iniciará una nueva etapa en su carrera con un restaurante propio,
01:15enfocado en los sabores de la Amazonía, donde en los últimos años
01:18realizó amplias investigaciones sobre ingredientes, productos y técnicas.
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