Los secretos de longevidad de Leo Bokeria
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00:00Yo como esto todos los días y tú también deberías.
00:03Los secretos de longevidad de Leo Boqueria.
00:06El gran cardiocirujano Leo Boqueria,
00:09que ha operado con éxito más de 2,000 corazones a lo largo de su carrera,
00:13ha revelado recientemente qué alimentos hay que comer
00:17y cuáles hay que evitar para que el corazón funcione a la perfección.
00:21Quédate hasta el final, porque además de descubrir estos alimentos,
00:25también conocerás los hábitos de oro
00:27que practica este genio de la medicina
00:30y que le mantienen trabajando a pleno rendimiento a sus 84 años.
00:34Según Leo Boqueria, el desayuno es la comida más importante del día,
00:39porque nuestro cuerpo ha pasado toda la noche sin comer nada
00:43y necesita energía para empezar el día con vitalidad.
00:48Es en esta comida donde muchas personas se equivocan,
00:51sobre todo cuando consumen alimentos a base de harina refinada,
00:55como pan blanco, pasteles y cruasanes,
00:58que tienen un bajo valor nutritivo y un alto índice glucémico,
01:03lo que provoca grandes fluctuaciones en los niveles de azúcar en sangre
01:07y hace que las personas se sientan mal.
01:09Además, la circulación sanguínea se ve afectada
01:13y gran parte de la sangre se dirige al estómago
01:16para digerir estos alimentos más pesados.
01:19Cuando esto ocurre, nuestro cerebro no recibe suficiente sangre
01:23y nuestros niveles de energía y productividad se ven afectados negativamente.
01:29En lugar de comer pan blanco,
01:31Leo recomienda dar prioridad a los alimentos naturales y ligeros,
01:35como el yogur griego natural, la fruta y los huevos.
01:39El yogur griego natural es rico en proteínas y probióticos
01:43que favorecen una buena digestión
01:45y mantienen el equilibrio de las bacterias intestinales,
01:49reforzando el sistema inmunitario.
01:51Frutas como las manzanas, las fresas, las peras y los arándanos son ricas en fibra,
01:58vitaminas y antioxidantes que combaten la inflamación
02:02y mejoran la salud de la piel,
02:04además de aportar energía sin provocar subidas de azúcar.
02:08Los huevos, por su parte, son una excelente fuente de proteínas de alta calidad
02:13que ayudan a reparar y construir el tejido muscular,
02:17además de aportar importantes vitaminas y minerales
02:20como la vitamina B12, la vitamina D y la colina,
02:24esenciales para la salud cerebral.
02:27Esta combinación de alimentos puede complementarse con una taza de café sin azúcar,
02:32lo que garantiza un desayuno equilibrado
02:34que mantiene la energía durante todo el día,
02:37mejora la digestión y favorece la salud general.
02:41Y antes de seguir, me gustaría conocer tu rutina.
02:44¿Qué alimentos tomas para desayunar?
02:47Deja tu respuesta en los comentarios.
02:49Pasemos ahora a la siguiente comida del día.
02:52Para el almuerzo, Leo destaca la importancia de añadir una buena fuente de proteínas
02:57como carne magra, pollo o pescado,
03:00y revela que uno de los secretos que ha aprendido durante su larga carrera
03:04está en el método de preparación.
03:07Cocinar.
03:08Cocinar los alimentos es una forma sana y práctica
03:11de preparar las comidas porque conserva más nutrientes,
03:14como vitaminas y minerales, en comparación con freírlos o asarlos.
03:19Además, no requiere aceite adicional,
03:22lo que ayuda a reducir la grasa y las calorías de los alimentos.
03:26Este método evita la formación de sustancias nocivas
03:30que surgen a altas temperaturas y facilita la digestión,
03:34dejando los alimentos más suaves y sabrosos.
03:37Además de proteínas, Leo Boqueria suele comer arroz integral,
03:42una porción de alubias negras y una colorida ensalada de lechuga,
03:46tomate, zanahoria y pepino.
03:49Estos alimentos aportan hidratos de carbono complejos,
03:53vitaminas, fibra y minerales,
03:55que proporcionarán energía para la segunda mitad del día.
03:59El reputado médico también nos recuerda la importancia de evitar comer en exceso,
04:05optando por comidas ligeras y frecuentes
04:08que evitarán esa sensación de pesadez y somnolencia
04:11que muchas personas experimentan después de comer demasiado.
04:16Y por supuesto, Leo no dejó de mencionar los tan populares postres.
04:21Al contrario de lo que hace mucha gente,
04:23el experimentado cirujano no consume dulces azucarados,
04:27pero tampoco renuncia al chocolate con un 99% de cacao.
04:31Las investigaciones han demostrado que este chocolate
04:35tiene un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos
04:39y normaliza muchas funciones del organismo,
04:42como la salud cardíaca, la mejora del humor y la función cerebral.
04:47Para merendar, una opción que Leo adopta a diario es la cuajada,
04:51que es un producto lácteo obtenido por fermentación de la leche.
04:55La cuajada es rica en proteínas de alta calidad
04:58que ayudan a mantener la saciedad y evitan el hambre excesiva,
05:02lo que puede ser útil para controlar el peso.
05:05También contiene probióticos que favorecen la salud intestinal,
05:09mejoran la digestión y refuerzan el sistema inmunitario.
05:13El calcio de la cuajada es esencial para unos huesos y dientes sanos,
05:18mientras que las vitaminas del grupo B
05:20contribuyen a la producción de energía y al metabolismo.
05:24Como alimento ligero y nutritivo,
05:26la cuajada puede proporcionar energía sostenida
05:29sin provocar picos de azúcar en sangre,
05:32ayudando a mantener niveles de energía estables
05:35y a mejorar la concentración y el rendimiento en las actividades diarias.
05:40Para complementar la comida de la tarde,
05:42frutas como fresas, arándanos, frambuesas, plátanos y manzanas
05:47son excelentes opciones,
05:49ya que aportan una amplia gama de nutrientes esenciales
05:52para la salud y el bienestar general.
05:54Y para la cena,
05:56Leo Boqueria destaca la importancia de consumir alimentos ricos en fibra,
06:01grasas saludables y antioxidantes.
06:04El salmón y otros pescados azules son excelentes opciones,
06:08ya que contienen omega-3,
06:10que ayuda a reducir el colesterol malo y aumenta el bueno,
06:14además de reducir la inflamación.
06:16Las legumbres como las alubias, las lentejas y los garbanzos
06:21son ricas en fibra soluble
06:23y también pueden ayudar a reducir el colesterol.
06:26Añadiendo a esta comida verduras de hoja verde
06:29con las espinacas y la col rizada,
06:31nuestro organismo absorberá importantes dosis de antioxidantes y nitratos,
06:36mejorando considerablemente la salud de las arterias.
06:40Esta ensalada puede complementarse con nueces, almendras, aguacate
06:45y un toque de aceite de oliva virgen extra,
06:48que aportan grasas saludables y vitamina E,
06:51favoreciendo aún más la salud del corazón.
06:54Como el día del reputado cirujano empieza temprano,
06:57sobre las 6 de la mañana suele acostarse pronto,
07:00sobre las 10 de la noche.
07:02Y para que esto ocurra de forma óptima,
07:04Leo menciona un consejo extra,
07:06que es no comer nunca después de las 8 de la noche.
07:10Este hábito de hacer la última comida al menos dos horas antes de acostarse
07:15permite que la digestión se realice correctamente antes de acostarse,
07:20favoreciendo así un sueño más profundo y reparador,
07:24factor fundamental para gozar de buena salud.
07:28Beber agua correctamente,
07:30no fumar y no beber alcohol
07:32son tres pilares fundamentales del estilo de vida del cirujano.
07:36Mantenerse hidratado favorece la digestión,
07:39el transporte de nutrientes,
07:41la regulación de la temperatura corporal
07:44y la salud de la piel.
07:46Evitar el tabaco previene enfermedades pulmonares y cardíacas,
07:50reduce el riesgo de cáncer y mejora la función respiratoria.
07:54No consumir alcohol protege el hígado,
07:57reduce el riesgo de hipertensión,
07:59enfermedades cardiovasculares y problemas neurológicos.
08:04En conjunto, estas prácticas promueven un cuerpo más sano,
08:08aumentan la esperanza de vida
08:10y mejoran la calidad de vida en general,
08:13dejándole con más energía y disposición para las actividades diarias.
08:18¿Qué aparte de la dieta,
08:19cuáles son los hábitos de oro a los que Leo no renuncia para mantener su longevidad?
08:24Un pilar fundamental de la rutina de Leo es mantenerse en movimiento.
08:29Incluso con 84 años, da paseos diarios de 30 minutos
08:34y menciona que un estudio reciente
08:36ha descubierto que este sencillo hábito puede alargar la esperanza de vida hasta 6 años.
08:43También encuentra tiempo para actividades que fomentan la interacción social,
08:47como el aeróbico acuático y los clubes de lectura.
08:51Estas actividades ayudan a prevenir la soledad y el aislamiento,
08:55que pueden provocar depresión y otros problemas de salud mental.
08:59La actividad social también estimula la mente,
09:02ayuda a mantener la agudeza cognitiva
09:05y reduce el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
09:10La interacción social también proporciona un sentido de propósito y pertenencia,
09:15aumentando la autoestima y la satisfacción vital.
09:18El cirujano no renuncia a ejercitar la gratitud a diario.
09:23Este hábito es importante porque fomenta una actitud positiva
09:27y mejora el bienestar emocional.
09:30Cuando reconoces y aprecias las cosas buenas de tu vida,
09:33puedes reducir el estrés, aumentar la resiliencia y mejorar tu estado de ánimo.
09:39Este hábito no solo le beneficia a usted,
09:42sino que también tiene un impacto positivo en las personas que le rodean.
09:46Mostrar gratitud con regularidad puede fortalecer las relaciones,
09:51ya que los amigos y la familia se sienten más valorados y apreciados.
09:55Esto puede crear un entorno más armonioso y solidario
09:59en el que todos se sientan animados y motivados.
10:02Practicar la gratitud puede, por tanto,
10:05aumentar la felicidad colectiva y promover una atmósfera de amabilidad y empatía.
10:11Estas son las enseñanzas que Leo Boqueria reveló recientemente
10:16y que le convierten en uno de los cirujanos cardíacos con más experiencia del mundo.
10:21Y ahora quiero saber un poco sobre tu rutina.
10:24¿Qué alimentos y hábitos forman parte de tu rutina diaria?
10:28Deja tu respuesta en los comentarios
10:31y no olvides compartir este vídeo con tus amigos y familiares
10:35para que ellos también adopten prácticas saludables
10:38que repercutan positivamente en su salud.
10:41Muchas gracias por tu atención y nos vemos en el próximo vídeo.