• 2 ay önce

Category

🏖
Seyahat
Döküm
00:00[♪ Müzik çalar ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
00:30Ekmemler'i başında bizi izleyen Marka Şehirler program izleyenlerimize
00:40...keyifli, mutlu pazarlar diliyorum!
00:44Efendim bu hafta kameralarımızı, Bozlak Diyarı, Kırşehir'in, Şirin ilçesi Çiçek Dağı'na
00:50...çeviriyoruz. Muhteşem bir bölüm hazırladık! Hazırsanız başlıyoruz.
00:54Hazırsanız başlıyoruz.
01:24Efendim Anadolu'nun buram buram emek, dayanışma ve o sıcaklığını Eylül, Ekim ayları geldiğinde daha da çok görebilirsiniz.
01:44İşte Çiçek Dağı'nda da bundan farksız değil ki.
01:49Şimdi sizleri öyle bir yere getirdim.
01:51Çiçek Dağı denildiğinde akla o bereketli topraklarında yetişen en kaliteli buğdayları gelir.
01:58Ve buğdayların da katma değere dönüştüğü o bulgura ve diğer alanlara yapıldığı hikayesi burada.
02:07Ve ben sizi öyle bir yere getirdim ki tertemiz sabahın ilk saatlerinde başlayan dayanışmanın kahkahanın sesleri işte bizi buraya kadar çekti.
02:17Ateşler çoktan yanmış ocakların başına geçilmiş kolay gelsin.
02:22Hoş geldiniz teşekkür ederim.
02:24Hoş bulduk sizi tanıyabilir miyim?
02:26Ayten Köksal.
02:27Şimdi Ayten abla Çiçek Dağı denildiğinde akla hemen bir buğday geliyor değil mi?
02:33Evet buğday geliyor.
02:34İnanılmaz bir bereketimiz var.
02:36Aynen aynen.
02:37Buğday denilince de en lezzetli bulgurların yapıldığı yerlerden bir tanesi Çiçek Dağı sevgili izleyiciler.
02:44Hemen şöyle geçeyim ne yapıyorsunuz siz burada?
02:46Burada bulgurumuzu yapmak için ilk aşamaları yapıyoruz.
02:50Kaçta kalktınız sabah?
02:51Beş buçukta.
02:52Beş buçukta.
02:53Ocağa koyduk.
02:54Bu saate kadar bulguru kaynıyor.
02:55Aynen.
02:56Şimdi bulguru sofralarımızın olmazsa olmazına eminim sevmeyen yoktur ama hiç o kadar da kolay hazırlanmıyor sevgili izleyiciler.
03:04Arkasında inanılmaz bir meşakkat var.
03:06Şimdi nasıl bir hazırlık yaptınız?
03:09Buğdayı hasat ettiniz.
03:10Evet.
03:11Buğday evimize geldi.
03:13Elendi.
03:14Yıkadık.
03:15Ocağımıza koyduk.
03:17Ne kadar bulgur yapacaksınız?
03:18Ne kadar buğday ayırdınız bu yıl?
03:20Bu yıl valla eğer ticaretini yapıyorsak çok yapıyoruz.
03:24Satıyor musunuz bir de?
03:26Bir de satıyoruz.
03:27Peki ne kadar bulgur kaynatacaksınız bu yıl?
03:29Elli çinik.
03:30Elli çinik.
03:31Çinik ne demek bu mu?
03:33Çinik bunun gibi 8-9 tane kazan demek.
03:37Şimdi elli çinik kaç kişiyi doyurur?
03:39Bir aileye yeter mi?
03:41Bir aileye bu çok bile.
03:43Bir aileye.
03:44Bir yıl yiyeceksiniz.
03:45Bir aileye kalabalıksam 4-5 çinik gidiyor.
03:48Bizim çinik dediğimiz 8 kilo.
03:50Ha 8 kilo kurandan 50.
03:52Evet 50 kere 8'i düşün.
03:54Peki şunu soracağım bunu satıyor musunuz?
03:57Tabii ki.
03:58Ne kadarı satıyorsunuz?
03:59Şu anda 1 TL.
04:001 milyar.
04:011000 lira.
04:021 çinik 1000 lira.
04:038 kilogramı 1000 lira.
04:04Evet.
04:05Bu lezzet de bu kalitede.
04:06Aynen.
04:07Üstelik de geneliksel yöntemlerle yapılıyor sevgili izleyiciler.
04:10Sabah kalktınız buğdayları ısladınız mı?
04:13Yok yıkadık.
04:14Yıkadık sonra?
04:15Yıllardır yıkadık.
04:16Saatlerce kaynıyor.
04:17Sürdürdük ocağa koyduk.
04:19Kaynamaya geldi.
04:20Kaynama aşaması olunca altındaki odunları alıyoruz.
04:23İyice hamur olmasın diye.
04:26Bu kaynadı mı?
04:27Şu anda kaynadı.
04:28Nasıl anladık kaynadığını?
04:29Ağzımıza alıyoruz.
04:30Şöyle bir tadalım mı?
04:31Bir bakalım mı?
04:32Bir tescilleyelim.
04:33Kaynamış mı?
04:34Kaynamamış mı?
04:35Buna biz hedik diyoruz.
04:36Bu aşamasına hedik diyoruz.
04:37Hedik de yemedik demeyelim sevgili izleyiciler.
04:39Şöyle işte.
04:40Bu aşama hedik oluyor.
04:42Buğdayının bulgura dönüşmesi sırasındaki aşaması.
04:46Çok lezzetlidir.
04:48Tek başına bile yenir.
04:50Aslında akşamların da çerezidir.
04:52Kışın yaparız bunu.
04:55İşte Anadolu'nun farkı.
04:58Soba da daha lezzetli oluyor.
05:00Tencereleri de kaynatırız.
05:02Bu olmuş.
05:03Peki bundan sonra ne olacak?
05:04Bundan sonra kovalara koyacağız.
05:07Çadırlarımız var.
05:08Oralara sereceğiz.
05:10Kuruyana kadar.
05:11Zaten bir gün kuruyor güneşte.
05:14Şimdi hediyemiz hazır mı?
05:15Şu anda hazır.
05:16Biz bunu sereceğiz.
05:17Bunları sereceğiz.
05:18Sermiye mi gideceğiz?
05:19Sermiye gideceğiz.
05:20Biz ablamla hemen sererken.
05:22Burada ne oluyor?
05:23Her tarafta ayrı bir ocak yanıyor.
05:25Hemen şöyle geçelim mi?
05:27Ne yapıyorsunuz siz burada?
05:29Biz de kavga yapıyoruz.
05:31Biz de kavga yapıyoruz.
05:33Biz de kavga yapıyoruz.
05:35Biz de kavga yapıyoruz.
05:37Biz de kavga yapıyoruz.
05:39Biz de kavga yapıyoruz.
05:41Biz de kavga yapıyoruz.
05:43Bir yerde hedik kavruluyor.
05:45Bu da buğdaydan oluyor.
05:46Bu aslında akşam çerezlerin kavrgası değil mi?
05:49Çerez gibi.
05:50Annelerimizin yaptığı.
05:51Çerez gibi akşam sıkıldıkça.
05:53Sucacık sevgili izleyiciler.
05:59Çıtır çıtır o kadar lezzetli ki.
06:01Bu tadı bilen bilir.
06:03Zaten Anadolu'nun dışında da bir yerde görmek mümkün değildir.
06:07Şimdi peki kavurga nasıl yapılıyor?
06:10Kavurga da buğdayımızı eliyoruz.
06:12Tabii ki yıkamıyoruz bunu.
06:13Yıkayınca şişer.
06:15Bunu da altını yakıyoruz.
06:16Isındığı zaman sacımıza aktarıyoruz.
06:18Şimdi bu elinizdeki...
06:20Elimizdeki de işte annelerimizin şeyi.
06:22Yöresel.
06:23Yolunuz Çiçek Dağı'na düştüğünde aslında bu bölgeye Anadolu'ya geldiğinizde
06:27akşam misafir olduğunuz evlerde
06:29muhakkak bu kavurga sizlere ikram edilir.
06:32Kış sohbetleri bunlarla olur değil mi?
06:34Çok güzel oluyor.
06:35Satıyor musunuz peki?
06:36Hayır bunu satmıyoruz.
06:37Bu kendimize göre.
06:38İsteyen olursa?
06:39İsteyen olursa tabii ki öyle satma yok da.
06:41İkramı var, hediye var.
06:43İşte Anadolu'nun sıcaklığı.
06:45Sadece burada var.
06:46Şimdi hanımlar çalışıyor.
06:48Beyler ne yapıyor dersiniz?
06:50Çiçek Dağı'nda da kural değişmiyor.
06:52Yine kadınlar çalışıyor sevgili izleyiciler.
06:54Kavurgamız da yapıla dursun.
06:56Hemen şöyle geçeyim.
06:58Kolay gelsin efendim.
07:00Günaydınlar.
07:01Sağ olun hoş geldiniz.
07:02Nasılsınız?
07:03Şimdi efendim Çiçek Dağı'nda yine hamarat kadınları çalışırken
07:06erkekler keyif mi yapıyor?
07:07Ne yapıyorlar?
07:08Hayır biz onların altyapısını kurduk.
07:10Öyle mi?
07:11Evet beraber kahvaltı yaptık.
07:12Şimdi onlar iş başında biz oturduk kahvaltıda.
07:14Sabahın erken saatlerinde?
07:15Evet erken saatinde.
07:16Ne kadar şanslısınız.
07:17Ne kadar güzel bir hava var burada.
07:18Açık alanda mis gibi kahvaltı.
07:20Evet.
07:21Eşlerimizin altyapısını yapacaklar.
07:23Bu kavurga eşleri altyapısını hazırlattık.
07:25Buğdayı siz piştiniz değil mi böyle?
07:26Hasat ettiniz?
07:27Tabii tabii tabii.
07:28Daha sonra işte kazanılar konuldu.
07:30Biz onlara kahvaltı hazırladık.
07:32Onlar kahvaltı yaptı biz oturduk.
07:33Kahvaltıyı siz mi hazırladınız?
07:34Biz hazırladık.
07:35Ne var kahvaltımıza şöyle bir bakalım mı?
07:37Vallahi yağlı çörek dediğimiz var.
07:39Tulum peynirimiz var.
07:40Bakar mısınız yağlı çöreklere?
07:42İşte Çiçek Dağı'nın özgü değil mi?
07:43Evet.
07:44Peynir var orada.
07:45Bal tereyağı var.
07:46Bunların hep sizin mi?
07:47Evet.
07:48Yani kendiniz yetiştiriyorsunuz.
07:49Arzularınız var mı?
07:50Var olan arkadaşlardan değiştiriyoruz.
07:52Kaymağı da siz yapıyorsunuz.
07:53Biz onlara bol bol veriyoruz.
07:54Biz onlara bol bol veriyoruz.
07:55Onlardan tereyağı falan alıyoruz.
07:56Takas yapıyorsunuz.
07:57Evet.
07:58Peki şey kaymağı da mı siz yapıyorsunuz?
08:00Kaymağı yapan arkadaşımız başka.
08:02Yine Çiçek Dağı'nda değil mi?
08:03Tabii Çiçek Dağı'nda.
08:04Çiçek Dağı denildiğinde aklına tarım ve hayvancılık geliyor sevgili izleyiciler.
08:08Tabii ki süt ve süt ürünlerinde hububat ve bunun katma değeri dönüştüğü diğer ürünlerde inanılmaz zengin bir bölge.
08:17Peki günaydınlar.
08:18Siz kahvaltıyı yaptınız mı?
08:20Neler yapıyorsunuz?
08:21Biz de işte dediğimiz gibi annelerimize yardım ettik.
08:24Odundur, ateştir.
08:25Mis gibi de ortamı korudunuz.
08:27Tabii ki.
08:28Keyfini çıkartıyoruz şu an.
08:29Peki var mı bugün başka iş?
08:32Bugün festivalimiz var.
08:34Taşlandıracaksınız.
08:35Tabii ki.
08:36İşimiz erken bitsin diye güne erken başladık biraz.
08:39Çiçek Dağı'na davet edelim mi izleyenleri?
08:42Tabii ki.
08:43Neler söylersiniz?
08:44Valla burada ilk başta pilav yemeği gelsin de.
08:48Bulgur pilavı yiyecekse burada yiyelim.
08:50Sayın Başkanımız Hasan Hakanoğlu sayesinde altı yıldır yapılan geleneksel bulgur pilav festivalimiz var.
08:54Onun için de zaten eşim ve bacım hazırlık yapıyorlar.
08:57Bu bulgurlar ona mı kaynıyor?
08:59Daha önce onlar yapıldı hazırlandı.
09:01Şu anda pişme aşamasındadır.
09:03Akşam da ikram edilecek sizlere.
09:05Yani bulgur pilavı için bile bu memlekete gelir.
09:08Sadece bulgur pilavı için bile.
09:10Tabii ünlü ustamız Neşet Ertaş'ı da yad edelim ki onun memleketindeyiz efendim.
09:16Bu bulgur pilavı yine büyüdünüz değil mi?
09:18Tabii tabii.
09:19Hepimiz.
09:20Çiçek Dağı'da bulgur pilavını yemedim diyen olmaz.
09:22Ama bulgur pilav sadece bulgur pilavı olarak değil.
09:25Bunların yöresel etiyle olacak.
09:27Yöresel tereyağı ile olacak o.
09:29Bu bulgur pilavı İstanbul'a götürür orada da bulur pilavı.
09:32Ama önemli olan buradaki Çiçek Dağı'ndaki bizim kendi yetiştirdiğimiz hayvanların etinden olması lazım.
09:37Bulgur, yağ, et.
09:38Bu kadar.
09:39Üçünden oluşan bir yemek.
09:40Ama dünyada böyle bir lezzet bulamazsınız.
09:43Kesinlikle doğru söylüyorsunuz.
09:45Kolaylıklar diliyorum.
09:46Teşekkür ederim.
09:47Afiyet olsun.
09:48Eşim var, bacımız var.
09:49Oğlum da askerde.
09:51Nerede oldunuz?
09:52Amasya'da.
09:53Sergen Köksal, Fatih Sergen Köksal.
09:54Ona da buradan selamını getirelim.
09:55Askerimiz Sergen Bey'e, Amasya'ya selamlar, saygılar olsun efendim.
10:00Ekranları başında bizi izleyenlere de Anadolu'nun bu şirin şehri Çiçek Dağı'ndan sevgiler yolluyoruz.
10:07Ve tabii ki o pişen bulgurumuzu da sermeyi unutmuyoruz.
10:12Hemen oraya geçiyoruz efendim.
10:23Kahvaltı bitti.
10:24Şimdi iş vakti sevgili izleyiciler.
10:27Kazanımız nereye mi gidiyor?
10:29Kurumak üzere.
10:30İşte çadıra serilecek.
10:32Hemen geçelim.
10:55Evet Ayten abla, şimdi ne olacak?
10:58Bulgurları da serdik.
10:59Evet, şu anda kurumaya başlayacak.
11:01Bir gün boyu biz bunu karıştırarak kurutacağız.
11:04Bir günde kurur mu?
11:05Hava gayet güzel.
11:06Hava güzel olduğu anda bir günde kuruyor.
11:08Kaldır.
11:09Peki bu pişen buğdaylar soframıza bulgur olarak gelinceye kadar şimdi bundan sonra ne işlem göreceğiz?
11:16Bu ilk aşamamızdır.
11:17Kurutacağız.
11:18Değirmene götüreceğiz.
11:19Biz orada saten diyoruz.
11:21Büyük bir dövme taşı var.
11:22Onun altında dövülecek.
11:24Bu kabuklanacak.
11:25Kabuğu çıkacak.
11:26Onu tekrar getirip sereceğiz.
11:281-2 saatte öyle sereceğiz.
11:30Ondan sonra rüzgarda bunu savurup kabuğundan ayıracağız.
11:35Eleyeceğiz.
11:36Ayıtlama işlemine geçiyoruz.
11:38Ayıtlama işi de 3-5 gün sürüyor.
11:40Çünkü kaynattığımız bulgurlar çok olduğu için.
11:43Bu imece usulü oluyor.
11:45Komşularımız yardıma geliyor.
11:47Bir hafta sürüyor.
11:48Ondan sonra bu bulguru temizledikten sonra biz değirmene götürüyoruz.
11:51Değirmende bulgur şekline gelmek için kırılmaya giriyor.
11:54Orada da tekrar eliyoruz.
11:56Ele en üstte kalan bulguru altında kalan da düğürcük diyoruz biz burada.
12:01Çiğ köftelik.
12:02Çiğ köftelik bulguru düğürü oluyor.
12:04Ondan sonra samutunu dahi çıkan kabuğunu bile araya vermiyoruz.
12:08Onu da tavuklarımıza yediriyoruz.
12:10Yani geleneksel yöntemlerle yapılan bulgur da sıfır atık sevgili izleyiciler.
12:14Bu bulguru biz kendimiz yapıyorduk.
12:17Şu anda Hasan Hakanoğlu belediye başkanımız festival sayesinde bulgurumuzu dünyaya tanıttı.
12:23Ona öncelikle çok teşekkür ediyoruz.
12:25Bize yardımcı olduğu için.
12:27Aslında katma değeri dönüşmesin de.
12:29Çiçek Dağı Belediye Başkanı'nın emeği de büyük sevgili izleyiciler.
12:32Baya hanımlarla da pozitif ayrımcı.
12:34Onlara arkanızda hep değil mi?
12:36Hep arkamızda.
12:37Bizi bu işe yönlendiren de daha çok onun katkısı var.
12:40Ne mutlu ki.
12:42Tebrik ediyoruz Sayın Başkan'ı.
12:44Şu anda ben oğluma da bir selam göndermek istiyorum.
12:46Amasya'da şu anda askerde.
12:48Sergen Fatih Köksal.
12:50Oğluma ve arkadaşlarıma çok selam söylüyorum.
12:52Ne kadar kaldı tezkereye?
12:5415 gün kaldı.
12:55Ay çok az kalmış.
12:57Ve taze senenin bulgur pilavını yemeyi çok özlemiştim.
13:01İnşallah.
13:02Geldiği gün bulgur pilavı şöleni var burada.
13:04Arkadaşlarımla birlikte şölen.
13:05Peki siz komşusunuz.
13:07Hem komşuyuz hem de arkadaşımız hem de komşumun gelini.
13:10Öyle mi?
13:11Evet.
13:12Bu bulgur kimi yapılıyor?
13:14Bulgur.
13:15Beraber.
13:16Paylaşacak mısınız?
13:17Evet paylaşacağız.
13:18Biz yani her şeyimizi beraber yaparız.
13:21Evet.
13:22Kışlık ne hazırlayacaksınız?
13:23Kışlığımız eriştemizi yaptık.
13:25Katmerlerimizi başlayacağız.
13:27Salçamızı yaptık.
13:28Birlikten güç doğar sevgili izleyiciler.
13:31Ve üretmek gibisi yok diyoruz.
13:33Elinize, emeğinize, yüreğinize sağlık.
13:35Teşekkür ediyoruz.
13:36Hasan Başkan'ımıza çok çok teşekkür ediyoruz.
13:38Allah işi gücü rast geçsin Hasan Başkan'ımızın.
13:41Güzel çiçeklerine hizmetleri oldu.
13:43Her zaman gurur duyacağız ve her zaman onu takdir ediyoruz.
13:47Kadınlar arkasında diyorsunuz.
13:49Ve bizler efendim çiçek dağı gezmeye tüm hızımızla devam ediyoruz.
13:53Çok teşekkür ediyoruz.
14:12Efendim sizleri çiçek dağında öyle bir yere getirdim ki
14:16o çiçek dağın bereketli topraklarında üretilen en lezzetli buğdayın
14:21bulgura dönüştüğü alandayız.
14:24Hikayesi de hemen burada.
14:26Buyurun.
14:42Sevgili izleyiciler çiçek dağında bugün tam beş bin kişi
14:47o meşhur etli bulgur pilavına doyacak.
14:50Ve festival için çoktan mal hazırlıklar başlamış.
14:54Ve işin mutfağına kadar geldik.
14:56Ustam nasılsın, iyi misin? Günaydınlar.
14:58Teşekkür ederim İlhan Hanım.
14:59Siz de hoş geldiniz. Siz nasılsınız?
15:01Çok teşekkür ederim.
15:02Şimdi çiçek dağı bugün ete, bulgura, bulgur pilavına doyacak.
15:06Doğru mu?
15:08Çiçek Dağı Belediye Başkanımız Hasan Hakanoğlu'nun öncülüğünde
15:11siz de Kırşehir'imizin çiçek dağı ilçemize hoş geldiniz.
15:15Kaç kazan et var burada?
15:16Şu anda üç kazan etimiz var.
15:18Beş bin kişilik bulgur pilavı ve dana kuşbaşı dağıtacağız.
15:23Bugünkü menümüzde bulgurumuz halkımıza dağıtılacak.
15:27Şimdi bulgur pilavı diyoruz ama öylesine bir bulgur pilavından bahsetmiyoruz.
15:31Etli, bol etli bulgur pilavı.
15:33Eti de çiçek dağından, bulgurları da sevgili izleyiciler.
15:36Peki kaç kilogram bulgur kullanacaksınız?
15:39Kaç kilogram et kullandınız?
15:41Sabah kaçta başladı mesai?
15:43Sabah beş buçukta başladı.
15:45Şu anda 750 kilo dana kuşbaşı kullandık.
15:48200 kilogram kendi yerli bulgurumuz, çiçek dağımızın kendi yerli bulgurumuzu kullandık.
15:5370 kiloda bizim kendi yöremize has tereyağımızı kullandık.
15:59Peki bu kadar kalabalığa bu yemek yetecek mi sizce?
16:02İnşallah yetirmeye çalışacağız Allah'ın izniyle.
16:04Bereketi olacak.
16:05Bereketi olacak değil mi?
16:06İnşallah, bereketli olur.
16:07Sevgili izleyiciler bakar mısınız?
16:09İşte çiçek dağın o bulguru, bulgurun sarılığı ve güzelliği,
16:13işte yerli ve milli dediğimiz bu geleneksel yöntemlerle yapılan bu bulgura,
16:19işte çiçek dağında o lezzetli yayılım hayvanlarının eti birleşince kazanlarda muhteşem bulgur pilavını göreceğiz.
16:28Pilavımız da hemen burada.
16:30Ustam şöyle görelim mi?
16:32Kazanlar donmuş pilavlarla.
16:34Peki burada kaç kilogram bulgur var?
16:37Burada 50 kilogram bulgurumuz var.
16:39Bu yöremizin sarı bursa buğdayından olma...
16:44Özel bulgur.
16:45Özel bulgurumuz bu.
16:46Çiçek dağımızın özel bulguru olduğu için şu anda bu kazanımız 500 kilogram falan,
16:52yani 500 kişiyi falan buradan yedirmeyi düşünüyoruz.
16:57Peki ustam şunu soracağım,
16:58şimdi normal tavalarda bulgur pilavı pişirmek kolaydır da
17:01şu anda kaç kilogram yağ ile yaptınız bu pilavı?
17:04Şu anda buraya 25 kilogram tereyağı kullandık.
17:07Çiçek dağının tereyağı, bunu söyleyelim.
17:09Evet, orijinal kendi tereyağımız, kendi yöremizin, çiçek dağımızın has bir lezzeti.
17:14İnşallah herkese...
17:15Ne kadar bulgur var bu kazanda?
17:1650 kilogram.
17:1750 kilogram bulgura 25 kilogram tereyağı, ne kadar su eklediniz?
17:22Ortalama 75 kilogram falan.
17:25Su eklediniz.
17:26Evet.
17:27Bakar mısınız lezzete?
17:28Sadece baharat olarak karabiber mi var?
17:30Karabiber, başka hiçbir şey kullanmıyoruz.
17:32Evet, Çiçek Dağı'nda bugün bu festivale katılanlar bu lezzetin tadına varacaklar.
17:38Elinize, meyinize, yüreğinize sağlık.
17:40Bu lezzetlerin arkasında inanılmaz bir kadro var sevgili izleyiciler.
17:45Emek var, sevgi var, iş birliği var, bereket var, huzur var, kazanç var.
17:51Ve bizler Çiçek Dağı ilçesini gezmeye tüm hızımızla devam ediyoruz.
18:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.
18:02Kanalımıza abone olmayı, yorum yapmayı ve beğen butonuna tıklamayı unutmayın.
18:06İzlediğiniz için teşekkür ederim.
18:30Kanalıma abone olmayı, yorum yapmayı ve beğen butonuna tıklamayı unutmayın.
18:35Kanalıma abone olmayı, yorum yapmayı ve beğen butonuna tıklamayı unutmayın.
18:40Kanalıma abone olmayı, yorum yapmayı ve beğen butonuna tıklamayı unutmayın.
18:45Kanalıma abone olmayı, yorum yapmayı ve beğen butonuna tıklamayı unutmayın.
18:50Kanalıma abone olmayı, yorum yapmayı ve beğen butonuna tıklamayı unutmayın.
18:56Sevgili izleyiciler, Çiçek Dağı'nda Çamlıktepe'sinde muhteşem bir manzaranın tam da ortasındayız.
19:04Hemen arkamızda Çiçek Dağı seyir alem halinde.
19:08İnanılmaz bir kalabalık var.
19:10Altıncısı düzenlenen Uluslararası Bulgur Festivali kapsamında oldukça dolu günler yaşıyor.
19:16Ve Sayın Belediye Başkanımız Hasan Hakanoğlu bizimle birlikte.
19:20Sayın Başkan nasılsınız, iyi misiniz?
19:23Teşekkür ediyoruz, hoş geldiniz, sefalar getirdiniz, iyiyiz.
19:26Hoş bulduk, iyi ki geldik.
19:28Eyvallah.
19:29Muhteşem bir manzara da Çamlıktepe'sinde.
19:31Başkanım bir yerde Uluslararası Bulgur Festivali heyecanı var, telaşı var, kalabalığı var.
19:38Bir yerde havalar da güzel gidiyor.
19:40Çok şükür.
19:41Bulgurlar kaynatılıyor, hasatlar yapılıyor.
19:44Sizi tanıyabilir miyim öncelikle?
19:46Hasan Hakanoğlu, Çiçek Dağı'mızın belediye başkanıyım.
19:49Bu ikinci dönemimiz.
19:50Evliyim, dört kızım var, inşaat mühendisiyim.
19:53O ne kadar güzel.
19:54İlçemize hizmet etmekten onur duyuyoruz, şeref duyuyoruz.
19:57Çiçek Dağı'mız Orta Anadolu'nun gerçekten nazar boncuğu diyebileceğimiz bir ilçe.
20:03Tarihi ta 1500'lü yıllara dayanan o günden bugüne devletine hep sadık kalmış.
20:10Devleti için birçok savaşlarda, harplerde şehitler vermiş.
20:16Kültürüyle, örfüyle, adetleriyle, aptal gelenekleriyle gerçekten Orta Anadolu'da,
20:22tabii birçok yerimiz güzeldir ama biz memleketimiz, Çiçek Dağı'mızı çok seviyoruz.
20:28Neşet Ertaş'ın ana yurdu, baba yurdu.
20:30Evet, Neşet Ertaş buralıymış aslında.
20:32Bir sürü ozanımızın, bir sürü şairimizin gerçekten ana yurdu, baba yurdudur burası.
20:39Nüfusun az olmasına rağmen çok büyük bir kalmalığı var değil mi Sayın Başkan?
20:43Evet, şimdi ilçemiz, tabii gurbetçilerimiz var yurt dışında.
20:47E çok hangi ülkede gurbetçiniz var?
20:49Bizim Avusturya, Viyana'da var, Almanya'da var ve ülkemizin tabii ki değişik illerinde var.
20:54Buradan da hepsine bir selam göndermiş olalım.
20:57Şimdi özlem içindedirler değil mi?
20:59Tabii, şimdi yapacağımız geleneksel buğrul festivalimizi tabii canlı yayınlarda,
21:03sosyal medya hesaplarında canlı olarak yayınlatıyoruz.
21:07Tabii izlenme de çok oluyor.
21:09Ama ona rağmen özlem bitmiyor.
21:11Memleket hasreti, memleket özlemi tabii farklıdır.
21:14Konu buğday olduğunda en lezzetli ve kaliteli buğdayların yetiştiği, bereketli bir toprakları var değil mi?
21:20Tabii, Türkiye'de bir Adana vardır Ceyhan, bir Kırşehir Çiçek Dağı vardır.
21:24Tarım arazilerimiz Bozkır'ın ortasında gerçekten çok büyük bir alanı kaplamaktadır.
21:29Ayrıca burası hayvancılığın da merkezidir.
21:32Bizim Çiçek Dağı'mızın, yer köyümüzün, bu bölgemizin kuzusu eti gerçekten çok lezzetlidir.
21:38Bu bölgede yaşayan insanlar etlerini buradan temin ederler.
21:41Yani tarımın gerçekten burası başkentidir.
21:44Tarım ve hayvancılık alanında çok iyi.
21:46Tabii büyükbaş hayvancılık, küçükbaş hayvancılıkta gerçekten çok iyiyiz hamdolsun.
21:51Başkanım her şeyinizi kendiniz üretiyorsunuz değil mi?
21:53Tabii, tabii. Şimdi bizim gerçekten buğdaydan bulgurun olması,
21:59işte burada tam şu anda mevsimi pekmez yapımları, işte turşu kurmaları,
22:04işte buna benzer Çiçek Dağı'mızın kadınları hem kendi aile ekonomilerine,
22:10hem kendi sofralarına çok eşsiz, lezzetli gerçekten ürünler yapmakta.
22:16Tabii bize özel, has burada ürünlerimiz var.
22:18Biz bunları da yiyerek büyüdük, doğduk, halen vazgeçemediğimiz bunlar lezzetler.
22:35Çiçek Dağı'nda özellikle kendi buğdaylarıyla, o gelineksel yöntemlerle yapılan bulgurların lezzeti,
22:41o hayvanın etleriyle birleşince bulgur pilavının tadına burada varılıyor.
22:45Atay yemeğimiz bulgurdur.
22:47Sofranın baş tacı.
22:48Baş tacıdır, sofralarımız da abartmıyorum.
22:51Haftanın Çiçek Dağı'nın sofralarında 5 gün bulgur pilavı vardır.
22:55Derler ki biz bulguru yemezsek karnımız doymaz derler.
22:58Gerçekten Almanya'daki gurbetçilerimiz de öyle.
23:00Tabii Çiçek Dağı'mızda yaşayanlar için de öyle.
23:02Her yıl giderken götürürler değil mi?
23:04Tabii burada bulgurlarını, tereyağlarını, tereyağları da özellikle satın almaktan ziyade
23:08burada köylerimizde tereyağı, peynir yapımı olur.
23:10Buradan alırlar, yıllık ihtiyaçlarını karşılarlar.
23:13Büyük bir festival yapılacak.
23:15Festival kapsamında neler var Sayın Başkanım, neler olacak?
23:18Şimdi biz 6. sınıf yaptığımız gelineksel bulgur festivalimizde
23:22tabii biz hamdolsun belediye başkanı seçildiğimizden dolayı
23:26tabii biz hamdolsun belediye başkanı seçildiğimizden bugüne
23:305,5 yıllık bir zaman zarfında Çiçek Dağı'mızın alt yapısından
23:34içme suyu sorunlarından üst yapılarına
23:37gerçekten hamdolsun Rabbim güzel işler yapmayı nasip etti.
23:41Tabii biz de bunu her yıl festivallerimizde muhakkak yaptığımız yatırım hizmetlerin açılışını yapıyoruz.
23:46Değerli bakanlarımızı, büyüklerimizi ilçemize davet ediyoruz.
23:49Gerçekten yani katılım Çiçek Dağı'mızın tabii köyleriyle beraber 15 bin nüfus olmasına rağmen
23:55festivalimiz hamdolsun polis kayıtlarına göre 60 bin, 65 bin misafir aldı.
23:59Aslında tüm bölge geliyor değil mi?
24:01Tüm Orta Anadolu'nun gerçekten güzel de yöresel sanatçılarımız, uluslararası sanatçılarımız
24:06iki gün boyunca burada keyifle insanlara tabii ki dinletiliyor.
24:10Sonrasında çocuklarımız, ailelerimiz için tabii burada oyun grupları, oyun parkları inşallah sizi davet ediyoruz.
24:16Ürettiğimiz ürünlerin satışları da yapılıyor.
24:18Yani güzel, hamdolsun geçiyor.
24:21Gelineksel yöntemler de unutulmuyor değil mi Sayın Başkan?
24:24Hiç bozulmuyor.
24:25Unutmamak lazım.
24:26Örfümüz, adetimiz, kültürümüz bunlar bizim değerlerimiz.
24:29Geçmişten bize miras.
24:30Biz de bunları ileriye çocuklarımıza taşımak için muhakkak bunları yapmamız lazım.
24:35Şimdi Sayın Başkan yaptığınız aslında çok küçük nüfus olmasına rağmen
24:39inanılmaz kaliteli bir ilçeden bahsediyoruz ki
24:42şu anki bu içinde bulmuş olduğumuz Çamlıktepe'siyle ilgili de projeleriniz var herhalde.
24:46Tabii biz burada daha önce burası biraz ağıtıldı.
24:50Hamdolsun burayı güzelleştirme, et lokantası yapma, burada piknik mesele alanları yapmayı Rabbim nasip etti.
24:55Şimdi yakın zamanda da buraya inşallah 1900 rakım burası.
24:59Kırşehir'in en büyük rakımının tepesindeyiz şu anda.
25:01Buraya güzel bir inşallah otel, turizm otelcilik uygulama oteliyle alakalı Ahirevran Üniversitesi'yle bir projemiz var.
25:07Onu da hayata geçireceğiz.
25:09İnşallah biz ilçemize güzel işler yapmak için taliptik.
25:13İnşallah da yapmak için gayret edeceğiz, çalışacağız.
25:21Ve gerçekten üretken belediyeciliğin ve ak belediyeciliğin bütün izlerini bu küçücük ilçede görebiliyorsunuz ki
25:38aslında üretmek kadar üretimi katma değeri dönüştürmek noktasında da çok başarılı bir ilçeden bahsediyoruz.
25:45Kadınlar sizi çok seviyor ve pozitif ayrımcı olarak arkalarındasınız Sayın Başkan.
25:49Onlar bizim büyüklerimiz.
25:51İşte Neşet Ertaş'ın üstadın söylediği gibi analar insandır, bizler insanoğlu.
25:56Biz kadınlarımız, bizim analarımız, bizim büyüklerimiz.
26:02Peki kadınların ekonomiyi kazandırılması noktasında, ürettikleri ürünleri pazarlama noktasında belediye olarak çalışmalar, projeler var mı?
26:10Tabii biz kadın kooperatifi kurduk.
26:12Şimdi bulgurla alakalı çalışmalar var kooperatifimizin.
26:15Aynı zamanda şimdi bu plastik bardak, buna benzer şimdi makinelerini sipariş verdik.
26:20Kooperatifimizi büyüteceğiz.
26:22Kadınlarımızın biraz daha bu anlamda önünü açmak için gerçekten çalışıyoruz.
26:26Bunun da çok önemli ve değerli olduğunu biliyoruz.
26:28Ve bu konuda her zaman kadınları, gençleri destekliyorsunuz.
26:33Gençler için Yarı Olimpik Yüzme Havuzları Gençlik Merkezi.
26:36Havuzda mı var başkanım?
26:37Tabii.
26:38Havuzda yaptınız?
26:39Tabii, Yarı Olimpik Yüzme Havuzu Gençlik Spor Bakanlığımızla beraber yapmış olduk.
26:43Herkesi çiçek dağımıza, Bozkur'un ortasında olan çiçek dağımıza,
26:47burada gerçekten kültürün, örfün, adetin en güzel şekilde yaşanılan memleketimize herkesi davet ederiz, bekleriz, şeref duyarız.
26:56Özellikle sevgili izleyiciler yolunuz Ekim ayları döneminde,
27:00gurbetçilerimize de buradan hemen söyleyelim, bu döneme izinlerinizi ayarlarsanız
27:05o lezzetli bulgur pilavının tadına sonuna kadar varabilirsiniz.
27:10Ve bu dönemlerde bölgenin her yerinde, başkanım tarihler hep net mi her yıl?
27:17Biz şimdi tabii 29-30 Eylül'de ahilik kutlamaları var.
27:21Aynı zamanda ilimiz ahiliğin başkenti, Kırşehir'imiz.
27:24Tabii Kırşehir, Türkiye'de ahiliğin kutlandığı bir il, başkenti.
27:28Tabii biz ilçesiyiz, ahilik kutlamaları sebebiyle,
27:31geçen hafta ahilik kutlamaları vardı, bir hafta erteledik.
27:33Normalde 29-30 Eylül arası yapıyoruz.
27:36Yani ilçemiz, ilimiz gerçekten Orta Anadolu'nun tam ortasında.
27:41Söylediğim gibi kültürü, tarihiyle beraber,
27:44zaten Selçuklu döneminden beri başkentlik yapmış, şehirleşmiş bir şeyiz biz.
27:49Şimdi diyebiliriz Eylül'ün son haftası ve Ekim'in ilk haftası aralığında
27:53geleneksel düzenlenen bulgur festivaline rastlayabilirsiniz.
27:58Elinize, emeğinize, yüreğinize sağlık.
28:00Çok iyi olsunuz, bize zaman ayırdınız Sayın Başkan.
28:03Sevgili izleyiciler, tabii ki bizler festival kapsamında program çekilmemize devam edeceğiz.
28:08Ama sadece bulgur ve bulgur pilavından ibaret mi Çiçek Dağı?
28:14Tabii ki değil. Bunun ötesinde inanılmaz lezzetlere de ev sahipliği yapıyor.
28:19Ve bizler tabii ki bunları da ekranlara taşıyacağız.
28:22Peki ne diyoruz?
28:24Üreten, gelişen, değişen Markaşehir Çiçek Dağı'nı gezmeye tüm hızımızla devam ediyoruz.
28:33Müzik
28:49Sevgili izleyiciler, yerli üretimde farkındalığı arttırmak adına her hafta olduğu gibi
28:53bu haftada program klasiğimiz olan çekilişimizi unutmuyoruz.
28:57Bu hafta Kırşihir'in Şirin ilçesi, Usta Neşet Ertaş'ın memleketi Çiçek Dağı'ndan,
29:04Çiçek Dağı'nın bereketli topraklarından Sayın Belediye Başkanı Hasan Hakanoğlu öncülüğünde gelecek hediyelerimiz.
29:11Sayın Başkanım, böylesi bereketli topraklardan çamsı kızı çoban ermanı.
29:16Çekilişimizde hediye olarak neler yollayalım?
29:19Siz ne isterseniz.
29:22Bir kere bulgur olsun değil mi Sayın Başkanım? Bulgursuz olmaz.
29:25Bulgursuz olmaz. Üzümünüz de var.
29:27Üzümümüz, tabii yerli üzümümüz.
29:29Ondan pekmezimiz de var.
29:31O zaman Sayın Başkan, Çiçek Dağı'nın topraklarında yetişen o lezzetlerle bir sepet yapalım mı?
29:36Tamam yapalım.
29:37Peki kaç kişiye gönderelim?
29:39Siz nasıl?
29:40Beş kişi olsun, sembol olsun.
29:42O zaman on kişi olsun.
29:43On kişi mi olsun? Daha ne olsun sevgili izleyiciler?
29:47Tam on şanslı izleyenimize geleneksel yöntemlerle yapılan Çiçek Dağı'nın bereketli topraklarında yetiştirilen o muhteşem kışlık ürünlerden bir sepet hazırlayacağız ve yollayacağız.
30:00Bunun için ne yapmanız gerektiğini biliyorsunuz.
30:03Ekranlarımızın altında yazan, Instagram adresimizdeki paylaştığımız son postun altına yorumlarınızı yapabilir, çekilişimize katılabilirsiniz.
30:12O şanslardan biri siz olabilirsiniz.
30:15Bu fırsatı kaçırmayın diyoruz.
30:17Herkese bol şanslar.
30:29Sevgili izleyiciler Çiçek Dağı'nda geleneksel bulgur festivalindeyiz.
30:35Ebozoklar diyarında Kırşehir olur da Çiçek Dağı olur da abdanlardan şöyle güzel bir davul şov olmaz mı?
30:44Davul şov zamanı!
31:14Davul şov zamanı!
31:44Davul şov zamanı!
32:14Davul şov zamanı!
32:44Davul şov zamanı!
32:46Davul şov zamanı!
32:48Davul şov zamanı!
32:50Davul şov zamanı!
32:52Davul şov zamanı!
32:54Davul şov zamanı!
32:56Davul şov zamanı!
32:58Davul şov zamanı!
33:00Davul şov zamanı!
33:02Davul şov zamanı!
33:04Davul şov zamanı!
33:06Davul şov zamanı!
33:08Davul şov zamanı!
33:10Davul şov zamanı!
33:12Davul şov zamanı!
33:14Davul şov zamanı!
33:16Davul şov zamanı!
33:18Çiçek Dağı ağırlaması oyununu izleyeceğiz.
33:22Ben hemen bu elleri birleştiriyorum ve sizi oyunla baş başa bırakıyorum.
33:36Davul şov zamanı!
33:38Davul şov zamanı!
33:40Davul şov zamanı!
33:42Davul şov zamanı!
33:44Davul şov zamanı!
33:46Davul şov zamanı!
33:48Davul şov zamanı!
33:50Davul şov zamanı!
33:52Davul şov zamanı!
33:54Davul şov zamanı!
33:56Davul şov zamanı!
33:58Davul şov zamanı!
34:00Davul şov zamanı!
34:02Davul şov zamanı!
34:04Davul şov zamanı!
34:06Davul şov zamanı!
34:08Davul şov zamanı!
34:10Davul şov zamanı!
34:12Davul şov zamanı!
34:14Davul şov zamanı!
34:16Davul şov zamanı!
34:18Davul şov zamanı!
34:20Davul şov zamanı!
34:22Davul şov zamanı!
34:24Davul şov zamanı!
34:26Davul şov zamanı!
34:28Davul şov zamanı!
34:30Davul şov zamanı!
34:32Davul şov zamanı!
34:34Davul şov zamanı!
34:36Davul şov zamanı!
34:38Davul şov zamanı!
34:40Davul şov zamanı!
34:42Davul şov zamanı!
34:44Davul şov zamanı!
34:46Davul şov zamanı!
34:48Davul şov zamanı!
34:50Davul şov zamanı!
34:52Davul şov zamanı!
34:54Davul şov zamanı!
34:56Davul şov zamanı!
34:58Davul şov zamanı!
35:00Davul şov zamanı!
35:02Davul şov zamanı!
35:04Davul şov zamanı!
35:06Davul şov zamanı!
35:08Davul şov zamanı!
35:10Davul şov zamanı!
35:12Davul şov zamanı!
35:14Davul şov zamanı!
35:16Davul şov zamanı!
35:18Davul şov zamanı!
35:20Davul şov zamanı!
35:22Davul şov zamanı!
35:24Davul şov zamanı!
35:26Davul şov zamanı!
35:28Davul şov zamanı!
35:30Davul şov zamanı!
35:32Davul şov zamanı!
35:34Davul şov zamanı!
35:36Davul şov zamanı!
35:38Davul şov zamanı!
35:40Davul şov zamanı!
35:42Davul şov zamanı!
35:44Davul şov zamanı!
35:46Davul şov zamanı!
35:48Davul şov zamanı!
35:50Davul şov zamanı!
35:52Davul şov zamanı!
35:54Davul şov zamanı!
35:56Davul şov zamanı!
35:58Davul şov zamanı!
36:00Davul şov zamanı!
36:02Davul şov zamanı!
36:04Davul şov zamanı!
36:06Davul şov zamanı!
36:08Davul şov zamanı!
36:10Davul şov zamanı!
36:12Davul şov zamanı!
36:14Davul şov zamanı!
36:16Davul şov zamanı!
36:18Davul şov zamanı!
36:20Davul şov zamanı!
36:22Davul şov zamanı!
36:24Davul şov zamanı!
36:26Davul şov zamanı!
36:28Davul şov zamanı!
36:30Davul şov zamanı!
36:32Davul şov zamanı!
36:34Davul şov zamanı!
36:36Davul şov zamanı!
36:38Davul şov zamanı!
36:40Davul şov zamanı!
36:42Davul şov zamanı!
36:44Davul şov zamanı!
36:46Davul şov zamanı!
36:48Davul şov zamanı!
36:50Davul şov zamanı!
36:52Davul şov zamanı!
36:54Davul şov zamanı!
36:56Davul şov zamanı!
36:58Davul şov zamanı!
37:00Davul şov zamanı!
37:02Davul şov zamanı!
37:04Davul şov zamanı!
37:06Davul şov zamanı!
37:08Davul şov zamanı!
37:10Davul şov zamanı!
37:12Davul şov zamanı!
37:14Davul şov zamanı!
37:16Davul şov zamanı!
37:18Davul şov zamanı!
37:20Davul şov zamanı!
37:22Davul şov zamanı!
37:24Davul şov zamanı!
37:26Davul şov zamanı!
37:28Davul şov zamanı!
37:30Davul şov zamanı!
37:32Davul şov zamanı!
37:34Davul şov zamanı!
37:36Davul şov zamanı!
37:38Davul şov zamanı!
37:40Davul şov zamanı!
37:42Davul şov zamanı!
37:44Davul şov zamanı!
37:46Davul şov zamanı!
37:48Davul şov zamanı!
37:50Davul şov zamanı!
37:52Davul şov zamanı!
37:54Davul şov zamanı!
37:56Davul şov zamanı!
37:58Davul şov zamanı!
38:00Davul şov zamanı!
38:02Davul şov zamanı!
38:04Davul şov zamanı!
38:06Davul şov zamanı!
38:08Davul şov zamanı!
38:10Davul şov zamanı!
38:12Davul şov zamanı!
38:14Davul şov zamanı!
38:16Davul şov zamanı!
38:18Davul şov zamanı!
38:20Davul şov zamanı!
38:22Davul şov zamanı!
38:24Davul şov zamanı!
38:26Davul şov zamanı!
38:28Davul şov zamanı!
38:30Davul şov zamanı!
38:32Davul şov zamanı!
38:34Davul şov zamanı!
38:36Davul şov zamanı!
38:38Davul şov zamanı!
38:40Davul şov zamanı!
38:42Davul şov zamanı!
38:44Davul şov zamanı!
38:46Davul şov zamanı!
38:48Davul şov zamanı!
38:50Davul şov zamanı!
38:52Davul şov zamanı!
38:54Davul şov zamanı!
38:56Davul şov zamanı!
38:58Davul şov zamanı!
39:00Davul şov zamanı!
39:02Davul şov zamanı!
39:04Davul şov zamanı!
39:06Davul şov zamanı!
39:08Davul şov zamanı!
39:10Davul şov zamanı!
39:12Davul şov zamanı!
39:14Davul şov zamanı!
39:16Davul şov zamanı!
39:18Davul şov zamanı!
39:20Davul şov zamanı!
39:22Davul şov zamanı!
39:24Davul şov zamanı!
39:26Davul şov zamanı!
39:28Davul şov zamanı!
39:30Davul şov zamanı!
39:32Davul şov zamanı!
39:34Davul şov zamanı!
39:36Davul şov zamanı!
39:38Davul şov zamanı!
39:40Davul şov zamanı!
39:42Davul şov zamanı!
39:44Davul şov zamanı!
39:46Davul şov zamanı!
39:48Davul şov zamanı!
39:50Davul şov zamanı!
39:52Davul şov zamanı!
39:54Davul şov zamanı!
39:56Davul şov zamanı!
39:58Davul şov zamanı!
40:00Davul şov zamanı!
40:02Davul şov zamanı!
40:04Davul şov zamanı!
40:06Davul şov zamanı!
40:08Davul şov zamanı!
40:10Davul şov zamanı!
40:12Davul şov zamanı!
40:14Davul şov zamanı!
40:16Davul şov zamanı!
40:18Davul şov zamanı!
40:20Davul şov zamanı!
40:22Davul şov zamanı!
40:24Davul şov zamanı!
40:26Davul şov zamanı!
40:28Davul şov zamanı!
40:30Davul şov zamanı!
40:32Davul şov zamanı!
40:34Davul şov zamanı!
40:36Davul şov zamanı!
40:38Davul şov zamanı!
40:40Davul şov zamanı!
40:42Davul şov zamanı!
40:44Davul şov zamanı!
40:46Davul şov zamanı!
40:48Davul şov zamanı!
40:50Davul şov zamanı!
40:52Davul şov zamanı!
40:54Davul şov zamanı!
40:56Davul şov zamanı!
40:58Davul şov zamanı!
41:00Davul şov zamanı!
41:02Davul şov zamanı!
41:04Davul şov zamanı!
41:06Davul şov zamanı!
41:08Davul şov zamanı!
41:10Davul şov zamanı!
41:12Davul şov zamanı!
41:14Davul şov zamanı!
41:16Davul şov zamanı!
41:18Davul şov zamanı!
41:20Davul şov zamanı!
41:22Davul şov zamanı!
41:24Davul şov zamanı!
41:26Davul şov zamanı!
41:28Davul şov zamanı!
41:30Davul şov zamanı!
41:32Davul şov zamanı!
41:34Davul şov zamanı!
41:36Davul şov zamanı!
41:38Davul şov zamanı!
41:40Davul şov zamanı!
41:42Davul şov zamanı!
41:44Davul şov zamanı!
41:46Davul şov zamanı!
41:48Davul şov zamanı!
41:50Davul şov zamanı!
41:52Davul şov zamanı!
41:54Davul şov zamanı!
41:56Davul şov zamanı!
41:58Davul şov zamanı!
42:00Davul şov zamanı!
42:02Davul şov zamanı!
42:04Davul şov zamanı!
42:06Davul şov zamanı!
42:08Davul şov zamanı!
42:10Davul şov zamanı!
42:12Davul şov zamanı!
42:14Davul şov zamanı!
42:16Davul şov zamanı!
42:18Davul şov zamanı!
42:20Davul şov zamanı!
42:22Davul şov zamanı!
42:24Davul şov zamanı!
42:26Davul şov zamanı!
42:28Davul şov zamanı!
42:30Davul şov zamanı!
42:32Davul şov zamanı!
42:34Davul şov zamanı!
42:36Davul şov zamanı!
42:38Davul şov zamanı!
42:40Davul şov zamanı!
42:42Davul şov zamanı!
42:44Davul şov zamanı!
42:46Davul şov zamanı!
42:48Davul şov zamanı!
42:50Davul şov zamanı!
42:52Davul şov zamanı!
42:54Davul şov zamanı!
42:56Şimdi biraz kapatalım.
42:58Şöyle bekleyelim.
43:00Böyle bir dursun.
43:22Ve beklene an geldi sevgili izleyiciler.
43:24O muhteşem tereyağı ve üzümün buluşması öyle güzel bir koku var ki tüm alanı aldı götürdü.
43:34Yeterli mi bu kadar?
43:36Evet şu anda biraz da et suyumuzu ekleyerek isteyen normal su ekleyebilir.
43:40Et suyuyla tabii biz daha çok sevdiğimiz için et suyu ekliyoruz.
43:42Ne kadar et suyu ekleyeceğiz hemen ekleyelim mi?
43:44İlave edelim.
43:46Önce şekerimizi alalım.
43:48Şekerimiz de var.
43:50İsteğe bağlı yine dediğimiz gibi.
43:52Süper!
43:54Tabii arzu eden bunu şekersiz de kullanabilir.
43:58Hepsini katacak mıyız?
44:00Evet.
44:02Et suyu tabii Çiçek Dağı'nın hayvancılıkta ne kadar iyi olduğunu biliyoruz.
44:06O yüzden et sularında doğal doğal bu.
44:08Kolejenli.
44:10Bu suyun durulmasını bekleyeceğiz.
44:12O halde ne kadar süremiz var?
44:14Şeffaf bir renk olacak.
44:1610 dakika sürmez herhalde.
44:1810 dakikaya hazır mı?
44:20Kapatıyoruz.
44:22Ve bunları pişmeye bırakıyoruz sevgili izleyiciler.
44:24Evet.
44:26Ben de Çiçek Dağı'nın o lezzetli sofrasına bekliyorum.
44:28Evet.
44:30Çok merak ediyorum.
44:32Ve size emanet ediyorum.
44:34Teşekkür ederim.
44:36Bize emanetinizle başlasın.
44:38Buyurun.
44:50İzlediğiniz için teşekkür ederim.
44:52Kanalımıza abone olmayı unutmayın.
44:54Bir sonraki tarifte görüşmek üzere.
44:56Hoşçakalın.
45:20Öyle güzel bir soframız var ki.
45:22Üzüm tatlımız da hazır.
45:24Ve neler hazırladınız böyle.
45:26Baş köşemizde bulgurumuz var.
45:28Aynen bulgurumuz var.
45:30Bulgurdan yaptığımız bulgur pilavımız var.
45:32Bakar mısınız yine hayvancılığın en güzel olduğu.
45:34Çiçek Dağı'nın etleriyle.
45:36Bu sadece buraya özgü değil mi?
45:38Aynen.
45:40Şimdi bulgur pilavında yapılışı yok.
45:42Çiçek Dağı'nın etleriyle.
45:44Bu sadece buraya özgü değil mi?
45:46Aynen.
45:48Bulgur pilavında yapılışı yöreden yöreye değişiyor.
45:50Evet.
45:52Sizde sebzesiz yapılıyor.
45:54Sebzeli de yapılır mı?
45:56Yapılır. İsteyen yapar ama bizim
45:58Çiçek Dağı dediğimizde aklımıza gelen
46:00pilavımız bu şekilde.
46:02Bu güzel soframızda neler var?
46:04Neler var?
46:06Çorbadan başlayalım mı?
46:08Çok güzel yayla çorbamız var.
46:10Bu hedik ile mi yapıldı?
46:12Bu da yarmayla yapılıyor.
46:14Yine et suyu, tereyağı,
46:16yoğurt.
46:18Haftada 2-3 kere
46:20muhakkak alırsınız.
46:22Üzüm olunca üzümün asmasından
46:24sarmalar.
46:26Biberler de sizin.
46:28Peki bu nedir? Şurada ben bir şey görmüştüm.
46:30Bu.
46:32Buna yine üzüm pekmeziyle yapılan
46:34bir tatla.
46:36Üzüm daha çok pekmez olarak tüketiliyor.
46:38Kuru üzüm olarak tüketiliyor.
46:40Bu nedir?
46:42Yine evde kendi kestiğimiz makarnamızla yaptığımız
46:44makarnamız.
46:46O kadar güzel gözüküyor ki.
46:48Şöyle.
46:50Kendimizin hazırladığı, yaptığımız.
46:52Ve pratik herhalde.
46:54Hemen şöyle tatmak istiyorum.
46:58İnanılmaz güzel.
47:00Ve sofraların olmazsa olmazı
47:02bu bulgur pilavı. Her sofranın baş tacıları sevgili izleyiciler.
47:04Kavun ne alaka diyeceğim.
47:06Kavunumuz da mı çok iyi?
47:08Aynen. Kıraç kavunu.
47:10Çok güzel oluyor.
47:12Evet. Kavunu da kesmişiz.
47:14Hemen ona da bakacağız. O kadar güzel lezzetler var ki.
47:16Hepsinden alsam doyarım herhalde.
47:20Bu dönem
47:22sanıyorum
47:24bahçelerde hala kendi yetiştirdiğiniz
47:26biberleriniz, domatesleriniz var.
47:28Burada.
47:30Peki neler yapıyorsunuz kış hazırlığı olarak?
47:32Kış hazırlığı menemenlerimiz yapılır.
47:34Acılarımız yapılır.
47:36Soslarımız yapılır.
47:38Kurutmalıklarımız yapılır.
47:40Hepsi daha tamam mı?
47:42Kırşehir'in cemeli biberi derler.
47:44Öyle mi?
47:46Buraya özgü.
47:48Onlar alınır, kurutulur.
47:50Yapraklar sarılır.
47:52Dondurucuya atılır.
47:54Turşulara bakar mısınız?
47:56Yeni dönem mi? Yeni sezon yapıldı.
47:58Ve yufka ekmekler de hazır.
48:00Yufka ekmekle bulgur pilavı da güzel gider.
48:02Çok güzel. Ayrılmaz bir iklidir.
48:04Yanında bir de ayranı olursa.
48:06Aynen öyle.
48:08Anadolu insanı bunu bilir zaten.
48:20En meşakkatli misafir geldiğinde
48:22muhakkak önce bizim evde bu yapılır
48:24dediğiniz hangi yemekler var?
48:26Tabii ki pilavımız var.
48:28Bu pilav değil mi?
48:30Pilav hazırlanır.
48:32Çorbamız var. Hazırlanır hemen.
48:34Onun ikisi olmazsa olmamız.
48:36Tabi ki tatlımız olarak.
48:38Bu değişmez üçlü.
48:40Kesinlikle olur.
48:42Kendi buğdaylarıyla un yaparak
48:44hazırladıkları bu yufka ekmekler de
48:46lezzetine ayrı lezzet katar.
48:48Ve de tandırda.
48:50Ve tandırda yapılır.
48:52Yine yemeyeceği usulü yapılır.
48:54Tabii ki ben bu lezzetlerin tadına varacağım.
48:56Tüm ekip olarak buraya kadar gelmişsek
48:58bu sofrayı donatacağız.
49:00Var mı selam yollamak istedikleriniz?
49:02Elinize, emeğinize, yüreğinize sağlık.
49:04Allah razı olsun.
49:06Ankara'da akrabalarım var.
49:08Viyana'da akrabalarım var.
49:10Onlara selamlarım var.
49:12Viyana'da kız kardeşim var.
49:14Ankara'da amcamlar var.
49:16Eşleri, çocukları.
49:18Kızınız var.
49:20Kızım İstanbul'da avcılarda.
49:22Şu an herkes bizi izliyor. Selamlar olsun efendim.
49:24Herkese buradan selamlar.
49:26Onlara da kışlık hazırladınız mı?
49:28Gönderdiniz mi hepsini?
49:30Onların bir telefonu yetiyor.
49:32Peki sizin söylemek istedikleriniz var mı?
49:34Hem davet edelim.
49:36Hem de selam iletmek istedikleriniz.
49:38Kimler var?
49:40Çiçek Dağı'da dışarıda olan herkese çok selam olsun.
49:42Çiçek Dağı'mıza özellikle
49:44festivalimize, yaz dönemlerimize
49:46bekleriz herkesi. Bu güzel tatlardan
49:48tatlarlar.
49:50Giderken de götürürler.
49:52Özellikle yurt dışında
49:54memleket hasreti çeken
49:56gurbetçilerimizin
49:58eminim ki şu an
50:00izlerken ya şu bulgur pilavını
50:02bir yeseydik yufkayla
50:04ya da şu lezzetlerden
50:06bir yapsaydık memleket kokuyor
50:08dediklerini duyar gibiyim.
50:10Efendim ekranları başında
50:12bizi izleyen başta
50:14Çiçek Dağı'lı hemşehrilerimiz
50:16olmak üzere tüm Kırşehirlilere
50:18tüm ülkemizde yaşayan
50:20ekranları başında
50:22bizi izleyenlere selamlar
50:24saygılar olsun. Ve ne
50:26diyoruz? Aslında
50:28Çiçek Dağı'na gelmek için
50:30birçok nedenimiz var.
50:32Müzik
50:56Marka Şehirler programımızda
50:58bu haftada bize ayrılan sürenin
51:00sonuna geldik. Bu hafta
51:02Bozlak diyarı Kırşehir'in
51:04Şirin ilçesi Çiçek Dağı'ndan
51:06sizlerle olduk efendim.
51:08Bizler üreten, gelişen,
51:10değişen marka şehirleri
51:12karış karış gezmeye devam edeceğiz.
51:14Ve program çekilişimizi bir kez
51:16daha hatırlatmak istiyorum.
51:18Ekranlarımızın altında görmüş olduğunuz
51:20Instagram adresimizdeki
51:22paylaştığımız son postun altına
51:24yorumlarınızı yapıp
51:26çekilişimize katılmayı unutmayın diyoruz.
51:28Herkese bol şanslar diliyorum.
51:30Gelecek hafta aynı gününde,
51:32aynı saatinde Beyaz TV
51:34ekranlarında buluşuncaya
51:36dek hoşça kalın, mutlu kalın,
51:38sağlıcakla kalın.
51:40Müzik