CUALTOS alista nueva edición de Feria Internacional del Huevo
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Tepatitlán acogerá la décima edición de la Feria Internacional del Huevo, un evento organizado por el Centro Universitario de los Altos en conjunto con la Asociación de Avicultores y el ayuntamiento de este municipio, ofreciendo actividades recreativas y académicas a la espera de más de 12 mil asistentes. César Ruvalcaba, Coordinador General de la Feria, detalló las novedades que ofrece esta edición.
Tepatitlán acogerá la décima edición de la Feria Internacional del Huevo, un evento organizado por el Centro Universitario de los Altos en conjunto con la Asociación de Avicultores y el ayuntamiento de este municipio, ofreciendo actividades recreativas y académicas a la espera de más de 12 mil asistentes. César Ruvalcaba, Coordinador General de la Feria, detalló las novedades que ofrece esta edición.
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00:00Tepatitlán acogerá la décima edición de la Feria Internacional del Huevo, un evento
00:05organizado por el Centro Universitario de los Altos en conjunto con la Asociación de
00:09Avicultores y el Ayuntamiento de este municipio, ofreciendo actividades recreativas y académicas
00:14a la espera de más de 12 mil asistentes. César Rubalcaba, coordinador general de la
00:19feria, detalló las novedades que ofrece esta edición.
00:23El año pasado por primera vez decidimos que esta Feria Internacional del Huevo pudiera
00:28ser también en el centro de Tepa, entonces se convirtió en una feria que estamos apostando
00:34porque la gente de Tepatitlán y de la región se apropie de ella, que la sientan también
00:39como una fiesta de la comunidad y que no solamente sea de parte académica dentro del recinto
00:45universitario, sino que pueda tener una gran cantidad de actividades en la plaza pública
00:50como las que este año vamos a ofertar.
00:52¿Qué actividades hay? Platícanos.
00:54El año pasado recibimos casi 9 mil 500 personas que asistieron a diferentes actividades, se
01:00hacen concursos de escultura, de pintura, de cortometrajes. Este año vamos además a
01:07hacer un concurso de canto, es la décima edición, entonces queremos festejar con todo.
01:12Queremos, por ejemplo, entre las actividades que hace el pueblo, en el núcleo de feria
01:17de Tepatitlán vamos a intentar romper un récord Guinness. ¿Va a venir récord Guinness?
01:21A ver si se puede romper un récord que existe de más personas caminando con una cuchara
01:27y un huevo. Tienen que cruzar una línea en menos de 10 minutos.
01:33También señaló que se distribuirán de manera gratuita más de 2 mil desayunos a
01:36base de huevo y se montará un pabellón en el que la industria restaurantera local participará
01:42ofreciendo novedosos platillos preparados con huevo.
01:45Rubalcaba subrayó el papel desempeñado por este tipo de acciones en la divulgación de
01:49la región de los Altos de Jalisco, sacando la significativa aportación que ésta hace
01:54a la economía nacional y estatal. Mencionó que el 51% del huevo consumido en México,
02:00cifra equivalente a unos 60 millones de huevos, es producido en Jalisco, especialmente en
02:06los Altos. El coordinador recalcó la relevancia de las
02:09labores realizadas por el Centro Universitario de los Altos en la región, las cuales han
02:14ayudado a aumentar su visibilidad y su reconocimiento como el importante foco de actividad agroindustrial
02:19que es. Además, remató aludiendo a la contribución de Cualtos en la generación de relaciones
02:24de sinergia entre la iniciativa privada, la sociedad civil, las instancias de gobierno
02:29y la propia red universitaria.
02:32Yo creo que cuando la universidad llega a una región, transforma la región desde muchos
02:37ámbitos. Claro que la parte académica y la formación de estudiantes es lo principal,
02:43pero no tienes idea cómo la gente empieza a ver a la universidad también como un desarrollo,
02:47como un polo de desarrollo regional. Y creo que la Universidad de Guadalajara, por ejemplo,
02:53con este proyecto, la Feria Internacional de Huevo, se convierte en ese eje articulador
02:57entre la iniciativa privada, las asociaciones civiles, el gobierno y hace que funcionen
03:03cosas en beneficio de la gente.
03:06La feria tendrá lugar los próximos 11 y 12 de octubre y estará abierta al público con
03:10eventos en distintas horas del día, tanto en el centro de Tepatitlán como en las instalaciones
03:16de Coaltos, donde habrá conferencias y ponencias en materia de inteligencia artificial y su
03:20marco de aplicación en la industria avícola.
03:23Para UDGTV Canal 44, Alan Mesa Cuevas.