Para disfrutar la elaboración y degustar las chipas ple ple en Garupá. Habrá concurso en las categorías Gourmet, tradicional y saludable, con música en vivo, feria de emprendedores y elección de reina y rey. Las actividades comienzan a las 18 horas con entrada libre y gratuita.
FS.
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00:00Nosotros nos estamos preparando de forma muy optimista,
00:03no juega la mala pasada el tiempo, toda esta semana ha sido así, inestable.
00:09Y bueno, pero no obstante eso, con mucha fuerza para realizar nuestro festival,
00:14la quinta edición del festival de la Chipa Pleple, acá en la ciudad de Garupá,
00:19un plato rico, tradicional, que nos acompaña siempre en la mesa de las familias misioneras.
00:26¿A qué hora va a comenzar esto? Y también comentanos un poco de,
00:30en cuanto a los competidores, cuántos son, quiénes participan.
00:35Bueno, alrededor de 50 competidores tenemos, hay un jurado que está preparado como para
00:40saborear y compartir la Chipa Pleple, que en cada recorrido que va a ser, en cada estreve,
00:47porque nosotros le damos a los participantes para la Chipa tradicional, le damos la harina,
00:54el huevo, el agua inclusive, el aceite, y también los estrebes, donde ellos van a estar
01:01fritando la chipa y la leña para hacer el fuego. Ahí se recorre, el jurado recorre todos los 50
01:08competidores y bueno, de ahí saldrá el ganador de esta quinta edición del festival de la Chipa
01:13Pleple, en sus tres categorías, en la chipa tradicional, la común, la que conocemos todos,
01:18y también la gourmet, en donde se le puede agregar desde cebollita verde o arroz, mandioca
01:25inclusive, bueno, y esa es el queso, la tradicional de queso, bueno, eso va a tener un emplatado
01:32particular, se va a ir evaluando de esa forma a todos los participantes.
01:37Bueno, suena muy rica esta competencia, y en cuanto a los competidores, nos decías que son 50,
01:45se tuvieron que inscribir previamente, ¿ya no hay más cupos disponibles?
01:49No, no, ya a esta hora ya no hay más cupos, ya se está trabajando sobre las carpetas para
01:53la presentación al jurado, y bueno, y todo muy transparente, porque se trabajó con las 14
02:00delegaciones municipales, se inscribieron en cada delegación, que forma parte muy importante
02:05de la gestión de nuestro intendente Lucho Ripoll, y bueno, nosotros desde ahí,
02:09desde las delegaciones municipales, hemos sacado a los competidores en esta oportunidad.
02:15Así que dándole una oportunidad al vecino que pueda participar, sea parte de esta fiesta que
02:20es muy importante para la gente de Garupá. Está bueno porque le tuvieron en cuenta a
02:26representantes de distintos puntos de Garupá, ¿no? Entonces es bastante inclusivo, y también
02:32preguntarte con respecto a estos participantes, ¿son en su mayoría hombres, mujeres, más o menos
02:37de qué edades? Mira, son la mayoría hombres y mujeres mayores siempre, ¿por qué? Porque van
02:44a estar trabajando con aceite y con fuego, entonces los menores por ahí es muy riesgoso
02:50a la hora de hacerlo, porque lo hacemos, como te dije, en el fogón, en el estrebe,
02:54entonces los chicos no pueden participar. Sí los adultos, y rondan entre 27, 30, 40, 50,
03:03hasta adulto mayor también tenemos que van a estar presentando su chip a pre-play.
03:08Es muy bueno esto, no es la primera vez que se realiza, así que supongo que también tienen
03:13muchas expectativas. Muchísimas expectativas, mucha gente, muchísima gente ya se ha comunicado
03:19porque quieren venir a participar, quieren venir a compartir el evento, porque el evento se pone
03:25lindo por la exposición también de emprendedores, que tenemos una carpa enorme con emprendedores
03:31de acá, de Garupá, que van a estar exponiendo para venta y también para que la gente pueda saber
03:37qué es lo que hacemos acá en Garupá, ¿sí? Entonces invitamos a que la gente venga y se
03:42acerque a nuestro festival, donde va a ser la animación musical a cargo de tres conjuntos,
03:46de tres grupos, que van a estar el joven Agustín Rodríguez presentando todo lo que sea música
03:53regional, chamamésera, tarragocera, la música del insimio bandoneonista Toco Castro, que va a estar
03:58en esta oportunidad también trayéndonos la magia de su bandoneón, como así también la presentación
04:05de la música sertanesa, sonal, de nuestros inmigrantes, Sergio Vieira y su conjunto,
04:11que van a estar participando, la lección de reina y rey, que también es muy importante, muy lindas
04:17todas, muy lindos ellos, así que va a ser una noche muy pero muy linda. Se elige también el rey y la
04:23reina de la chipa pleple, eso está muy bueno, para eso es un concurso aparte de lo que son los
04:28competidores, que van a ser las chipas. Mirá, nosotros ya hicimos el test cultural, el test cultural
04:33contó ayer con la presencia de la prosecretaria del Consejo de Educación, que estuvo tomándole
04:40un test evaluativo, también estuvo el rector del Instituto Chabotí, también estuve yo acompañando
04:45a nuestras candidatas y candidatos para esta lección de rey y reina, en donde un nivel muy
04:53importante de conocimiento acerca de lo que es Garupá y lo que es misiones, que eso es lo que
04:58queremos imponer, nuestra tradición, nuestra costumbre, nuestra identidad, nuestro sentido
05:04de pertenencia, que eso es fundamental. Y también hablando nuevamente sobre la competencia, los
05:10jurados, ¿en qué se basan a la hora de determinar, digamos, quién es el que mejore la hora esta
05:17chipa pleple? Primero y principal tiene que ser la cocción, la fritura, la fritura es esencial saber,
05:23porque al partir una chipa pleple eso tiene que estar bien cocinado, entonces eso es bien
05:30fritado, eso es lo esencial, la fritura, la consistencia de la masa, el sabor, que es importante,
05:38por más que sea la tradicional, es importante el grosor de su chipa, que tiene que estar
05:45bien bien cocida, te vuelvo a repetir que eso es importante, bueno y eso, y la parte gourmet
05:50es la presentación, el emplatado, el sabor que le da, el nuevo ingrediente que se le incorpora a la
05:56tradicional, la mezcla, esa mistura que se da, tiene un sentido también de gusto a la hora de
06:03la presentación, así que bueno, tiene que ver un todo, desde el emplatado hasta el sabor. Bueno,
06:09muchísima tentación te da participar de este evento, para ir a conocer, a probar y también
06:15apoyar a los emprendedores, porque van a haber ferias justamente también en el lugar, música
06:22en vivo, así que muy interesante. Hacernos una vez más Lissi, la invitación del horario y dónde se
06:29va a realizar. Bueno, se va a desarrollar como todos los años, en esta quinta edición, en el
06:34mismo lugar, la ex feria de acá de Garupá, sobre calle Santo Tomé y avenida Las Américas, vamos a
06:41estar compartiendo desde la hora 18, este hermoso encuentro, festival tradicional nuestro de acá,
06:47de la zona de Misiones, así que lo esperamos a todos, no se olviden de llevar su silla, su sillón,
06:51su banqueta, para estar más cómodo, para compartir y venir con buena alegría y con buena vida.